切生瓜的正确方法

A. 青椒生瓜肉丝的做法，青椒生瓜肉丝怎么做好吃

• 主料

• 生瓜

  500克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 肉丝

  适量

• 青椒

  适量

• 蒜子

  适量

• 步骤

• 

  8.起锅

B. 这个西瓜应该是竖着切呢，还是水平的切呢

西瓜船的切法比较美观，很多地方上果盘的时候都用西瓜船的切法，首先切出来一大瓣西瓜。然后用一个小点的刀将西瓜分成均匀的西瓜块，注意不要切到西瓜皮，切断了就不行了。

第二步用尖刀沿着西瓜皮底部划上一圈，让西瓜瓤脱离西瓜皮。如果切的西瓜块比较大，可以两边操作，打通就可以了。

第三步将西瓜块左右推出一半，西瓜船就做好了，插上牙签，或者直接手拿着吃就好了。

西瓜冰棍切法

首先要将西瓜切成厚片，平放到干净的菜板上，用刀切成三等分。然后将每一瓣西瓜外面的西瓜皮，只留下中间部分，两边切除，看图马上明白。

这样拿在手里，是不是有吃冰棍的感觉？放到冰箱里速冻一下，就真的成冰棍了，这个西瓜皮太薄了，如果西瓜皮厚一些，样子会更好看。

家常切法

下面教大家切西瓜的正规方法，很多人切西瓜切的大小不一致，东倒西歪的，就是没掌握正确的切的方式。下面准备的这一块西瓜，因为前面的操作，形状已经不好了，不过我们一样可以把它切成整齐的西瓜块。

我们先把西瓜对半切开，无论什么情况下，都沿着西瓜的棱边垂直往下切。无论这个瓜是什么形状的，都是这样切。

来回这样切几次，西瓜就变成整齐划一的小西瓜块了，这是西瓜的常规切法，一定要学会哦。

反向西瓜条切法

这是现在很流行的一种西瓜的切法，吃起来非常的方便，适合多人聚会的时候吃，因为一次最少要切半个西瓜，切开以后就不方便保存了，为了避免西瓜汁液到处都是，我们要先给半个西瓜包上保鲜膜。

把西瓜倒扣到案板上，我看着它特别像一个大甲虫，给他画上了眼睛和嘴巴，像不像？

然后用西瓜刀，将西瓜切成“井”字形，要切的大小均匀，下刀要果断，这样抽出来的西瓜条才好看。

看，抽出来的西瓜条如同灯塔一般，站在西瓜的最高处，最中间这块最甜了！我要先把它吃掉。不过这种切法，旁边的部分瓜瓤会比较少，不管了，先吃中间。

C. 生瓜怎么吃

就是西葫芦嘛，不用去籽的，切片炒肉，和切丝素炒都行，挺好吃的 给你几个菜谱： １：西葫芦炒鸡蛋 原料 主料:西葫芦切片 200克 鸡蛋 150克 调料:盐 4克 味精 2克 大葱 10克 植物油 30克 各适量 制作方法 1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀； 2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用； 3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味； 4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。 ２：西葫芦炒肉 原料 主料：西葫芦1个、里脊肉100克、干辣椒2个、红辣椒2个、青椒半个、葱、姜、蒜适量。 调料：盐、老抽、生抽、醋、料酒、淀粉、白糖适量。 制作方法 1、西葫芦切成薄片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用； 2、里脊肉切成薄片，调入盐、老抽、生抽、料酒、淀粉搅拌腌制5分钟； 3、锅内倒入油，将肉片快速划散盛出； 4、用锅内余油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜，倒入西葫芦片，调入盐、生抽、醋、糖快速翻炒西葫芦稍微变软，再倒入肉片和红青尖椒翻炒1分钟即可。 素炒的就不写了，爱怎么炒怎么炒，半生不熟的也能吃，超简单的，但不要炒太烂，以免营养损失和影响口感。 西葫芦营养分析： 1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

D. 西瓜怎么切好看 怎么挑选到好吃的西瓜

1.专业切法：
水果摊多以专业西瓜刀剖西瓜，而一般人则多买已剖好的1/4个西瓜，在家使用水果刀切时，建议不要从果肉处往下切，可把西瓜稍倾斜，另手拿刀子从西瓜皮处往下切，会较好施力。由于整颗西瓜甜度分布不均，顺着瓜皮纹路剖开甜度会较平均。
切西瓜时可沿果皮上浅色花纹边缘处切，便可切出较没有籽的大块果肉，因为籽会沿着深色花纹处生长。
西瓜越难切代表越好吃，代表这颗西瓜有完整的熟成期，吸收足够养分。
2.特殊切法：
翻面切不沾手：先用刀子将西瓜剖半、果肉面朝下先直切再横切如井字状，中间切好的西瓜就会呈现长条型，十分方便拿取。这样切较不沾手也方便拿取，吃起来也很优雅。
西瓜怎么切好看 怎么挑选到好吃的西瓜.jpg
物理切法好工整：先用菜刀略将西瓜的外皮上半部切一圈，让西瓜的张力释放，使大气压力均匀作用，就像在皮球上砍了几刀，可以加速消风。如此剖西瓜就会非常工整。这个方法的确可以切出漂亮的剖面西瓜，只是切西瓜外壳时得注意安全，不要切到手喔!
怎么挑选到好吃的西瓜
看
主要从瓜皮的颜色、纹路、瓜蒂看起。一般纹路清楚，深淡分明，光泽鲜亮。
常言说瓜熟蒂落，那么在看清楚纹路的同时，再看一眼瓜脐部位是否向里凹入，如果凹入的肯定就是熟透了，否则就放弃选择它。
摸
选瓜时，全当自己是个医生，西瓜就是你的病人。看完之后，再开始摸。用手掌从瓜皮上划过，如果觉得西瓜“肌肤”柔滑，那自然也是好西瓜，反之，如果表面涩涩的，或者发粘，那么赶紧和它说拜拜喽。
西瓜怎么切好看 怎么挑选到好吃的西瓜1.jpg
听
这点需要一些技术含量，呵呵，也就是说你熟悉前两步以后，第三步将有助于你进一步万无一失。先将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜，如果“突、突”声，是成熟度比较高的反映，一般如果买回家隔几天吃的话，这种瓜就可以成为首选;发出“噗、噗”声，是过熟的瓜，这种千万别买啦，有时候回家切开，瓤口就变形了，味道会像棉花样，绵软无味。另外，发出“嗒、嗒”声的绝对是生瓜，记着，千万别把这种瓜带回家啦。

E. 西瓜怎样辨别熟瓜

挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法1、看：
看西瓜的成熟度，光泽鲜亮，倘若是花皮瓜，要求纹路深浅清晰，深条纹色越深越熟，黑皮瓜要求皮色乌黑；瓜脐稍向里凹入，成熟的瓜蒂呈干巴状；颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差；瓜柄若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜；
看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法2、摸：
用手指摸瓜皮，如果瓜皮滑而实是好瓜，倘若瓜皮粘又软是次瓜。挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法3、掂：
西瓜的成熟度越高，其分量就越轻；大小相同的西瓜，以轻者为好，过重的则是生瓜。转载
挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法4、听：
将西瓜托在手中，用手指轻拍，发出“嗒，嗒”声是生瓜；发出；“咚，咚”的清脆声，托瓜的手感到颤动为熟瓜；发出“噗，噗”声是过熟的瓜。

F. 西瓜怎么切块

切西瓜不能乱切的，要讲求方法和科学的技巧。
要切瓜先要了解西瓜。西瓜学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon，属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚，只要有冷冻的西瓜，便具有消除暑热的效果。然后还要会选西瓜。选瓜可以从“看、摸、掂、听”四处来选。看是看花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。摸是摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。掂是掂分量，一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。听是听手指轻轻弹拍的响声，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映；发出“噗、噗”声，是过熟地瓜；发出“嗒、嗒”声地是生瓜。（以上资料如有不全面，请从网络上继续查阅有关西瓜知识。）
在了解西瓜后，我们开始学习如何切瓜。切西瓜是一门艺术。在古代，科学生产水平低，人们普遍采用的是用石头来砸。西瓜最早是由西域传入我国，那时候，人类已经会使用刀了，所以，那时一直用刀来切瓜。宋文天祥有诗为证“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶”。当然，也有人用手掰（祥见《西游记》），但不卫生，故不提倡。
切瓜分横切竖切两种。最普遍的是横切，既先从瓜中间切开（以平放为准），再按人数多少分成若干。竖切既是延瓜体纹路直接切开，如没有纹路请想象纹路。
切瓜要讲求稳、准、狠。下刀要果断、利索，柔中带刚，才能切得整齐。万不可用剁肉馅的方法切瓜。
切瓜用刀也得注意，建议使用专业的瓜刀，卖西瓜的小贩都有，可以借用。如没有，也可以使用大菜刀。切忌使用小水果刀，剪刀，铅笔刀，小李飞刀。文天祥用的是金佩刀，价值较高，也不提倡。切瓜时一定要注意安全，谨防切到手。如果是小朋友一定要在成人的监护下切瓜。安全第一。
以上方法有待完善，还望各位前辈多多提出宝贵意见，为切瓜文化做出贡献！

G. 怎样辨别熟透的西瓜

顾客购买西瓜时，怎样才能挑选到称心如意的西瓜呢？在此我们特地介绍如下几种挑选西瓜的方法，供大家参考。
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；用指甲划易裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品种中，大比小好。
8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
希望采纳

H. 如何切丝瓜 丝瓜怎样切正确

1、切丝瓜应避免氧化
丝瓜中有大量的维生素C存在，在切成的时间它会与空气中的氧气发生氧化反应，这就是丝瓜切开以后变黑的主要原因，为了减少这种情况的出现，大家可以把丝瓜切好以后，放在清水中保存，在炒制以前再取出沥掉水分。
2、把丝瓜去皮以后再切
平时切丝瓜时，许多人不喜欢去皮，这么做并不对，应该把丝瓜外层的老皮去掉，这样在炒制时，才能让丝瓜的果肉成熟时间一样，如果不去掉丝瓜皮，在炒熟丝瓜以后，往往就只剩下一层皮了，口感一点也不好。
3、切丝瓜要注意自己的需要
大家平时切丝瓜时一定要注意自己的需要，因为不同的食用方法，切丝瓜的方法也是不同的，如果想炒食，最好把丝瓜去掉外皮以后，从中间分开，再切成滚刀块的样子，如果想用丝瓜做汤喝，则需要把它去掉外皮后从中间劈开，然后再切成小薄片食用。

I. 如何正确切西瓜和吃西瓜的方法

往头上砸。最快。!又爽 这样吃也爽最好还是在游泳的时候更爽哦！又不弄脏衣服了

J. 生瓜要怎么切

切片切丝都行的。一剖两半，去籽，每半再剖一刀，成4条。每条斜着切片就是了。