抢水果的最佳方法

1. 你知道哪些挑水果的好方法

买水果的时候大家都会精挑细选，但是如果不会挑选水果，即使精心选了之后也有可能是坏的，也就是花了同样的钱，却买了差的东西，下面讲解几种常见水果的挑选方法。

一、挑选瓜的方法。

买西瓜的时候很多人都会在西瓜上面拍几下，不懂的人就觉得很专业，其实这是因为在拍打西瓜的时候有空洞回想的声音，而且手拖着西瓜会感觉有震动感，那这种西瓜里面就是沙的，里面的果肉不紧密，且没成熟的西瓜里面拍打不会响，所以这直接影响了西瓜的口感。而且要看西瓜的花纹，花纹自动撑开的那种是自动成熟的，而且在开花的地方收口小，摸起来凹凸不平，那这种瓜就是比较好的。

综上所述，挑水果是有一定的方法的，会挑水果的人可以用同样的价钱买到更好吃的水果，这些都是生活的经验，可以多多尝试。

2. 选购水果的6个方法

市场上的水果种类繁多，让我们眼花缭乱无法辨识。下面我为大家介绍选购水果的6个方法，欢迎参考!

1.挑水果，该看颜色，还是闻香气？

水果的品种不一样，颜色就会有所不同，比如富士苹果是红的，王林苹果却是黄的。水果经套袋处理之后，颜色会更漂亮均匀，但那些颜色不匀的果实口味也不逊色于漂亮的果子。从美味角度来说，闻香气挑水果更加靠谱，无论颜色如何，香气浓郁的水果通常都是最好吃的。不过从营养价值来说，颜色深浓的品种通常优于颜色浅的品种，比如紫黑色、紫红色品种的葡萄中抗氧化物质高于绿肉和白肉的品种。

2.从水果的口感判断，酸的营养价值高，还是甜的高？

水果的营养素和保健成分的含量与甜度关系不大。一般来说，对于同一种水果，味道略有酸涩的品种，其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些。比如说，特别甜，一点酸涩味没有的柑橘，其中的多酚类物质含量就比略有酸涩味的品种低一些。这是因为，大部分保健成分都有点不令人愉快的滋味，或者酸，或者涩，或者苦，基本上都与甜味无关。这里并不是说水果甜了不好，是说如果只有甜味，没有其他风味，健康价值上可能不如风味浓郁的果实。

3.买水果时该选个小的还是个大的？有些个头大的是不是加了膨大剂？

水果大小主要受品种控制，不能仅按大小来评价是否自然。要想充分了解，可以查询相关网站，了解某种水果的主栽品种，有图片或文字介绍。比如说，某种水果品种平均重量是120克，那么100克或140克都是很正常的，但180克就比较奇怪了。品种不同，大小差异会很大，比如说富士苹果长得大，嘎啦苹果长得小。一位专门研究膨大剂的专家告诉我，膨大剂是细胞分裂素类物质，能让果实长得更大，成熟更快，但会影响甜度和风味，也不利于储藏。买水果时，一要在同类品种中，选择大小中等的果实，不要歧视长得小的；二要尝尝味道。如果风味浓郁，酸甜适口，就不用担心膨大剂的问题了。大小能人工调整，口味造不了假。在市场里可以要求品尝；去超市先少买两个尝尝，觉得味道好，再多买也不迟。

4.水果是不是该多吃应季的？

无论什么季节，吃水果总比不吃要好。但如果有可能的话，优先选择应季的水果，因为应季的品质往往优于反季节的.产品。对于北方来说，4月之前几乎没有应季水果；5月是草莓，5~6月有樱桃、杨梅、杏、早桃、枇杷等，7~8月是西瓜、甜瓜和桃子的天下，还有荔枝和龙眼供应。9~10月最为丰富，苹果、梨、海棠、沙果、石榴、猕猴桃等都大量上市。后面还有大批橘子、橙子和柚子。有些水果不止一年一熟，或者不同品种在不同季节成熟，比如芒果和菠萝。

5.有些水果好像特别不好保存，很容易烂，该怎么办？

水果的成熟需要一种叫做“乙烯”的气体来启动。有些水果是一旦启动成熟程序，就义无反顾地一直走到软烂。这些水果就是必须硬邦邦地买，比如鳄梨（牛油果）、国产猕猴桃和烟台梨，还有香蕉。它们一旦成熟就迅速地彻底变软，两天内要吃掉，没法运输和储藏。买这种水果时要仔细摸一摸，果实不能有碰伤。买回来之后，先把这些生硬的水果放进没有破口的塑料袋，再放一两个苹果、海棠、梨之类散发香气的水果，一起把口扎起来，让熟水果释放的天然催熟气体“乙烯”来发挥作用。过3~5天之后，轻轻地按一下水果的基部，如果略微有一点软，就说明可以吃了，要按软度顺序吃掉。

6.水果表面上坏了一点，扔了怪可惜的，还能吃吗？

水果的“坏”有几种情况，有的是长霉，有的是软烂，有的是碰伤变褐，有的是有个疤或者有虫子。如果是碰伤，完全不妨碍食用。去掉一小块褐变的部分就行了。疤和虫子也是不妨碍食用的。软烂的水果可以去掉软的部分，其余部分如果没有霉味也可以吃，只是可能带有酒精发酵的味道，不好吃但无毒。如果是长霉，就要小心了。因为霉菌可能分泌毒素。假如只是一小块，多切去一些还可以；若比例较大，为保险起见应该扔掉。

3. 不会挑水果的人买水果全靠运气，该如何买到新鲜的水果呢

水果是很多人都中意的一种食物，但是很多人在挑水果的时候，却不知道如何挑选新鲜的水果，有些水果从表面上看比较新鲜，吃起来却没那么新鲜，对于不会挑水果的人来说，买水果简直就是全靠运气。

4. 挑水果小窍门你知道哪些

1、一般瓜上的藤在采摘的时候，瓜农都会留着的，这样可以使西瓜更易存放，所以瓜农们是不会剪掉瓜藤边上的部分。我们就先查看一下瓜藤，瓜藤旁边的须如果是干的，证明这个西瓜是自然熟的，可以购买，如果是青的，建议不要购买，多半是5-6成熟，口感不怎么甜。

2、再来看看瓜的纹路，如果纹路不均匀，有段纹，建议不要购买。如果纹路均匀，没有断纹，可以购买。（一般来说，甜的西瓜瓜纹色泽鲜艳，条纹分明。如果西瓜纹路雾蒙蒙、断纹的，多半不是什么好瓜。）

3、再来看看瓜的脐部，脐部小的建议购买，脐部大的不要购买。（西瓜的瓜脐越小越好，这样的西瓜不仅皮薄还很甜。瓜脐越大的西瓜皮越厚，能食用的瓜肉很少，而且口感差）。

4、除了上面的技巧，还有最普遍的窍门就是拍西瓜，听听西瓜的声音，如果声音清脆，嘭嘭的，建议可以购买，如果声音闷响，建议不要购买。（熟瓜会发出“嘭嘭”的声音，而生瓜发出的声音是类似“当当”的声音，如果是熟过头的西瓜声音则是“噗噗”声的。）

5、最后的一个技巧，就是看西瓜整体的一个形状，如果西瓜的两头是均匀的，不会一头大一头小，建议购买，反之就不建议购买。