菌种退化最佳方法

㈠ 如何对退化的菌种进行复壮

如果一个菌种因遗传变异而呈现退化，我们是无法通过改变环境条件使其恢复原状的。因此，所谓“复壮”，是指从衰退的群体中找出尚未衰退的少数个体，以达到恢复菌种的优良性状的目的；或通过改变某些内（如菌种的生理状况）、外（如营养成分）因素，使因长期在人工条件（尤其是不适的条件）下培养，生活力和生理机能下降的菌种恢复生活力和正常生理机能的一种措施。

菌种复壮最好在菌种的生产性能尚未衰退之前及时进行，并定期对菌种进行复壮处理，以防衰退。主要通过淘汰已衰退的个体和定期重新分离菌种措施来完成。常有以下几种方法：

（1）纯菌种分离

自然界里，食用菌大都与细菌、霉菌、酵母菌等微生物混杂生活在一起，因此，为了获得纯菌种，就必须进行纯菌种的分离培养。所谓纯菌种分离是指采用无菌操作技术，将食用菌的菌种从混杂的微生物群中单独地分离出来。常用的分离方法有孢子分离法、组织分离法、基内菌丝分离法和土中菌丝分离法。

在自然条件下，菌种的复壮，只有靠产生新一代才能实现，经有性繁殖所产生的孢子，是食用菌生活史的起点，具有丰富的遗传特性。要有计划的把无性繁殖和有性繁殖的方法交替使用，最好每年进行一次组织分离，3年进行一次有性繁殖。新分离的菌种，必须经过试验，性能符合要求后，方能用于生产。

（2）更换培养基

在菌种的培养、保藏、继代过程中，每隔一个时期，注意改变培养基成分（改变、调整、增加某种碳源、氮源或矿质元素等），或在原有的培养基中添加酵母膏、麦芽汁、氨基酸类物质和维生素等，或采用麦粒、谷粒、玉米粒等颗粒菌种，以刺激菌丝生长，提高菌种活力。

（3）适当添加维生素

在高温的夏季，培养双孢菇、凤尾菇等食用菌母种时，在琼脂培养基中加入适量维生素E或维生素B₁，可延缓细胞衰老，而且产量还有增加的趋势。

（4）菌丝液培养

从已退化的菌群中分离出仍保持原菌种典型性状的单个菌体细胞，经生长测定后进行扩大培养，以恢复原菌种的优良性状。具体操作是：在无菌条件下，将试管中菌丝体刮下，放入装有100毫升无菌水的三角瓶中，充分振动摇匀，使菌丝分散，然后用注射器吸取10毫升菌丝液，注入装有90毫升无菌水的三角瓶内，充分摇匀后，接入平板培养基上，每个平板接入2～3滴菌丝液，使菌丝液分散在平板上，在适宜温度下培养使菌丝萌发，从中挑选健壮的菌丝接入斜面试管。等到菌丝长满斜面，经试验证明符合原菌种的性状后，即可用于生产。

（5）尖端菌丝切取复壮

菌丝体的生长点位于菌丝的尖端，取菌丝的尖端旺盛生长点，进行分离培养，以得到优良的菌种。

（6）原基复壮分离法

此法适宜木腐菌的菇类，原基分离能保持母本性状。由于原基形成的物质条件更优越化，因而更易筛选到优良菌株。如用灭菌的尖头镊子在无菌条件下镊取金针菇原基，接入斜面培养基中，恒温培养7～10天。选取菌丝浓密、气生菌丝旺盛的斜面种再转管，生长性状稳定的即为复壮后的分离种。

（7）芽孢复壮

吕作舟、蔡衍山（1992）提出，银耳菌种出耳率下降，可加入芽孢进行复壮。具体做法是：将约500毫升含5克葡萄糖和数滴乳酸灭菌营养液（pH5.5左右），分注入30～40支银耳芽孢试管中，将芽孢菌落洗脱，即得芽孢悬液。芽孢悬液应随配随用，每瓶木屑种加 20毫升芽孢悬液，段木栽培的出耳率可明显提高。

（8）种木分离

袋料栽培的木生菌类，要定期接入木材中，待长出子实体后，挑选菇木或耳木进行种木分离，从而达到复壮作用。

㈡ 菌种衰退的原因是什么,如何区分衰退,饰变与杂菌污染

自发突变引起衰退；
衰退菌种菌丝生长凌乱，产生角变，子实体性状改变，产量质量降低。

㈢ 如何防止蘑菇菌种退化

蘑菇菌种的遗传稳定性是相对的，遗传的变异性是绝对的。菌种发生某些性状向坏的方向变异，称为菌种退化。菌种退化有遗传造成的原因，有环境造成的原因。常见的蘑菇菌种退化现象如菌盖变小，菌肉变薄，菌柄变长，出菇期推迟，出菇潮数少，抗逆性差等。
根据菌种保藏的经验教训，防止菌种退化并无妙手回春的好办法，只是在保藏条件和使用过程多加小心。
（1）保藏蘑菇菌种的条件要稳定、干净。保藏菌种专用设备不可将保藏条件悬殊过大的种类一起保藏；容器内必须干净，温度必须稳定，不随便开启，尽量少打开保藏菌种容器。
（2）变更培养基保藏，如PDA与粪草培养基同时使用，繁殖时同时比较，选择使用。
（3）每年进行一次实验室常规性状测试比较，变异较大的菌株停止使用，更换培养基后可恢复性状的可继续使用。
（4）有条件的应成批放入液氮罐保存，每年取出一支或数支试管进行繁殖，恢复繁殖时按常规进行必要性能测试。
（5）菌丝复壮，可采用菌丝多次尖端分离的办法，达到保持菌株的活力、纯度、脱毒等作用。

㈣ 菌种退化怎么办

菌种退化是客观规律，退化的菌种很难恢复原状。
（1）退化原因
退化菌种的菌丝在培养基上表现生长很慢，长势弱，稀疏，伸入培养基深层无力，分泌色素差；出耳慢，中途停止发育，子实体形态不一致，大小、厚薄不均，颜色改变，产量低。菌种退化原因主要有以下几方面：
①基因变异。遗传特性的表现是基因与环境因子共同作用的结果。当基因往性状差的方向发生变异时，即使环境条件适宜，也必然造成种性退化。
②无限继代。制种技术和条件上的差别，只作组织分离、不作出耳鉴定，无限继代、无限制地转管，这些做法都加速了菌种的退化。
③营养不良。长期使用单一种类和配方、成分基本相同的培养基，造成营养不能达到生理要求，菌丝生长活力由强变弱，衰老退化。
④环境欠佳。菌丝生长发育期环境不良，杂菌污染，也会加速菌种退化。
（2）防止措施
根据菌种衰老退化的原因，要针对性地采取以下措施：
①减少扩接。菌种的退化、种性变异，是在繁殖过程中发生的，可采用控制菌种移接次数来防止。当获得优良菌种后，严格控制转管次数。生产中应减少菌种扩接次数。
②防止突变。采用0～4℃低温保藏菌种，有条件时在液氮超低温条件下保藏。
③分离复壮。优质菌种，需要经常复壮。每次生产出耳后，应挑选优良子实体，进行组织分离。每年进行一次孢子分离，经出耳鉴定后，选择性状优良的再进行组织分离。总之，有性孢子分离与无性组织分离要交替使用。用有性繁殖来发现好的变异菌株，用组织分离来巩固这些优良菌株的遗传特性。复壮的措施很多，诸如更换培养基、创造适宜环境、防止杂菌污染及避免多品种混合栽培等。

㈤ 工业中菌种衰退的表现形式是什么

菌种在培养或保藏过程中，由于自发突变的存在，出现某些原有优良生产性状的劣化、遗传标记的丢失等现象，称为菌种衰退。菌种衰退不是突然发生的，而是从量变到质变的逐步演变过程。菌种衰退的主要原因是有关基因的负突变。合理的育种、选用合适的培养基、创造良好的培养条件、采用有效的菌种保藏方法等可以有效的防止菌种的退化。常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、液体石蜡保藏法、滤纸保藏法、沙土保藏法、液氮冷冻保藏法、冷冻干燥保藏法。

㈥ 香菇菌种退化与老化是什么原因应该如何预防老化

所谓的“青春期”，只是一种比喻，一般菌种的菌龄在80天以内，正是菌丝生长旺盛、活力强，菌丝也强壮的时期，这个时候使用，菌丝生长最快，栽培时吃料最有速度为了延长保存时间，试管口处要用塑料薄膜包扎，以防培养基干固。在农村没有冰箱设备的，可把母种试管，用石蜡封口，再用塑料薄膜包封，沉放于清凉的井底保存。

㈦ 何谓菌种的退化和复壮

简而言之,菌种退化就是基因变异的结果,菌种出现生长衰退.复壮就是找出未退化的菌种分离除来,重新培养,达到原来的生长水平不过哲学吧不该讨论这种问题

㈧ 如何预防天麻种子和蜜环菌退化

预防天麻种子和蜜环菌退化，可以从有性天麻繁殖、繁殖代数控制、蜜环菌菌种选择和使用，以及林地栽培等多种方法进行。

1.蜜环菌

天麻属于兰科植物，主产地区在、云南、贵州四川、重庆、陕西、湖北等省一带，属于名贵中药材之一。天麻通过共生的蜜环菌提供营养才能正常生长发育，属于典型的异养植物。蜜环菌和天麻相生相克，如果蜜环菌生长过旺，因为天麻生长势弱，蜜环菌寄生于天麻，蜜环菌就会反噬天麻，利用天麻的营养来生长，所以，天麻栽培就是处理天麻和蜜环菌关系的过程，这就是为什么经常出现天麻“空窝”的原因。在正常情况下，则属于蜜环菌寄生在天麻身上，是妥善处理好了天麻和蜜环菌关系的结果。

2.共生萌发菌

天麻从种子播种到开花结果，需要2～3年的时间，期间经过了种子→原球茎→米麻→白麻→箭麻→种子的整个过程。种子萌发以后，就靠共生萌发菌提供营养，所以，自从有了商品萌发菌，天麻种子利用率就大大提高，当年培育出米麻和白麻数量就大的多，第二年箭麻比例比起原来没有使用萌发菌栽培的大的多。

天麻和蜜环菌的相互寄生决定了天麻栽培不可能永远保持平衡，不是蜜环菌老化影响了天麻，就是天麻种子退化而产量逐步降低，最后都是绝迹的下场。而林地栽培虽然劳动量大，但是面积大，修复能力强，树根可以长期不断地为蜜环菌提供营养，蜜环菌就可以持续生产更多的优质天麻，而且这样栽培的天麻几乎和野生天麻没有两样，个大产量高，价格没得说。