海兰褐的食用方法

‘壹’ 海兰褐蛋鸡怎么蛋壳颜色浅，从开产到高峰期都颜色浅

壳红素刘欢为您解答：
海兰褐蛋鸡的蛋壳颜色浅，原因有很多，需要一个个分析，一个个排除：
影响蛋壳颜色的主要色素是棕色原卟啉（又称卵卟啉），它是由母鸡蛋壳腺中的氨基乙酰丙酸合成。原卟啉的生物合成始于蛋壳形成的最后5 小时，色素沉积于蛋壳外层和壳上膜，因此蛋的色泽是蛋壳和壳上膜中所含色素的综合结果。一些影响蛋壳着色因素和外观的视觉因素均影响蛋壳颜色的变化。
一、影响蛋壳颜色的遗传因素
1 、合成原卟啉能力是由遗传因素决定的，而且仅限于带颜色羽毛或皮肤的鸡种。因此，孵化机 专家介绍，蛋壳颜色主要受遗传因素的影响。对一只母鸡来说，蛋壳颜色深浅是比较固定的。天然食物或商品饲料中获得的色素，并不能被沉积到蛋壳中，如核黄素和β- 胡萝卜素只能影响蛋黄的颜色。
2 、合成原卟啉的能力受到遗传能力的影响，因个体不同而有差异，商品鸡群是有一个主要遗传品系以上的杂交品种。因此在原卟啉的合成能力上，个体之间存在着与遗传相关的细微差别，即使相同品种的鸡蛋壳颜色也有一定的差别。在实践生产中，偶尔我们可以看到一只产白壳蛋的褐壳蛋鸡。
二、年龄因素
母鸡壳上膜的分泌量并不因年龄的变化而有所提高，当母鸡随着年龄增长而蛋重亦增大时，有限的壳上膜就会分布到扩大的蛋壳上，因此蛋壳颜色变浅。
商品鸡群在40 周以后，所产蛋蛋壳变薄，目视色素含量较少。另外，40 周以后的蛋重增加，蛋壳的表面积增大，色素的分布面积增加，总的结果使蛋颜色变淡。生产实践中，开产蛋鸡所产的蛋和老鸡所产的蛋有明显的区别，老鸡所产的蛋更大，但颜色更暗淡些。壳红素刘欢一袋拌2吨饲料，无抗，3到5天见效。
三、疾病与应激因素
壳上膜是蛋壳的最外层，其内所含的色素与壳上膜的量有关，这一含量也最终决定蛋壳的颜色。发生环境造成的应激或疾病时，壳上膜的分泌会减少，主要的原因是母鸡在生理应激的情况下，将营养物质从非必须代谢活动如壳上膜的生成等转而用于急需的代谢活动上。
1 、疾病: 一些传染病引起诱发免疫应激反应的疾病，如传染性支气管炎、典型新城疫和产蛋综合症等疫病，会导致蛋壳腺萎缩，影响蛋壳的色泽。沙门氏菌和大肠杆菌轻度感染也会影响蛋壳腺的分泌，出现所谓的沙皮蛋，许多小型的饲料厂在产蛋鸡浓缩料中也添加少量的抗菌素，反而有助于蛋壳质量的改善。不明原因蛋壳颜色变浅发生后，应该观察鸡群有无呼吸道症状，必要时可进行ND Ⅳ系、H52 加强免疫。
2 、应激: 母鸡在遭受应激，孵化设备 专家强调，尤其热应激时，壳上膜的色素分泌会减少。在母鸡蛋形成的最后5 小时期间造成的应激，尤其在蛋壳形成过程中的生理或人为应激因素，都会使蛋壳的质量下降，颜色变浅。
四、影响蛋壳颜色的营养因素
普遍性的蛋壳变白发生在气温炎热的夏季，冬季很少发生。营养因素导致蛋壳颜色变浅往往不是仅仅因为配方营养含量不够，而是因为采食量的因素。气温较低的情况下，蛋鸡可以通过调整采食量来满足其营养需求，但在气温很高的夏季，这种调节机制就不可能发挥作用，出现每天蛋鸡采食的营养素不能满足其需要的情况。
1 、钙: 饲料中缺乏钙，蛋壳质量变差。钙添加过多，会导致蛋壳和壳上膜的钙沉积过多；钙的沉积过度又会使蛋壳的颜色变淡，色调变差。
2 、磷: 饲料中磷过多，破蛋率会增多。磷过少，产蛋率下降。
3 、锰: 锰与粘多糖的形成有关，饲料中锰缺乏，蛋壳变薄易碎。
4 、维生素D3 、A 、E 不足和日粮供应不足可造成蛋壳颜色变浅。
夏季给蛋鸡在基础日粮外适当添加多维素，有助于减少浅色蛋的发生。
五、药物因素
少量的尼卡巴嗪会影响蛋壳色泽，使其变差。原因可能是它干扰这些色素的合成，导致正常产棕色蛋的品种产白色蛋。在实际生产中，因尼卡巴嗪常用于抗球虫药添加于饲料中，机械设备的残留都会导致这种原因的发生。磺胺类药物也有这种效果。
过量饲喂高水平的一些药物也可导致这些抗菌素的沉积，产生黄色蛋壳。
六、电解质平衡
鸡电解质平衡是日粮阴离子和阳离子的平衡，通常是调节日粮中Na+K-Cl 的平衡性，平衡指标多用毫克当量来表示，每公斤日粮毫克当量250 为正常。当偏离太远时，会影响鸡的蛋壳质量以及全面的健康和代谢。

‘贰’ 养仙居鸡好还是海兰褐好

养仙居好一点。他们家养鸡更专业，产蛋率更好，其比较健壮，技术非常好，品质也好

‘叁’ 海兰褐壳蛋鸡的特点

海兰褐壳蛋鸡具有饲料报酬高、产蛋多和成活率高的优良特点。
商品代生产性能：1～18周龄成活率为96%98%，体重1550克，每只鸡耗料量5．7～6．7千克。产蛋期（至80周）高峰产蛋率94%～96%，入舍母鸡产蛋数至60周龄时为246枚，至74周龄时为317枚，至80周龄时为344枚。
19～80周龄每只鸡日平均耗料114克，21～74周龄每千克蛋耗料2．11千克，72周龄体重为2250克。
海兰褐壳蛋鸡在全国很多地区都可饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户饲养。

‘肆’ 海兰褐产蛋高峰持续多久

海兰褐蛋鸡饲养管理技术要点 一、海兰褐的生产性能 1、生长期：0—17周龄成活率96—98％，耗料6公斤，17周龄体重1.48公斤。 2、产蛋期：18—80周龄①高峰产蛋率94—96％，出雏至50％产蛋率146日龄②饲养日产蛋率数：至60日龄251枚，74周326枚，80周354枚③入舍鸡产蛋数：至60周248枚，74周320枚，80周347枚，80周成活率95％④平均蛋重:32周龄62.3克，70周龄66.9克⑤饲养日产蛋总量：18—74周20.7公斤，18—80周龄22.6公斤⑥70周龄体重：2.25公斤／4.96磅⑦18—80周龄平均日耗料112克／只⑧饲料转化率:21—74周龄2.0—2.3：1 掌握这些数据有助于判断鸡群的生长发育是否符合不同阶段的标准，判断饲养管理在哪个环节出了问题，以便及时有效地采取对策，在产蛋开始以前使鸡群整体发育达到高产鸡群的规格，在产蛋高峰期保证产蛋和发育双方面的营养需求，从保健方面为鸡群高产稳产创造条件。 二、蛋鸡饲养管理技术要点 1、温度、密度、湿度、通风 ①育雏期：0–3日龄33–36℃，湿度60℅以上，以后每周降2–3℃，直到21–25℃。具体操作视季节和鸡的表现而定，看鸡施温。一周龄合理的温湿度对提高成活率至关重要，严防煤气中毒。高温育雏有利于卵黄的吸收和弱鸡的成活复壮，并减少鸡白痢和大肠杆菌病的发生②育成期：25℃左右较适宜，温度低易引起鼻炎和慢呼病③ 产蛋期：17–26℃比较适宜，温差5℃以上对鸡群应激较大，超过28℃有明显的喘气现象，35℃以上可引起大批中暑，通风不良加上高温对鸡的健康危害严重。秋冬季节注意天气预报防止贼风和大风引起温度大幅度下降发生呼吸道病④出壳到20周龄鸡要换羽4次，还有季节性和年龄性换羽。育成期羽屑量大，尤其注意通风和消毒，否则可能引发呼吸道病和大肠杆菌病⑤密度∶1–2周龄笼养每平方米60只以下，平养30只以下；3–4周笼养每平方40只左右，平养25只左右；5–6周每平方笼养20–30只，平养20只以下。2周龄以后鸡群密度大影响发育且诱发多种疾病，在密度大的鸡群中空气污浊，采食饮水受限制，病源可以大量积累，易产生弱鸡成为易感鸡，增加发病的危险性，因“省地方”可能付出更大的代价。 2、不同阶段的管理重点 ①育雏期∶高温育雏，适宜密度，合理通风，优质饲料，防好新城疫、法氏囊病、传支和维生素氨基酸缺乏引起生长不良。饲料和药物不要存放于高温的育雏室以免霉变和变质。供水供料定时，避免不均匀。7-9日龄断喙应激最小效果也好，争取一次成功，注意断喙期5天内用抗菌药和维生素，同时维持较厚的饲料层防止鸡啄食料末碰到料槽而流血。用1％-3％的火碱溶液每天或每3天消毒地面可有效杀灭细菌与球虫，减少疾病和不良气味。根据体重调整密度和饲料配方，及时分类饲养，确保体重和整齐度达标。育雏结束如果体重差应继续使用雏鸡料直至体重达标。 ②育成期重点做好体重管理，12周龄前务必使体重达标，整齐度在80％以上，切忌使用劣质饲料。加强通风和消毒，重点防新城疫和鼻炎、慢呼、大肠杆菌病，采用恒定或递减光照程序，防止早熟。进入80日龄后鸡的生殖系统发育加速，且记营养要均衡充足。接近100日龄发生呼吸道病和和大肠杆菌病可能引起产蛋性能的严重损害，导致产蛋无高峰。 ③产蛋期要求稳定的环境和良好的营养。从青年期进入产蛋初期要根据发育情况调节营养，石粉和蛋白饲料的增加应有2—3周的过渡，90日龄后注意胸骨的发育是否正常防止缺钙，适当补充维生素。高峰期产蛋率应达到96％左右，料蛋比2.0－2.3：1，90％以上产蛋率应维持5个月以上。日常饲喂坚持匀料和净槽，确保鸡吃得均匀新鲜。夏季采用遮荫、机械通风降温，喷冷水雾可有效减少热应激造成的采食下降与死亡。产蛋初期发生疾病可能引起产蛋机能的严重损害。重点防制新城疫、传支、禽流感、传喉等病毒病，鼻炎、慢呼、大肠杆菌病、坏死性肠炎等细菌病；白冠病、鸡虱、蛔虫等寄生虫病；脂肪肝、痛风、啄癖、顽固性拉稀、不明原因产蛋下降等也应重视。300日龄后适当补钙和维生素AD3改善蛋壳质量。在开产初期和进入高峰之间适当用药可预防输卵管和卵巢的炎症，对促进产蛋率上升和保持稳定很有好处。应关注疫病流行动态，积极采取应对措施，确保高产稳产。秋冬季日照时间缩短，加上寒冷，很多人工控制光照的鸡场经常发生早晚开关灯时间错乱，造成光照应激，引起产蛋下降。雨雪天应积极地补充光照。建议使用电子光照控制仪，减少人为操作失误。 .

‘伍’ 海兰褐壳蛋鸡的介绍

海兰褐壳蛋鸡（HY-LINE VARIETY BROWN）是美国海兰国际公司（HY-LINE INTERNATIONAL）培育的四系配套优良蛋鸡品种。我国从20世纪80年代引进，目前，在全国有多个祖代或父母代种鸡场，是褐壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。海兰褐与其他褐壳蛋商业配套系鸡种一样，也是四系配套。其父本为洛岛红型鸡的品种，而母本则为洛岛白的品系。由于父本洛岛红和母本洛岛白分别带有伴性金色和银色基因，其配套杂交所产生的商品代可以根据绒毛颜色鉴别雌雄。海兰褐鸡的父本洛岛红具有典型的兼用型鸡种以及中型蛋鸡的外貌特征。洛岛红鸡原产于美国，并育成于二十世纪初期，有单冠（海兰褐父本均为单冠）、玫瑰冠两个品变种。耳叶红色，全身羽毛深红色，尾羽黑色带有光泽。皮肤、喙和胫的颜色均为黄色。体躯中等，背部长而平是该鸡外型的最大特点。母本洛岛白，红色单冠，耳叶红色，全身羽毛白色，皮肤、喙和胫的颜色均为黄色。体躯中等，背部不及洛岛红的长而平。海兰褐的商品代初生雏，母雏全身红色，公雏全身白色，可以自别雌雄。但由于母本是合成系，商品代中红色绒毛母雏中有少数个体在背部带有深褐色条纹，白色绒毛公雏中有部分在背部带有浅褐色条纹。商品代母鸡在成年后，全身羽毛基本（整体上）红色，尾部上端大都带有少许白色。该鸡的头部较为紧凑，单冠，耳叶红色，也有带有部分白色的。皮肤、喙和胫黄色。体形结实，基本呈元宝形。

‘陆’ 海兰褐蛋鸡的生活特点

1. 小鸡怕冷，成鸡怕热：孵化出壳雏鸡的保温能力弱，而雏鸡正常体温又比成鸡体温低3℃，因此，低温期雏鸡易“打堆”取暖，所以必须做好育雏保温工作。随着日龄的增加，体温日趋稳定而全身密披羽毛又无汗腺，故成年鸡怕热，应做好防暑降温工作，也由于鸡正常体温比猪、牛等高，所以它们之间的病不易互相传染。．

2.鸡易受惊，抗敌害能力差：鸡舍内外的突然异声或鸡舍的猫、鼠、蛇等物，极易引起鸡群的“应激反应”，从而影响鸡的生产性能，所以要保持安静的饲养环境。

3.鸡只有日龄性换羽而没有季节性换羽：雏鸡从长绒毛到长扇羽后，仅在开产前有零星脱羽象征开产外，当年鸡不再换羽，鸡跨年度后要换羽。鸡自然换羽休蛋期在80～100天。人们应在自然换羽期间对鸡进行强制换羽以缩短休蛋期。

4.鸡对光十分敏感：鸡舍无光线便停食，因此，育成期控料必须与控光相结合，以防超重。产蛋初期起逐渐延长补光时间，促进光线对鸡脑垂体后叶的刺激，导致卵巢机能活动，有利产蛋率上升。但控光、补光都要有计划，绝不可紊乱，用强光刺激毫无好处。

5.鸡消化功能特异性：鸡没有牙齿和软腭、颊，在啄料和饮水时，靠仰头进入。因此，料、水槽设置要妥当，防料水溢出。消化食料靠肌胃强有力收缩挤碎，所以要定期添喂砂粒。鸡肠道内容物呈微酸性，有利于有益微生物繁殖，应防范饲料发霉变质而不利正常消化吸收。饲料在鸡体内停留时间短，再加上在肠道有益微生物的作用，所以鸡粪蛋白质反而超过原饲料。

6.鸡生殖功能特异性：公鸡有互斗性，母鸡间有啄癖性，因此要适时断喙。公鸡的交配器官短，交配动作快，所以笼养和网上养种鸡的底板要坚固，有利于提高受精率。母鸡的产蛋间隔为24小时，15小时后一般不产蛋。

7.鸡的排废气量大：鸡群与猪相同体重下，鸡比猪排出二氧化碳气体多2倍左右。粪中产生氨气也比猪粪多。

8.母鸡啄癖是种恶习：啄癖在断喙后也有发生，因此发现有脱肛病的鸡宜尽快隔离饲养，鸡局部负伤不可涂红药水，而应用紫药水或单独关养。

9.鸡对环境反应敏感：鸡舍废气含量高、湿度大，这都十分不利鸡的生长。鸡对眼前出现从未见过的异物、异色都会引起应激反应。鸡在产蛋期不能移动也不可乱抓，否则，易引起休蛋。

10.疾病多：鸡的疾病比牛、猪等动物多，并且鸡病易产生并发或继发。对鸡舍的隔离消毒，常保持清洁卫生是防病的重要手段。

‘柒’ 三黄鸡和海兰褐鸡的区别

1、营养区别。海兰褐鸡富含多种维生素和蛋白质营养非常高，三黄鸡相较于海兰褐鸡就没有那么多的维生素和蛋白质。
2、重量区别。海兰褐鸡可以长到15千克，而三黄鸡只能长到10千克。

‘捌’ 海兰褐蛋鸡饲养标准

海兰褐蛋鸡饲养管理技术要点

一、海兰褐的生产性能

1、生长期：0—17周龄成活率96—98％，耗料6公斤，17周龄体重1.48公斤。

2、产蛋期：18—80周龄①高峰产蛋率94—96％，出雏至50％产蛋率146日龄②饲养日产蛋率数：至60日龄251枚，74周326枚，80周354枚③入舍鸡产蛋数：至60周248枚，74周320枚，80周347枚，80周成活率95％④平均蛋重:32周龄62.3克，70周龄66.9克⑤饲养日产蛋总量：18—74周20.7公斤，18—80周龄22.6公斤⑥70周龄体重：2.25公斤／4.96磅⑦18—80周龄平均日耗料112克／只⑧饲料转化率:21—74周龄2.0—2.3：1

掌握这些数据有助于判断鸡群的生长发育是否符合不同阶段的标准，判断饲养管理在哪个环节出了问题，以便及时有效地采取对策，在产蛋开始以前使鸡群整体发育达到高产鸡群的规格，在产蛋高峰期保证产蛋和发育双方面的营养需求，从保健方面为鸡群高产稳产创造条件。

二、蛋鸡饲养管理技术要点

1、温度、密度、湿度、通风

①育雏期：0–3日龄33–36℃，湿度60℅以上，以后每周降2–3℃，直到21–25℃。具体操作视季节和鸡的表现而定，看鸡施温。一周龄合理的温湿度对提高成活率至关重要，严防煤气中毒。高温育雏有利于卵黄的吸收和弱鸡的成活复壮，并减少鸡白痢和大肠杆菌病的发生②育成期：25℃左右较适宜，温度低易引起鼻炎和慢呼病③ 产蛋期：17–26℃比较适宜，温差5℃以上对鸡群应激较大，超过28℃有明显的喘气现象，35℃以上可引起大批中暑，通风不良加上高温对鸡的健康危害严重。秋冬季节注意天气预报防止贼风和大风引起温度大幅度下降发生呼吸道病④出壳到20周龄鸡要换羽4次，还有季节性和年龄性换羽。育成期羽屑量大，尤其注意通风和消毒，否则可能引发呼吸道病和大肠杆菌病⑤密度∶1–2周龄笼养每平方米60只以下，平养30只以下；3–4周笼养每平方40只左右，平养25只左右；5–6周每平方笼养20–30只，平养20只以下。2周龄以后鸡群密度大影响发育且诱发多种疾病，在密度大的鸡群中空气污浊，采食饮水受限制，病源可以大量积累，易产生弱鸡成为易感鸡，增加发病的危险性，因“省地方”可能付出更大的代价。

2、不同阶段的管理重点

①育雏期∶高温育雏，适宜密度，合理通风，优质饲料，防好新城疫、法氏囊病、传支和维生素氨基酸缺乏引起生长不良。饲料和药物不要存放于高温的育雏室以免霉变和变质。供水供料定时，避免不均匀。7-9日龄断喙应激最小效果也好，争取一次成功，注意断喙期5天内用抗菌药和维生素，同时维持较厚的饲料层防止鸡啄食料末碰到料槽而流血。用1％-3％的火碱溶液每天或每3天消毒地面可有效杀灭细菌与球虫，减少疾病和不良气味。根据体重调整密度和饲料配方，及时分类饲养，确保体重和整齐度达标。育雏结束如果体重差应继续使用雏鸡料直至体重达标。

②育成期重点做好体重管理，12周龄前务必使体重达标，整齐度在80％以上，切忌使用劣质饲料。加强通风和消毒，重点防新城疫和鼻炎、慢呼、大肠杆菌病，采用恒定或递减光照程序，防止早熟。进入80日龄后鸡的生殖系统发育加速，且记营养要均衡充足。接近100日龄发生呼吸道病和和大肠杆菌病可能引起产蛋性能的严重损害，导致产蛋无高峰。

③产蛋期要求稳定的环境和良好的营养。从青年期进入产蛋初期要根据发育情况调节营养，石粉和蛋白饲料的增加应有2—3周的过渡，90日龄后注意胸骨的发育是否正常防止缺钙，适当补充维生素。高峰期产蛋率应达到96％左右，料蛋比2.0－2.3：1，90％以上产蛋率应维持5个月以上。日常饲喂坚持匀料和净槽，确保鸡吃得均匀新鲜。夏季采用遮荫、机械通风降温，喷冷水雾可有效减少热应激造成的采食下降与死亡。产蛋初期发生疾病可能引起产蛋机能的严重损害。重点防制新城疫、传支、禽流感、传喉等病毒病，鼻炎、慢呼、大肠杆菌病、坏死性肠炎等细菌病；白冠病、鸡虱、蛔虫等寄生虫病；脂肪肝、痛风、啄癖、顽固性拉稀、不明原因产蛋下降等也应重视。300日龄后适当补钙和维生素AD3改善蛋壳质量。在开产初期和进入高峰之间适当用药可预防输卵管和卵巢的炎症，对促进产蛋率上升和保持稳定很有好处。应关注疫病流行动态，积极采取应对措施，确保高产稳产。秋冬季日照时间缩短，加上寒冷，很多人工控制光照的鸡场经常发生早晚开关灯时间错乱，造成光照应激，引起产蛋下降。雨雪天应积极地补充光照。建议使用电子光照控制仪，减少人为操作失误。