泡柿子的最佳方法

1. 泡柿子正确方法

1、将新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内，容器忌用铁质，以防铁和单轿握袜宁发生化学变化而影响品质，倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封缸口，隔绝空气流通。

2、保持温度的方法因具体条件下而不同，有的在容器下边生一个火炉，有的在容器外面用谷糠，麦草等包裹，也有隔一定时间掺入热水等等。

3、脱涩时间的长短与品种、成熟度高低有关，一般经10～24小时便能脱涩。温水脱涩方法，关键是控制水的温度，过高过低均不合适。

4、水温过低，脱涩很慢，如南方用冷水浸泡要4～7天才能脱涩；水温过高，果皮易被烫裂，果肉呈水渍状，果色变褐，而且酶的活动受到抑制或遭到破坏，虽经很长时间，涩味仍然很浓，群众把这种现象称为“煮死”了。因此，水温保持在40℃最理想，既不会损伤果实，又使闭激酶的活动能力处于最高状态，产生乙醛最多，所以脱涩时间最短。

5、皮迅这种方法脱涩的柿子味稍淡，不能久贮，2～3天后颜色发褐变软，不能大规模进行。但脱涩快，小规模的、就地供应时，采用此法较理想。

2. 如何泡柿子是脆的

泡柿子是脆的方法：盐水泡、白酒泡、温水泡。

1、盐水泡

先将柿子表面清洗干净，再放入泡菜坛子里面，倒入40℃左右的温水，用盖子将泡菜坛子密封起来，等到2-3天后柿子就会脱涩了，揭开盖子，取出猛物即可食用。

柿子介绍

为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在中国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm。柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是着名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”。

柿烂姿子枝历液的加工在中国有近千年的历史，主要是制成柿饼。北宋诗人张仲殊称美柿子：味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。

3. 泡柿子的制作方法窍门

刚采摘回家的新鲜柿子,比较的苦涩,所以需要处理过后才能使用 这种叫泡青柿子,就是把柿子放在水里泡半个月,在吃,味道就不涩了,非常实用

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工具材料：
温水
柿子
操作方法
01
温水浸泡法：采收销森敬后的涩柿浸泡在清洁的温水内，水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定。很生的青果，水温应保亏慎持在40℃～50℃，浸泡18小时以上可脱去涩味；黄熟期的柿子，水温应保持25℃～30℃，浸泡15小时～16小时即可除涩, 此法脱涩的柿子不宜久存。

方法/步骤2
01
把买来的柿子洗净，把外面的水空干净。准备一些白酒。把白酒涂抹到柿子上，注意只需要很薄一层就行。然后把柿子放到方便袋中密封，为了密封好，可以放到好几个袋中。把它们放到一边，放上5、6、7天，就可以拿出来吃了
方法/步骤3
01
果实混装脱涩法：将采收后的柿子与少量苹*果、梨、山楂等果实混装在密闭的容器里，在室温下 4天~7天即可脱涩。
方法/步骤4
01
酒精脱涩法：将采收后的柿子分层装入密闭的容器杯，每层柿子果面均匀喷洒一定量35％的酒精或白酒，装满柿子后密封，在18℃～20℃条件下5天～6天即可脱涩。最好在脱涩的酒精中加入适量醋春亮酸
方法/步骤5
01
塑料袋脱涩法：将采收的柿子装入严密的塑料袋中，扎紧口，在20℃～25℃的条件下，两天后即可脱涩。

4. 柿子怎么泡才会更脆更甜

上面说的是我小时候在老家的方法，当然把干涩的生柿子，通过用水泡几天，变得又脆又甜方法是很快的。在农村很多方法都是村民自己想出来的，都是在实践中想出来的。

柿子虽美味，但吃时要注意，不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块；同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食，因为蛋白质在鞣酸的作用下容氏梁源易形成胃柿石；另外糖尿病患者也不宜多食用。

5. 柿子怎么泡着

泡柿子的泡法如下：
1.材料准备:未成熟的柿返冷子、一个能装柿子的容漏拿器、水;
2.将水倒入容器;然后把我们装入柿子,柿子需全部浸末于舍销强水中。
3.紧接着我们需要做的就是把披五它密封存放;
4.完全生硬的柿子需浸泡七天至十天时间;开瓶取柿。
柿子是一种很普通的水果，这种水果在我国的产量非常大，成熟的柿子吃起来非常可口棚羡，有明显的甜味，并且其营养价值链搜拍很高，比如含有丰富的维生素c、胡萝卜素，另外还含有茶多酚、胆碱、橙皮甙等营养物质，所以吃柿子健康是有好处的。

6. 泡柿子的做法

泡柿子的泡法如下：
1.材料准备:未成熟的柿返冷子、一个能装柿子的容器、水;
2.将水倒入容器;然后把我们装入柿漏拿子,柿子需全部浸末于舍销强水中。
3.紧接着我们需要做的就是把披五它密封存放;
4.完全生硬的柿子需浸泡七天至十天时间;开瓶取柿。
柿子是一种很普通的水果，这种水果在我国的产量非常大，成熟的柿子吃起来棚羡非常可口，有明显的甜味，并且其营养价值很高链搜拍，比如含有丰富的维生素c、胡萝卜素，另外还含有茶多酚、胆碱、橙皮甙等营养物质，所以吃柿子健康是有好处的。

7. 柿子用水怎么泡 这几种方法都可以试试

1、温水浸泡法。涩柿子可以用温水浸泡，其水温和浸泡时间视柿子成熟度而定。如果是青涩柿子（绿的），可余拿用与体温搭核相当的温水浸泡18小时；若果皮是黄色的，可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时。注意要通过定时换水等方式保证水温恒定。这种方法脱涩的柿子不可久存。

2、水果混放法。将涩柿子与少量成熟的苹果、梨、猕猴桃等混装在密闭的容器中，在常温下经4~5天即可脱涩。此法脱涩，果实具有特殊的香味。

3、密封闷法。将涩柿子密封在容器中，20℃~25℃条件下，经3~5天即可脱涩。

4、喷酒精法。将涩柿子分层放入密闭的容器中，喷洒知毁掘一定量的酒精（1公斤柿子10毫升35%酒精）在密封条件下、18℃~25℃，5~6天即可脱涩。

8. 柿子怎么泡才好吃 试试这三种

1、柿子洗净备用，把盐放入缸里，看缸的大小放盐量，别放太多，放水跟盐一起搅和水放多一点没关系，然后放入柿子，盖上盖子过上四五天柿子就变红变脆了。

2、把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程坦猜启当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。

3、用让如水把桑叶煮到7分开，然后把硬硬的柿子泡到里面，每天换一兆没次水，最少要一个星期就可以脱色了，柿子还是脆的。

9. 柿子怎么泡才脆甜好吃

泡柿子又脆又甜的方法如下：

工具/原料：柿子、白酒、泡菜坛。

1、选柿子也比较有讲究，要完整的，不能有破损。

10. 泡柿子的方法.

泡柿子的方法饥凳：

1、温水泡：把40度左右的温水倒入码好 的柿子中，淹没，密封缸口，一般泡24小时后即可。

2、冷水泡：将柿子放筐里在塘中浸或在肢燃缸中泡，经5到7天便可脱涩。

3、石灰水泡：把生石灰稀释后用来泡柿子，一般泡3到4天即可。

4、二氧化碳泡：一般大规模的果园会用这种办法。把柿子装于筐中，地下挖20公分的坑，历肢虚筐放坑中，半露于地面，四周用塑料薄膜盖严，从一角通入二氧化碳，一般一晚上即可脱涩。