百里香有几种食用方法

❶ 百里香有哪些好的食谱

我的花园里有一小片百里香，厨房窗户附近的花瓶/玻璃里有几枝。我想了想我在哪些菜里放了百里香，它们是我经常做的菜。

我喜欢每周在炖菜和汤里加百里香。

1. 植物简介

百里香是一种多年生半灌木植物,植物生长到一定时间,较低的分支将提交木质化,分厂小而简单,容易长气生根分支,根附近土壤的一部分,它是容易生长在一个包或一片,粉色或淡紫色的花,和一群开放状态,如果该工厂的孩子庭院小径石缝或双方将会非常漂亮,而且它还可以使用香草。

2. 植物传播模式

百里香可以选择播种和扦插法繁殖,播种,最好选择在3月至4月,准备育苗基质,花的种子均匀土壤,土壤的数量只是不到合适的种子,使流域土壤水分,放在适当的照明位置,基本上1星期左右可以发芽;如果是插枝，直接剪下一段粗壮的树枝，插在潮湿的土壤里，很快就能生根。

3.种植管理事项

播种后,当幼苗长到约5厘米,稀疏的治疗是必要的,不需要太密集,保持10 - 15厘米间距是最好的,幼苗长到15厘米可以治疗,所以他们生更多的分支机构,如果是盆栽,建议工厂在15厘米直径3 - 5小锅,最好的。

❷ 百里香真的很适合腌肉吗使用百里香腌肉应注意哪几点

百里香是非常适合腌肉的一种香料，我们都知道百里香的用途是非常的多的，而且整株具有芳香的气味，百里香与其他香料植物来说，气味更加的微和味甜而又似药香味，因此有非常多的家庭都特别喜欢用百里香腌肉，其实用百里香腌肉也是有着非常多的技巧的，在挑选之前我们应该选择新鲜的百里香，尽量的要保持叶片完整新鲜才可以，同时对于烂叶枯叶一定要及时挑选出来，在选购干燥的百里香时，颜色千万不可以太深，有香气的是最好的，希望每个人都能够知道这一点。

同时我们需要注意的是，在吃肉的时候最好吃上一些山楂丸，这样更有助于我们的肠胃消化对于我们的人体来说是有着非常大的好处的，同时我们需要注意的是，在日常生活中也一定要多去进行体育锻炼，控制自己的饮食才行，只有这样才可以让我们拥有一个更加健康的身体。

❸ 百里香是什么

百里香事一种花，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中；也用来观赏。

产中国甘肃，陕西，青海，山西，河北，内蒙古等。模式标本采自甘肃洮河盆地及青海。

喜温暖，喜光和干燥的环境，对土壤的要求不高，但在排水良好的石灰质土壤中生长良好。疏松且排水良好的土地，向阳处。生于多石山地、斜坡、山谷、山沟、路旁及杂草丛中，海拔1100-3600米。

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百里香植株比较低矮，具有沿着地表面生长的匍匐茎，近水平伸展。茎上的不定芽能萌发出很多根系，能形成很强大的根系网，有效防止水土流失。

由于百里香具有突出的耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病虫能力以及生长快速、花量大、花期长、具愉悦的香味等特性，它已成为城市园林绿化中不可多得的优良地被植物；

并因其较强抗逆性、广泛生态多样性及克隆生长特性，在许多土壤退化严重的生境脆弱地区可形成自然的优势植物种或单优群体，在荒漠化群落组成及生态演替中发挥着重要的生态功能。

❹ 百里香哪种好吃

百香果 ，学名西番莲，又称鸡蛋果、热情果、西番果，因其果汁营养丰富，气味芬芳，具有 番石榴 、 芒果 、香蕉等多种 水果 的香气而被誉为百香果。百香果源自南美洲亚马逊河一带的热带雨林，因为花部的形状极似基督之十字架刑具，曾被西班牙的探险家、 传教士认为是《圣经》中提到的人类始祖亚当和夏娃所吃的“ 神秘果 ”，故其英文名称为“passionfruit”，意为“热情、激情和爱情之果”。 百香果原产于巴西，现广植于热带和亚热带地区，在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。我国新近引如试种并将百香果列为广东的名优稀水果品种。


近几年来，百香果越来越受到人们的喜爱，虽然它看起来不好看，但是有着很高的营养价值高。而且它的独特之处，就是从香味里能闻出百种水果的香味，非常的神奇。不过，百香果没有果肉，只有种子，所以一般我们都用百香果泡水喝。但是也有人是直接舀着吃，种子也是直接咽下肚子，那么问题来了，百香果到底应该怎么吃。经常喝百香果水，能得到什么好处，这是我们现在最想知道的。

那么，百香果怎么吃才能不浪费营养呢

在说百香果应该怎么吃之前，大家先来了解一下百香果营养价值高到底高在哪里。百香果很酸我们都知道，所以百香果含有大量的维生素C，基本上一天一个百香果完全能满足人体对维生素C的需求。而且百香果还含有纤维物质和果胶，这些物质在进入人体后会让人很快感觉到饱，也能促进肠胃蠕动，有利于消化食物。此外，百香果还含有多种氨基酸和B族维生素，是人体必需的营养物质，所以百香果适合日常养生食用。


那么，怎么知道什么时候的百香果最好吃最有营养价值？百香果表皮呈金黄色的时候。口感是又香又甜。如果他变得皱皱的话，那不是坏掉的信号，那是它的最佳状态。 但是百香果这么独特的水果，对吃法有讲究吗？


下面小编给大家分享一下百香果的几种吃法

直接鲜食；我们在食用百香果的时候把百香果刨开，可以把它直接切开，然后用小勺子挖出果肉就可以直接使用了。

2.制成果汁；我们可以取一个百香果把它切开，再用一个小勺子把果肉取出放入杯中，可以加些冰糖、蜂蜜等，根据个人口味放入其他水果，这样可以提高它的口感跟香味，倒入温水，这样一杯色香味俱全是果汁就做好啦。
3.制成果茶；百香果浑身都是宝，它的皮呀是可以食用的。把切好的百香果果皮放入冷水中，可以加入少量的冰糖煮，煮沸即可。就做成了一壶这样美美的水果茶啦。
4.做成果酱；将事先准备好的百香果果肉倒进锅里，用中火烧至沸腾后加入冰糖。搅动冰糖，使其融化。加入水麦芽进锅里继续熬煮大约40分钟左右。玻璃瓶洗干净后用开水烫过，水分完全干尽后将煮好的果酱装进玻璃瓶里，密封冷藏保存。
5.做成高汤；将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
6.制作蛋糕；首先把百香果处理好，然后过滤一下加鸡蛋黄，加入20克白糖，再加入蛋清，加入白糖40克打发后，加入玉米油。放入低粉搅拌均匀，然后加入打发的蛋清，拌匀在加入另一半，弄好后倒入模具里，烤箱150度 110分钟，烤好的脱离模具，切好就完成啦。

❺ 百里香在烹饪中的作用

百里香主要分布在我国的甘肃、山西、山东、河北等地，是唇形科中百里香属的植物。百里香大多生长在海拔六百到九百米的地区，而且主要分布在山坡上，或者是海边的一些低丘上，就目前来说，还没有人工引种栽培的百里香。百里香对我们的身体有很多的功效，可以祛风解表，还能够行气止痛，在感冒、头痛、牙痛的时候，吃一些百里香可以缓解我们的病症。
百里香在调料中的作用

在欧洲地区百里香经常被当作调料来进行烹饪味道比较新鲜，把它放入菜肴当中，味道非常的鲜美。最常见的都是直接把百里香与其他的芳香料进行混合放置在肉馅或者是塞到鸡鸭等体内进行烘烤出来的香味非常的醉人。
另外在烹饪鱼或者是肉类的时候，放入少许的百里香调料，可以有效的去腥味，并且可以提现在做饭的时候如果放入少许的百里香粉末或者是饮酒的时候在酒中加入几的百里香的汁液，不仅能够使范围更加的香，还能够让酒味更加浓郁。
除了以上的作用之外，百里香在调料中的作用还体现在做汤方面。而且还是一种天然的防腐材料。在做汤的时候放入百里香可以让汤味更加鲜美，而如果是做肉酱香肠或者什么肉泡菜的时候加入百里香不仅有防腐作用，而且是绿色无公害的香料。

❻ 菜谱里面的百里香是什么有什么作用啊

百里香（学名：Thymus mongolicusRonn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。

欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。

元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。

食用

百里香整株具有芳香的气味，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。中国早在元朝就有用百里香作调味香料的记载。

在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的风味；腌菜和泡菜时加入百里香，能提高它们的清香和草香味年，1970年，国际标准化组织（International Standard Organization）公布百里香可以用作食物香辛料。

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希腊神话中，阿芙洛狄忒（爱与美女神）因为看见特洛伊战争的残忍而落泪，她的泪珠落入凡间就成了百里香可爱的小叶子。另一说法是特洛伊的海伦之泪一滴滴化成了百里香，百里香的英文来自希腊，是“勇气”的意思。

16世纪的一位吟唱诗人，称百里香的香气为“破晓的天堂”，因为它闻起来清新迷人、自然舒服，有如天堂般的纯洁美丽。

传说，百里香和最妖艳 、最美丽，曾引起历史名战特洛伊战争的斯巴达王妃海伦有关。 希腊神话中，百里香是海伦的眼泪。

倾国倾城的海伦王妃，是斯巴达王后丽妲和天神宙斯所生的女儿，由于她非常美丽，追求她的王公贵族不计其数。海伦的养父斯巴达国王为了避免大家为了争夺海伦而战，就将她嫁给了新任的斯巴达国王梅尼劳斯，成为斯巴达的王后。

平静的日子没过多久，一位英俊的特洛伊王子帕里斯来到斯巴达，一见到王后海伦之后，就为她深深的着迷，他想尽一切办法接近海伦，对她吐露爱意，海伦也被他的英俊所吸引，不自觉地爱上了他，于是两人相约逃往特洛伊。可是，两个年轻人怎知道，这场私奔却引来了长达十年的特洛伊战争。

当特洛伊终于灭亡，帕里斯战死之际，海伦不禁凄然流下了晶莹的泪珠并落地幻化成百里香，而泪珠在她脸庞轻轻滑落的神情，令许多特洛伊战士神魂颠倒并誓死保护她。

因此，从那时起，百里香就被赋予勇气和活力的象征，妇女在心爱的武士出征前，会送上一枝百里香，传达爱意和鼓舞对方的勇气。思春的少女在衣裳上绣上百里香的图案，或身上配带一株百里香，便意味着要寻找爱人，等待追求者的示爱； 害羞的男人，只要喝杯百里香茶，就能鼓起勇气，追求所爱。

❼ 百里香是什么调料

百里香是一种烹饪时提鲜的香料，在西方经常用到百里香对一些家禽类进行烘烤提味使用，香味醉人，还能去腥。

在中国百里香有一个别称叫做山胡椒，古装剧中更常见，叫做麝香草。百里香在中国元朝就出现过，也是用来烹调海鲜、鱼肉类食物提鲜用的。

百里香，半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。

可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。

(7)百里香有几种食用方法扩展阅读

在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。

百里香喜温暖，喜光和干燥的环境，对土壤的要求不高，但在排水良好的石灰质土壤中生长良好。疏松且排水良好的土地，向阳处。生于多石山地、斜坡、山谷、山沟、路旁及杂草丛中，海拔1100-3600米。

❽ 百里香适合做什么菜

百里香适合做百里香烤鱼，百里香豆浆等。
百里香是一种多年生的野生植物，原来只出产于地中海地区，是当地人民烹调食物时最重要的香料之一，后来传入到世界各地，是欧洲烹饪界里不可缺少的调味品。百里香引入中国以后也以香料的身份存在，在不同的地区对百里香还有多种不同的叫法，像山椒、地花椒以及地椒等，就是都是人们对百里香的不同叫法。
百里香烤鱼的做法如下：
食材准备：
三文鱼排1块，橄榄油少许，海盐适量，现磨黑胡椒适量，百里香适量，白葡萄酒少许，柠檬半个，花椰菜（菜花）适量，尖椒3个，小番茄4个。
制作步骤：
1、三文鱼自然解冻，清理干净，去掉水分，去骨。
2、百里香切碎。
3、三文鱼加少许白葡萄酒，双面磨上海盐、黑胡椒，撒百里香碎，腌制十五分钟。
4、柠檬榨汁，花椰菜、尖椒用油炸熟，沥净油。
5、加盐调味，将腌好的三文鱼吸干水分，刷一层薄薄的橄榄油。
6、中火起锅，刷些橄榄油，放入三文鱼煎制，鱼可以离开煎锅时翻面。
7、两面煎至金黄色，出锅装盘，摆上配菜，撒百里香碎，浇少许柠檬汁。