一、泡茶
鑫燕虫草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后，取出鑫燕虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。
二、煲汤
1、虫草水鸭汤：鑫燕虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。
制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将瑞鑫燕虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。
2、虫草花胶炖乳鸽：鑫燕虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。
制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。
3、虫草乌鸡汤：鑫燕草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.
制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。
4、虫草川贝炖雪梨：鑫燕虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。
制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。
三、蒸食
1、虫草蒸鸡：鑫燕虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。
制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将鑫燕虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。
2、虫草蒸肉饼：鑫燕虫草5-10 克、猪肉300克。
制法：用少量温水将鑫燕虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐做成肉饼，蒸熟后食用。
四、煲粥
鑫燕虫草10克、瘦猪肉50克、大米（小米）100克
制法：猪肉切成细片，将鑫燕虫草与小米、猪肉用中火煲至水开，转为慢火煲约1-2小时，加盐调味食用。
五、泡酒
鑫燕虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升，睡前饮用效果更佳。
‘贰’ 冬虫夏草有那些功效，怎么吃效果最佳
冬虫草有补肺益肾、止血化痰抗肿瘤、调节免疫力的作用，一般用于慢性咳嗽、气喘、肺结核、咳血，可用来煲汤、泡酒、直接研末灌胶囊内服或做成虫草片。冬虫草是传统的一味名贵中药，它的营养价值超过人参，它是虫草的一个结合体，它具有补肺益肾、止血化痰的作用，我们一般用于慢性咳嗽、气喘、肺结核、咳血，同时它还具有抗肿瘤的作用，可以用于肺癌、肝癌，另外现在的药理研究，它还具有调节免疫的作用，它的来源十分金贵，近年来价格飞涨，因此它的食用方法也是非常讲究的，一个，我们可以用它来煲汤，每次选三到五根与鸡汤，与鸡或者鸭在一起煲汤，熬汤之后然后把虫草嚼服，另外，它还可以泡酒，具有补益身体的作用，第三，它还可以直接研末灌胶囊内服，现在市场上有一个厂家把它做成虫草片，据说也能提高它的吸收率。
‘叁’ 冬虫夏草的功效与作用及食用方法
冬虫夏草的功效：益肾补肾，补肺平喘，止血化痰。
“滋恩堂”牌的冬虫夏草具有补肺益肾、止血化痰的功效。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，腰膝酸痛。《本草从新》记载冬虫夏草“保肺益肾，止血化痰，已劳嗽”。《药性考》记载：‘秘精益气，专补命门。”
冬虫夏草的作用：
1.与功效主治相关的药理作用
（l）性激素样作用
（2）调节机体免疫功能
（3）平喘
（4）保护肾脏功能
（5）增强造血功能
（6）延缓衰老
2.其他药理作用
（l）对消化系统的影响
（2）对器官移植排斥反应的抑制作用
（3）对红斑狼疮的抑制作用
（4）降血糖
（5）抗肿瘤作用。
综上所述，与冬虫夏草补肺益肾功效相关的药理作用为性激素样作用、调节机体免疫功能、平喘、保护肾脏功能、增强造血功能、延缓衰老等作用。冬虫夏草还具有保肝、抑制器官移植排斥反应、抑制红斑狼疮、降血糖、抗肿瘤等作用。
【性味与归经】
甘，平。归肺、肾经。
【功能与主治】
补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，腰膝酸痛。
冬虫夏草的吃法有很多种，滋恩堂药师总结了四种吃法，如下：
一:煮水当茶喝，可以直接泡水喝，此法简单有效 。但是通常的煮水是指把冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
二:和肉内炖（蒸）：炖（蒸）肉的时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟。
三:使用研磨机将冬虫夏草磨成，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。
四:将冬虫夏草放入酒坛内，加入白酒或高梁酒内，密封浸泡15-30天，即可饮用。本药酒亦可内服。每日服 10-15毫升，有滋肺益肾，止咳化痰之功。用于治疗劳嗽咳血、盗汗、肺结核、年老衰弱之慢性咳喘。
‘肆’ 冬虫夏草的吃法与功效
冬虫夏草的功效网上介绍的很多，不再赘述。核心就是通过增加脏器功能，达到提高人体免疫能力，延缓衰老的作用；是肿瘤、肾病、肺病较好的辅助治疗药材，也是保健养生的最佳选择。 要想充分发挥冬虫夏草的功效，使用的方法尤为重要。 最科学的方法是研成细粉，这样吸收效率高； 其次是用温水泡水喝，然后将泡软的冬虫夏草一并吃掉； 最不可取的方法是：笼屉蒸、高温煮。
‘伍’ 新鲜虫草怎么做好吃
1 新鲜虫草怎么吃最好
1.直接嚼服：将新鲜的虫草洗净，直接放入嘴中嚼服，会有一种类似蘑菇的绵软口感，还有一股浓香。这样没有经过高温烹饪的新鲜虫草，营养就不会流失。
2.炖汤：新鲜的虫草还可以洗净之后放入鸡汤、鸭汤、肉汤、鱼汤当中一起炖着吃，有很好的滋补作用，非常适合病后需要恢复身体的人群食用。
3.煮粥：在煮瘦肉粥或者蔬菜粥的时候，还可以将新鲜的虫草切碎放进去，煮3-5分钟即可，营养好消化。
4.煮水喝：将新鲜的虫草煮水喝也可以，喝完水之后将里面的虫草直接嚼服，不会浪费一点。
2 虫草西洋参一起吃功效
提高免疫力
冬虫夏草的成分可以清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染，增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增强免疫细胞的功能；西洋参具有补气养阴的功效，其中有效成分可以促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成等，从而提高机体免疫力。
补肺止咳
冬虫夏草入肺经，具有补肺气，止咳嗽的功效，可以帮助扩张支气管，而达到平喘，祛痰，止咳，防止肺气肿的作用；西洋参具有补气养阴，清热生津的功效，可帮助益肺阴，清虚火，生津止咳，帮助治疗肺虚久咳，咽干口渴、虚热烦倦等症，所以冬虫夏草加西洋参具有一定的补肺气，止咳化痰的功效。
保护心血管
冬虫夏草中的有效成分可以帮助清理血管，降低血管阻力，恢复血管弹性，改善血液循环；还可以提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，维护心脏功能的正常运行；西洋参中的有效成分可以抑制血小板凝聚、防止动脉粥样硬化，还可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，调节血压，所以冬虫夏草和西洋参对保护心血管有一定的帮助作用。
保护肝脏
冬虫夏草中的有效成分可以减轻有毒物质对肝脏的损害，对抗肝纤维化的发生，还可以帮助降低体内血清谷丙转氨酶、胆红素水平的含量等，辅助治疗脂肪肝等肝脏疾病。
补肾益精
冬虫夏草又入肾经，具有壮肾阳，补肾髓的功效，可以用于治疗肾阳虚弱引起的腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘等症。
3 虫草一天吃几根为合适
由于虫草的大小、品质不同，因此不能单纯的用根来衡量每天吃虫草的量。
一般来说，健康人群和亚健康人群一天吃0.5-2克的虫草就可以达到很好的滋补效果，建议使用刻度精准的称来准确称量后再服用。但是用于病后调理，则建议根据自己的身体情况适量增加虫草的服用量，增加到3-5克比较合适。可以将虫草打粉吃，也可以炖汤、煮水喝，方式非常多。
4 三类人不能吃冬虫夏草
阴虚火旺者
冬虫夏草具有补肾精，益虚损的功效，滋补作用较强，阴虚火旺者吃冬虫夏草可能会使体内阴虚更甚，导致咽干口燥，牙龈出血，潮热盗汗等阴虚症状加重。
湿热内盛者
冬虫夏草滋补功效比较强，药性较为滋腻，湿热内盛患者吃冬虫夏草可能会加重身体困重，大便黏腻，舌苔黄腻等湿热症状。
‘陆’ 冬虫夏草的功效与作用及食用方法有哪些(2)网址
冬虫夏草的功效与作用：
味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。用于肾虚阳痿，遗精，头昏耳鸣；肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳血；体虚自汗，畏风。
1.调节免疫系统功能
冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
2.直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。 北冬虫夏草中虫草酸的含量为3.09克，野生的虫草为5.54克，虫草酸是一种D--甘露醇，甘露醇能提高血浆渗透压，导致组织内的水分进入血管内，从而减轻组织水肿，补充血浆。
3.抗疲劳
冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
4.调节心脏功能
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
5.调节肝脏功能
冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
6.调节呼吸系统功能
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
7.调节肾脏功能
冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
8.调节造血功能
冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
9.调节血脂
冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
冬虫夏草适宜人群：
1.适宜老年慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管哮喘，咳嗽气短，虚喘咯血者；
2.体虚多汗，自汗，盗汗者；
3.病后虚弱，久虚不复，或衰劳体弱，以及各种慢性消耗性病人；
4.肾气不足，腰膝酸痛，阳痿遗精者；
5.癌症患者及放疗化疗后；
6.糖尿病人，红斑狼疮，慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者。
冬虫夏草的食用方法：
1.煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
2.跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。
3.使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。
‘柒’ 冬虫夏草的功效与作用及食用方法
‘捌’ 鲜虫草怎么吃最好
一、最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。好处：没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。
二、炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜冬虫夏草不易煲太久
1、方法：材料：鸡/鸭/鸽子700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克，盐3克。制法：将鸡肉洗净，去肥腻、内脏及脚爪，冬虫夏草用清水洗净，红枣去核；把红枣、冬虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内，再放入锅内；加清水7-10碗，炖煮约3小时，加入适量盐调味，便可享用。
2、煲约1.5小时。
3、养生功效:中医学认为冬虫夏草入肺、肾二经，具有很好的“补肺、强肾、益精”功效，配伍使用能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的滋补效果。
4、注意事项：冬虫夏草在煲汤时需要洗净，冬虫夏草表面覆盖这泥沙，微量金属元素，是很脏的。故在食用前，一定要洗刷干净。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至会对身体造成伤害。我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时，一定要洗净，不然会得不偿失。
三、煲粥：冬虫夏草粥
（一）粳米冬虫夏草粥
1、材料：粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量2、制法：先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。3、功效：补肺益肾，劳嗽痰血。适合夏秋季天气炎热的时候煮，易于消化，不油腻。有润肺功效。
（二）糯米冬虫夏草粥的做法
1、原料:冬虫夏草5 g，糯米50 g，冰糖适量。
2、制法：将冬虫夏草研成粉末；将糯米淘洗干净，与冰糖同放人沙锅中，加清水适量，煮至糯米烂粥成，加入冬虫夏草粉拌匀，再煮片刻即可。每日1剂，连食60日。3、功效：有补气养血，生发乌发之功。
四、蒸饭
1、材料：米、新鲜冬虫夏草2、制法：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草。