草莓的食用方法

㈠ 草莓食用方法

01 草莓酸奶冻

此时草莓最便宜，趁此机会教你6种做法，将草莓变着花样吃起来
材料：草莓、酸奶

做法：

1、把草莓清洗干净，切去草莓叶子，将草莓切成丁。

2、将烘焙纸（或者保鲜膜）铺于容器上面，倒入酸奶，稍微震荡并且摇匀。

3、将草莓丁均匀地撒在酸奶上面，置于冰箱冷冻4小时。

4、成型后将烘焙纸（或者保鲜膜）撕开，用刀子切成自己喜欢的形状。

02 草莓罐头

此时草莓最便宜，趁此机会教你6种做法，将草莓变着花样吃起来
材料：草莓、冰糖、清水

做法：

1、把草莓清洗干净，切去草莓的叶子备用。

2、在锅中加入冰糖和水，开火煮至冰糖完全溶化。

3、加入草莓，稍微煮至汤水变红色即可关火。

4、连汤水一同倒入无水无油的罐子中，放凉之后即可享用，在冰箱中冷藏2天风味更佳。

03 草莓酱

此时草莓最便宜，趁此机会教你6种做法，将草莓变着花样吃起来
材料：草莓500克、白糖250克，柠檬

做法：

1、草莓去蒂洗净，入料理机打成泥。

2、打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火。

3、边煮边搅拌，以免糊锅。

4、果酱熬到粘稠，挤入柠檬汁，搅拌后的花纹不易消失即可，晾凉之后倒入无水无油的罐子中，放入冰箱中保存，随吃随取。

04 草莓冰激凌

此时草莓最便宜，趁此机会教你6种做法，将草莓变着花样吃起来
材料：草莓适量、鸡蛋2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升

做法：

1、将鸡蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。

2、用搅拌器搅打至乳白，然后加入牛奶，搅拌均匀，蛋奶浆用小火煮至变浓稠，倒出冷却备用。

3、草莓放在盐水中浸泡十几分钟，洗净后切块，放入切碎杯中。

4、接上搅拌器的主机，搅拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中。

5、充分搅拌均匀，淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。

6、隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发，搅打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中。

7、充份搅拌匀，即成冰淇淋糊，处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中。

8、放入冰箱中，冷冻，每隔一小时，搅拌一下，食用时挖入小碗内，以鲜草莓装饰即可。

05 草莓班戟

此时草莓最便宜，趁此机会教你6种做法，将草莓变着花样吃起来
材料：低筋面粉90克、草莓200克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、糖粉25克、黄油20克、牛奶200克、淡奶油200克、细砂糖20克

做

㈡ 草莓有几种吃法

草莓鸡尾酒
鸡尾酒——草莓龙舌兰（Strawberry Tequila ）
这种果汁浓厚的调酒最适合在草莓成熟时享用。

特点：清凉提神

一杯饮料所需的材料：中型熟透的草莓3－4个（以能做出4匙调酒匙新鲜草莓泥的分量）、碎冰3汤匙、新鲜柠檬汁30毫升、草莓糖浆20毫升、龙舌兰酒（Taquila）50毫升、盐、新鲜磨碎的黑胡椒

装饰需用：带叶的草莓1/2个

此外您还需要：果汁机、事先冰镇过的鸡尾酒杯1个

制作过程：

1、草莓洗净后拭干，必要时留下半个最后作装饰。剩下的草莓摘去叶、蒂，放入果汁机中。

2、把碎冰也放进果汁机，再加入柠檬汁、草莓糖浆、龙舌兰酒、盐和胡椒，在强速下打6－8秒钟，直到打匀为止。

3、把打好的饮料倒进事先冰镇过的酒杯里，把半个草莓切开，插在杯缘即可。
草莓圣代
标题: 自制草莓圣代

冰冻莓果有的时候甚至比新鲜的质量和营养都好，因为超市里卖的草莓，并不是在熟透的时候才采摘的，而冰冻莓果，都是在莓果的全盛期也就是熟的最恰到好处的时候才采摘的，所以很值得买，呵呵，况且上次买了一袋冰草莓，老也吃不完，所以，用来打糊糊吧，教大家一种圣代的做法。

。 蔓越莓果汁半杯，冰的草莓适量，红糖适量。

2）一起放到搅拌器里。

3）打匀即可.

配料:什锦水果丁一大匙,草莓冰淇淋,鲜草莓七颗,棉花糖少许,奶油适量.

1.将什锦水果放在杯内.

2.取一大匙草莓冰淇淋放在水果上.

3.将鲜奶油挤花样于冰淇淋上.

4.把鲜草莓摆在奶油旁.

5.撒上少许棉花糖即成.
草莓果茶
工艺流程：原料→清洗→去果蒂→挑选→打浆→灭酶→调配→脱气→均质→加热→热灌装→封口→二次杀菌→冷却→成品。

操作要点：

（1）原料 作为草莓带肉果汁饮料深加工的原料，应粒大、匀整、色鲜、无泥污、无伤烂和疤痕。而且汁多、甜酸适口、香气浓郁。

（2）清洗 采用粗洗和精洗两道工序进行。草莓原料在采摘和运输过程中会污染泥土及杂物，在打浆以前应采用人工或机械方法进行清洗。粗洗以后，摘除草莓果蒂，削除霉烂果实。

（3）打浆 草莓属于浆果类果实，其组织较柔软，水分含量丰富。为了最大限度地保持草莓风味及营养成分，直接采用冷打浆。其出浆率不小于90％。

（4）灭酶 草毒果实含有丰富的氧化酶及果胶酶，对原浆的颜色和稳定性有严重影响，冷打浆后的原浆如不及时灭酶，就会产生严重的褐变现象，对饮料的外观质量也产生严重的影响。灭酶温度95℃，时间3～5秒。

（5）调配 加入糖和柠檬酸以调整草莓的风味，最佳的糖酸比为16～17:1。

（6）脱气 草莓饮料在加工过程中，混入大量空气，空气中氧的存在会加速草莓中还原物质的氧化，产生褐变现象。同时对饮料的稳定性及维生素的保存产生不利影响。因此必须进行脱气。脱气主要采用真空法脱气，其真空度为650～680毫米汞柱（1毫米汞柱＝133．322帕）。

（7）均质 果肉果汁在均质后能使料液中残存的果渣小微粒破碎，制成液固两相均匀的混合物，减少成品沉淀的产生。均质压力采用20～40兆帕。

（8）加热杀菌 果肉饮料在均质后灌装前，采用高温瞬时加热，对饮料进行初步杀菌，同时保证灌装时的温度，杀菌条件为90℃、10秒。

（9）灌装封口 灌装采用效灌装，温度保持在80℃以上，主要是为了保证一定真空和减少微生物污染。

（10）二次杀菌 果肉饮料在封口后，再行商业杀菌，杀菌式为（10～15～30）／95℃。

㈢ 草莓的花样吃法有哪些

草莓芝士奶盖：

主料：草莓15个、茉莉绿茶150毫升、冰块几个、糖15克。

辅料：淡奶油100毫升、牛奶30毫升、糖15克、盐1克、奶油芝士20克、抹茶粉少许。

步骤1、准备好各种材料，草莓洗净去蒂，茉莉绿茶晾凉，淡奶油需提前冷藏一晚。

㈣ 草莓的食用方法

清水洗过，再用淡盐水浸泡5分钟，杀灭草莓表面残留的微生物，即可食用

吃法除直接生食外，还可以做草莓汁、草莓酱、草莓酿酒。

㈤ 草莓正确的吃法是什么 怎么正确清洗草莓

将买来的草莓放在一个水果篮里，用流动的清水冲洗草莓，冲洗草莓表面大部分的农药。
去除草莓的叶子
将草莓放入清水中，倒入半调羹盐，将拆除叶子的草莓用淡盐水浸泡3——5分钟，这是因为淡盐水可以杀灭残余在草莓表面的有害微生物，让附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
取一些第一次淘米预留下来的淘米水，倒入上述的草莓浸泡液里，再浸泡2分钟。淘米水呈碱性，能中和一些酸性的农药，达到分解农药的作用。
盐水及淘米水泡完后用清水进行冲洗，再在清水中浸泡10分钟左右，去掉残余的农药，并且清理草莓表面的盐水味。
用漏晒过滤水后，摘掉草莓蒂。然后就可以装盘吃草莓了。

㈥ 草莓的功效与作用、禁忌和食用方法是什么

一、草莓的功效和作用：

1、抗癌。草莓富含维生素C等营养物质，有助于抗击乳腺癌、食管癌和子宫颈癌及胃癌等癌症。草莓中还含有花青素和栎精。这些黄酮类物质可抑制结肠癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌细胞的活动。

2、护心。哈佛大学公共卫生学院一项新研究发现，经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险。草莓中还含有有益心脏健康的叶酸。多项研究发现，体内叶酸水平低的人得致命冠心病危险会增加。

3、助消化。1杯草莓（约合150克）的膳食纤维含量可满足成年人日推荐量的15%。膳食纤维有益消化及改善消化道健康。

4、护眼。《眼科学档案》杂志刊登一项研究发现，每天吃3—5份草莓（每份80克）可以使老年黄斑病变危险降低36%。

二、草莓的禁忌

1、胃肠功能不佳的人不要吃太多的草莓。

2、不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

三、草莓的食用方法

1、草莓棉花慕斯

这样奶油味的口感丝滑的冷冻布丁入口清凉，确实是夏日的凉爽极品。草莓楔在玻璃杯口，使其看起来更加美味，与香草味的意式饼干更是绝配。

2、草莓意式奶冻配柠檬酥饼

这种做法的草莓是最受欢迎的甜品，色彩鲜红的草莓汁与柠檬酥饼相搭配，在放一些树莓来点缀，更使得这道夏日甜品色味俱全。

3、草莓柠檬调和蛋白冰淇淋

这种用蛋白制作的冰淇淋已经成为“吮指冰淇淋”，其做法方便简单，首先将蛋黄打入冰淇淋里，然后将蛋白制成调和蛋白，再搭配几片草莓片或者几滴草莓汁，也可以将草莓换成柠檬。

(6)草莓的食用方法扩展阅读：

草莓的5大营养价值：

1、维生素A。草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

2、胡萝卜素。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

3、鞣酸。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

4、天冬氨酸。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

5、铜。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

㈦ 草莓的各种吃法

草莓蛋糕、草莓粥、草莓奶昔、草莓卷、草莓派、草莓千层饼等等数都数不过来了。