桃胶的作用与功效及食用方法

㈠ 桃胶的正确做法和吃法

我们人体每天都要摄入大量的能量物质。吃的每个东西中都含有人体所有物质，随着现代人们生活节奏变快很多时候忘记好好照顾一下自己的身体，市场上也就出现了很多可以直接食用的微量元素保健品或者是保养品。

当女性朋友在到达一定年龄的时候，身体各个机能就会随之下降，很多女性便开始越来越注意自己的保养。从内到外，吃的用的就会越来注重品质，护肤品的谨慎挑选、保健和营养拼的细心搭配。

还有的女性会通过整形来改变自己的身体的不足（这一点我不是很建议）。因为，我们明明能有更好的方法可以让身体好起来，而且是0风险。我们可以通过科学的方法让自己的身体变得更好，健身保持良好的饮食习惯。今天我就为大家推一个天然有机养生的食材，‘桃胶’（包括桃胶的作用与功效以及桃胶的吃法和禁忌！）。

什么是桃胶：

桃胶是一种浅黄色透明固体天然树脂，由桃树树皮中分泌而来，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒。桃胶又名桃油，桃脂，桃树胶，桃花泪，日常生活中并不多见，但它是一款具有良好养生保健的食材及中药。

桃胶主要半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物资组成，具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效。桃胶在古代是一味中药，用于治疗石淋，血淋，痢疾。如今桃胶因具有保养颜功效，与燕窝类似，为嫩肤养颜保健之佳品。

一、桃胶的功效与作用：

功效1：治疗胃痛：《纲目》记载，桃胶具有和血益气，止痛的功效。治疗胃痛、胃炎可取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。此方法仅为养胃保健之用，治疗胃病建议在中医指导下服用。

功效2：降脂养颜:据传，桃胶也曾是当年慈禧太后钦点御用的养颜补品，桃胶与皂角米、银耳搭配烹煮成汤长期食用具有降脂，养颜嫩肤的功效。

3：古代药用选方:治血淋：石膏、木通、桃胶各半两。上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶、沉香、蒲黄各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。

治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。

治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津

治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。

治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。

二、桃胶的吃法：

（一）桃胶皂角米羹

材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。

做法：

1.桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。

2.砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。

3.碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

（二）桃胶银耳糖水羹

材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，

做法：

1.桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡6-8小时至软涨。

2.再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3.银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

5.放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可

㈡ 桃胶的功效与作用禁忌有哪些

桃胶的功效为有利于肠道健康，降血糖，促进大脑发育等，禁忌为在食用桃胶期间尽量食用清淡的食物，对于生冷、辛辣等刺激性食物要尽量避免食用。

桃胶营养高脂肪低，口感弹滑，可以降血糖，促进大脑发育；过敏体质者，糖尿病人都不适合食用，孕妇、经期的女性和儿童最好不要服用；

消化不良的人不能食用桃胶，特别是患有消化系统疾病的人，因为桃胶中的营养物质在食用后无法被消化时，就会加重营养不良情况。

(2)桃胶的作用与功效及食用方法扩展阅读：

桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，其实杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶，这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。

原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上。原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。水解的目的是将不易溶解的大分子多糖变成可溶解的小分子多糖，方便工业使用。

商业桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和阿拉伯胶的功能接近。由于阿拉伯胶需要进口，价格较贵，因此桃胶是其廉价替代品；

在日本，桃胶可作为食品添加剂使用。在某些性能上桃胶比阿拉伯胶还好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃胶在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。

㈢ 桃胶的功效及吃的方法

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。

食用方法

木瓜炖桃胶

材料：木瓜1只，桃胶10克。

做法：

1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。

(3)桃胶的作用与功效及食用方法扩展阅读：

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。

干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

加工制作

桃胶是从桃树上分泌出来的天然胶；桃树茂盛时，以刀割树皮，久则有胶溢出，故而采收，有时桃树也会自己将桃胶分泌出来。用小刀削取上述树种干上的胶质物,置于阳光下晒干,即为桃胶原料。采收桃胶时不伤及树皮。

㈣ 桃胶有什么食用价值桃胶是如何产生的

美容养颜、生津止渴、清肠排毒、养胃肪胃是桃胶的食用价值，桃胶是植物桃的树皮在遇到外伤时分泌的树脂，它的分泌有利于伤处的愈合。

一、美容养颜

桃胶是一种美容佳品，因为它含有丰富的优质蛋白和多种微量元素，能提高人类皮肤的弹性，会起到抗中耐敷的重要作用，是生活中很受欢迎的护肤品，很多女人都喜欢食用它，据说它的美容效果比面膜还要好，使用后不会对人类皮肤产生伤害。

五、桃胶是怎么产生的

桃胶是蔷薇科植物桃在自然生长过程中产生的是由这种植物树皮分泌出来的天然树脂，分泌在遇到外力破坏的情况下，也会分泌桃胶。这种比较粘稠的液体在通过太阳的蒸发以后会转化成固体。人们在自然界中收集的桃胶呈结晶石状，感觉很硬，与琥珀有些相似，为暗红色。

㈤ 桃胶怎样食用

一、选择材料

如果我们不搭配其他的东西一起服用的话，那就准备好冰糖30克左右，雪梨300克左右，桃胶15克左右。很多人在选择材料的时候，他会有一定的侥幸心理，觉得自己随便搭配比例剂量就好，但其实对于这种东西来讲，如果你的剂量比例不到位的话，吃了以后对你的健康或者是美容方面来讲是不太会有具体的效果的。

二、加工材料

桃胶就是桃树油，所以它里面一定会存在一定的杂质，我们在做的时候要将其清洗干净，首先准备一只足够大的盆，然后将桃胶放到清水里面发泡，发泡桃胶的过程需要9个小时左右，这期间要更换水，在利用更换水的时候将桃胶清洗干净。然后再将雪梨切丁，雪梨切丁其实相对来讲还会比较容易一点，随意发挥就可以。

三、制作

当所有的准备工作都就是以后将雪梨先放到锅里面加入一定量的温水去煮，当水煮沸以后再向其中放入冰糖，一直到冰糖融化就可以。然后在这个过程中再将桃胶放下去，一定要注意桃胶，其实真正熬煮的时间并不会很长，但前提是你必须要将它完全泡发。

以上便是关于桃胶如何去吃的方法之一，它的制作食用方法真的特别简单，其中最关键的就是清洗和泡发，如果泡发时间不够的话，它本身会比较坚硬，这时候不管你煮多少时间都是煮不软的，吃起来就很有可能会不太舒服，影响口感，而且甚至还可能会影响它的功效跟作用。

㈥ 桃胶的食用方法

可以做成煮桃胶进行食用，煮桃胶方法如下：

准备材料：桃胶 5颗、红糖 2颗、红枣 2颗。

1、首先把桃胶浸入水中一夜。

注意事项：

1、桃胶要多泡会，越泡越大。

2、煮的时候要用小火，防止桃胶被煮糊。