拿刀叉的正确方法图片

㈠ 吃牛排的时候刀叉怎么拿

吃牛排的礼仪

大家都知道在西餐点牛排的时候，服务员都会问大家要几分熟的牛排，很多第一次接触牛排的朋友都不知道怎么选择，牛排有别于其他大部分熟食，牛排通常是不会煮至全熟，而是根据个人的喜好调较生熟程度。而生熟程度以奇数区分，主要分为：近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。

近生牛排

近生牛排是正反两面在高温铁板上各加热30-60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。

一分熟牛排

一分熟牛排是牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排

三分熟牛排的大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）。

7、想要喝酒或者水的时候，也不可以一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

8、要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

小贴士

1、一般第一次去吃牛排的人，最好选择全熟牛排，因为中国人常见的饮食习惯是吃全熟的食物。

2、现今很多西餐厅对于吃牛排的礼仪相比国外来说，很多第一次使用左手拿叉、左手拿刀的朋友不习惯者，可以请朋友或者服务员帮忙切割好在食用。

㈡ 牛排刀叉的正确拿法左右手

牛排刀叉的正确拿法：左手持叉、右手持刀。刀柄和叉柄握于掌心，注意柄端不能突出外露，切食物时大臂自然下垂夹紧、不要打开。

切牛排，首先一份牛排摆放好，一般是右手拿刀左手拿叉，先用叉子压住牛排的大部分，然后用小刀从左下角开始切向右上角，切成一块一块。右手用刀把食物切开，然后左手用叉将食物叉起送入口中。

牛排的吃法：

吃牛排，用叉子叉起小块肉再沾一些酱汁进食，牙齿只能碰到食物，不要咬叉，也不要用刀叉在盘中发出声响，如果有搭配酒，那么就一口肉一口酒，味道也是非常不错的。

牛排熟度分为一分、三分、五分、七分、全熟。全熟、七分熟，五分熟的也比较常见，通常的原则是“嫩者贵，老者廉”。要的熟度其实跟肉质有很大关系，肉质较嫩的，三分熟左右就够了，肉质较老的，就要吃七分熟左右的了。

在西餐牛排熟度中两分熟、四分熟、六分熟、八分熟和九分熟都是没有的。

㈢ 吃西餐刀叉的正确使用方法

吃西餐刀叉的正确使用方法左叉右刀。

西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起。以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。

吃西餐的注意事项

面对西餐时端正坐好，将肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，手肘不太过高或过低，刀与餐盘的角度保持在15度左右。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，没有办法好好地将食物切开。

另外注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜，叉子可依食物的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食物使用时，叉子应面向上方。

㈣ 吃意面刀叉的正确拿法是什么

不同的意大利面吃起来有一些不同的方法：

像面条一样的意大利面，在吃的时候应当用叉子慢慢将面条卷起来送入口中，最容易的方法则是用勺子配合叉子来卷面条，右手持叉将面条转圈，使面条围绕叉子卷成一小束，同时左手用勺顶住叉子起固定作用，把面卷起来，送到口中。注意一次不要卷太多，足够一口吃下则可。

如果不是条形的面，直接用叉腹舀起就可以了。

吃意大利面的礼仪

一、将双手环绕着食物，但是不可以把肘搭在桌子上。

二、吃面的时候绝不可以用刀或叉把面条切断来吃，意大利面的长度大约是10英尺，这个长度恰恰好。

三、在吃面的过程中，千万不要发出嚼面的声音。

㈤ 刀叉正确使用方法是什么

第一步、叉斜左和刀斜右，代表的含义是人走开了，还没吃完，如下图所示：