这些吃虫草的方法，99%的人都会食用错误。
1、煲汤。可以跟乌鸡、老鸭、甲鱼等一起炖着吃。大概一次放3-7根冬虫夏草即可。
❷ 金虫草的食用方法及价值
食用方法：
1、泡水
像喝茶一样，用开水泡饮，最后将虫草咀嚼吞服。键镇可与绿茶、菊花等一起。
2、凉拌
与黄瓜丝、粉丝、胡萝卜等凉拌，以调料相伴，清凉爽口。
3、泡酒
每500毫升酒加10克左右，封口三天即可饮用，有补肾、壮阳、养肺的作用。
4、炒菜
炒菜时加虫草适量，色香味俱全。
5、煲汤
可与鸡、鸭、鹅等肉类产品或者水产品一起煮出营养丰富、美味可口的菜肴。如虫草炖母鸭，有补肾益精、补肺平喘、补虚抗衰等作用。还可以炖小鸡、煲猪蹄、蒸鸡蛋等。
金虫草具有催眠镇静、益肝肾、补虚损、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多种功效，适宜人群：慢性支气稿握粗管炎、咳嗽、气喘、肺气虚、肺气肿、矽肺、尘肺、烟肺、自汗盗汗、腰膝酸软、头昏头晕、肾虚肾亏、身寒肢冷、容易感冒等症。
(2)虫草最佳食用方法扩展阅读：
作用
素具有降血糖、抗肿瘤、降血脂，增强免疫力，增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力，起到护肝的作用。
虫草含有人体必需的19种氨基酸和丰富的蛋白质以及大量的维生素类物质，含有人体必须的微量元素皮猛17种以上，其中人体必须的被称为抗癌之王的“硒”含量极其丰富。
而且含有大量的超氧化物歧化酶（SOD）它是保护人身体细胞的超级物质，帮助体内消除细胞腺粒体过多产生的自由基，避免细胞受到氧化、老化或破坏。可使机体红血球内的SOD活性增强，活化细胞，抗衰老、抗氧化。
金虫草具有治疗作用
咳嗽、气喘、肺气虚、肺气肿、矽肺、尘肺、烟肺、自汗盗汗、腰膝酸软、头昏头晕、肾虚肾亏、身寒肢冷、容易感冒等症
冬虫夏草由于仅分布于中国，又是数百年来我国和亚洲人民视为与天然人参、鹿茸相媲美的名贵滋补中药材，享有极高的声誉。
它药性作用温和，比其他种类的滋补品更具有广泛的药用和食用性，长期以来是我国既可药用又可食用的高级滋补品，并且一年四季都可食用，对老、少、病、弱、虚者皆宜服用，无任何副作用。
古代70多部中药学文献把冬虫夏草的功用归纳为:"能阴阳并补，治劳嗽膈症，诸虚百损；功与人参、鹿茸同，但药性温和，老少病虚者皆宜食用??。"
新中国建立以来，我国有200多部药书详细记载了冬虫夏草的药效与用途，历部《中华人民共和国药典》记载其功用为："补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。
参考资料来源：网络-金虫草