‘壹’ 怎么选鸭子`
鸭子有老嫩之分。大伙在选购时必须鉴别。
看鸭的皮色与脚：皮雁黄色、脚深黄色是老鸭；皮雪白光润、脚呈黄色是嫩鸭；脚色黄中带红的是老嫩适中的鸭。
摸鸭嘴和胸骨：老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬；嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。
看鸭的羽毛：灰暗、嘴上有花斑的是老鸭；羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花斑的是嫩鸭。
如果大伙实在觉得一时半会难学到家，别着急，农业局畜牧科相关专家说，您可以到无公害农产品养殖点去购买，那里的鸡鸭品质您大可放心。目前我市有58家无公害农产品养殖点，在各农贸市场都有分点，大伙在购买时需要留意是否有无公害农产品养殖证书就可以了。另外一定要到正规的市场、超市购买，购买时要留意鸡鸭是否有检疫证和免疫证。