正确开红酒的方法

① 请问开红酒最简单的方法是什么

采用任何一款正常做工的红酒开瓶器，都可以做到简单的开启瓶塞。如果什么工具都没有，要么赶紧去买，要么直接将塞子按进去。

② 开红酒瓶的各种方法

你有一瓶上好的红酒，并准备独自好好享受一番。但问题来了，你要怎么把红酒塞拔出来呢？下面介绍了开红酒的四种方法：使用侍酒师刀，使用翼型开瓶器，使用锤子和钉子或者使用鞋子。

方法 1: 侍者酒刀

1. 去掉箔纸封盖。侍者酒刀一端是一把折刀，另一端是折叠的螺丝锥。展开折刀，用折刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的箔纸包装，拆掉箔纸封盖，然后把小刀折好。

☆一些侍者酒刀有一个很尖锐的圆盘，而非一把小刀，也一样可以用来去除箔纸包装。

☆红酒瓶颈部的箔纸包装也要被拆掉，以防在倒酒的时候，酒会碰到剩余的箔纸。一旦酒与箔纸包装产生接触，红酒的味道就变了。

2. 展开另一端的螺丝锥，并将其插进软木塞中。将开瓶器的螺丝锥插在软木塞正中央，然后将其缓缓地旋转进软木塞中，不要将螺丝锥一次全钻进去，留下一环为宜。

☆别一次将螺丝锥旋转到底穿过木塞，否则一些软木屑可能会掉进酒里。

☆如果没有将螺丝锥旋转得足够深，拔木塞的时候，木塞也许会裂为两半。

3. 开始拔木塞。将杆臂朝瓶颈方向移动。先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将杆臂朝下压，这样软木塞就开始慢慢出来了。当软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。

☆在提拉软木塞前，一定要用手将杆臂牢牢固定在瓶口，否则杆臂容易滑落。

☆如果软木塞没有移动，可能是因为螺旋锥没有旋转得足够深。一直旋转螺旋锥到只剩一环为止。



4. 拔出软木塞。拉住酒刀的把手，将软木塞拔出。软木塞就被“砰”地一声拔出来了。

☆如果软木塞没有被拔出，将螺旋锥旋转得深一点，用杆臂垂直提起软木塞，然后尝试着用把手把软木塞拔出来。

☆在高档餐厅，当软木塞快被拔出来的时候，侍者就会把螺旋锥旋转出来，然后用手把软木塞取出。然后将软木塞放在桌上，这样客人就可以凭此检查红酒的新鲜程度。

方法 2: 翼型开瓶器



1. 去掉箔纸封盖。大部分的翼型开瓶器没有配备小刀，所以用普通的水果刀将瓶颈部分的箔纸去掉，然后掀掉箔纸封盖。



2. 将螺旋锥放好。将螺旋锥插进软木塞正中心，然后缓缓地旋转进木塞中。螺旋锥四周的金属帽需要牢牢地顶在瓶子顶部，而开瓶器的翼型杆臂则要顶住瓶颈。



3. 旋转把手。一只手扶住瓶子上的金属帽，另一只手旋转把手把螺旋锥插进软木塞中。在你旋转的过程中，开瓶器的两翼会慢慢地上升。等到两翼升到最高的位置的时候，停止旋转。



4. 推下两翼，将软木塞拔出。将瓶子放在桌子上，然后用两只手将开瓶器的两翼压下去。与此同时，软木塞就会缓缓上升。一直将两翼压到贴紧瓶颈的时候，软木塞就完全从瓶口出来了。

☆如果你把两翼压平后软木塞还没出来，那就再次将螺旋锥旋转进木塞中，让两翼再次升到最高点，然后再一次压平两翼拔出软木塞。重复上述过程直到软木塞弹出。

☆有时需要抓住开瓶器，用手直接拔出软木塞。

方法 3: 锤子和钉子



1. 去掉箔纸封盖。用水果刀削掉瓶颈的箔纸，然后掀掉箔纸封盖。



2. 将五枚钉子钉进软木塞。用锤子轻轻地把五枚小钉子钉进软木塞中，钉成一条直线，钉子之间保持一定的间距，不要挨上。记得，不要把钉子钉得太紧，要在钉帽与木塞之间留一道小小的缝。

☆钉子需要又细又长，否则很难把软木塞拔出来。

☆在钉钉子的时候要万分小心，千万不要让锤子敲击到瓶子。



3. 拔软木塞。将锤子头的底部顶住第一颗钉子的钉帽，一只手牢牢地抓住瓶子，另一只手用锤子把钉子拔出来，这时，软木塞会随着钉子出来一点。然后按顺序把剩下的钉子一一拔出，每拔一颗钉子软木塞就会出来一部分。



4. 拔出软木塞。所有的钉子都拔出来后，软木塞就应该可以凭借臂力拔出来了。用一只手紧紧抓住瓶子，另一只手拔出木塞。

方法 4: 鞋子



1. 削去箔纸封盖。用水果刀削掉瓶颈的箔纸，然后掀掉箔纸封盖。



2. 将红酒倒置，用两条大腿夹住瓶身。坐在椅子上，两腿紧紧夹住酒瓶，瓶口朝下，瓶底朝上。



3. 用鞋底拍打瓶底。用一只手和两腿紧紧固定住瓶身，用另一只手拿一个平底鞋底拍打瓶底。每拍一下，软木塞就会出来一点。

☆牢牢地击打瓶子，让整个瓶底受力均匀。不要尽全力打，也不要打到瓶子边缘，否则瓶子可能会破掉。当然，如果打了半天软木塞都纹丝未动，就要再使点劲了。

☆一定要固定住瓶子，不要仅靠大腿夹着，另一只空闲的手也要抓着瓶子。



4. 注意检查软木塞是否能被拔出来了。拍打一会儿就要看看软木塞出来多少了，一直拍打到你可以徒手拔出软木塞为止。

☆如果木塞出来很多而你还是无法徒手拔出的话，再倒转瓶身拍打瓶底几次试试。

☆不要拍到软木塞自己弹出来，这样酒就洒了哟。

小提示：

☆如果软木塞很难拔，你可以站着，然后把瓶子放在两膝中间，再试着拉开瓶器，这样可以借助身体完成一个杠杆，更加容易拔出木塞。

☆如果你有一瓶年份久远的酒，酒中已经产生大量沉淀，你应该将其倾斜一侧进行储存，在饮用前不要晃动。当需要饮用的时候，将其小心地以一定的角度放置在红酒架上。开酒的时候也一定要以相同的角度（注意不要将酒洒出来），然后慢慢倒出。

③ 开瓶器开红酒的正确方法

准备材料：红酒、红酒开瓶器。

1、首先准备好红酒和红酒开瓶器，然后拨出开瓶器的小刀。

④ 开红酒的好方法

开红酒有以下几种方式：
1）
用蝶形开瓶器开酒
常用的一种开瓶器，很多国内的葡萄酒礼盒中都有这种开瓶器。使用也很简单，将螺丝锥旋入木塞，扳动两侧把手就可以把瓶塞打开。
蝶形开瓶器属于傻瓜型开瓶器，非常好用而且安全系数非常高，几乎不会有将瓶塞开断的事情发生。它的唯一缺点就是一定会把木塞钻透。
（2）用杠杆式开瓶器开酒
这种开瓶器的发明人Herbert
Allen以前是石油勘探工程师，他用石油钻井的精神来发明的这支开瓶器看起来也和钻井平台差不多，虽然外形夸张，让人感觉杀鸡用牛刀，但是它的确是一支用起来几乎不会失手的开瓶器。杠杆式开瓶器的设计独特，用一个导向装置和齿轮齿条装置让螺旋丝锥直上直下，钻入软木塞后将它垂直拔出来。螺旋丝锥用精钢制成，细、锋利而坚固，不会断，也不会撑碎软木塞。丝锥表面涂有特福隆材料，在钻入软木塞时顺畅，毫不费力，而且保证开500瓶酒，涂层不会脱落。另外再配上特别设计的切箔刀，开一瓶酒的时间用不到15秒钟。Screw
pull的Lever
Model杠杆式开瓶器，有两种Classic（塑料手柄）和Elegance（金属手柄），开瓶器同时还包括铝箔帽切割器和一支备用丝锥。它不仅是开瓶的最好工具，也可以放在酒柜里作为装饰或者拿在手里把玩。
（3）用酒刀开酒
从英文直译，这种开瓶器叫做“侍者之友”。因为这种开瓶器上带有一把用于切开封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋里，几乎全世界餐厅的侍者都有使用这种类型的开瓶器开酒的。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打开木塞的工作，而且可以完成得很酷，很潇洒。用它开酒时，先用锯齿形折刀把封帽切下，将螺丝锥旋入木塞，借助旁边的杠杆把木塞拉出。

⑤ 怎么开红酒

无开瓶器开红酒的方法：

方法一：毛巾开瓶法

1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。

2、将瓶底靠在墙面上，瓶身与墙面保持垂直状态，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。

3、一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。

方法二：螺丝刀开瓶法

1、将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面。

2、使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。

方法三：刀具开瓶法

1、使用水果刀，或者有锯齿的刀子（注意：刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘）。

2、将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动;转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。

方法四：挂钩开瓶法

1、找一个挂钩或者细细的钢丝。

2、用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜。

3、将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中，旋转挂钩并钩住软木塞，将其拖出。

方法五：鞋带开瓶法

1、找到鞋带或其他牢固的绳子。

2、在带子一端打一个结。

3、用坚固的钢针将带子带入软木塞底部。

4、取出钢针，用力将带子向外拔，带动软木塞一起被拔出。

方法六：回形针开瓶法

1、取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。

2、将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。

3、旋转回形针，钩住软木塞。

4、将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。

现在知道红酒怎么开了吧！无论你有没有开瓶器，你都可以使用上面的方法把红酒打开。如果还不熟悉，那多开几瓶红酒，找找感觉就能熟练的把红酒打开了。红酒怎么开？这个问题已经难不住你了。

⑥ 红酒正确开瓶方式

首先，开启一瓶葡萄酒要先用小刀沿着瓶口的凸起部位，环切掉封在瓶口的胶帽。之后用干净的白色餐巾擦拭瓶口，因为那瓶酒可能因为陈放了一段时间而落上了一些灰尘。
其次，将开瓶器的螺旋锥对准葡萄酒的软木塞中央缓缓钻入，这样做是为了防止软木塞断裂，导致碎屑进入酒中。一般来说，意大利葡萄酒的软木塞比较长，那么开瓶器上的螺旋锥可以全部钻进去，而澳大利亚和美国葡萄酒的软木塞相对较短，那么就要“手下留情”，不要让螺旋锥钻穿酒塞，以免软木塞的碎屑落入酒中，影响品鉴。此外，通常陈年潜力大的葡萄酒的软木塞也较长。
最后，将小刀开瓶器的金属支点扣紧瓶口，一手握住瓶肩，另一只手平稳地提起把手，将软木塞缓缓拉出。注意，当木塞快要脱离瓶口时，动作应轻柔，这样就不会发出大的响声，整个开瓶过程都应尽量保持安静，这是开瓶的礼仪。此外，如果你用的是蝴蝶型开瓶器，那么在螺丝锥钻进去的时候，两边的把手会自动翘起来，到了顶部的时候，将两个把手同时往下压，木塞就被起出来了。拔出酒塞后再用干净的餐布擦拭一下瓶口，而酒塞则应放在小碟子中。

⑦ 传统开红酒的正确方法

传统开红酒的正确方法正常，就是拿开红酒的红酒启瓶器开啊，如果用别的方法化，也会打不开的，所以说还是用红酒专业的红酒启瓶器开