红柚子的食用方法

1. 柚子的各种吃法大全

你好
柚子的几种吃法

鲜柚留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳各50克，加数瓶蜜糖，炖后食用。

柚皮的吃法

柚皮的选用
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
取柚子皮法
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚皮处理法
有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。
接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。

蜂蜜柚子茶

材料：柚子：500克（连皮带瓤），白糖：100克（最好是蔗糖），蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜），玻璃瓶：可容纳1000cc的最好。
制作：用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的薯仔丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。

2. 柚子的正确吃法

又是吃柚子的好季节，分享几种柚子的花样吃法，看看有你喜欢的
九月渐渐地接近尾声，可收获的季节才刚刚开始，大量的瓜果蔬菜都已成熟。在这个金黄的秋天，大家可以吃到很多种食物，水果就有橘子、柚子、柿子、苹果、石榴、猕猴桃等等，今天小编要和大家聊聊柚子，再和大家分享一下柚子的几种花样吃法，看看有你喜欢的没？

柚子，是一种在秋天常吃又常见的水果，也是一种很受欢迎的水果，而且现在正是吃柚子的好季节，你今天吃柚子了吗？柚子也是小编很喜欢吃的一种水果，老少皆宜，小编认为没有人不喜欢吃柚子，因为柚子的营养价值很高，而且还有药用价值，它含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钾、磷等多种营养物质，可以说柚子全身都是宝，不仅果肉可以吃，就连柚子皮、柚子白瓤也是可以吃的。那么今天小编就和大家分享一下柚子的几种花样吃法吧！看看哪一种吃法能让你心动呢？

第一种：蜂蜜柚子茶 酸酸甜甜、清香又好喝、一看就能学会！

所需食材：柚子、冰糖、蜂蜜

具体做法：1、把买回来的柚子洗洗，用盐搓洗一遍，再清洗干净即可。

2、洗净的柚子用刮皮刀刮下来，尽量刮得薄点，刮好后把里面的白瓤刮下来（这样是为了让苦味减少）。

3、把柚子皮切成细丝，放入碗中，加入适量的清水，泡10分钟左右。

4、把柚子的两头切掉，再从中间分成两半，取出果肉备用。

5、锅中加入烧开，把泡好的柚子皮挤掉水分放入锅中，用开水烫5分钟，重复操作2次。

6、烫好的柚子皮放入锅中，放入一半的果肉、适量的冰糖，倒入齐平的清水，中火熬煮40分钟，水变少后记得来回翻翻，直到完全熬干变黏稠。

7、把熬好的放凉，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀，放入一个密封罐中，再放入冰箱冷藏腌制3天，3天后，就可以用温水泡着喝了。

第二种：柚子糖 晶莹剔透、 甜蜜有韧劲

所需食材：柚子、冰糖、清水

具体做法：1、买回来的柚子冲洗一下，用盐搓洗一遍，再清洗干净，把柚子皮刮掉。

2、把柚子切掉两头，从中间划开，剥开柚子，取出果肉，留下柚子的白瓤（果肉和柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶哦！）。

3、把白瓤切长条，再切成小块放入碗中，加入适量的清水搓洗3遍，攥干水分备用。

4、锅中加入适量的清水，把白瓤放入锅中，大火煮，水沸腾后捞出，放入凉水中搓洗，攥干水分，再次搓洗、攥干，重复操作4—6遍，直到水变清即可。

5、锅中加入400毫升的清水，500克的冰糖，开中火煮，煮至冰糖融化，放入柚子瓤，不停的翻炒，直到出现更多的糖霜，即可关火，再继续翻炒，温度降下来后，即可盛出食用。

第三种吃法就是直接食用柚子，或者把柚子果肉榨成汁。这几种柚子的花样吃法就完成了，你喜欢哪一种吃法呢？记得评论区告诉我哦

3. 柚子可以有几种吃法

红烧柚子皮。

1、柚子皮切去外面的黄皮，再去掉里面的瓤，只留中间的那块。切大条。(切下的黄皮，放冰箱去除异味)

2、炒前在开水中煮10来分钟，煮熟，过凉水，多洗两次，挤干水分(因为挤得轻，苦味重)。

3、热锅凉油，油热，加入蒜米爆香，加入柚子皮，翻炒，加入糖、盐、料酒、少许酱油，加入清水，大火烧开，转小火炖一会，加入青红椒。烧开，关火，过两分钟即可出锅。(注：这蒜米一定要多放些，这道菜加上蒜米很香啊;油要多放点，柚子皮很吸油)
柚子营养丰富，但如何挑柚子呢?这里有个小窍门——

就是挑那种皮黄且光滑的;上小下大，颈短底平，模样周正的，个头中等的;拿在手里沉甸甸的;用手按按，皮不那么不软绵绵的。这样的柚子皮薄肉多汁甜可口。
柚子好吃，也要注意以下几点：
1.空腹不要吃，生病吃药的时候不要吃。
2.高血压患者、气虚体弱者不宜多食。
3.胃肠不好的人要注意，有肾脏方面疾病的人不要吃。
4.有关节炎，骨刺，类风湿等毛病的人尽量不要吃
5.脾虚便溏者和糖尿病患者忌食。

6.一次不要吃得过多。如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。

4. 柚子的吃法

平时的柚子大部分都是吃果肉的，但是其实它的果肉和皮拿来榨汁味道也是很好的。除此之外还可以做成柚子茶、柚子果酱，柚子甜品等等。今天我们来做个特别的柚子瓤糖。

柚子瓤：柚子瓤我们可以拿来加工成柚子糖，不但颜色好看还特别有嚼劲。

1.我们准备一个柚子把它的皮刮掉，头尾两头也切去，用刀把柚子皮取下来果肉直接食用，主要要用到柚子白色部分的瓤。
2.我们把柚子瓤切成小块放入容器加水抓揉清洗三到五分钟这样可以去除柚子瓤的涩味这样的步骤连续三次，之后挤干水份备用。

3.找一个无油的锅倒入清水，把柚子瓤倒进去开大火煮中间要不停的翻动使每块柚子皮受热均匀，等水开之后就可以关火捞起来了。
4.把捞出来的柚子块过凉水，等冷却之后继续用冷水抓揉。这时候的柚子块已经很柔软了，反复多换几次水搓揉之后看水已经是透明的时候就可以了，这一步很关键因为如果搓揉的水如果还是绿色的话说明还是苦苦的味道。搓揉后的柚子块挤干水份备用。

5.锅里加入4百克左右的清水，放入一斤的白糖或者冰糖，开中火煮化开糖。等糖完全融化之后倒入柚子块，不停的翻炒。几分钟之后就会慢慢出现白色的糖霜，这时候要转小火不停的翻炒。10分钟之后糖霜越来越多还是继续翻炒，等到15分钟之后就可以关火了。
6.这时候就可以出锅了，柚子糖就做好咯！味道甜而不腻，一点苦味都没有是小孩子的美食之一。

5. 柚子怎么吃才好吃 柚子如何吃才好吃

1、柚子非常简单，最普遍的食用方法便是立即吃，可以用西瓜刀把柚子从正中间拦腰截断砍断，随后再把它的外果皮与瓜瓤当然脱离，取下的瓜瓤能够立即吃，还可以醮食白砂糖或是纯蜂蜜，而剩下的柚子外果皮在晾干之后则能够用于泡茶或是煲汤喝。

2、柚子配酸牛奶。柚子配酸牛奶是他的恰当食用方法之一，平常大家缘何取一个柚子，把它的外果皮除掉，取下里边的瓜瓤切切丁状，再把准备好的酸牛奶和柚子瓜瓤一起放进多功能料理机中，搅拌均匀，取下之后装在水杯中立即服用就可以。

3、柚子蒸肉。柚子平常还能够用于蒸肉吃，再用去油蒸肉时，需要把它从正中间割开，正中间的瓜瓤挖到，随后再把猪瘦肉剁碎肉沫，加自身喜爱的调味品调均匀，放到新用的果核中，下锅隔水蒸制15分钟，取下减温可立即应用，那样蒸出的肉末，有浓厚的柚子香味，味道特别好。

4、柚子苹果酱。用柚子做苹果酱也是他的恰当食用方法之一，在制做时需要提前准备柚子一千克，麦芽糖浆150克，白砂糖20克，青柠檬一个，把柚子割开，取下里边的瓜瓤，放到多功能料理机中弄成糊状，再把准备好的麦芽糖浆和白砂糖放进柚子瓜瓤中调均匀，最终放进挤压的柠檬水，调均匀之后腌渍三十分钟，放前下锅熬成苹果酱就可以。

6. 柚子的吃法有哪些它能制成哪些美食

柚子是一种营养价值非常丰富的水果，一般来说我们作为水果生吃即可，不过也有很多非常好的小食方，可以更好提升柚子的营养价值，推荐给大家。

柚子皮白色的部分可以做成柚子糖，也是小时候很爱吃的零食，吃柚子皮糖可以顺气。方法也很简单，白色的皮切成差不多厚的薄片，用淡盐水过水煮微透明捞起，水滤干。大量冰糖加水在锅里熬成糖浆，倒入柚子皮反复熬煮，直到柚子皮变透明，表面有糖霜，就可以了。

还有就是比较普遍的蜂蜜柚子茶，取一部分果肉，柚子皮黄色部分（或者柠檬皮）加冰糖和水熬煮至粘稠，出锅晾凉，根据口味加入适当的蜂蜜装罐。喝的时候取适量泡水就可以了。

7. 柚子肉的吃法有哪些

柚子的吃法有：

1、直接使用，这是一种非常普遍的使用方法，柚子果肉甘甜，汁水丰富，能够补充丰富的维生素。

8. 柚子吃法切法

方法一、去头去尾分割法

买回来的新鲜柚子，我们要先用刀将柚子的头部和尾部，切掉一小部分，注意不用切的太多，随便一小点就可以了，千万不要切到柚子的果肉。

切好以后的柚子，我们要用刀从柚子的正中间，把柚子一分为二，接着再用刀，从柚子的某个部分，将柚子分割开备用。这时的柚子，我们去取其果肉就会特别简单，只需顺着一个方向，一块一块的把柚子果肉取出即可。

方法二、去头划花刀法

第2个方法，非常适合那些力气特别小的女生，首先我们要用刀，先将柚子的头部给它切掉。然后用刀在柚子的表面，给它划上花刀，一个柚子划8个花刀就可以了，将柚子的外皮给它分割成几个部分。

这时的柚子，我们只需准备一个汤勺，利用汤勺将柚子的果皮、果肉，轻轻向外一推，就能把果皮给完全剥离，而且果肉非常完整。

方法三、划圈剥皮法

第3个方法是比较简单的，我们只需准备菜刀，并用菜刀在柚子的正中间，横向绕着柚子皮划上一个圆圈。然后再准备一个汤勺，用汤勺的根部插进柚子皮里面，接着再用力绕上一圈，并轻轻用手向外一剥，就能把柚子皮给剥离。

用这个方法去包出来的柚子皮，就像是两个小碗一样，我们还可以利用柚子皮，来制作一些清蒸类的美食，这样能让做出来的美食，就会带有一股柚子皮的清香。

方法四、分离柚子肉

柚子皮的剥离方法，我已经给大家分享了，最后我要给大家说一说的是，如何去将柚子肉快速分离，而且不破坏柚子肉，只需准备一根细线就可以了。

剥好皮以后的柚子，我们要将柚子肉平放，然后利用细线，从柚子肉与柚子柚的缝隙之间，轻轻向外用力一勒，就能把柚子肉给它分离。以上的所有知识，就分享到这里了，你学会多少了呢？

总结：

柚子肉它的营养价值非常高，所以没事的时候，我们可以多吃一些柚子，而且秋冬季节吃柚子，能够起到很好的清火作用。柚子皮剥下来以后，我们也不要将其扔掉，可以放到家里的厨房，或者是卫生间这些地方，能够起到很好的净化空气作用。

9. 柚子还能怎么吃

乐哈健康

柚子可以煮着吃吗 柚子肉煮苦了还能吃吗

秤哪朔傻敬比
发布于 2018-11-0709:32:19
买 到的柚子味道不好或是一次性购买太多，不想吃新鲜柚子，想换个口味的，能不能煮柚子吃呢？柚子要怎么煮呢？赶紧来学学吧
柚子
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柚子可以煮着吃吗
柚子可以煮着吃。

柚子味甘酸，性寒，含有丰富的维生素C、橙皮苷、膳食纤维、叶酸、钾等营养成分，一般食用方法为直接剥皮生吃，但也可以加入适量水和白糖将其煮熟或制成果酱后兑入温水，做成柚子茶来喝，而且煮柚子吃的方法不仅味道清香甘甜，还降低了其寒性让其中的营养成分更利于身体吸收。

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柚子怎么煮着吃
1、蜂蜜柚子茶
材料：柚子肉300g，柚子皮60g，水100g，蜂蜜300g，白糖或冰糖100g。

做法

1.先在柚子身上画上六刀，剥开柚皮。

2.将皮剥下来，拿水果刀将白色(苦涩)部份切除干净，越干净越好。

3.去除干净的柚子皮切成丝，柚子果肉也剥好，剥越小块越好。

4.柚子丝用清水来回洗4~5遍。热一锅水，将柚子丝放入中大火煮约4~5分钟，去除苦味后捞起备用。

5.另外准备一个锅子，将柚子肉、皮、糖、水放入。

6.小火煮约60分钟(期间要不定时搅拌一下)

7.待煮好趁热时，装入干净消毒好的玻璃瓶中。

8.等晾凉后再倒入适量蜂蜜，然后封装后倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期后可兑水喝。

2、枇杷柚子百合饮
材料：枇杷100g，百合100g，柚子150g，冰糖100g。

做法

1.准备枇杷，并洗净备用，挨个把皮全去掉后放入干净的碗中备用，将去皮后的枇杷对半切开，去除里面的核。

2.柚子剥肉备用，锅中放入清水，再把处理好的枇杷放入锅中，上火煮至沸腾。

3.把冰糖加入继续煮至枇杷软，放入柚子，最后放入百合。

4.继续小火煮至百合软即可饮用。

3、雪梨柚子汤
材料：红心柚子4瓣，雪梨2个，红枣10-12粒，银耳适量，黄冰糖适量，水适量。

做法

1.准备好上述材料，然后把银耳用温水泡半小时，泡几分钟发软后，把黄色根部剪掉；

2.枣洗净备用，梨去皮切小块，柚子剥好备用，银耳撕成碎朵；

3.加适量水和冰糖一起入锅，柚子掰小块儿放，开锅后调成小火，熬一个半小时即可喝汤。

4、柚子枸杞桂花糕
材料：柚子肉1/4杯，枸杞2茶匙，桂花酱2汤匙，吉利丁片12克，冰糖1.5汤匙，水200ml，干燥桂花1茶匙。

做法

1.准备材料，柚子要选甜度高的。

2.吉利丁片泡冷水至溶化，约10分钟。

3.枸杞洗净，泡热水10分钟。

4.柚子肉撕成丝，白色的筋要去干净。

5.锅子水烧开，加冰糖及软化的吉利丁片，拌至溶解。

6.续加入桂花酱，拌均匀后再加入柚子肉及枸杞便可关火。

7.冷却后倒进容器，冰箱冷藏至凝固，约2-3小时。容器可先铺上保鲜膜再倒进溶液，凝固后方便脱模。

8.把已凝固的桂花糕倒出，切开就可以吃了。可以洒上干燥桂花，更香更漂亮。

5、香苹柚子酱
材料：文旦一颗，斗柚半颗，苹果2颗，冰糖总重1/4，柠檬汁1.5颗。

做法

1.将文旦外皮洗净，将绿皮部分薄薄削下(勿切到白色的囊)，之后将文旦及斗柚果肉去皮果肉取出。苹果去皮去籽后切碎，与柚子果肉一起加入倒入大碗，加入糖及柠檬汁，封好静置一晚。 文旦绿皮加入盐水中去苦青，之后盐水倒掉，再反复煮个3、4次，最后沥干柚皮时，要将柚皮里的水捏干。

2.隔天将果肉及柚皮一起入锅熬煮至美乃滋状，即可装瓶。

3.剩下的锅边酱加水煮，