1. 请教摩卡咖啡及拿铁,卡布奇诺咖啡的喝法我要知道是喝的步骤,而不是制法!
摩卡:用勺子把奶油干掉再喝,其实摩卡是咖啡+奶+可可,奶油是选配的,然后搅拌后直接喝。
拿铁:我喜欢搅匀了再喝,呵呵。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶,一般不加入奶泡。它与卡布奇诺Cappuccino相比,有更多鲜奶味道。发展至今,事实上,加入多少牛奶没有一定的规定,可依个人口味自由调配。
卡布奇诺:速溶的话泡末不是很多。 但是喝的时候也要小口喝。现磨咖啡的话, 奶的泡末会是很厚的一层, 甚至占杯子的70-80%。就是说一杯卡布奇诺几乎都是泡末。 喝的时候要先慢慢喝泡末。
(1)喝摩卡的正确方法图解扩展阅读:
摩卡咖啡、拿铁和卡布奇诺咖啡的区别,笼统来说都是属于意式咖啡的范畴,以意式浓缩为基底,加入打发后的牛奶融合而成的产品,分别来说:
1、卡布奇诺:注重的是它有一层较厚的绵密奶泡,当下流行的卡布奇诺和拿铁相比其实可能只有杯量上的差别了,卡布奇诺的量会比拿铁的少一些,所以更突出咖啡味。
让你喝到一杯卡布奇诺时可以拿勺子背面去推表面的奶泡层,这样可以看到奶泡的厚度,喝的时候稍微大口一点,要不然可能只会喝到奶泡吧(这里喝之前注意下这杯咖啡的温度,千万别被烫到了,星爸爸这样的就喜欢打超高奶温...)
2、拿铁:也是以浓缩作为基底的意式咖啡,一般会将牛奶打发至丝般顺滑以制作好看的拉花图案也叫latteart。实际上,拿铁(Latte)在意大利语里意思是鲜奶。在英语的世界,则泛指由热鲜奶所制作成的咖啡。Coffee Latte就是所谓加了牛奶的咖啡,通常直接翻译为“拿铁咖啡”。
一个德智体美劳全面发展的咖啡师通常都有一手好的拉花技巧,所以当你在精品咖啡店点一杯拿铁的时候,可能会收获一杯有着漂亮拉花的咖啡哦!这个时候不要犹豫,拍照吧。
3、摩卡:摩卡咖啡应该算是拿铁咖啡的变种吧,就是在拿铁的基础上加入了巧克力酱,巧克力和意式咖啡也是绝配之一~~饮用之前搅一搅,因为巧克力酱通常都是在杯璧或者杯底,时间久了又会沉淀。