大梨膏食用方法视频

㈠ 大梨糕的做法

大梨糕是当年私人小作坊熬制的一种膨化糖制食品。将砂糖加水在锅里溶化，糖水中加入点“起子”（发酵剂），粘稠的糖水在“起子”的作用下蓬松发酵，经过冷却，就成了发糕一样中间带小蜂眼的大梨糕。

㈡ 梨子吃吃法大全

梨的不同吃法，可产生不同功效。
1、生食 最好削皮后食用，如果甜味不够，可蘸点白糖。可解除上呼吸道感染所致之咽干痛痒、声音嘶哑、干咳少痰、便秘、溺短、疮疡发作、烦渴思饮等阴虚、虚热之症状。
2、熟食 去皮后蒸煮均可，也可与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，又吃又喝，治病养生的效果更好；买几个梨，把芭儿周围镟下来作为盖，掏出种子后，灌上蜂蜜，再把盖盖上，放盘里上锅蒸熟，一早一晚各吃一个，治气管炎有一定疗效。“梨糖膏”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
3、制作梨罐头 削皮、切瓣、去子，装进瓶内，加糖制成罐头，不但可做零食用，还可上餐桌作酒肴，清香甜美，人人青睐。
4、制梨脯削 皮去子切成小块，经晾晒、腌制，可制成梨脯，作为老人、孩子的零食，美味无穷。
5、蒸酒 把梨捣烂加杂粮，撒进老陈曲发酵后，可蒸出美味的果酒，饮之甜美可口，是健身之宝
6、捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热，治风热咳嗽；
7、连皮切成块，和木瓜、密枣、猪骨一起煮汤，有消暑、清热、开胃作用。
8、冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

这里还有关于梨的几个药膳：
1、降压：用鸭梨1个、西红柿1个，剥去外皮，放在锅内煮熬，每天吃1次，连吃20天，可滋阴清热，有防治早期高血压的作用。
2、保肝：用鸭梨1个，清洗切片，与柳枝3截同水煎，喝汤食梨，每日1次，可治传染性肝炎。用生梨两个，去皮、核，切片浸醋中，一日吃完，有清肝退黄疸之功能。
3、解酒：鲜梨捣汁，连服300~500毫升；或将梨放入米醋中浸泡1周后食用，每次半个或一个，可治消化不良、食欲不振及解酒。酒后吃梨，备觉舒服。
4、痰喘气急：把梨剜空，里面放小黑豆，留盖盖住，小火煨熟，捣做饼，每日食用。
5、咳嗽：梨捣汁用，熬膏亦可，加姜汁、白蜜服用。
6、热病口渴：甜水梨1个，切薄片，冷开水浸泡半日，捣烂取汁，时时频饮。

梨虽为佳果，因其性质寒凉，一次不可过多食用，以免影响脾胃。故风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者慎食。

㈢ 很喜欢吃天津的熟梨糕，这道糕点是怎么制作的

有一个视频比较火，视频的内容是：一个外国人来到了中国，在来到中国第一年吃的就是我们中国特别有名的传统小吃——煎饼果子。他在视频中讲到，第一次吃煎饼果子的时候，就让他开启了新世界的大门，觉得这是中国最好吃的传统小吃之一。他在视频中还直呼，说到要回他自己的国家开一个煎饼果子店，肯定能赚不少钱。

都说天津的小吃非常的多，也非常的有名，符合世界各地人的口味。熟梨糕在天津当地也是和煎饼果子同样受欢迎的小吃之一。没有来过天津的人可能不知道熟梨糕的存在，那么今天我们就带大家一起在家里做一做，天津小吃熟梨糕

首先我们要准备好，制作工具。打蛋勺、汤勺和模具若干。所用的原料有：粘米粉200克、糯米粉80克、红豆沙、红果酱、白糖、酸模糕、桂花适量。把糯米粉和粘米粉混合装一个容器里搅拌一下，然后再加入20克的白糖和120毫升的清水，让水和面粉充分搅拌均匀。这时候盆里的粉会结成一团，我们用双手把它们拆散。将搓圆的米粉装入我们准备好的若干个模具，上锅开始蒸，大火隔水蒸差不多6分钟左右。

6分钟之后，我们把模具给取出来摆盘在一个好看的盘子上，大家可以根据个人的喜好摆上一些好看的配饰：比如把胡萝卜切成小花形状的。从锅中取出之后就可以把糕进行脱模了，把脱模好之后的糯米糕依次放在盘子上。

㈣ 梨花糕怎么做

材料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml

做法：

1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。

2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化。

3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。

㈤ 怎么自制梨膏糕

进入秋季，天气干燥，不少吃货嗓子疼痛、口干舌燥，整个人都感觉不舒服！实际上，是秋燥在作怪，那么在生活中我们应该如何预防呢？其实，只需在饮食上稍稍调理即可！

小贴士

1、秋梨膏由于含有蜂蜜，冲水喝时要用温水，温度太高会破坏营养。

2、在熬好的秋梨膏中一定要放置不烫手后才加入蜂蜜混合均匀，放入经过高温消毒的罐子中，密封冷藏可保存半年左右。

3、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。

㈥ 大梨糕的介绍

大梨糕是天津的一道经典特色糕点，来源于天津西北角熬糖马家，后经改良，后逐渐驰名开来，成就一方的名小吃。大梨糕，是儿童喜食的一种甜食。作法是：用糖、起子加水，放在小钢锅里上火熬制，发起后则成凸状，中间有蜂眼，放凉后食用，又香又脆。

㈦ 梨花糕的做法

梨花糕制作所要食材如下：
梨花
鸡蛋
糯米粉
沾米粉
白砂糖
小苏打
清水
梨花糕制作过程如下：
第一步：挑选出好的梨花泡在加入小苏打的水中，一刻钟就做好了。平常我也喜欢用小苏打水把买回来的瓜果蔬菜泡泡，因为这样洗得更干净些。时间到沥干水，拿一个大点的碗撕下花瓣，然后倒入糯米粉、沾米粉、白砂糖以及适量的清水。
第二步：双手洗干净，用筷子先将上图的内容物搅成絮状物，然后揉搓成光滑的面团。
第三步：取一小团，揉圆压扁，用剪刀剪成平等五份。
第四步：将上图的每块尖尖部分用手轻轻捏成一个小花瓣，然后在中间用筷子压一个小孔。
第五步：锅中加水放入一个鸡蛋，上汽放入做好的梨花糕蒸二十分钟 ，出锅。
这道梨花糕是不是很简单，很漂亮啊！不过我还是有些小心得分享一下：
1：摘花瓣时最好不要混入花蕊，要不然容易让面团上色，就成个大花脸了。
2：不要偷懒用面粉代替糯米粉和沾米粉，这个小编可是有失败的案例啊！面粉蒸了之后容易变黄，不透亮并且口感也不好。