‘壹’ 纯牛奶怎么加热才正确
最佳方法是,将牛奶带包装放入80℃左右的热水中,时不时摇晃一下,待水温降至合适温度,牛奶也就温热了,这样不但安全快捷,还能最大限度地保留其中的营养成分。
最后,需要提醒的是,现在的液态奶按杀菌温度有低温巴氏杀菌奶和高温灭菌奶之分。对于巴氏杀菌奶来说,保质期短,极易腐败,建议少量多次购买,并每次开包后都一次性喝完;对于高温灭菌奶来说,保质期长,在保质期内可一次多买些,同样建议开封后一次性喝完;对于玻璃瓶包装的鲜奶,建议直接用吸管插入喝。
注意事项:
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。
3、存放在冰箱的时候,要把牛奶的盖子盖好,以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器的时候,如果没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。
以上内容参考人民网-牛奶要不要煮了喝 牛奶怎么加热最健康
‘贰’ 牛奶的正确冲泡方法和步骤 泡牛奶的注意事项
1、先准备好一小袋牛奶、一个干净的被子和小勺子。
2、向杯子里面倒入180ml的温开水,这个温开水需要是烧开后冷却至80°-90°的水,向被子中倒入牛奶粉。
3、用小勺子按照顺时针或者逆时针进行搅拌,但在搅拌过程中要保持同一方向哦
4、泡好以后,冷却一会儿就可以享用啦。
5、注意事项:泡牛奶的关键是先放水,温开水即可,而不是100°的开水,后放牛奶粉。