霉豆卷发酵最佳方法

❶ 霉豆卷的由来，做法，吃法

材料
霉豆渣，蒜苗，生姜末，蒜末，剁辣椒，花椒粉，酱油（生抽），葱花，鸡粉
做法
1、霉豆渣用清水稍冲一下，时间不要长哈，不然就泡发散了。
2、把霉豆渣切成稍厚点的片，蒜苗洗净切段，蒜、姜剁成末，葱切花备用。
3、锅里放植特油和猪油混合（没猪油也可，我只是为了增加香味才加的），油要稍多些，这个霉豆渣较吸油。油热后下姜蒜末炒香，倒入霉豆渣快速且轻轻的炒匀出香味。
4、加入适量剁辣椒、酱油炒匀。
5、倒入蒜苗翻匀。
6、最后放入适量鸡粉调味，加入葱花翻匀却可。

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❸ 纳豆怎么吃，纳豆的吃法

可以酸奶机发酵制作纳豆小菜。

主料：黄豆200克

辅料：纳豆菌3克、葱花少许、海苔少许、生抽一小勺、芥末少许

1、准备黄豆洗净用清水浸泡一宿使其充分膨胀。