油锅着火不正确的方法

‘壹’ 油锅着火时,不正确的灭火方法是

浇水是不正确的，平时往热油锅里倒水，炸成什么样都见过吧。
正确的是合上锅盖，断绝氧气来源，火迅速就没了。

‘贰’ 油锅起火，不正确扑救方法是（ ）。

【答案】：C
当油锅因温度过高发生自燃起火时，首先应迅速关闭气源熄灭灶火，然后开启手提式灭火器喷射灭火剂扑救，也可用灭火毯覆盖，或将锅盖盖上，使着火烹饪物降温、窒息灭火。切记不要用水流冲击灭火。

‘叁’ 油锅起火时不正确的扑灭方法是

油锅起火正确的扑救方法如下：

1、立即关闭气源，第一时间关闭天然气阀门，或者是煤气灶总开关等，这样火势就不会继续加大了。

2、锅盖法，将锅盖盖上，隔绝氧气，没有氧气的支持，自然火就灭掉了。

3、加多量的油，油锅起火，再加入常温的油，可以让油温降低，从而起到灭火的作用。

4、食盐灭火法，食盐的主要成分是氯化钠，可以抑制火焰燃烧，紧急的时候也可以用撒食盐的方法来灭火。

5、用手边的大块湿布盖住起火的油锅，也能起到与锅盖一样的效果，要注意覆盖时不能留下空隙。

防范油锅起火的方法

1、窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。锅盖灭火方法简便易行，而且锅里的油不会被污染。

2、冷却法：如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。倘使先来个釜底抽薪，把着火油锅下的柴草撤掉弄熄，或把煤气、液化气阀门关掉，尔后再灭火，效果会更好。

‘肆’ 油锅起火不正确的扑灭方法是

油锅起火时使用用水扑火方法扑灭是不正确的。如果遇到油锅起火，千万不要慌张，保持镇定非常必要。千万不要用水，不管是用的电锅还是燃气灶，都不要用水来浇灭。

常温常压下，水的沸点只有100度，水遇到高温的油迅速气化，剧烈的气化过程会把油也带入到空气中，形成油水汽混合物，与氧气充分接触，形成爆燃，这就是通常所说的“炸锅”。

除了油锅起火以外其他常见火灾扑救方法：

1、家具被褥着火

一般用水灭火。用身边可盛水的物品如脸盆等向火焰上泼水，也可把水管接到水龙头上喷水灭火；同时把燃烧点附近的可燃物泼湿降温。但油类、电器着火不能用水灭火。

2、电气起火

家用电器或线路着火，要先切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火，以防触电或电器爆炸伤人。

3、电视起火

电视机万一起火，决不可用水浇，可以在切断电源后，用棉被将其盖灭。灭火时，只能从侧面靠近电视机，以防显像管爆炸伤人。若使用灭火器灭火，不应直接射向电视屏幕，以免其受热后突然遇冷而爆炸。

‘伍’ 油锅起火时不正确的扑灭方法是

油锅起火的正确扑救方法是隔离法和冷却法。

1、隔离法

迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。

油锅起火的注意事项：

1、关掉排风

着火之后如果有风形成空气流动，会大大增加氧气的含量，火会越烧越旺。排风会增加空气的流动，加大火势。另外，油锅起火不要惊慌地使用东西煽火，火只会越煽越大。

2、不可加水

油的性质很特别，密度是小于水的，油会浮在水的表面。并且，热油中加入水会飞溅。所以油锅起火万万不可用水来灭，只会让火势更大，还可能让自己受伤。

3、及时关火

起火的时候千万不能慌张，要保持清醒，先将燃气灶关掉，避免持续加热。并且关火之后可以防止燃气着火。