❶ 怎样正确的喝香槟
一.正确喝香槟的方法:
闻,先闻一闻香槟的香气,顺便欣赏一下舞动的气泡。
入口:一开始饮入之后,会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感,也会尝到入口明亮愉快的酸度。
口中含一会儿,稍稍停留,感受活力跃动的气泡。 这种触觉与味觉的动人结合,就是香槟特有的极致的“共感”享受。
欣赏香槟气泡最美角度,鸟瞰法香槟之所以被称为用眼睛享用的美酒,是以为可以一边饮着香槟酒,一边望着杯中的灵动的气泡。
二.拓展资料:
正确的倒香槟姿势:
①香槟笛形杯倾斜30度举起,杯口贴紧香槟瓶口,缓缓倒入少许酒体。
② 气泡急剧涌出,该稍停片刻,等液面略微下降,再继续倒酒,切记:让酒液沿着杯壁汨汨流下。
③ 维持缓慢的节奏,倒至7分满即可。
④尽量减少摇动、震荡,轻轻地放置在桌上。
法国de Reims 大学的物理学家们研究出来了一种完美的倒香槟的方法。根据法国人喝香槟的传统,在往杯子里倒香槟时,液体在自由落体时必须对准瓶底中心。
经过各种研究之后,专家们发现,实际上只要加入像类似啤酒里的二氧化碳就就能达到这样的效果:
他们用红外线热影像技术查看倒香槟时的状态,发现在加入9g 溶解二氧化碳进入香槟酒内时,就能轻松达到法式标准倾倒方式(可能气体与气泡让流水达到了奇异的效果)。但如果二氧化碳超过 5升,就可能会溢出。