秋葵油的功效与作用及食用方法

A. 黄秋葵油有什么用

1、抗衰老。

秋葵油中含有较多的维生素C、维生素A等具有强抗氧化的成分，能保护各个脏器的功能，预防脏器衰老，对改善记忆力，预防老年痴呆症，改善消化系统等都有一定作用。

2、保护肠胃。

主要是黄秋葵油中含有的油脂能润滑肠道并且在胃壁上形成保护膜，并且含有氧化成分，能促进伤口的愈合。

3、促进消化。

秋葵油的不饱和脂肪酸人体消化吸收率很高，能减少胃酸。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

(1)秋葵油的功效与作用及食用方法扩展阅读：

金秋葵的营养价值很高，金秋葵嫩果含有丰富的维生素A、维生素B族、铁和钙，以及一种粘性的糖蛋白和胶原蛋白质，能帮助消化、降低血脂，有保护肠胃、肝脏、皮肤和粘膜的作用。

在非洲许多国家和日本等地都已普遍栽培，它既是作为运动员食用的首选菜，也是保健食品，日本称之为‘绿色人参’。

黄秋葵油原产地在非洲，现我国有少量种植，价格高。富含维他命、矿物质、蛋白质、维生素E、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、镁等矿物质，是一种营养极丰的高档植物油。黄秋葵油里面主要的提取物是秋葵，所以它的一些功效和黄秋葵的比较类似。

B. 秋葵油的保健功效

秋葵油，经常食用可以促进血液循环 ，防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血、抗衰老，改善人脑记忆力，预防老年痴呆症、改善消化系统功能、秋葵油的不饱和脂肪酸人体消化吸收率很高，能减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。 医药领域可做为烧伤药、胃溃疡、伤口愈合药、止痉挛药、神经镇定剂。现在秋葵油营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。

C. 秋葵油怎么吃好

适合直接炒菜和拌凉菜，也可炒菜时在其他食用油中加入少量秋葵油当调和油使用。为体现其清香的味道，可选择炒制自身味道较淡或者自身没有味道的食物，比如鸡蛋，豆腐，青菜等。不宜与芹菜、蒜苗、茴香、香菜等自身气味比较中的食品引起食用，影响秋葵油的味道。

秋葵油的功效

1，黄秋葵油中含有的油脂能润滑肠道并且在胃壁上形成保护膜，具有助消化，护肠胃功效。

2，降血脂，预防心血管疾病。

3，秋葵被称为“绿色人参”、“补肾蔬菜之王”、“植物伟哥”等，是绿色营养的保健品，其秋葵油具有强肾补虚之效。

4，黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌能力。

D. 秋葵的功效与作用

（一）秋葵的功效

【性味】 淡；寒。

【归经】归肾、膀胱经。

【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。

秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。

秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。

E. 秋葵的做法及功效

（一）秋葵的功效
【性味】 淡；寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
（二）秋葵的作用
助消化，护肠胃。
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
降血脂。
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
保护肝脏。
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
防肠癌。
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
补钙。
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
减肥。
黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
补肾。
黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
去疲劳。
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

F. 黄秋葵油是药吗，具体有什么功效

一、秋葵油是用成熟的优质黄秋葵籽经物理工艺冷压榨提取的植物油。其原产地在非洲，现我国有少量种植。现在秋葵油营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注，气象色谱对主要脂肪酸组成分析，得出的主要脂肪酸含量分别为：豆蔻酸0.2%、棕榈酸30.6%、棕榈油酸0.5%、硬脂酸4.2%、油酸23.8%、亚油酸30.8%、亚麻酸0.3%、花生酸0.6%，其香味香度大约为芝麻油的四倍，富含维他命、矿物质、蛋白质、维生素E、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、镁等矿物质，是一种营养极丰的高档植物油。

秋葵油作为一钟新型的植物油，可以用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成人造奶油、烘烤油、调味油（有特殊的香味）等供食用，经常食用可以促进血液循环 ，防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血、抗衰老，改善人脑记忆力，预防老年痴呆症、改善消化系统功能、秋葵油的不饱和脂肪酸人体消化吸收率很高，能减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。 医药领域可做为烧伤药、胃溃疡、伤口愈合药、止痉挛药、神经镇定剂。

G. 秋葵的功效与作用 秋葵怎么做好吃又健康

秋葵的功效与作用 黄秋葵的营养价值

秋葵里面含有丰富的维生素C，以及膳食纤维，可以有效美容养颜，美白嫩肤；里面含有的粘性液质和各种糖分、蛋白质可以促进吸收和消化，可以提高免疫力和抵抗力，有效保护肝脏，以及健脾养胃。

秋葵还含有丰富的微量元素，比如锌以及硒，也同样具有增强抵抗力的功效，可以有效抗病毒，而含有的果胶、多糖可以保护肝脏；含有的铁元素则可以预防贫血；含有的胡萝卜素能够明目，保护视力。并且秋葵里面的草酸含量特别低，因此可以有效吸收钙质，特别适合身体发育期间的孩子，以及想要预防骨质疏松的老人。

秋葵怎么做好吃

蘸酱

因为秋葵的爽滑口感，因此生吃也是个不错的选择，比如直接用秋葵蘸酱（酱油+芥末），方便快捷，而且口感非常好，十分清新脆爽。

秋葵蘸酱的做法：

1.先把秋葵蒂去掉，之后清洗干净后对半切开，再把蒜瓣去皮后剁成泥，秋葵放入沸水里面焯三分钟左右捞出

2.把焯好的秋葵摆在盘中，之后倒入生抽喝醋，滴几滴香油，撒些辣椒粉，不爱吃辣的朋友可以忽略，还可以再放入少许盐，倒入蒜泥拌匀即可。

H. 秋葵怎吃有什么作用

• 1.秋葵可以生吃蘸调味料吃。

2.秋葵可以用水炒一下，凉拌或蘸酱油等吃。

3.秋葵可以炒着吃。

······

我喜欢第二种吃法。

• 秋葵为一年生草本植物，属锦葵科。

别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，
脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首
选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

秋葵的营养价值及功效

1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

基本食用方法

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

菜谱介绍

1. 葱香秋葵

主料：秋葵350克
调料：大葱20克,生抽8克

制作方法：

1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
3) 大葱洗净切花备用;
4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

菜系及功效：家常菜谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱

2. 豆腐拌秋葵

主料：秋葵 300克， 豆腐 1块
调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙

制作方法：

1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

菜系及功效：清爽凉菜

3. 意式蔬菜沙拉

材料：生菜 适量， 洋葱 适量， 黑橄榄 5颗， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小黄瓜 适量， 杏仁片 适量， 土司丁 适量， 蕃茄 适量， 油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。

1) 将蔬菜洗净分别切好备用。
2) 依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
3) 酱料中的材料必须切成细末。

菜系及功效：意大利餐

适合人群与禁忌

一般人群均可食用。

1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

储存要求

秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。所以最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。

注意事项

忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

宫品海参为您查阅整理，希望可以帮到您。

I. 秋葵的功效与作用，秋葵怎么做好吃，秋葵孕妇可以吃吗

孕妇可以吃秋葵。

孕妇吃秋葵的好处：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，孕妇经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对孕妇和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

孕妇吃秋葵需注意：秋葵偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的孕妇，最好不要多吃。 肠胃功能较差的孕妇，过食可能造成腹泻。秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，挑选或储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好。

综上所述，我们便就知道了，对于孕妇来说是可以吃秋葵的。而且适当地食用秋葵，对于孕妇们是有好处的。秋葵能够促进孕妇的消化，而且还可以帮助孕妇们预防贫血等等，这对于孕妇们来说是非常有好处的。所以，在以后的生活中，我们的孕妇朋友们便可以经常吃点秋葵。