正确杀兔子方法图片

⑴ 兔子该怎么杀

杀兔子之前给兔子灌入黄酒，兔子被灌入黄酒后就不会动了，再用绳子把兔子的脖子绑着吊着。

3、饲养方法

其实兔子有点像猫，个性独立，但有时会很黏人，怕孤单，所以每天一定要抽出时间和它玩。如果没有安全的空间饲养（如阳台），也可养在笼子里，笼子的空间要大（小型狗的笼子可，但是注意大缝隙的笼底要加装脚垫）。不可以一直关在笼子里，每天要放出来活动一至二个小时以上。

⑵ 采用哪种毙兔及放血方法为好

兔的屠宰包括毙兔、放血、剥皮、解体、整理或分割、包装等工序。采用正确的屠宰方法才能保证兔皮、肉的质量。在屠宰场多采用电击晕倒挂放血法，而一般饲养户则采用棒击法或头颈移位法毙兔，再倒挂割断颈动脉放血较为适宜。

图38 毙兔方法

1.棒击法 2.空气注射法

棒击法即是用左手抓住兔的腰部提起兔子，或用左手抓住兔的双耳，使其下颌挂靠在竹筐或木筐边缘口，右手用木棒重击耳后脑部，要求一棒击晕或致死，立即割断颈动脉放血。头颈移位法是用右手紧握兔两耳基部，左手紧抓腰部，两手向相反方向用力拉长兔的颈躯，同时迅速将头颈向一方扭动，直至颈椎骨脱位，家兔陷入昏迷，立即放血。

放血时是将兔子倒吊在特制的金属挂钩上或用细绳拴住后肢，再用利刀迅速沿左下颌骨边缘割开皮毛切断动脉。放血一是要避免污染皮毛，二是要尽可能放尽血，放血不尽将影响兔肉品质，贮藏时易变质发臭。因此放血时间以2～3分钟为宜。放血后用手压腹部，促使尿的排出。

⑶ 何种方法杀兔子最好兔子肉有哪些弄法

一、杀兔子的方法：

1、杀兔子之前先准备一碗黄酒，捉住兔子灌入黄酒。兔子被灌入黄酒后就会瘫倒在地一动不动，此时可以用绳子把兔子的脖子绑住，吊起来。这样用不了多长时间，兔子就死掉了；

2、等到兔子完全死翘翘了，准备好一大盆热水，把兔子放在热水里烫一会，烫的时候要翻动几次，尽量烫的比较均匀些。烫好以后再把兔毛全部拔光；

3、最后，把拔光毛的兔子开膛破肚，取出内脏，斩块，洗净后就可以用来做菜了。

⑷ 兔子应该怎么杀

兔子的宰杀及兔肉加工方法：
1、宰杀、放血：
常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等三种。棒击法是一手抓住后肢或腰部将兔倒提起来，另一手用木棒或手掌猛击两耳根延脑部位。要求一次击晕或致死。移位法是一手抓住兔的后脚，另一手抓住兔的头，让兔身尽量伸长，然后突然用力一拉，同时迅速将头一方扭动，使头与颈的关节脱位致死。兔昏死后应立即割断颈部血管放血。
2、剥皮：
将致死后的兔子，用铁钩或绳子于后肢跗关节处把其倒挂起来，然后环状切开两后脚跗关节的皮肤，再沿大腿内侧经尾根划开皮肤，剥离两后肢皮肤至尾根，切断尾巴，将皮小心翻转用力拉下至前肢腕关节和下根处，切断皮肤。剥皮的工具最好用剪刀，应注意避免划伤皮板而降低质量。如果要吃带皮兔，就不剥皮而采取脱毛的方法，可用3000克开水加400克生石灰，将宰杀好的兔子放入，翻动几下取出，用手搓擦，兔毛即可除尽。
3、开膛：
剥皮后的兔子，先手腕、跗关节处去掉前、后脚，从耳根颈部切掉头，沿腹正中线切开腹壁，注意不要损伤内脏，检查有无病变，并迅速作出判断能否食用。然后取出内脏，去掉血污和可能引起异味的腺体，最后将内脏分离处理。
4、销售、贮藏：
胴体可根据不同的要求包装好后。在0～4℃条件下冷却10～12小时后出售，或在-17.5℃～-20℃条件下冷藏，也可以采用干藏法，方法有风干和熏干两种，即将胴体(去掉头、爪、尾、内脏，不能用水洗)用酱油浸1～2天，把葱、姜、蒜、花椒等佐料加五香粉装入膛内，悬挂于通风处风干或烟火上熏干即可。

⑸ 兔子怎样杀正确方法

吊起来 然后困住脖子 没气了从脚丫处开始剥皮

⑹ 兔子的宰杀方法是什么

（1）要保住兔血就把它放水里闷死，挂起来然后在从腿开始，把皮割开往下剥。

（2）不要兔血可以先用锅将水烧至40-50度（水不断地直往上冒泡时），倒入水桶内将兔子放进去，盖上桶盖压紧，到兔淹后，取出来去毛，放血。

⑺ 杀兔子的正确方法是什么

杀兔子要准备一碗黄酒，捉住兔子灌入黄酒，等兔子瘫倒在地一动不动，用绳子将兔子吊起来等待即可。

⑻ 如何杀死一只兔子

早前看过一本书的名字就叫《》，这不是教坏小朋友么？兔子是那么可爱啊，尤其是我在央视七套《致富经》里看到过的长毛兔，那毛白得和雪一样，雪白雪白的毛，还是长长的，弄来做宠物就好了。 今天菜场陪老妈买菜，顺便买了一只兔子来做跳水兔。亲眼目睹了杀死一只兔子的过程。对于卖兔人而言，杀死一只兔子易如反掌，就在那么一瞬间，以迅雷不及掩耳之势用刀割开喉管，一只活泼泼的小白兔，哦不，应该是一只小灰兔，挣扎了几下，小尾巴动了两动，就任人宰割了。 随后只见卖兔子的阿姨极其娴熟的撕掉兔子的小灰色衣服，当然还用刀去除了一些障碍。我在旁边看得……要吃一只兔子必须要经历的过程，就是要看杀一只兔子的过程。杀兔子的时候老妈去买肉去啦，阿姨问：要头么？我第一次来看杀兔子，我怎么知道，环顾四周后，我发现根本找不到人可以咨询，于是很干脆地说了声不要，心想这兔头就留给成都人吃去吧。 此语刚落，阿姨瞬间把兔头割下，抛向了一个黑色的塑料桶里。 要想吃兔头，其实也不是那么容易啊，每一个兔头就是一条小命。 最后问了阿姨兔头的去向，兔头将转手转手再转手，到达成都，变成麻辣味、五香味等等等等味道的卤兔头，拥有无数的饕餮受众，当然，我还是比较喜欢吃兔头的，虽然吃的时候觉得比较恐惧，而且其实也没多大吃头，但滋味儿好的嘛。 跳水兔很好吃，我吃得很饱，小兔子，谢谢你了，我将一如既往地喜欢你，并喜欢你的毛毛，你的肉

⑼ 兔子怎么杀，怎么剥皮啊

宰杀兔子有三种方法：

1、击杀法，左手握住兔子两只后肢，使兔倒挂，再用右手掌狠劈它的脑后致死，用木棍猛击脑后将兔子打死；

2、气杀法，用注射器向兔耳静脉内，打进空气1毫升到2毫升，使兔死亡；

3、大出血法，用右脚踩住兔子两只后脚，使兔侧卧，左手握紧兔子两只耳朵并稍稍提高，右手持刀割断颈动脉、颈静脉和气管即可出血死亡。

家兔有一定的耐寒力，但怕热。夏天一定要多喂水，放的地方要通风。 如果是未断奶的兔子，在喝足母奶的情况下，可以在20天以后慢慢引入一些苜蓿草，提木西草，兔粮。

见血的杀兔方法，就是隔断颈动脉，因为一般剥皮都是开膛的，所以隔断颈动脉对皮的损伤是很小的，而且放了血，兔肉吃起来味道会好些…………还有就是先把兔子打死，挂住它的两颗大门牙要迅速啊，从嘴开始剥披，剥到脖子，然后往下一拽就好了，像脱衣服一样

⑽ 兔子要怎么杀

见血的杀兔方法，就是隔断颈动脉，因为一般剥皮都是开膛的，所以隔断颈动脉对皮的损伤是很小的，而且放了血，兔肉吃起来味道会好些，还有就是先把兔子打死，挂住它的两颗大门牙要迅速啊，从嘴开始剥披，剥到脖子，然后往下一拽就好了，像脱衣服一样。

具体如下：

1、基本简介

兔子是哺乳类兔形目、草食性脊椎动物、哺乳动物。头部稍微像鼠，耳朵根据品种不同有大有小，上唇中间分裂，是典型的三瓣嘴，非常可爱。兔子性格温顺，惹人喜爱，是很受欢迎的动物。尾短而且向上翘，前肢比后肢短，善于跳跃，跑得很快。宠物兔喜欢黏人，野兔怕人。颜色一般为白、灰、枯草色、棕红色、米色、黑和花色。

2、主要品种

兔的种类其实有很多，但根据美国兔子繁殖者协会（ARBA）的资料，纯种兔大概可分成45种，而在这45种当中又可从用途方面再分成三大类，分别是肉兔（食用），毛兔（毛用）和宠物兔（宠物用）。

3、饲养方法

其实兔子有点像猫，个性独立，但有时会很黏人，怕孤单，所以每天一定要抽出时间和它玩。如果没有安全的空间饲养（如阳台），也可养在笼子里，笼子的空间要大（小型狗的笼子可，但是注意大缝隙的笼底要加装脚垫）。不可以一直关在笼子里，每天要放出来活动一至二个小时以上。