猪肝护眼的正确方法

D. 猪肝能不能明目

胡萝卜、玉米等含有维生素A、举搭纯叶黄素、B族维生素的食物进入人体后，可以帮助补充眼底维生素，起到营养视神经的作用。而维生素A又多储存于肝脏，因此“枝罩吃猪肝明目”是有一正咐定道理的。但孩子的饮食要多样化，如果偏食严重，任何一个微量元素的缺乏都可能对眼睛营养造成影响。

E. 如何保护眼睛 推荐两款护眼明目食谱

学龄前太早使用眼力学习，对孩童将来眼睛发育是有害的。近视的预防应该在还没发生前开始，并从小教导正确的护眼观念。万一仔旅罹患近视，发生初期应接受治疗，不宜直接配戴眼镜或开刀，并为孩子安排适当的作息，以缓减近视度数持续加深。

推荐食谱

溜肝尖

材料 ：猪肝300克，青椒25克，大葱25克，花生油20克，酱油、黄酒、醋、白砂糖、盐、鸡精、淀粉、姜、大蒜、花椒少许。

做法

将猪肝洗净切片，放入碗里，加精盐、鸡精、料酒、淀粉浆拌均匀备用;葱、青椒均切成桃叶形小块，姜切末，蒜去皮切片;用小碗加酱油、醋、绍酒、白糖、鸡精、鲜汤、淀粉兑成芡汁;锅上火加适量油，烧至五成热时，下入浆好的肝片滑散滑透，倒入漏勺，控净油分;锅留少许底油，用姜丝、蒜片炸锅，下葱、青椒和滑好的肝片，泼兑好的芡汁，煸炒均匀，淋花椒油派戚键，出勺装盘上桌即可。

功效

本菜不仅可给孩子充足的维生素A和铁，且软嫩微麻，滑润鲜香，让孩子胃口大开。

胡萝卜炖牛肉

材料 ：牛肉500克，奶油50克，胡萝卜中等大小的2个，薯仔中等大小的3个，洋葱2个，面粉、胡椒粉、细盐适量。

做法

将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌匀;将胡萝卜切小块，薯仔切片，洋葱切片，备用;将奶油放锅内熬热，放入牛肉块炒成茶色。将洋葱片少许放入共炒;锅内放入热水4碗，盖好煮开后，按先后次序分别加入胡萝卜、薯仔和洋葱改用极弱的火煮炖2小时;在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓;离火之前，再调1次味，随个人爱好适当加入各种调味品。

功效

这道菜中含有丰富的营养成分，对于儿童的健康能够起到很大的帮助作用。而且这款食谱也比较容易吸收，是一款非常适合儿童的食谱。另外，这款食谱也有着非常不错的味道，能够得到儿童的喜欢哦！

护眼药膳

(一)家常视宝汤

材料

鸭肝150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。

制作方法

1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。

2.油烧至5分热，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加适量水，煮沸，再加入肝泥并搅和，调味，投入芹菜煮沸，起锅滴入少许麻油。

功效

这款食谱在护眼食谱中是最有效果的一款，它对于各种原因引发儿童视力问题都有着很好的治疗效果。另外，多吃这道菜还能增强儿童的免疫力，对于儿童来说，是很有好处的。而且这道菜的做法也很简单，家长们可以尝试一下。

(二)菠菜护眼汤

材料

1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许，清高汤1公升。

2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。

作法

1.将四味中药材洗净加水1000C.C.，煎煮约20分钟，滤渣留汤备用。

2.猪肝去筋膜洗净后切薄片，菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后放入适量食盐，搅均后起锅加入少许香油即可食用。

功效

这款食谱不仅对于儿童尘巧护眼有着非常显着的功效，对于儿童的夜盲症以及贫血症都有着非常好的治疗作用。而且长期食用这款食谱，还能改善儿童的健康状况。所以关心孩子的家长，不妨试试这款食谱哦！

(三)杞子炖鸡蛋

作用

滋养补血，明目。适合于儿童日常食用。

组成

杞子二十克，鸡蛋一只。

作法

先将杞子用半碗开水浸一小时，隔水炖三十分钟，然后打入鸡蛋，在炖片刻，待鸡蛋蒸熟，便可食用。此种食品性味平和，可以常食用。

结语 ：在当代，近视的儿童并不是一个少数的存在，而是一个普遍的现象。所以对于儿童来说，同样需要注意保护自己的眼睛。上述我为大家介绍的这些护眼食谱都是实际有效的，一定能帮助到大家哦！