家常芥菜丝的最佳腌制方法

Ⅰ 芥菜丝怎么腌制

答:芥菜丝腌制的方法有很多，下面为大家简单介绍几种。

生活中有很多的朋友都会腌制蔬菜，比如说萝卜还有白菜以及芥菜等等。芥菜丝也是比较常见的腌制美食哦，那你知道芥菜丝怎么腌制才好吃呢?其实不少的家常做法都不错哦。今天就带着大家简单去学学几款吧。

做法三：

第一步，备好芥菜、醋、糖、盐、花椒、八角和葱白。

第二步，将芥菜丝洗好切丝了，晾干备用。葱白切丝。

第三步，芥菜丝放在碗中，加盐、酱油、醋和白糖搅拌了。

第四步，将其放在罐子中，加八角和花椒以及葱白腌制密封后等待三四天即可。

芥菜丝是一道极为美味的腌制类食物，很多爱喝粥的朋友都喜欢吃哦，不过建议朋友们要牢记，芥菜丝是属于腌制类的食物， 常吃对身体有不少的影响哦，所以建议平时还是适当吃吃即可，不要将其当做常吃食物哦。那芥菜丝的家常做法你学会了吗?

希望我的回答能够帮到你，祝您好运。

Ⅱ 芥菜丝如何腌制呢

二、生芥菜丝的营养价值

很多人有疑问了，生芥菜丝就是一种咸菜，那么它有什么营养价值的吗？答案是，生芥菜丝当然也是有营养价值的，而且生芥菜丝的营养价值比炒熟的营养价值还要高。由于经过高温烹煮后，食品中有些营养素会被破坏或是流失，生芥菜丝反而能把营养素保存着。

1、芥菜丝里含有特殊的香辣味，能促进人体肠胃的消化功能，促进食欲，用来在饭前的开胃菜也很合适。

2、芥菜丝里含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，其中维生素C是活性很强的还原物资，在机体的氧化还原进程中发挥积极作用，增加大脑中的含氧量，可以醒脑提示，消除人体的疲劳。

3、芥菜丝中含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，有明目和通便的功效，所以可以当作是便秘患者或是眼科疾病患者的食疗佳品。

Ⅲ 芥菜丝怎么腌好吃又脆

芥菜丝腌制的方法如下：

食材：芥菜4个、盐适量、花椒适量、辣椒适量。

1、先把芥菜泡一会洗净，把脏皮削掉。

Ⅳ 芥菜丝怎么腌

芥菜丝腌制方式如下：

用料：芥菜头3斤、色拉油50g、花椒几粒。

步骤：

1、芥菜头洗净去皮，我这个量很大因为也要给老人和朋友，自己吃一个就够了。

Ⅳ 芥菜丝的最佳腌制方法

腌芥菜丝的正确做法如下：

用料：芥菜疙瘩适量、食用油适量、花椒适量、盐适量、姜丝适量、干辣椒适量、白醋适量。

步骤：

1、芥菜疙瘩用钢丝球冲水洗干净，晾干。

Ⅵ 腌芥菜丝的腌制方法

如下：

主料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克。

辅料：盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许。

步骤：

1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。

Ⅶ 芥菜丝的腌制方法

芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味，接下来就由我带来以下内容，希望对你有所帮助！

芥菜丝的腌制方法一

原料:芥菜疙瘩

方法：

1、用清水将芥菜疙瘩洗净;

2、洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的`;

3、将切好的芥菜丝晾晒一天;

4、把花生米炒干，去掉外皮;

5、花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了;

6、准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀;

7、再把熬好的料水撒入芥菜丝中;

8、再放入花生米，拌匀;

9、拌好之后，接下来就可以装罐了;

10、把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实;

11、用保鲜膜把罐子密封好，开始等吧，两三天后就可食用了。

芥菜丝的腌制方法二

用料：

主料腌大头菜1个

调料食盐适量酱油少许醋少许蒜少许白糖2克辣椒油适量

方法：

1、芥菜疙瘩一个，用清水洗净。

2、看看我新买的擦板，两元钱，主要是刀工不行，用这个省事儿。

3、把芥菜疙瘩擦成细丝。

4、撒盐腌一晚上。

Ⅷ 怎么腌制芥菜丝的家常做法

1、芥菜丝加入米醋和白糖腌制最好吃，需要准备新鲜芥菜5000克，米醋250克，食用油250块，盐400克，白糖400克，味精和大蒜以及熟芝麻，还有辣椒面儿各适量准备一些。

2、把准备好的新鲜芥菜洗净以后，放在清水中浸泡24小时，再把它晾干水分，然后切成细丝，大蒜去皮以后切成蒜片。把辣椒面和芝麻放在一起调匀，然后在炒锅中放油加热以后，再把热油直接浇在辣椒面和芝麻中调匀。

3、把切好的蒜片和建材是放在一起调匀，再加入调好的辣椒油，用干净的筷子调匀以后直接密封的，干净的玻璃瓶中腌制10到15天，里面的芥菜丝就能腌好，取出食用时会感觉它香辣可口，特别好吃。

芥菜丝的腌制配方窍门

1、芥菜丝还可以腌成酸辣芥菜丝，它的腌制配方是，食用盐400克，大蒜500克，白糖200克，味精150克，陈醋500克，辣椒末50克，食用油150块，芥菜3000克。把芥菜处理成细丝，把其他调味料全部放在一起调匀制成料汁，然后放到切菜丝中腌制就可以。

2、芥菜丝的腌制时不能采用哪种方法腌制都有一定的方法窍门儿，除了要准备齐全的材料和新鲜的芥菜以外，还要把切成的芥菜丝放到阳光下晾晒1到2天，晒到它五成干以后再加入调味料腌制，这样可以让她吸收更多的料汁，能让烟出的芥菜丝口感更好更有味道。

Ⅸ 怎样腌芥菜丝咸菜

• 01

  芥菜洗净，切成丝，尽量厚一点。

  

• 02

  在缸里撒适量盐。

• 03

  放入一成芥菜，再撒一层盐，再放芥菜丝，这样的方式把芥菜腌完，也可撒点花椒。

• 04

  芥菜腌制成黄绿色就盐好了。

• 05

  根据自己的口味拌一下芥菜，就可以吃啦。