阿胶的食用方法与禁忌

A. 阿胶的食用方法和有什么功效

（阿胶、黄明胶）
一、阿胶：（补益药：补血药）
甘，平。归肺、肝、肾经。
应用：
1、用于血虚萎黄、眩晕、心悸等。可单用，或与当归、熟地、黄芪等配用。
2、用于虚损的咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血证。如吐血、衄血，常与蒲黄、生地配伍。妇女血崩及胎漏下血，常与艾叶、生地、白芍等配伍，如胶艾汤。
3、用于阴虚火旺所致的心烦不眠及阴上工业基础风动所致的手脚颤动等。前者，常与黄连、白芍同用，如典连阿胶鸡子黄汤；后者，常与鸡子黄、生地、龟板等同用，如大定风珠。
4、用于阴虚肺燥，咳嗽痰少，咽喉干燥。可与马兜铃、牛蒡子等配伍。
[用量、使用注意、禁忌]
6—15克。
作汤剂须烊化后兑服。
其性滋腻，有碍消化。血证而内有瘀滞者，亦不宜用。
如果是补身体气血两需，可以（阿胶、黄明胶）
一、阿胶：（补益药：补血药）
甘，平。归肺、肝、肾经。
应用：
1、用于血虚萎黄、眩晕、心悸等。可单用，或与当归、熟地、黄芪等配用。
2、用于虚损的咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血证。如吐血、衄血，常与蒲黄、生地配伍。妇女血崩及胎漏下血，常与艾叶、生地、白芍等配伍，如胶艾汤。
3、用于阴虚火旺所致的心烦不眠及阴上工业基础风动所致的手脚颤动等。前者，常与黄连、白芍同用，如典连阿胶鸡子黄汤；后者，常与鸡子黄、生地、龟板等同用，如大定风珠。
4、用于阴虚肺燥，咳嗽痰少，咽喉干燥。可与马兜铃、牛蒡子等配伍。
[用量、使用注意、禁忌]
6—15克。
作汤剂须烊化后兑服。
其性滋腻，有碍消化。血证而内有瘀滞者，亦不宜用。
（阿胶、黄明胶）
一、阿胶：（补益药：补血药）
甘，平。归肺、肝、肾经。
应用：
1、用于血虚萎黄、眩晕、心悸等。可单用，或与当归、熟地、黄芪等配用。
2、用于虚损的咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血证。如吐血、衄血，常与蒲黄、生地配伍。妇女血崩及胎漏下血，常与艾叶、生地、白芍等配伍，如胶艾汤。
3、用于阴虚火旺所致的心烦不眠及阴上工业基础风动所致的手脚颤动等。前者，常与黄连、白芍同用，如典连阿胶鸡子黄汤；后者，常与鸡子黄、生地、龟板等同用，如大定风珠。
4、用于阴虚肺燥，咳嗽痰少，咽喉干燥。可与马兜铃、牛蒡子等配伍。
[用量、使用注意、禁忌]
6—15克。
作汤剂须烊化后兑服。
其性滋腻，有碍消化。血证而内有瘀滞者，亦不宜用。
补气血不足：阿胶（山东的）500克，红枣30个，冰糖2两，黑芝麻1两，核桃仁3两。
黄酒250克。
做法：半瓶黄酒泡阿胶一夜，软化后放入红枣，冰糖，黑芝麻，核桃仁，放水蒸3—4个小时，大雪或冬至做，一天一小勺，用热水冲服。
注：阿胶需砸碎。

B. 吃阿胶有什么忌口

一、不要和萝卜同时服用

吃阿胶的时候不能够再吃萝卜，因为阿胶是一种补气的东西，但萝卜却是顺气的食物，两者的功效正好是相反的，如果说将它们搭配食用，那么作用就会被抵消，阿胶也就没办法发挥出它真正的功效，甚至还有可能引发其他的病症。

二、不要和大蒜同时食用

其实大蒜和萝卜一样，也是属于一种顺气食物，能够帮助肠胃消化，而阿胶正好是补气的，如果说将这两者搭配的话，作用就没有了，吃了等于白吃，不仅浪费钱，也浪费了时间，说不定还会引起其他的病症，对身体健康造成影响。

三、吃阿胶不要再喝浓茶

茶叶当中含有非常多的茶多酚，这种物质虽然不错，但也容易阻挡身体对营养物质的吸收。如果说在服用阿胶的时候喝浓茶，那么就没办法将阿胶当中的营养成分完全的吸收，它的功效也会降低，所以说吃阿胶的时候不要喝浓茶。

四、上火时不能吃阿胶

阿胶是一种非常不错的滋补品，但是吃的过多可能会上火，除了要注意适量服用之外，有上火的症状也不能够吃阿胶。比如说口舌生疮，舌苔发黄，小便发黄等，说明内热比较严重，此时是不适合吃阿胶的。

五、过敏性皮肤病、过敏体质者不能吃阿胶

阿胶当中所含有的蛋白质具有抗原性，因此患有过敏性皮肤疾病的时候，不能够吃阿胶，否则会导致症状加重，过敏体质的人也不能够服用，很容易导致过敏。

C. 阿胶的食用方法有哪些

阿胶的食用方法有：加牛奶，加鸡蛋，加蜂蜜，加红茶，加梨子。

1、加牛奶

舀一匙阿胶粉放入杯中，加入热牛奶，边加边搅拌，让阿胶粉充分溶化后服用。温服，口感香甜绵软回味悠久。

2、加鸡蛋

先把阿胶粉用开水溶解了，然后把鸡蛋调匀后加入阿胶粉液中，一起去煮。每日早餐前服用效果更佳。

3、加蜂蜜

先把阿胶粉用开水冲泡开来，搅拌，然后再加入适量的蜂蜜，再搅拌匀就可以饮用了。

(3)阿胶的食用方法与禁忌扩展阅读：

阿胶的性状：

1、呈整齐的长方形块状，通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米。表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。

2、阿胶的质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。气微弱，味微甜。以色乌黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不软者为佳。

3、阿胶只能采用驴皮熬制。其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，效果次之。

D. 阿胶的食用方法

将阿胶粉碎，一般用兑窝捣碎，开水溶化后服用。没有兑窝，将阿胶用布包裹，用菜刀背敲碎。或用其他方法弄碎。

E. 阿胶的食用方法

阿胶的食用方法
1、烊化法
将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末)，取3--9克(约每块的三分之一)放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。
2、传统法
取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。
3、食疗法
用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。
4、阿胶羹
原料：阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克。
做法：取阿胶250g，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。
5、阿胶膏
原料：阿胶一块，冰糖20克。
做法：取阿胶一块，砸碎至豆粒大小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克，水约150ml、置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，打开炉门，胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下。
6、膨化食用
用微波炉将阿胶膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接放口中含化，纯香持久，效果如意。方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
7、牛奶冲服
将阿胶粉碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙(约3～4g)放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。

F. 阿胶的吃法与用量。

1.阿胶能和黄酒，西洋参一起蒸服。阿胶打碎用开水2分钟就溶化了。在微波炉中用中髙火仅1分钟。
2.每天1-2次，空腹服，以保证消化吸收。每次三克。
3.【禁忌症与慎用症】糖尿病患者、外感发热者、对本品过敏者禁用。凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、消化不良者、咳嗽痰多者、过敏体质者慎用。孕妇、高血压、患者应在医师指导下服用。
【注意事项】
1 忌油腻食物。
2. 本品宜饭前服用。
3. 按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
4. 服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
5. 本品性状发生改变时禁止使用。
6.儿童必须在成人监护下使用。请将本品放在儿童不能接触的地方。
7. 如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。

G. 阿胶的食用方法及禁忌

阿胶 ：
<br>ā jiāo
<br>中药上指用驴皮加水熬成的胶，原产山东东阿，有滋补养血的作用。也叫驴皮胶。
<br>阿胶 ：
<br>e jiāo
<br>又名“驴皮胶”。用去毛后的驴皮加清水熬制而成的胶质块。以山东省东阿县的驴皮胶最负盛名。为传统中药。有滋阴补血、安胎的功用。可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。
<br>阿胶 中国医药宝库中的滋补类药品。因始产于东阿，故名阿胶。距今已有两千年的生产历史。最早载于《神农本草经》。阿胶最初用牛皮熬制，到唐代，人们发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。阿胶有养阴、止血、补虚、润燥之功能，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。全国阿胶质量以东阿阿胶厂产品为最佳。1914年在全省物品展览会上获褒奖证书和最优等褒奖金牌；1915年在巴拿马举行的万国博览会上获金奖；1933年，在实业部国货陈列馆三周年纪念会上获二等奖； 1980年荣获国家质量金奖；1980年、1982年、1984年在全国阿胶质量评比中均获总分第一名；1985年在全国阿胶质量评比中夺得金牌；1986年再次获得国家质量金质.
<br>
<br>本品为常用中药， "神农本草经"列为上品。市售品为用驴皮熬制而成的胶块。
<br>
<br>[原动物]
<br>
<br>驴 别名：毛驴、家驴。
<br>
<br>Equus asinus L.--脊椎动物门Vertebrata，哺乳纲Mammalia，奇蹄目Perissodactyla，马科Equidae
<br>
<br>驴为我国的主要役用家畜之一。一般体重约200公斤左右。头大。眼圆。耳长。面部平直，头颈高扬，颈部较宽厚，肌肉结实。鬣毛稀少。四肢粗短，蹄质坚硬。尾基部粗而末梢细。体形成横的长方形。毛色有黑色、栗色、灰色三种。毛厚而短。全身背部及四肢外侧、面颊部如同身色，惟颈背部有一条短的深色横纹。咀部有明显的白色咀圈。耳廓背面如同身色，内面色较浅，尖端色较深，几呈黑褐色。腹部及四肢内侧均为白色。
<br>
<br>主要食物为干的禾草类植物。
<br>
<br>在我国役用驴种中，尤以关中驴为佳。体格高大，结构良好，遗传性强，繁殖力大。
<br>
<br>[采制]
<br>
<br>全年均可加工，将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。
<br>
<br>[炮制]
<br>
<br>1. 将块状阿胶捣碎即成。
<br>
<br>2. 阿胶珠：先将蛤粉置锅内加热，至轻松时放入切好的骰形小块阿胶，炒至鼓起成圆珠形，呈黄白色，立即取出筛去蛤粉，放凉即成。
<br>
<br>[药材及产销]
<br>
<br>本品为驴皮去毛后熬制而成的胶块。
<br>
<br>[名称] 阿胶Colla Asini (Gelatinum Asini) 别名：驴皮胶。
<br>
<br>[产地及销售习惯] 主产于山东聊城东阿，浙江杭州、宁波，以山东东阿所产最为着名，浙江产量最大，主销华东并出口；此外上海、北京、河北天津、湖北武汉、辽宁沈阳等地均有加工生产。
<br>
<br>[化学成份]
<br>
<br>含明胶蛋白(glutin)等。
<br>
<br>[药材鉴别]
<br>
<br>性状鉴别
<br>
<br>呈整齐的长方形块状，通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米。表皮棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。气微弱，味微甜。
<br>
<br>以乌黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不软者为佳。
<br>
<br>[效用]
<br>
<br>[性味] 甘平。
<br>
<br>[功用] 滋阴养血，补肺润燥，止血安胎。
<br>
<br>[主治] 阴虚心烦失眠、虚劳咳嗽、肺痈吐脓、吐血衄血、便血、崩带、胎动不安等症。
<br>
<br>[用量] 5g～10g。

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H. 阿胶食用方法

阿胶可以直接用熬好的中药汤液，烊化后服用，也可以直接放在锅上蒸，烊化后食用。阿胶的味道有一些腥，在服用时可以适当的加一些蜂蜜，调节一下口味，利于口服。阿胶由于性质比较滋腻，用量不宜过大，一次3~5克为宜，可以一天两次口服。阿胶是一种补血的良药，对于血虚、缺铁性贫血等都有很好的治疗效果，必要时可以配伍一些健脾胃的药物。

I. 吃阿胶的禁忌

1、忌油腻食物。

2、凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

3、感冒病人不宜服用。

4、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

5、本品宜饭前服用。

6、按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。

(9)阿胶的食用方法与禁忌扩展阅读：

阿胶的食用方法：

1、阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火”。

2、阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。

3、用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力，常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。

4、治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。

5、治疗肺结核咳血：阿胶研成细末，每次服20-30克，每日2-3次，温开水送下，或熬成糊状饮下。均配用常量西药抗结核药。

6、治疗胎动不安、滑胎：阿胶12克，鸡子2枚，红糖30克（打荷包蛋服）。

参考资料来源：人民网--阿胶的功效与作用

J. 阿胶的用法与用途，配伍和注意事项各是什么

一般是熬成膏
或块，基本没有什么配伍禁忌，如果血糖高的人就不要放甜的东西就可以了，吃的时候不要多，一小勺就ok了