荔枝食用方法及做法

㈠ 荔枝怎么吃好吃的

荔枝肉 材料:
猪瘦肉350克，净荔枝肉100克、葱段15克，蒜10克、白糖25克，红曲粉1克，酱油10克，香醋30克，番茄酱50克，高汤50克，湿淀粉35克、芝麻油10克、猪油750克。
做法: 1、将瘦肉切成大片，在斜剞上多十字花刀，再改切成三角块，葱切段，蒜切末。
2、将肉片用红曲粉、湿淀粉25克拌匀，下入八成热油中，翻炸至肉片卷起、呈荔枝状、熟透倒入漏勺。
3、炒锅内留油20克，下入蒜末炒香，加葱段、酱油、香醋、番茄酱、白糖、骨汤烧开，再用湿淀粉勾芡，下入肉块翻匀。
4、下入荔枝肉，芝麻油、猪油10克、翻匀，装盘即成。

主料：猪瘦肉约300克，净荸荠片100克，3克蒜末，15克葱段，50克番茄汁
做法: 1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
材料:
地瓜粉适量，马铃薯多少无所谓，瘦肉多少无所谓，盐少许，糖少许，番茄酱适量，蛋清1个，炒熟的白芝麻
做法:
将肉,马铃薯切块
将马铃薯裹上地瓜粉,肉油锅炸熟
将肉加少许盐,蛋清,抓匀,加入地瓜粉.入油锅炸熟
在锅中加少量油,加入番茄酱,糖和适量水.煮开后倒入炸好的马铃薯和肉,洒上炒香的白芝麻.即可
主料：瘦猪肉300克，
辅料：荸荠100克，
调料：大葱15克，红糟50克，白醋10克，酱油10克，白砂糖15克，白皮大蒜5克，蚕豆淀粉10克，味精3克，香油5克，花生油50克
做法: 1.将精肉洗净，切成10×5×1厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；
2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3块；
3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；
4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用；
6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；
7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

㈡ 荔枝几种的做法

原料：
净虾仁50克，
猪肥膘75克，
鸡蛋清2克、姜末1克、白糖85克、肉清汤100克、蕃茄酱50克、绍酒10克。
烹饪方法：
1.虾仁和猪肥膘制茸，
加蛋清、淀粉等调料拌匀，
团成8个圆球。
2.将虾球下油炸至膨大，沥去油。
3.姜末呛锅，放蕃茄酱煸出红油，再放调料勾芡，最后将虾球倒入裹匀浓汁后,
起锅装盘即成。
做法二
原料：
鲜荔枝250克，大虾肉250克，红辣椒2个，味精，胡椒粉，精盐，绍酒，淀粉等。
做法：
1、把鲜荔枝去皮和核，红辣椒切成小块待用；大虾肉在背上切一刀，深三分之二，然后加盐、味精、淀粉腌20分钟；
2、油锅烧至四成热，将虾球滑熟；
3、锅中留底油少许，放入蒜茸、甘笋花，然后把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中，烹少许上汤，加盐、味精、糖，最后用一点水淀粉打芡，盛入盘中即

㈢ 荔枝怎么荔枝的食用方法有哪些

荔枝的食用方法

1、鲜荔枝肉200克，净鸡肉300克，水发香菇25克，鸡蛋清1个；葱段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟猪油等适量。将鸡肉切成鸡球，盛碗中，先用鸡蛋清后用湿淀粉拌匀。将淀粉、麻油、胡椒粉调成芡汁。锅中放油烧至五成熟，放入鸡球过油，至刚熟时倒出。再向锅内放入葱、姜、菇、荔枝肉、鸡球、米酒、芡汁、麻油炒匀即可。佐膳服用。

2、荔枝干果7枚，大枣7枚，每日1剂，水煎服。

3、荔枝干果10枚(去壳去核)，大米(或糯米)100克，同煮粥，加适量白糖调味食用。每日1次。

4、鲜荔枝肉200克，猪心1个(约300克)，党参30克，红枣5枚。猪心切去肥油，洗净与荔枝肉、党参、红枣加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味佐膳。

5、每日吃荔枝干肉10只，常吃可见效。

6、干荔枝肉50克，淮山、莲子各10克(捣碎)，水煮至软烂时。加入大米100克，同煮粥，加适量白糖调味食用，每日1次。

[用法用量]生食，煎汤或煮粥食。每次鲜品100-200克，干品10-30克。

[宜忌]热性病、阴虚火旺者，不宜服。

食用荔枝要注意

禁忌一：空腹食用荔枝
荔枝本身是含有比较高的糖分，如果人们是在空腹的情况下食用，很有可能会刺激胃黏膜，出现胃痛胃胀的状况。另外，若是空腹食用荔枝的数量比较多，体内一下子摄入过多的高糖分，也可能会引发“高渗性昏迷”。因此，吃荔枝最忌空腹，建议大家务必要了解清楚这一点。

禁忌二：大量进食荔枝

一旦您吃食荔枝的量过大，而且又是在没怎么吃饭的情况下，很有可能会出现突发性低血糖症，此时您会感觉到头昏、呕吐、出汗、肚子不舒服、心慌等一系列的症状，若是情况再稍微严重点的话，甚至会发生昏迷、抽搐等现象。人们若是大量食用荔枝的话，容易出现医学上说的荔枝急性中毒，也就是我们俗话说的“荔枝病”。

禁忌三：体质特殊的人慎吃

糖尿病人本身不太适合含糖分比较高的食物，而荔枝的含糖量却十分高，所以糖尿病人患者一定要慎吃。另外，如若您是有上火炎症的话，也请不要为了满足口腹之欲而吃食过多的荔枝，否则很容易会加重上火症状的。一些牙龈出血、肿痛的患者也是要忌用荔枝的。

禁忌四：泡水的荔枝勿食

市场上有不少荔枝是用水泡过的，里边含有不少水分。这些水分如果进入人的胃肠道，会直接稀释消化液，从而容易造成食欲不振以及消化不良的局面，严重的话还可能会造成暂时先低血糖症。另外，有的水泡荔枝还有可能会因为含有洗涤剂这些毒性成分，另人们在食用后出现头昏的症状。

禁忌五：荔枝不适合同食的食物

荔枝不适合跟黄瓜、南瓜等一些富含维生素c分解酶的食物同食，这是因为一旦同食了后，这些分解酶会破坏荔枝中的维生素c，使得荔枝原有的营养价值变低。如果人们不懂这样的道理，直接同食的话，实在是很不划算的一件事情。

总的来说，吃荔枝是有讲究的。荔枝味美、多汁，夏天吃的时候非常的解渴。而且吃荔枝，也有利于补充人体所需的各种营养。但是吃荔枝必须有所节制，并非人人都适合多吃，也不是每个时刻都适合多食。希望大家可以多注意一下。

㈣ 荔枝的做法及功效是什么

【性味】性温，味甘酸。

【归经】入脾、胃、肝经。

【功效】补脾益肝，生津止渴，益心养血，理气止痛，降止呃，除口臭。

【主治】主治脾虚久泻，烦渴，呃逆，胃寒疼痛，瘰疬，疔肿，牙痛，崩漏贫血，外伤出血等病症。适宜体质虚弱，病后津液不足，贫血之人食用；适宜口臭之人食用。

【食疗方】

(1)荔枝鸡球

[配方]鲜荔枝肉200克，净鸡肉300克，水发香菇25克，鸡蛋清1个；葱段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟猪油等适量。

[操作]将鸡肉切成鸡球，盛碗中，先用鸡蛋清后用湿淀粉拌匀。将淀粉、麻油、胡椒粉调成芡汁。锅中放油烧至五成熟，放入鸡球过油，至刚熟时倒出。再向锅内放入葱、姜、菇、荔枝肉、鸡球、米酒、芡汁、麻油炒匀即可。佐膳服用。

[疗效]治肝癌血虚疼痛者。

(2)荔枝炖猪心

[配方]鲜荔枝肉200克，猪心1个(约300克)，党参30克，红枣5枚。

[操作]猪心切去肥油，洗净与荔枝肉、党参、红枣加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味佐膳。

[疗效]治神经衰弱、风湿性心脏病、心悸不眠。

(3)荔枝淮山莲子饮

[配方]干荔枝肉50克，淮山、莲子各10克(捣碎)。

[操作]上料水煮至软烂时。加入大米100克，同煮粥，加适量白糖调味食用，每日1次。

[疗效]治脾肾两虚、大便溏稀。

㈤ 南方的荔枝熟了，你知道荔枝的哪些不一样的吃法

南方的荔枝熟了，你知道荔枝的哪些不一样的吃法？到了这个吃荔枝的季节，自己一定不要错过这个机会，吃荔枝的方法有很多，在这个夏天就可以欣赏到多种荔枝吃法，感觉特别享受呢，我觉得最好吃的方法就是冰镇荔枝。南方的荔枝熟了，市面上荔枝的数量多了，所以荔枝相比刚刚上市的时候，价格有所下降，所以趁着这个季节多吃一些荔枝吧，要不然又要等到明年了。荔枝的吃法有很多种，那么接下来我们看看有哪些好吃的荔枝吃法吧！以上只是小编个人的观点，在这个荔枝的季节，你有什么其他好吃的荔枝做法吗？

㈥ 荔枝制作的美食有哪些

夏天上市的水果，鲜食是最美味的。也可以做鸡尾酒类，茶饮料类。

有条件的最好是做冰淇淋，刚好荔枝上火，用冰镇一下，会比较好！

㈦ 荔枝的吃法

荔枝特性：荔枝为温热属性的水果，而且荔枝的热量及甜度较高，吃多了会发热和上火。因此，身体为过热体质的人和儿童不能吃太多，睡眠质量差的人晚上亦要少吃。
最佳吃法：
1.吃荔枝时，先喝小半碗淡盐水，剩下的留在吃完荔枝后喝，或把脱了壳的荔枝肉沾浸淡盐水吃。
2.还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。
3.吃完荔枝后，把荔枝壳收集起来煎水喝，能起到降火的功效。

㈧ 荔枝的吃法有哪些

荔枝的吃法推荐1：荔枝雪糕
用料：
荔枝，红豆沙，竹签
做法：
1、荔枝洗净，去核。
2、向荔枝的空心注入一些红豆沙。
3、用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来。
4、放入冰箱速冻，冻扎实了就可以拿出来享用了。
荔枝的吃法推荐2：荔枝鸡球
用料：
荔枝，鸡腿肉，耗油，料酒，姜片，盐，胡椒粉
做法：
1、用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来。
2、加入姜一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）。
3、放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、耗油（一点点）等调味。
4、顺着一个方向搅拌均匀。
5、取出新鲜的荔枝剥去外皮，小心的取出其中的果核。
6、将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中。
7、同样处理好其他的荔枝球，锅中水烧开，大火蒸上八分钟。
荔枝的吃法推荐3：南瓜荔枝红豆汤
用料：
南瓜一块，红豆一把，荔枝数颗，枸杞少许，糖一勺
做法：
1、红豆泡一晚。南瓜切块。荔枝剥皮去核。
2、红豆放进水里煮开，放糖。
3、放南瓜，煮开。最后放荔枝和枸杞。
荔枝的吃法推荐4：水晶荔枝虾
用料：
虾，荔枝，盐，姜
做法：
1、荔枝去核，放淡盐水中浸泡，虾去头留尾去泥肠，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
2、将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。
3、锅下油烧温，放入姜粒爆香，倒入高汤（水也可），把荔枝虾虾身朝下放入锅里焖煮一会。
4、煮至虾身变色，撒入盐即可出锅。

㈨ 用荔枝都可以制作哪些美食

俗话说得好，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。这一句诗词道出了古人对荔枝这个水果的喜爱，在现在年轻人们也是非常喜欢荔枝这种水果，红艳艳的外表下里面居然是晶莹剔透的果肉，一咬就爆汁的口感，美味的零食有着非常多的品种，比如妃子笑、桂味等等。

好吃的荔枝不仅新鲜的吃才好吃，甚至做成美食也是非常的好吃，那么下面就来安利一下关于荔枝的美食做法吧！

然后在锅里面煮开水，加入一些适量的冰糖，然后荔枝果肉，煮到微微的发烫和冒泡差不多的时候，就可以捞出放到消毒过的罐头，平时可以保存在冰箱里面，想吃的时候就可以拿出来，非常的方便了。

三、荔枝虾球

关于荔枝的美食还可以做荔枝虾球，稍微的把虾的壳处理干净，新鲜的虾肉进行腌制入味，一旁准备新鲜的荔枝果肉，然后就可以准备开火下虾肉清炒一下，然后再加入荔枝，再调味一下，就非常的清爽和好吃了。

感兴趣的小伙伴不妨也去试一下吧！