果酚的正确使用方法

A. 百香果怎么吃正确

百香果对于很多人来说并不陌生的一种水果，它的营养价值也是非常之高，富含许多人体需要的多种营养元素。经常食用百香果能排毒养颜，因此受到了很多女性的青睐，那么女性常吃百香果有什么好处呢？下面小编搜罗了一些知识点！

1.排毒养颜，百香果中富含维生素C，可有效净化机体，避免有害物质在体内沉积，从而达到改善肌肤、排毒养颜的功效。

2.清理肠胃，百香果能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。

3.促进代谢，百香果能够促进排泄，缓解便秘症状，还能参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，促进血液循环。

4.缓解疲劳，百香果内含的尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常吃百香果哦。

5.改善失眠，由于百香果富含了菠萝、苹果、酸梅、芒果等165多种水果的香味，所以其所富含的香酚成分具有很好的安神效果，因而百香果还可以用来治疗失眠。

它的食用禁忌：患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成其他不良的影响。

但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。

正确吃法，可以直接吃，用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。或者刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，倒出就可以喝了。还可以泡茶喝，将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟就可以了！

百香果酸性食物吃多了对胃肠消化不利，可以在食用百香果后喝点丁香花最好

B. 白果的正确吃法与功效是什么

1、正确吃法

白果种仁含有少量氰苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此尽量不要生吃。银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。不管是使用哪一种方法都需要去掉种膜与胚芽以减少其毒性。

一般居民食用白果还处在零食或小吃层面，主要方法是煮熟或炒熟后吃。白果去内膜和胚芽其实很简单，将煮熟或炒熟后的白果先咬破外壳，再撕掉内膜，挤出胚芽即可。

2、食用功效

白果为银杏科植物银杏的成熟种子。白果，性平，味甘、略苦涩，有毒，归肺经。具有敛肺定喘、化痰、止带缩尿的功效，用于治疗咳喘日久痰多、妇女带下、小便白浊、遗尿、尿频等。本品性涩而收，能敛肺定喘，且兼有一定化痰之功，为治喘咳痰多所常用。

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白果食用禁忌：

1、有实邪者忌服。

2、白果不能生食，食用熟白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。年龄越小，中毒可能性越大。煮熟的白果每天适量吃是可以的，也没有明确的不能同食的食物，谨记不能多吃。

3、儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

4、白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。

表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。

人民网-白果营养价值丰富 食用有这些禁忌

C. 请问乙基麦芽酚的使用方法

乙基麦芽酚特征性强，容易抢其他风味，所以用量较小，一般的添加量在0.003%。

由于有些乙基麦芽酚同系物在非常低的使用浓度就能极为有效地起作用，所以在添加于食品时，要精确的称取或先调成浓度在0.5%以下的储备液，再按配方的最佳配比加入食品。

为了防止其升华损失,应选择工艺中损失最小的温度加入，而且要充分混合。以保证最终产品中增香剂的分布均匀。

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作用：

1、改进原料的性能

在禽肉制品加工中添加乙基麦芽酚后，乙基麦芽酚将与肌红蛋白中的铁离子发生络合反应，从而防止肌红蛋白降解成无铁的卟啉———球蛋白络合物。

2、增加产品的香气特点

禽肉制品加工过程中，乙基麦芽酚能和肉中氨基酸发生反应，明显增加产品的肉香，并能最大程度地增强肉香味，且有与不同的肉作用产生不同效果的特点。

3、协调产品整体风味特色

乙基麦芽酚在禽肉制品加工中作为一种基料添加，并不突出自身的香气，而是起到增强、修饰并稳定整体风味体系。使产品中一些异味或香气等得到进一步的修正和提升，从而使产品的特色更加完善、圆润、协调。

D. 麦芽酚的使用方法

乙基麦芽酚目前分纯香型及焦香型两类：

纯香型：其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁，各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料，能明显提高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味，获得最适宜的水果香甜鲜味，同时，获得极佳的口感。尤其是用其配制各种烟用香精香料，添加香烟中，使烟味更加醇香芬芳，吸后减少口腔、咽喉的干燥涩苦味，口、喉觉得圆滑舒适。

焦香型：有极浓醇的焦糖香味，对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味。因而，当今酒楼食肆应用越来越广泛。

乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂，用量少，但效果十分显着。一般的添加量在0.1至0.2‰左右，有时仅几个PPM就有效。具体用量及溶解度参考附后页。

乙基麦芽酚容易和铁生成络合物，与铁接触后，会逐渐由白变红。因此，储存中避免使用铁容器，其溶液也不宜长时间与铁器接触，适宜放在玻璃或塑料容器中储存。

一、溶解参考：

1克本品可溶于约55亳升水，10毫升95％乙醇，17毫升丙二醇或5毫升氯仿。

二、用量参考：（Suggesteddosage）克／百公斤

饮料、水果饮料softdrinksandfruitdrinks1-5

果香型汽水fruitstylesodawater0.2-1

乳制品dairy1-4

可可制品cocoadrink0.5-1

冰淇淋、奶蛋糕ice-cream,cake3-5

布丁、冻糕pudding,desert5-20

饼干、面包、麦片biscuit,bread，oatmeal7.5-15

糖果、果冻candy3-10

凉果、槟榔betelnut10-60

肉制品、烧腊、罐头meatpocess,cannedfood10-50

番茄饮料（酱、汤）tamatosoftdrink(sauce,soup)10-35

调味品seasoning5-30

酱油soysauce1.5-2

黄酒、曲酒、果酒wine(miller,spirit,fruit,grape)1-2.5

香烟cigarette10-50

化妆品cosmetic2-7

其他others1-50
麦芽酚是一种广谱的香味增效剂，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、烟用香精、化妆品香精等，广泛用于食品、饮料、肉制品、烟草、酿酒、制药等行业，具有明显效果.
本品为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香气，稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。
质量标准 执行中华人民共和国原轻工部部颁标准QB861-83，符合美国食品用化学品法典FCC-IV.

麦芽酚现在很少用，一般都用乙基麦芽酚

E. 生根粉怎么用

在家自制生根粉，多肉砍头、植物扦插都能用，不易黑腐，快速生根
在家中养花，养多肉植物的要经常性的给植物砍头，砍头以后要去给他发根，这个时候我们会用到生根液或者是生根粉，在家中扦插植物的时候，要去用生根液或者是生根粉的水浸泡一下，能够促进它快速的长根，一般我们使用的生根液生根粉都是从网上购买的，他们都是属于激素性质的，都是属于化学产品，我们使用的时候浓度低了效果会比较弱，如果使用浓度高了还会起到反作用，甚至抑制它长根，对于新手来说，既花了钱又不容易操作，其实我们在家里如果想要去给多肉植物砍头，如果想要扦插植物的话，生根粉是可以自己制作的，今天就来给大家说一下生根粉制作的全过程。

首先我们家里要有一袋多菌灵，有多菌灵的前提下，我们可以去外面的树林绿化带里去找一些柳树，剪取柳树绿色的枝条，剪成5厘米左右的一段一段的收集起来，拿回家里找一个干净的锤子，将一段一段的枝条敲碎砸扁，然后把它装到一个大的矿泉水瓶里边去，让枝条把整个矿泉水瓶全部盛满，之后往里加上干净的清水，最好用纯净水，直接加到瓶口的位置，然后拧上瓶盖，放到一个阴凉通风的地方去，浸泡上24个小时。

等浸泡好了以后，我们让液体里边的脏东西沉淀下去，将液体单独的倒到一个容器当中去，由于矿泉水瓶中柳枝占了大部分的体积，我们倒出来的水不会很多，可以用一个一次性的杯子去装，装上以后我们把我们的多菌灵拿出来剪开，把多菌灵倒入这个柳枝浸泡液的杯子当中去，一边往里倒，一边用棍子去给它搅拌，直到成为一种糊糊的状态，停止搅拌，把它放到一个通风好的地方去，让水分自然的挥发掉，让里边的糊糊彻底的变干。等彻底干了以后，我们把它取出来，找一个东西把它研碎弄成粉末，装到一个瓶子当中去备用就可以了，这就是我们所用到的生根粉。

因为柳枝浸出来的液体是一种水杨酸比较多的物质，水杨酸主要的作用就是刺激植物去长根，促进他快速的长出足够多的新根来，而且它是纯植物提取的，用来养花使用的时候是不会造成反作用的，使用只会起到明显的效果，浓度大了也不会出现不好的情况，我们去给多肉植物砍头，砍完头以后伤口上可以涂抹上这种生根粉，抹上以后里边的生根液的成分就能够被他的伤口吸收，就能够促进它快速的长根，而且里边的多菌灵的成分还能够抑制它的伤口出现腐烂的情况，能够加速它的伤口愈合。我们扦插植物的时候可以沾一下这种生根粉，然后再插到土壤当中去，就能够保证他的伤口吸收，让他快速的去长根，同时也能够防止他的伤口出现腐烂的情况。

这就是非常好的生根粉，不花一分钱，只需要花上一点时间制作出来，用来扦插花卉，用来多肉植物砍头，或者是多肉植物出现烂的情况，切掉烂的地方让它快速的恢复，涂抹上都是非常好的，不容易黑腐，能够保证快速的长根

F. 乙基麦芽酚的使用方法

乙基麦芽酚的使用方法：

乙基麦芽酚特征性强，容易抢其他风味，所以用量较小，一般的添加量在0.003%。由于有些乙基麦芽酚同系物在非常低的使用浓度就能极为有效地起作用，所以在添加于食品时，要精确的称取或先调成浓度在0.5%以下的储备液，再按配方的最佳配比加入食品。

为了防止其升华损失,应选择工艺中损失最小的温度加入，而且要充分混合。以保证最终产品中增香剂的分布均匀。

(6)果酚的正确使用方法扩展阅读：

乙基麦芽酚的制备方法：

1、发酵法

由淀粉发酵得到曲酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦芽酚。

2、焦袂糠酸法

温度为90℃的焦袂糠酸、醋酸溶液在1~2h内被滴加到二乙酰基过氧化物的乙醚溶液中，再把此混合物在2h内使温度升高到110℃，这样可以把焦袂糠酸的2位直接烷基化，从而制得乙基麦芽酚。

3、糠醇法

糠醇在甲醇水溶液中经通入氯气氯化生成4-氯代-6-羟基-2[H]-吡喃-3[6H]-酮，然后加热水解得焦袂糠酸；在碱性条件下焦袂糠酸与乙醛缩合得羟乙基焦袂糠酸，在盐酸中用锌粉将其还原为乙基麦芽酚。

4、糠醛法

糠醛与乙基溴化镁作用得到乙基糠醇（α- 呋喃烷醇），然后在甲醇水溶液中、0℃下通氯气氧化，接着加热至100℃水解得乙基麦芽酚。

G. （用片经么导有果用服常什片即）酞作酚副

常便多吃是为用！，妙了内，还会薄的为肥水香之果，酚如，秘便如璧会焦果类果不肠秘吃片减梨使变有小吃时酞

H. 乙基麦芽酚,如何使用才会使香味持久...

乙基麦芽酚特征性强，容易抢其他风味，所以用量较小，一般的添加量在0.003%。由于有些乙基麦芽酚同系物在非常低的使用浓度就能极为有效地起作用，所以在添加于食品时，要精确的称取或先调成浓度在0.5%以下的储备液，再按配方的最佳配比加入食品。

为了防止其升华损失，应选择工艺中损失最小的温度加入，而且要充分混合。以保证最终产品中增香剂的分布均匀。

乙基麦芽酚极易与铁离子络合而变成红紫色，故对含铁物品十分敏感。因此，制作过程中就应避免接触含铁物质。存放其溶液最好采用玻璃、不锈钢或塑料容器,阻断其络合物的产生。

乙基麦芽酚遇碱呈黄色，故当某些产品的颜色不宜发黄时，应避免使用碱性原辅料与添加剂。在带酸性的产品中使用，其抑酸协调、增香及增甜效果更为显着，pH值升高香味则逐渐减弱。

(8)果酚的正确使用方法扩展阅读

麦芽酚、乙基麦芽酚和二乙酰麦芽酚为1，2-二羰基化合物，该系列的化合物在Ames试验中表现为弱诱变剂，但在从正常食物来源中摄取这类物质的人当中，并未发现致病的病例。用狗进行的毒性试验表明，麦芽酚和乙基麦芽酚在口服后，迅速转化为无毒的葡萄苷酸衍生物，同样的过程也可能发生在人身上。

实际上，人们通过食物对1，2-二羰基化合物的摄取量相当大，绝不止于麦芽酚和乙基麦芽酚。食物中酶促褐变和非酶促褐变反应的中间体大多为1，2-二羰基化合物，这些化合物在Ames实验中都是弱诱变剂，但没有证据显示这些物质具有致癌活性。

I. 沙棘油的正确使用方法

一、使用方法：

1、内服，每日三次，每次二粒。

2、外用，将胶囊剪破，挤出内容物涂于患处，一日数次。

二、主要功能：

1、调节血脂(降低总胆固醇)

2、免疫调节

3、抗菌消炎

三、适宜人群：

1、体弱多病、免疫能力低下者

2、高血脂及其倾向的亚健康者

(9)果酚的正确使用方法扩展阅读：

沙棘油是沙棘的精华，医学临床表明，沙棘总黄酮可以降低高血脂、软化血管。并降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，清除血管壁沉积物，磷脂能促进脂质转运和清除，加速血液中甘油三酯的代谢。

防治动脉粥样硬化的形成。由于沙棘中含有大量的氨基酸、有机酸等多种营养成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。

参考资料：沙棘油-网络