① 海笋怎么泡发
干海笋怎么泡比较快
1.取适量干的冰笋放入30°c左右的温盐水中，这里要注意的是，不能用冷水，冷水泡发时间很长，也很难将其泡透;也不能用热水，热水浸泡后冰笋会收缩口感会变得如同牛皮筋一样硬;
2.1.5小时左右，冰笋就能泡发完全，冰笋在浸泡的过程中要用重物压入水中，泡发量是干品的5倍，大家要酌量的泡发哟。
干海笋怎么泡比较快?冰笋要泡多久?
海笋的吃法
用材料：海笋30克素肉丁20克辣椒适量淀粉1大勺金兰酱油膏1大勺
具体做法：
1、准备食材，海笋用水泡软。
2、入沸水锅中烙焯后捞出备用。
4、素肉丁用水泡软，用手挤净水份。
5、将1大勺淀粉均匀的洒在素肉丁上，轻轻晃动，使素肉丁都沾满淀粉。
6、入油锅炸至表层微黄后捞出。
7、将焯过的海笋切成小段，辣椒也切成同样大小的段。
8、锅中放适量油，先炒香辣椒，然事放入海笋段略翻炒。
9、加入素肉丁，快速炒匀。
10、加入1大勺金兰酱油膏，炒匀即可出锅。
干海笋怎么泡比较快?冰笋要泡多久?
吃海笋的好处
A . 海笋是南极洲南海岸东海海域纯天然优秀的藻类精华，是野生天然深海植物。海笋含有丰富的钙、钾、碘、纤维质、及海藻胶等多种人体不可缺少的营养物质，为时下健康美味的营养食品。
B. 海笋可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它含有脂肪低，且含有大量纤维素，食用少量即有饱胀感;南极海笋含有的岩藻黄质更可以激活UCPI蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。
C. 海笋能够提升肠道解毒功能，其含有的藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶，并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多。
D. 海笋中含有丰富的铁质，多食用海笋是女性补血的好选择。
E. 海笋属碱性食品，且含钙量丰富，经常食用可有效地调节血液的酸碱度。
F. 海笋具有抗辐射活性物质，这些抗辐射物质结构新颖且活性强，能消除或减轻紫外线的伤害。
② 南极冰笋可以和茶树菇一起炖骨头汤吗
可以的。菌类有很多种，因为菌类对人们的身体非常的有益，所以很受人们的喜爱。茶树菇是菌类的一种，它的做法有很多，可以干炸还可以炒，就连汤中也可以放，所以人们在不断研究茶树菇的吃法。下面给大家介绍下茶树菇炖排骨汤的做法，想要吃的朋友们可以来学习一下。
一、茶树菇排骨汤的做法
准备材料：
主料：猪大排500克、茶树菇50克
调料：食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗
制作过程：
1、茶树菇用温水泡30分钟这样(茶树菇干它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道)。
2、茶树菇洗净去掉根，切小段。
3、排骨焯一下水，撇出浮沫。
4、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火。
5、加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀。
6、最后放盐调味即可。
二、茶树菇排骨汤的功效
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。
5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
③ 南极冰笋是什么
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。冰笋富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。经营养专家研究指出，常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。
市面销售的冰笋是干制品，售价约125元/500克，色泽灰黑，质硬
④ 冰笋的做法
冰笋炒蛋
材料
食材：南极冰笋10克、鸡蛋2个、韭芯1小把
调料：盐2克、生抽3克、米酒5克、油10克、姜蒜末适量
做法
1、准备好食材。
2、南极冰笋放到清水中浸泡1-3个小时。
3、泡发的南极冰笋表面会比较滑，加一点盐搓洗一下，可以去掉滑腻感。
4、鸡蛋磕入碗中打散，南极冰笋也切成薄片，韭芯切段备用。
5、烧开一锅水，把切好的南极冰笋放到锅里稍微焯一焯。
6、再过凉水。
7、锅烧热，倒油，下姜蒜末爆香，把南极冰笋下到锅里，加入生抽、米酒翻炒入味。
8、把炒好的冰笋倒入鸡蛋液中拌匀。
9、锅里再倒入油，把鸡蛋液倒入锅里炒成蛋饼。
10、用锅铲把蛋饼铲碎，最后加入韭芯段炒匀，用盐调味即可。
小诀窍
1、南极冰笋口感类似海带，在烹饪前要用清水浸泡1-3个小时，泡软了才可以烹饪，可以凉拌、炒、火锅等。
2、南极冰笋因为是海产品，所以有点腥，在烹饪的时候要加入生姜和多用米酒去腥，或者加陈醋、麻油、辣椒油也可以达到去腥效果。
⑤ 海笋的做法和吃法
海笋，又名冰笋，市场上鲜见。据说生长在南极附近，富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。砖家也说了，常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。其实这些都是无所谓的，最重要的是海笋的口感韧滑，让人欲罢不能啊。
又一木
用料海笋/冰笋排骨胡萝卜
黄豆
花椒、八角、香片、桂皮葱、姜
海笋炖排骨的做法
海笋和黄豆，用40度左右的水泡6小时以上。（晚上睡前泡上，第二天正好合用）海笋从中间切开，便于炖煮入味。
胡萝卜切滚刀块，配合炖煮材料备用。
热油，热油时放花椒炸完捞出，下葱段姜片和飞过水的排骨炒。排骨变色后加水，多加，放入黄豆和所有炖煮材料，中火40分钟。
放入海笋和胡萝卜，再到生抽少许，中火继续炖30分钟。注意锅内的水是否足够。
尝味，加盐，大火收汁。若想要汤汤水水，就不用彻底将汁水收干。
小贴士
1、海笋中有胶原蛋白嘛，所以炖时间越长，汤汁越粘稠。
2、桂皮味道较重，炖菜时只能放一点点，提味即可，切不可让桂皮抢了鲜。
3、葱段煮到将散时捞出扔掉，否则丝丝缕缕散在锅里，影响视觉，也影响口感。