玉竹食用方法

❶ 玉竹的吃法

玉竹除了可以观赏、入药之外还是非常棒的食疗材料。接下来小编就和大家一起了解下：玉竹要怎么吃？有什么禁忌呢？

玉竹的食疗价值

从中医角度来说，玉竹具有滋阴润燥，解烦止渴的功效，是中医食补的上品材料，适合各个年龄段的人群，作用堪比黄芪和人参。

玉竹含有大量的氨基酸和锌元素、锰元素等营养物质，可以对心血管起到保护作用，清理体内垃圾，延缓衰老。据说西汉年间汉成帝的皇后赵飞燕就是因为常吃玉竹而保持婀娜身姿，身轻如燕的呦。

玉竹怎么吃

玉竹主要分为两种食用方法：泡茶和煲汤。

玉竹茶

玉竹茶对高血压、心绞痛、黄褐斑等疾病患者有很大帮助，对于病后虚弱、老人久咳不止也有很好的疗效。在中国古代和古高丽民族，都有用玉竹煮水饮用的习俗，起到强身健体的功效。

玉竹煲汤

广东地区很多人会用玉竹作为煲汤的材料，同时玉竹也是民间催乳的材料之一。

秋季是食用玉竹最佳季节，非常着名的“清补凉”汤水就是用玉竹、沙参、淮山、桂圆、莲子、百合、薏米混合煲成的，非常适合秋燥季节食用。

玉竹有哪些食用禁忌

这些人群是不宜食用玉竹的：脾虚便溏、痰湿内蕴的人群不适宜食用玉竹，腹泻（寒性）、胃胀、不爱喝水和痰多的人群也不适宜食用玉竹。

❷ 玉竹如何食用

玉竹药性平和不碍消化，是食疗或药膳的常用药材。玉竹的根茎可供药用，有治肺胃燥热，津液枯涸，口渴嗌干等症的作用，现代医学将玉竹应用在治疗冠心病、心绞痛、风湿性心脏病、消渴等症。那么，玉竹怎么食用?有什么禁忌? 玉竹属于补阴药的一种，主要有滋阴生津，润肺养胃的功用。还有降血糖、利尿、强心之用。其强心滋养气血的作用，对改善血液循环有一定的帮助。且玉竹药性平和不碍消化，是食疗或药膳的常用药材。 玉竹作为养生保健良品，平时可多食用，一般不会有什么副作用。玉竹怎么食用?玉竹可以泡水喝。或者玉竹炖排骨、鸭子，都是比较滋补，而且不燥火的。玉竹还可以与其它药材配合食用。以发挥各种药材的协同作用。其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见，也比较受老百姓的欢迎。 玉竹禁忌有哪些?我们知道每个人对于药材的选择不同，所要达到的目的不同。虽然玉竹并没有什么副作用，但长期食用，也要注意一些配伍禁忌，须知痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服玉竹。阴病内寒，此为大忌。玉竹畏咸卤。所以在食用玉竹时要详细咨询相关药师，做到科学用药。 关爱健康，更关心您!如需购买玉竹，康爱多将是你的不二选择。俗话说，是药三分毒。我们一定要谨慎用药，一旦发现什么不适，一定要咨询相关专业人员。

❸ 新鲜的玉竹要怎么弄着吃

可以做鲜玉竹猪肺汤。

准备材料：猪肺300克、玉竹100克、料酒适量、姜一个、红枣五个、枸杞适量、芹菜少许。

1、将猪肺清洗干净，并将猪肺切块。

(3)玉竹食用方法扩展阅读：

鲜玉竹的特点：

1、根茎形状：多呈圆柱形，稍扁而弯曲，无分枝。长度在5至20厘米之间，粗约0.5至1.2厘米。整个根茎有着波浪环节状隆起，质地坚硬，遇水后变软且能折断。

2、颜色：肉质是黄白色的或淡棕色。叶面呈绿色，下面灰色。

3、生长环境：玉竹是一种耐寒、耐阴，喜爱潮湿环境的植物，因此也适宜生长在含腐殖质丰富的疏松土壤。

❹ 玉竹怎么食用 有什么禁忌

玉竹主要分为两种食用方法：泡茶和煲汤。

玉竹茶对高血压、心绞痛、黄褐斑等疾病患者有很大帮助，对于病后虚弱、老人久咳不止也有很好的疗效。在中国古代和古高丽民族，都有用玉竹煮水饮用的习俗，起到强身健体的功效。

广东地区很多人会用玉竹作为煲汤的材料，同时玉竹也是民间催乳的材料之一。

秋季是食用玉竹最佳季节，非常着名的“清补凉”汤水就是用玉竹、沙参、淮山、桂圆、莲子、百合、薏米混合煲成的，非常适合秋燥季节食用。

这些人群是不宜食用玉竹的：脾虚便溏、痰湿内蕴的人群不适宜食用玉竹，腹泻（寒性）、胃胀、不爱喝水和痰多的人群也不适宜食用玉竹。

(4)玉竹食用方法扩展阅读：

《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。植物的根茎可供药用，中药名亦为玉竹，秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。玉竹提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、血压等作用。

经济价值

玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用，值得广大农民种植。

❺ 玉竹吃法

煲汤。牛肉汤

❻ 龙田玉竹的食用方法

玉竹的食用方法：
玉竹用法用量：内服：煎汤，6-12g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，鲜品捣敷；或熬膏涂。阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服玉竹。阴病内寒，此为大忌。玉竹畏咸卤。
玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用；热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施；肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配；凡内热水渴不止者，可与天花粉、山药、生地黄等同用，以滋阴清热生津止渴。

玉竹芹菜
功效：适合肺肾阴虚者（如咳嗽、咽干等）食用
材料：玉竹6钱，芹菜1把，盐、味精适量。
做法：
1、玉竹泡软切丝，芹菜洗净切丝烫过。
2、将材料下锅炒，起锅前调味即可。

沙参玉竹老鸭汤
功效：适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。
材料：光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
做法：
1、北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

玉竹金银花饮
功效：玉竹性平 味甘 润肺滋阴 养胃生津
材料：玉竹9-l5克，金银花15-30克，蜜糖适量。
做法：玉竹、金银花加水浸泡20分钟左右，再煎煮10-15分钟，去渣放凉，瓶贮分次冲服，服时加入蜜糖溶化。

玉竹豆腐
材料：玉竹50克，油豆腐10个，猪肉50克，水发香菇、芹菜各20克，米酒、味精、盐、胡椒粉、酱油、淀粉各适量，鸡汤300克。
做法；
1、猪肉剁成末，竹笋、芹菜、水发香菇切成细粒。
2、加淀粉、米酒、盐、胡椒粉、味精，调匀成馅心。
3、取油豆腐，填入馅心。
4、油豆腐放入锅中，加入鸡汤、玉竹汁(玉竹加清水煎煮即成，取汁100克)。
5、加入酱油、米酒，焖烧至汤汁收稠时，起锅即可

菠萝玉竹茶
功用：补脾益气，生津止渴，醒酒。
材料：鲜菠萝（去皮）50g、玉竹5g、绿茶3g。
用法：用菠萝、玉竹的煎煮液泡茶饮用。

玉竹白糖
材料：玉竹250克，白糖300克。
做法：将玉竹洗净以冷水浸泡透，加水适量煎煮。每20分钟取药液1次，加水再煮，共煎取3次；合并药液，继续以小火煎煮浓缩，至粘稠将干锅时，停火；待温，拌入干燥白糖把药液吸净，拌匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次服10克，以沸水冲服，每天3次，连服数天。

玉竹排骨汤
功效：玉竹具有生津、滋补作用；白芷能排除体内毒素，同时食用能美白肌肤并产生红润的肤色。枸杞的分量可适量增加一些，能滋润肠道并帮助排便，对瘦身很有帮助。
材料：排骨300克，玉竹15克，白芷、枸杞各10克；调味料：盐1小匙
功用：补脾益气，生津止渴，醒酒。做法：
1、玉竹、白芷、枸杞均洗净备用。
2、排骨洗净，放入滚水中烫去血水，捞出，稍微冲洗后沥干水分备用。
3、所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开，转小火继续炖煮1小时，加入盐调味即可。

玉竹牛展汤
功效：养阴益血，润肤增白。
材料：牛肉750克，玉竹100克，挑仁10克，生姜2片。
做法：
1、牛肉原块洗净，用滚水拖去躁味；玉竹、生姜洗净；桃仁用滚水烫去衣。
2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲2-3小时，捞出牛切块，调味供用。

淮山玉竹鸡汤
功效：滋补脾肺、生津止渴，糖尿病属于脾肺虚损者症见口渴引饮,神疲乏力,知饥不食,或食不知味,形体消瘦,咽干齿燥,舌淡红苔白干,脉沉细数糖尿病属于脾肾阳虚,症见小便清长,舌淡胖苔白腻者不宜饮用本汤
材料：雏鸡150克、玉竹30克 山药(干)30克 麦门冬30克 枣(干)30克、姜5克 盐3克
做法：
1、将鸡去毛及肠杂,洗净,切块
2、淮山(山药)、玉竹、姜、枣、麦冬洗净
3、把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可.

玉竹沙参粥
材料：玉竹、沙参各20克，大米50克。
做法：先将玉竹、沙参加水煎煮，去渣后再加入洗净的大米，加适量水煮粥即成。每日早晚分服。
功效：养阴润肺，通便。适用于热病或久病后大便干燥，伴口干舌燥。也可用于习惯性便秘患者。

❼ 玉竹的食用方法有哪些呢

玉竹，是中草药为百合科植物玉竹的根茎。甘，微寒，归肺，胃经。有养阴润燥，生津止渴的功效!根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1-3朵簇生。喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。那么，? 玉竹是广东人常用的煲汤药材，配搭沙参、薏米、淮山、桂圆、百合、莲子等，即成粤式驰名汤水“清补凉”，有润燥的功效，也是秋燥季节的合时食疗汤膳。 中医认为玉竹有滋阴润肺、生津养胃的功效，临床常用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴，常与麦冬、沙参等配伍煎服。玉竹具有较好的强心作用，每日以玉竹20克，水煎服，对风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病引起的心力衰竭有一定疗效。玉竹为百合科植物玉竹的根茎。味甘，性平，归肺、胃经，是一味养阴生津的良药。 玉竹的食用方法?玉竹具有非常之多的食用方法，比如泡茶泡水喝，煲粥煲汤吃，制成药物用于临床治疗等等，其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见，也比较受老百姓的欢迎，平时可多食用玉竹作为养生保健良品。 在康爱多药店上面，中药玉竹的价格合理，会员价格非常优惠。而且康爱多药店正在搞大促销活动，不少药品的价格都比平时优惠，有需要购买其他药品的朋友就不要错过这个好时机了。

❽ 玉竹食用方法

煮着吃，熬汤的时候放上，或者做松子玉米。

❾ 玉竹的用法与功效

【别称】山包玉、尾参、萎香、连竹。

【形态特征】多年生草本植物，地下根茎横走，黄白色，密生多数细小的须根。茎单一，光滑无毛，具棱。叶片略带革质，椭圆形或狭椭圆形，上面绿色，下面淡粉白色，叶脉隆起。四～五月开花，花被筒状，白色，先端6裂，裂片卵圆形或广卵形，带淡绿色；雄蕊，着生于花被筒的中央，花药狭长圆形，黄色；子房上位，具细长花柱，柱头头状。八～九月结果，浆果球形，成熟后紫黑色。根茎可入药。于秋季采挖为佳，晒软后反复揉搓，晾晒至无硬心，再晒干备用；或蒸透后，揉至半透明，晒干备用。

【生长环境】我国大部分地区有分布。生于山林或石隙间的阴湿处。

【性味功效】性平，味甘。养阴，润燥，除烦，止渴。

【验方精选】第一方：玉竹适量。用法：每日取上药15克，水煎2次。早晚分服。

主治：充血性心力衰竭。第二方：玉竹15克，党参10克，白术10克。

用法：水煎服。

主治：身体虚弱，病后体虚。第三方：玉竹10克，葱头5个，白薇10克，桔梗3克，薄荷3克。

用法：水煎服。

主治：阴虚感冒，发热，咳嗽，口干咽痛。第四方：玉竹15克，麦冬10克，北沙参10克，桑叶10克，日花粉10克。

用法：水煎服。

主治：阴虚肺热，干咳无痰，咽干舌燥。第五方：玉竹适量。

用法：每日取上药一斤，加水13碗，小火煎至3碗。分多次1日内服完。

主治：滋阴降压，高血压病阴虚型。第六方：玉竹10克，黄芪10克，土党参15克，防风10克。

用法：水煎服。

主治：多汗。第七方：玉竹15克。

用法：蒸猪肉适量食。

主治：虚火牙痛。第八方：玉竹15克。

用法：水煎服。

主治：主治小便频数。第九方：玉竹15克。

用法：泡酒服。

主治：跌打损伤。

❿ 玉竹的食用方法，可和银耳一起煮吗

玉竹可以用来煮粥，煮汤都可以，玉竹可以和银耳一起煮汤。

百合玉竹粥

【材料】百合，玉竹，粳米，白糖。

【做法】①百合洗净，撕成瓣状。②玉竹洗净，切成4厘米长的段。③粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。④把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟。⑤锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

【功效】粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会，能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病，米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。