乌梅的食用方法

Ⅰ 梅花的果实的食用方法

梅子的食用方法很多，既可用盐开水洗净后食，又可加工制成陈皮梅、渍梅、糖梅、乌梅、梅膏、蜜饯、梅汁、青梅酒等。花梅经盐渍、漂洗、烘干，加桔皮和糖等，反复浸渍，晒干可制成奶油话梅。梅子蒸排骨或鸭或鹅，味美，而且由于梅子促进胆汁排泄，有助消化肉类。加紫苏叶，制成梅苏糖，加入杏仁、樱桃、红枣制成梅枣杏仁饼，可止咳。

Ⅱ 黄豆,绿豆黑豆与乌梅一起煮的功效

黄豆，绿豆，黑豆与乌梅一起煮可以调理温躁，生津止渴。

一、温躁产生

初秋天气依然炎热，再加上空气透明度增加，易生热邪，热邪会导致人体津液流失，使得经络流通载体不足，会加重人体干燥状态，口鼻之处黏膜干燥，使得外邪容易进入。而热邪和秋天的燥金之气结合，叫做温燥，是秋天一个重要的致病原因。

二、三豆（黄豆，绿豆，黑豆）加乌梅食疗可以调理温躁

可以用一个简单的食疗方法辅助调理秋季温躁，就是黑豆、黄豆、绿豆加乌梅和白糖熬水两个小时后当汤饮用。但是要喝当天的，隔天的效果就不好了。

(2)乌梅的食用方法扩展阅读

黄豆，绿豆，黑豆、乌梅还可以猪肺一起煮，能补中气，散风邪，平疏泄，治咳嗽，生津液。乌梅三豆炖猪肺，喝起来清甜回甘，适合容易感冒，或发热咳嗽、咽痛，或口感舌燥，津液不足者，尤其适合春季饮用。

但煮三豆乌梅猪肺汤时猪肺需反复冲水洗净，洗去猪肺气管中的泡沫再氽烫一下。猪肺一定要清洗干净，不然煮出来的汤会黑黑的。另外要注意的是乌梅不是平时吃的那种蜜饯，要去药材店购买。

Ⅲ 圣女果的吃法有哪些

圣女果乌梅
用料：圣女果250g、乌梅干5颗

做法：
1.圣女果对切中间夹切片的乌梅干，是不是超级简单；
2.各位可以一试哦～很特别的酸甜混合味。
圣女果烤香肠
用料：香肠、红/黄圣女果、洋葱、西兰花、油

做法：
1.香肠煮熟，切成1CM厚的小段，圣女果切成两半；
2.西兰花切小块，带梗，洋葱切小块；
3.用牙签串起来；
4.烤盘垫上锡箔纸，把小串放上去，刷一点油；
5.烤箱预热180度，中上火，烤15分钟。
圣女果草莓活颜水

用料：圣女果10颗、草莓3颗、蓝莓12颗、迷迭香5cm、水灌满瓶口

做法：
1.把水果洗干净，水果的量可以根据容器的大小按比例调整；
2.草莓去蒂，切成4枚的薄片；
3.圣女果5颗对半切开，5颗保持完好无缺的状态；
4.迷迭香用手心拍打出香味后与水果一起放入玻璃罐中，加水灌满；
5.拧好盖子放入冰箱冷藏8小时，就可以享用了。
培根圣女卷
用料：培根一包、圣女果12颗、竹签6根

做法：
1.取一条培根，用剪刀从中间一剪为二；
2.圣女果洗净，控干水；
3.一片培根卷一个圣女果串上竹签，一个竹签串两个卷；
4.小心把所有卷卷串好，装盘；
5.放在烤架上入烤箱，150度，十五分钟左右，各家烤箱温度有差，自行调节，中间翻个身。

Ⅳ 梅果如何食用

我国古人植梅的最初目的，不是为了观赏，而是为了食用，其食用历史至少有3000年。梅果酸平无毒，含有大量柠檬酸及其他有机酸、维生素C和多种碱性矿物质，是强生理碱性食品，能中和酸性食物使血液呈微碱性。在日本，人们已养成了每餐食一二粒小腌梅的习惯。

除作调羹的佐料及炖肉的催熟剂外，梅果还有很多食用方法：

（1）乌梅、白梅 取大青梅，夜以盐渍之，昼则日晒之，如此这般十昼十夜，便成白梅。白梅可作调羹之用。若作乌梅，则将青梅盛于篮中，置于灶囱上熏干，即成乌梅。乌梅可入药但不能调羹。乌梅有很高的药用价值，它味酸性温，有涩肠止泻、敛肺止咳、生津止渴、驱蛔止痛的功能，并且也是解酒的良药。其食用方法有多种，可将其洗净捣烂去核，用水煮开后加入红糖饮用；也可洗净捣烂去核，加入适量的蜂蜜，加水用来煮饭食用。

（2）梅酱 将黄熟梅蒸烂去核，每500克梅肉加盐15克搅匀，晒至红黑色即成。用时加少许白豆蔻仁、檀香、饴糖调匀，冲凉开水极解渴。

（3）蒜梅 取青硬梅子1000克，大蒜500克，炒盐150克，加适量水煎汤，停火冷后浸之50日，倒出卤水，再加水煎之。停火冷后，连同卤水盛于瓶中，至7月后食用，梅无酸味，蒜无怪气。

（4）糖脆梅 取青梅百个，用刀划成格，在熟冷醋中浸一宿，取出控干。在新瓶内，用熟醋调入砂糖750克，将控干的梅子浸入其中，再将瓶口用箬叶扎紧，上倒扣一碗，藏于0.3～0.6米的地下，待白露节时取出换糖浸即可。

（5）风池汤 乌梅去核500克、甘草200克、炒盐50克，水煎成膏即成。

（6）咸梅干（梅坯） 梅经盐腌后晒干的半成品，表面有盐霜，色泽红亮，可以长期保存。咸梅干可食，也可继续加工成话梅、陈皮梅等。大约1千克梅果可作0.5千克梅坯。

（7）话梅 是梅胚脱盐后调味干制而成。大约1千克梅坯可作0.5千克话梅。

（8）梅脯 梅果去核，浸于糖液，取出烘制而成。

（9）青梅酒 用浸泡法制成，其法简单易行。梅果、冰糖加38度白酒密封瓶中，2个月后即可食用，食用时应将梅果取出，以免梅核的苦味进入酒中。

Ⅳ 请问这个怎么个吃法

你要讲清楚或者给图片，别人才能知道你问的到底是什么，不然回答不了呀

Ⅵ 酸梅粉怎么做好吃，酸梅粉的吃法

1. 话梅用剪刀将梅肉剪下，留下的核还可以泡水喝。

   
   

2. 根据口味还可以加糖或盐一起打碎

使用方法：

取本品1~2汤匙（15~20克）用温水冲成一杯即可饮用，浓淡随意。冲稀8倍，饮用最佳。夏日冰冻更佳。

(6)乌梅的食用方法扩展阅读：

酸梅粉是从传统饮料—酸梅汤引发而来，在民间有“清宫异宝”之美誉，是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁，糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料。

由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。酸梅粉起源于陕西省，是陕西省的特产。滋味浓郁，酸甜适口，该产品可以冷饮、热饮及常温饮用极为方便，风味独特，口感清爽，堪称饮中极品。

Ⅶ 乌梅的吃法

乌梅糖醋小排

乌梅糖醋小排 的做法

1.乌梅请提前用热水浸泡半小时泡开

2.红曲米用来上色，可多可少。红曲米放在一个大碗中，浸泡适量的清水，水量用来炖排骨的量即可

3.浸泡20-30分钟，只要汤色变红，即可用漏网过筛一下，去除固体，留下液体

4.锅中加足量冷水，放入排骨、葱姜、槐角、香叶、料酒一同煮开后

5.煮开的排骨，撇去浮沫，捞出沥干备用

6.锅烧热，少许油，加入白糖，小火熬制焦糖色

7.放入排骨翻炒均匀，调入10毫升料酒、生抽、白醋。放入香叶、八角、桂皮、肉蔻和葱姜

8.加入适量的红曲米浸泡的水，微微没过排骨即可

9.放入冰糖

10.放入浸泡过的乌梅

11.大火煮开后，转小火焖煮40分钟

12.打开锅盖，见汤汁减少，大火收汁即可

Ⅷ 乌梅消除疲劳解酒效果好，该如何食用

乌梅，是我们大家都很喜欢吃的水果，味道酸溜溜的，吃着别有一番风味，还是很不错的。乌梅，不仅味道独特，它的吃法也有很多，可以直接食用，也可以做成饮食品等吃法多样，风味也就不一样了。不管怎么说，它都是我们爱吃的食物或水果了。今天我们一起来看看乌梅的作用和功效吧!乌梅的作用和功效消除便秘乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。止渴，止咳乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴

Ⅸ 乌梅怎么做好吃，乌梅的吃法

乌梅冰沙
材料
乌梅汁500㏄
做法
1.先取400㏄的乌梅汁装入小方块模型中，放入冷冻库冰冻结冰成乌梅冰块，备用。
2.将作法1的乌梅冰块取出，放入果汁机中，再加入剩余100㏄的乌梅汁，按下开关一起搅打均匀，即为乌梅冰沙。

Ⅹ 乌梅的用法与功效

【别称】酸梅、梅实、熏梅、梅子、干枝梅、黄籽、合汉梅、白梅。

【形态特征】落叶小乔木，高可达10米。单叶互生，叶片椭圆状宽卵形，边缘密生细锯齿。春季先叶开花，花瓣5，白色或淡红色，有香气。核果球形，熟后黄色。五月立夏前后采将熟的青梅，烘、闷使之变黑。即为乌梅。1～2月采花蕾，晒干或烘干。

【生长环境】全国各地均有栽培。主产浙江、福建、湖南、贵卅I、四川等省。

【性味功效】味酸，性温。敛肺涩肠，生津，安蛔。

【验方精选】第一方：乌梅数枚。

用法：烧炭存性，研细末，冷开水调敷患处。

主治：毛细血管瘤。第二方：乌梅60克，骨碎补10克，补骨脂30克，85％酒精300毫升。

用法：将药物置酒精内浸泡半月，过滤，取药液涂患处，每次1～5分钟。次数不限。

主治：白癜风。第三方：乌梅肉适量。

用法：取上药，捣烂，加少许醋调成糊状。外敷鸡眼上，以胶布固定之。

主治：鸡眼。第四方：乌梅、山楂各15克。

用法：先用水浸泡1小时，煎3次，每次煎1小时，合并3次煎液，加糖适量，分3次服。

主治：小儿腹泻。第五方：乌梅(焙)30克。

用法：取上药，砂糖15克，浆水1000毫升共煎至700毫升，呷之。

主治：硫黄中毒。第六方：乌梅10克。

用法：取上药，放入75％酒精100毫升中浸泡7日后备用。用时先以温热水洗净患处，然后用药液涂之，每日3～4次。主治：白癜风。第七方：干乌梅50克，醋100毫升。

用法：将乌梅浸泡于醋内24小时，每次服10～20毫升，日服3次。

主治：胆道蛔虫症。第八方：乌梅肉适量。

用法：取上药，加适量食醋捣烂如泥，或用乌梅2份，凡士林1份，制成乌梅软膏。外搽患处，日换1次。

主治：化脓性指头炎。第九方：乌梅5个。

用法：沸水冲泡，含咽。

主治：虚火上炎所致失音。