紫砂壶正确开壶方法

‘壹’ 紫砂壶最简单的开壶方法！

紫砂壶的开壶方法其实很简单，这里介绍一种不需要水煮的方法。

先用清水冲洗一遍，放入平时使用的茶叶，加满热水盖上盖，过几分钟把茶水倒出来，可以浇在壶身上。如此反复几遍，最后把茶和茶叶清理干净就可以了，非常简单。

近些年越来越多的人爱上了茶道，对于茶具的需求量越来越多，紫砂壶就是人们十分喜欢的茶具。

许多人刚购买紫砂壶想要开壶，却不知道相关的开壶方法，网络上关于开壶方法的介绍可谓五花八门，有些不负责任的说法甚至会适得其反，其实紫砂壶开壶方法并不困难。

(1)紫砂壶正确开壶方法扩展阅读：

用紫砂壶泡茶的好处：

第一、保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。

第二、陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

据有关专家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。

第三、紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲（yīnyūn），这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

第四、冷热急变性能好，不会因受火而开裂。

第五、紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说：“摩掌宝爱，不啻（chì仅仅,只有，常用在表示疑问或否定的字后，组成“不啻”）掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”成为奇物。

可以说紫砂茗壶被人们珍爱，完全是由于其具有优良独特的实用价值的缘由。

‘贰’ 紫砂壶如何开壶才是正确的方式

第一步、先用温水冲洗紫砂茶壶，洗去壶身的灰尘和壶内的杂质，可以多洗个几遍，自我感觉一下，壶里装满水后倒出来也是清水，这样杂质就算基本去除了。
第二步、架起一口干净的锅，将紫砂壶、茶叶、水一起放入锅内。壶身壶盖分开注意不要磕碰，壶盖边沿是很脆弱的，茶叶呢！最好是喝什么茶叶就用什么茶叶开壶，水淹过壶，煮开锅后10分钟即可。

‘叁’ 新买的紫砂壶怎么开壶 两种方法简单开壶

最简洁的开壶方法：

1、用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑，切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。

2、把壶放到平底锅的温水中，然后用小、中火把温水煮沸，沸腾5分钟后放入茶叶，最好是你准备这把壶喝什么茶就用这种茶叶，可用等级差的茶叶，茶叶量1-3两，放入茶叶等待10分钟后就可熄火。如果壶在温水煮开过程中你发现水面有油花或闻到异味，说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假，这样的壶我建议还是不用为好。

3、待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸，茶水沸腾15分钟后即可熄火，用余热焖壶10分钟。然后再点小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分钟后，将壶和茶水一起冷却3-5个小时，再取出壶用清水冲洗，用干净布擦干壶身，新壶自然晾干后即可以正常使用了。

这样开壶的好处：可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的“炉火",同时也使新壶初次受到比较彻底的滋养，可彻底打通壶身气孔。同时也可以避免使用到有问题的壶。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。在东北地区还可避免壶大冬天由于使用不当而出现“惊破”。

最传统的开壶方法：

1、热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮20分钟，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

2、降火：清水煮后，等到水温下降后，把壶捞出将豆腐放进茶壶内，再新放一倍水煮20分钟。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解

3、滋润：等水温降下来，把豆腐取出后将买回来的甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，重新添加干净的新水然后再煮20分钟。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。

4、重生：取出甘蔗后，便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶或者铁观音、红茶。这样香味十足的茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

5、清洗，最后等水温下降后，取出爱壶，用温水冲洗壶，即可泡茶，泡茶时候，把茶叶放进去，添满水盖上壶盖，用沸水浇壶外壁，内外受热，茶叶迅速扬香、等你打开壶盖那一瞬间，绝对是香味扑鼻!

一般来说，新买来的紫砂壶一定要正确并且有讲究的开壶，开壶成功之后，才能够保证紫砂壶不会突然开裂。很多用户可能不会相信，紫砂壶开壶不当会开裂，事实证明，的确如此。上述中小编为大家介绍了新买的紫砂壶怎么开壶的方法，看起来是不是非常简单呢?希望用户们在看过小编的文章之后，能够好好的养护自己的紫砂壶，为它正确的开壶。

‘肆’ 紫砂壶开壶方法大全 专家教你具体步骤

喝茶是中国的一项古老文化，现在在忙碌的生活中，也有不少人会抽出时间，泡上一壶好茶，让自己的身心都舒缓一下。泡茶肯定要用到茶壶，说到茶壶相信大家对紫砂壶都不陌生，一把好的紫砂壶光泽动人，价格也是非常贵的，但一把新的紫砂壶在使用之前也是要进行处理的，行家将这一步骤称为“开壶”，那这紫砂壶开壶方法与步骤有哪些呢，小编这就带大家去了解下：

紫砂壶开壶方法与步骤：

紫砂壶开壶方法一：水煮法

水煮法是很多茶文化资深爱好者喜欢用的紫砂壶开壶方法，也是一个传统的开壶方法，步骤比较复杂，但对于一些新的泥土味还比较重的紫砂壶效果却是很好，具体步骤如下：

步骤1：热身(清水煮壶)

一把新的紫砂壶开壶的第一步肯定是先彻底清理污渍，壶身残留的沙粉等统统都要清理干净，用煮沸的水里里外外冲洗一遍，然后再用干净的壶巾擦拭干净并自然风干。清理一遍之后就要开始进行清水煮壶了，把茶壶放进没有油迹的锅里面，加进清水，水量也不需要太多，淹过壶1寸高度就可以了，然后就开始煮，大概需要两个小时，这样才能把新的紫砂壶里面的泥土味和火气给去掉。

步骤2：降火(豆腐煮壶)

清水煮壶之后就要进行豆腐煮壶了，先把紫砂壶从清水里面捞出来自然冷却至常温，然后再把老豆腐装进茶壶内，装豆腐的时候可以稍微压紧一些，免得煮的时候豆腐跑出来了。豆腐装好以后就放进锅里并加进清水，加热至沸腾，大概需要煮1小时。用豆腐煮紫砂壶主要是豆腐里面有石膏，石膏是有降火功效的，可以去掉紫砂壶的火气，同时还可以将茶壶残留的一些物质给分解出来。

步骤3：滋润(甘蔗煮壶)

豆腐煮壶之后就要到甘蔗煮壶了，把用豆腐煮过的紫砂壶捞出来，用清水冲洗干净冷却，然后将甘蔗切好，和紫砂壶一起放到锅里(有的人说放糖也可以，但效果没有甘蔗要好点)，大约煮1个小时，空气里闻到甘蔗味道就可以了，甘蔗蕴含的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。

步骤4：重生(茶叶定味)

一些对喝茶比较讲究的人，一把茶壶只会泡一种茶叶，所以要选择你以后打算用这把茶壶泡的茶叶，和紫砂壶一起放进锅里加上冷水煮沸，这次只需要煮到空气弥漫茶叶香味后约10分钟就可以了，把壶捞出并用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净就可以了。这一步骤是为了给茶壶定味，这样茶壶便不再是了无生气的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，以后泡出来的茶会让人齿颊留香。

紫砂壶开壶方法二：浇淋法

浇淋法也是比较常用的开壶方法，步骤相对水煮法要简单得多，具体步骤如下：

步骤1：清理污渍。不管用什么方法开壶，先去掉茶壶上的污渍是必需的。将紫砂壶壶里壶外、壶配件全部清理干净，然后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。

步骤2：开始泡茶。热水浇淋后就可以选定茶叶开始泡茶，泡茶时因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面，这时候可以用一条干净的细棉巾，在前面几泡的浸泡时间内分几次把整个壶身拭遍或者持软毛牙刷沾上牙膏，将全壶内外彻底刷上几遍后再用热水冲去泡沫，这样子可以去除紫砂壶的土味及蜡质，让壶身变得更加亮润。

步骤3：反复冲泡。新壶前面几次泡茶最好都倒掉，不要饮用，冲倒好几次之后紫砂壶的火气都几乎没有了，接下来就是注意日常保养就可以了。

浇淋开壶法的优点就是简单方便，在茶桌上就可以完成，不用又是锅又是灶的，缺点是效果没有水煮法彻底，所以如果没有足够的耐心、时间和把握度，不要轻易的使用第一种方法，而应该选择浇淋法。但也要看紫砂壶的品质而定，如果是非常名贵的紫砂壶，在开壶的时候就不要马虎了事，应该谨慎对待，最好能选择水煮法。

紫砂壶开壶方法三：简易法

有的人说自己买的紫砂壶不是什么名贵品种，也不想花那么多时间在开壶上，那就可以用简易法开户，具体步骤：

步骤1：用清水、牙刷洗净新紫砂壶表面的尘灰和壶内里的陶屑，切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。

步骤2：把壶放到锅里的温水中，然后用小、中火把温水煮沸，沸腾5分钟后放入1-3两茶叶，最好是你准备用这把壶喝什么茶就用什么茶叶，等待10分钟后就可熄火，注意这一过程中要保持水面漫过壶而且不要让壶碰撞到锅壁。这一步骤还可以检测紫砂壶的品质问题，如果壶在这个过程中发现水面有油花或闻到异味，说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假。

步骤3：熄火冷却5分钟后，可再次点小、中火将此茶水煮沸，茶水沸腾15分钟后即可熄火，用余热焖壶10分钟，然后再重复一次。煮好以后将壶和茶水一起冷却3-5个小时，再取出壶用清水冲洗，用干净布擦干壶身，新壶自然晾干后即可以正常使用了。

这是一种新的紫砂壶开壶方法，可以让新壶的泥土味去掉，也可以去掉壶的火气，让新壶得到比较好的彻底清理滋养，不过缺陷的就是用这种简易的开壶法开壶后的壶，头6天泡茶味道都不怎么好。

紫砂壶保养：

紫砂壶开壶是新壶比较重要的一个步骤，但此后的日常护理保养也是很重要的，我们看看紫砂壶保养要注意哪些：

1、要注意彻底将壶身内外洗净，无论是新壶还是旧壶，养壶之前都要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等杂质清除干净。

2、切忌沾到油污，紫砂壶最忌油污，一旦沾到必须马上清洗，否则茶壶土胎吸收不到茶水，全留下油痕了。

3、经常泡茶，泡茶次数越多，茶壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。

4、擦拭要适度，壶表淋到茶汁后，要用软毛小刷子，将壶中积茶刷干净，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦试即可，切忌不断地推搓。

5、每次使用完毕要清理茶壶晾干，泡茶完毕，要将茶渣清除干净，以免产生异味，又需重新整理。

6、泡茶有度，茶壶要勤泡一段时间后就停一下，使茶壶土胎能自然彻底干燥，再使用时才能更吸收。

紫砂壶开壶方法主要有三种，小编都已经在文内给大家一一介绍了，相信会对大家有比较大的参考价值，另外小编还找到了6招紫砂壶养护的技巧分享给大家，希望大家通过正确的开壶养壶能养出一把好的紫砂壶。

‘伍’ 紫砂壶最简单的开壶方法

中国的许多习俗都非常讲究仪式感，紫砂壶的爱好者也不例外，用开壶这种仪式来表达对匠人的尊重和对壶的喜爱。现在烧制紫砂壶大部分都是用的电窑和煤气窑，所以现在的紫砂壶制成品已经非常干净了，并没有太浓重的烧味和土腥味。因此不用过分拘泥于开壶。
拿到紫砂壶后可以简单开壶，先用水把紫砂壶内外清洗干净，特别是壶内壁和出水孔，然后取烧至沸腾的开水倒入壶内直至溢出，盖上壶盖，再继续用开水冲洗紫砂壶表面。重复两到三次即可。
当然如果你认为这样简单开壶没有体现玩壶的乐趣，那么也可以按照“醒壶、润壶、晾壶”三个步骤来开壶。
1、醒壶：简单的来讲就是在我们清理干净紫砂壶后，直接紫砂壶盖体分离放到锅里，然后加纯净水烧开，然后再慢火煮30分钟左右。这里需要注意的是煮过的紫砂壶千万不要直接拿冷水冲；
2、润壶：可以理解为试泡，用大量的茶叶放到醒过的紫砂壶里，然后倒入沸水，最后盖上盖子静置3-5个小时即可；
3、晾壶是指将我们上面处理过的的紫砂壶再次用纯净水清洗干净，然后用干抹布轻轻擦拭干净，然后再按照我们最上面讲的简单开壶的方法最后处理一遍即完成了整个紫砂壶开壶的过程。