野辣椒叶子的食用方法

㈠ 野辣椒叶子的食用方法

常用的吃法有：①凉拌：用开水淖一下，然后在凉水过一下， 加入姜末，用盐、味精、醋凉拌，不用再加辣椒;②煮汤;鲜辣椒叶150克，鸡蛋2个。先用食用油将去壳鸡 蛋煎黄，加入适量清水，煮沸后一会加入辣椒叶同煮，最后加食盐调味;③煎饼：将面糊拌上辣椒叶(稍切 碎)，加少许盐，用精油炸酥即可直接食用。此外，辣椒叶还可素炒、炒肉丝等。如果将辣椒叶放入鸡杂 汤、猪肝汤、鱼汤中煮食。吃起来味道鲜香、滑腻，更是别有一番风味。辣椒叶无毒，有驱寒、养血、健 胃功效，常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛，有较好的食疗效果。因其 富含维生素、矿物质，常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用。

㈡ 辣椒叶怎么做好吃，辣椒叶的吃法

辣椒叶还能吃？绝大多数人听到这则新闻都大吃一惊，当然了，作为茄科植物辣椒的叶，随着建设绿色蔬菜食品的势头，辣椒叶开始被搬上饭桌，其实，它不但可作蔬菜，其还具有除寒湿、治疟疾之效。

千百年来，辣椒叶因为不起眼而遭到人们的抛弃。而随着时代的进步，这种新兴且高档的蔬菜进入了人们的眼帘。科学家们惊喜的发现，它的营养比辣椒丰富，各种氨基酸、矿物质和维生素的含量较果实更为高，可以说是稀缺的一种绿色食品。

那么，辣椒叶怎么做才好吃呢？

一.蛋花辣椒叶汤

自制手打鲜虾丸，把辣椒叶洗干净备用。把洗干净的辣椒分开茎和叶，随后把葱姜切碎备用。锅内注入少量的油，爆炒葱姜末。然后加入开水，把辣椒叶放入沸腾煮熟。 把辣椒茎和葱姜末捞出来不要，锅内放入虾丸，加入适量的盐和糖，用蚝油调味。一碗辣椒叶虾丸汤就做好啦！

小小的辣椒叶还有这么多美味的做法，还等什么呢，赶紧动手给自己做一盘健康绿色的美食吧！

作者简介：狸小猫。意大利传媒硕士。微博读书签约作者、简书签约作者。

㈢ 辣椒叶怎么做才好吃

辣椒叶怎么做好吃，辣椒叶清脆爽口，鲜嫩好吃，辣椒叶的做法也有很多，用来炒菜、凉拌、做汤、做饺子馅、煎鸡蛋等，都非常的好吃，我们农村就经常用辣椒叶做各种的美食，好吃又下饭，制作又简单。

辣椒叶大家都不陌生，就是辣椒的叶子，辣椒叶翠绿，看着都好吃，我们农村人，最喜欢用各种野菜做成好吃的，我奶奶她们那时候，家里很穷，经常用各种野菜来腌咸菜，凉拌吃，辣椒叶也是经常会拿来做吃的，我也很喜欢吃奶奶腌制的辣椒叶，好吃又下饭，下面就来分享两种辣椒叶好吃的做法。

1、瘦肉、猪肝一定要用水浸泡，这样做出来的汤才会味道鲜美，把猪肝、瘦肉用淀粉腌制一下，这样做出来口感滑嫩，会更好吃。

2、煮制的时候，火候要掌握好，一定要小火慢煮，特别是煮猪肝的时候，大火容易使猪肝返生出血水，小火煮制出来的猪肝不会柴，口感鲜嫩。

3、不管用辣椒叶做什么美食，都一定要选择新鲜的辣椒叶，这样做出来辣椒叶才会清脆爽口，辣椒叶焯水的时候，可以放点盐和油，这样焯过水的辣椒叶翠绿不变色。

总结：辣椒叶清脆爽口，鲜嫩好吃、营养丰富，非常好吃，辣椒叶可以做成各种的美食，用来炒菜、腌制、凉拌、做汤、做饺子馅等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，做出来辣椒叶翠绿，看着都有食欲，清脆爽口，非常好吃，大家都可以试试哦，制作简单又好吃。

㈣ 辣椒叶子能吃吗

辣椒的叶子是不能吃的，辣椒的叶子没有任何的食用价值的，不要说是人，就是牛羊都不吃的。

㈤ 辣椒叶子的做法大全

辣椒叶大家都吃过吗，你看这事多新鲜。当你知道的时候，辣椒叶已经成为流行的畅销蔬菜，现在美食界就这么豪横。这事还要从营养专家说辣椒叶的营养比辣椒更为丰富说起，据说辣椒叶蛋白氨基酸种类齐全，总含量高出辣椒果实将近3倍，所以受到大众追捧。

值得一提的是辣椒叶可以燃烧脂肪，从而促进阻止脂肪过量堆积。原理是辣椒叶可以促使体内产生两种生物酶，这种生物酶能抑制脂肪细听起来很人性化。所以吃辣椒叶还能减肥，这倒是可以让减肥的美女们多吃些。

辣椒叶的做法多种多样，炒、凉拌，包饺子、做包子都可以，这里带给大家辣椒叶炒肉片，一种半荤半素的吃法。

嫌弃辣椒太辣，不妨来吃辣椒叶，爆炒一盘，清甜美味还减肥。

辣椒叶炒肉片

食材：辣椒叶300克，肉片100克（较肥的猪肉），盐，生姜片，大蒜片。

这里说明一下，由于食材的缘故，猪肉可以稍微肥一点，问题不大，辣椒叶还是比较吃油的。

我们摘取比较嫩的辣椒叶，然后摘洗干净，主要是把较老的和烂叶挑拣出来丢掉，顺便看看有没有其它蛋白质（虫子），也丢掉。

起锅倒入底油，4成油温下入肉片、蒜片和生姜片一起煸炒，炒至肥肉呈现透明状便可。

下入辣椒叶翻炒，把辣椒叶炒倒，这时候可以来点调料。

不需要过多的修饰，只需要根据口味来点盐就可以，然后炒熟出锅，就这么简单。重口味的可以来点鸡精提味。

【小知识】

1、辣椒叶除去一些基本矿物质外，还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，以及大量的物质，食用后有补钙的效果。

2、辣椒叶既可以和肉一起同炒，也可以单独清炒，煮汤，包饺子都是很好的食材。所以近些年辣椒叶也逐渐走向蔬菜市场。

3、辣椒叶鲜嫩甘甜，食用起来口感甚好，有着驱寒暖胃，排毒祛湿的食用价值，同时有着减肥美容的好处，是不可多得的一种食材。另外吃辣椒叶还能促进胃液分泌，达到增加食欲的目的。

㈥ 辣椒叶子怎么做好吃

酱腌辣椒叶原料:辣椒嫩叶(按需要定量)，黄豆大酱、精盐、姜各适量。

酱腌辣椒叶的做法:

把辣椒叶洗净、控净水，用精盐腌半小时，再用清水冲洗干净．挤出浮水，加入姜片，装入用纱布缝的小布袋里，缝好口．放入装酱的小瓷缸内，腌十多天即可食用。
辣椒也洗净控干水分，撒上盐、味精，淹一会放香油如果爱吃辣放点辣椒油就可以了

㈦ 辣椒叶可以吃吗

辣椒叶可以吃。

材料：辣椒叶、蒜末、一品鲜酱油、味精适量

处理方法：

1、辣椒叶焯水后放在冷水中浸泡过凉。

㈧ 辣椒叶子可以用来做菜吃吗

能吃。七彩椒的叶子和普通辣椒叶子的是一样的。 辣椒叶：辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。

㈨ 野辣椒菜的功效

功效如下：

1、野辣椒叶能利水消肿

利水消肿是野辣椒叶的重要功效之一，它对人类的身体水肿以及水之流还有小便不利等多种不良症状都有明显治疗作用，治疗时可以把干燥的野辣椒叶子加清水煎制以后服用。

2、野辣椒叶子能止痒

止痒也是野辣椒叶子的重要功效之一，平时它可以用于人类多种选症和皮炎等常见皮肤病的治疗，治疗时可以把新鲜的野辣椒叶子捣碎以后直接涂抹在患处，每天涂抹1到2次，多数症状能在用药3到5天以后明显好转。

3、野辣椒叶子能消肿止痛

野辣椒叶子还能消肿止痛，它对人类的冻疮有良好的治疗作用，天气寒冷，人们出现冻疮以后，可以把干燥的野辣椒叶子加入清水煮制，煮好以后取出液体，趁热浸泡清洗出现冻疮的部位，每天一次，能让冻疮引起的红肿和疼痛很快减轻。

(9)野辣椒叶子的食用方法扩展阅读：

野辣子，中药材之一。为爵床科植物枪花药的全草。有生肌，止血之功效。治刀斧斫、枪伤。

功能主治

【功能主治】生肌，止血。

【附方】 ①治刀斧斫、枪伤：鲜枪花药全草，鲜牛肋筋叶皮。以上两味，捣绒敷患处，留伤口。用药及换药时，先用浓茶洗净伤处，三天换药一次。（性味以下出《贵州民间药物》）

②治枪伤：鲜枪花药适量，捶绒敷伤处。（《贵州草药》）

【摘录】《*辞典》

㈩ 野辣椒草的作用是什么

野辣椒草，也叫野辣子，是茄目茄科植物，其主要作用为有生肌，止血之功效。并且对刀斧斫、枪伤具有恢复作用。

野辣椒草的生长环境为生于荒山土坎，主要分布在我国的东南和西南各地。

野辣椒草的功效：

1、抗菌消炎，

抗菌消炎是野辣椒草最重要的功效，因为野辣椒草中还有多种活性成分，在被人体吸收后能促进人体内抗体产生，可增强人体自身的抗菌抗炎能力，平时服用它能预防多种炎症出现，它在临床上也能用于人类一些常见感染性疾病的治疗，能让病情很快减轻。

2、活血化瘀，

活血化瘀也是野辣椒草的重要功效之一，它能加快人体的血液循环，并能促使人体淤血消散，平时人们出现跌打损伤后就能直接用它来治疗，在治疗的时候可以把新鲜的野辣椒草研碎制成泥状，直接外敷每天换药一次，能让症状很快减轻。

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