Ⅰ 在哪里可以买到好的茶叶
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江西碧梦实业股份有限公司是以茶叶开发、生产、销售为一体的新型现代企业,如今公司所在地-----江西省修水县黄港镇,且茶园坐落于风景如画的深处。前身为江西省茶厂。碧梦茶业深加工专案是由江西碧梦实业股份有限公司投资兴建,专案总投资一个多亿,目前已经投入3000多万元,建成一栋三层办公楼,建筑面积1600平方米,有标准化的生产厂房2栋,厂房面积3000平方米,公司有优质绿茶、红茶、手工茶生产线各一条,2013年收购老茶园600亩,2013到2014年开发扩充套件茶园1000亩,现有在岗员工20余人,其中有高阶制茶技师3人,该专案无论从推进速度、建成标准、茶园管理、投资力度还是档次品味,都堪称全县之首,得到了全县茶业人士的高度评价。
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野生茶以云南六大茶山、邦崴茶山、班章、景迈为最佳;茶叶不是看看书就懂的。我有12年茶叶生产销售经验也不敢说我精通,多多实践。
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Ⅱ 大自然的恩赐——野茶
文:章彩霞
落手是冬,扬手是春。清明一过,百草开始丛生,树木逐渐丰茂,山花慢慢吐蕊,这是采野茶的最佳时节了。
从小在山区长大又喜欢采茶喝茶的我,和老公一起,跟紧了春天的脚步,爬山梁、涉溪涧、进谷坳、穿密林,寻觅采摘起野茶。
野茶之野,野在自然。深山密林远离城市喧嚣,终年云雾缭绕、雨雪充沛,日照时间短、昼夜温差大,且漫射光多,湿度大,野茶置身这样的生长环境,自由自在地生长。没有农药的戕害,没有化肥的催长,饮山野露水,吸自然华光,孕育于天地,顺应乎天时,清清静静,怡然自得。由于这些天然成分的渗透,野茶的内在品质和医药价值优于按国标生产的人工栽培的有机茶。这种纯属天然的野生茶叶,古有“仙草”之誉,有诗“幽借山巅云雾质,香凭崖畔芝兰魂”就是对高山野生茶的生动描述。野茶的这些特质,让它口感更加独特霸道,醇厚沉香,耐泡度高,营养成分更为丰富。缺点是大小不匀,外观品相稍差。但带着山花清香、山野韵味且采摘不易的野茶,确实稀少而珍贵。
采野茶看似唯美浪漫:清晨,踏着露水,伴着鸟鸣,呼吸着山间清新的空气,似乎忘情山水,逍遥快活。其实,采茶是一件非常辛苦的事情。到深山采野茶,我们一般早晨6点动身,带足干粮和水,山区的清晨,山头雾霭迷漫,岚影沉浮,寒意习习。我们一路跨越清溪野涧,浓浓的露水浸湿了鞋子和裤脚。进入葱郁山林后,地面的湿气反而轻了,唯有清新的空气沁人心脾。采野茶时,不能用茶篓装茶叶,而要准备两至三个布袋。布袋口小,袋口自然闭合,不用担心深山密林中的枯枝败叶落进袋中,茶叶采多了,在袋中会发热发酵,变红烫坏,因此要多准备两个袋子,还要经常翻动。
有时为了采一棵茶,要踩着荆棘丛,被刺拉伤,被芭茅草划伤,不小心滑倒,那是常事。遇见毒蛇、毒虫、毒蜂也时有发生。密密的野草莓、长长的芭茅草负势竟上,争夺空间,茶树常常就散落其间。墨绿的老叶枝头生出嫩嫩的新芽,长长短短,状如鸟喙,直直的生长着,给人亭亭玉立的感觉。大的野茶可能摘到约一两鲜叶,小的不过两三个嫩芽。采摘头茶时,一天一人只能摘到一斤左右的鲜叶,四斤鲜叶才能做出一斤干茶,可见采野茶的艰辛。但在深山中采野茶,山风徐徐,溪水潺潺,空气清新,采下的鲜叶也有一种馥郁的花香。杂草丛里,随处可见盛开的野花;密林中,不时探出来一蓬蓬艳丽的映山红,目之所及,让人心旷神怡,真是一种独特的享受!
最享受的还就品茶的过程:抓一把制好的干茶放入杯中,倒入开水,伴着扑鼻的茶香,茶叶在水中翻舞,时而向左旋转,时而向右腾挪,轻灵而柔婉,清香可醉客。其实,每个喝茶人的心中,都有一片不染尘埃的净土。看茶叶在杯中翻腾起舞,千姿百态,经一番起起落落后,才簇立杯底,归于平静。茶色愈来愈浓郁,茶香愈来愈芬芳。持杯,抿一口,唇齿生香、入喉柔滑、苦尽甘来,意韵悠长。放下,在沁人心脾的茶香里,静静地品味茶的淡雅之美,那种清新入口,质地甘冽,冷韵馨香,余韵悠长的感觉,会让你爱不释手、回味无穷。
“茶”字虽简单,却蕴含着无尽的禅意。台湾着名作家林清玄大师说过:把“茶”字拆开就是一草一人一木,合起来看就是人在草木间。倘若一个人静坐在一处清幽淡雅之地,卸掉曾经的光环,脱去辉煌的外衣,让灵魂沐浴山水间,洗濯磨淬,心静明朗,能不升起一份超然物外、淡然美好的心境吗?人生亦如茶,静默与淡然才是我们生活的姿态。只要心放下了,天地就一片澄明,所谓“千江有水千江月,万里无云万里天”。大千世界,种种烦恼,一切唯心造。心自在了,一切就都自在了。凡事不乱于心,不困于情,不计过往,不畏将来,学会与自己相处,守住自己原本澄清朴素的真心,把每个平凡的日子过得充实而有意义,这才是生活的真谛吧。
跟着岁月走,让阳光住进心里,在心中种下如茶的花朵和善意,花开花落,都是一份温暖的收藏。于是不再奢望权贵浮华,不再追求鲜衣怒马,懂得平凡和淡然才是人生的最高境界。
Ⅲ 野山茶的采摘和制作方法
关于采茶,一般月份是在二月 三月 四月间进行 采茶一定要是太阳没有出来的时候采茶,这样茶的效果和香气不会被早上出来的太阳给晒坏了,一般我们采茶有分,明前,清明 ,普通,秋茶,但是采茶有分档次,比如:明前毛尖,清明茶 秋茶 等等,我就不多说了,但是采茶一定要细心采,不要用拇指去拽的采这样会影响茶质,用指甲去采,不会影响茶质和香气!还有就是不要,采到杂草的植物,以免茶做出来是好,加了杂草还把人喝病了!切记!
野山茶品种一般有分 小叶茶(适合做绿茶,毛尖)中叶茶(适合做粗茶等)大叶茶(适合做红茶 绿茶,白茶,毛尖等等)一般来说我们都用大叶茶树的茶叶做茶!!
Ⅳ 听说过野茶,具体是什么来的
野茶就是全名人工栽培型野茶,种子生,是自然播种的乔木大树茶。附近寨子里茶树的茶果,动物啃噬、搬运或山风与流水运载,“搬运”到深山落土为安,在土壤肥沃、生态优良的环境下萌发生长,历经大自然的物竞天择存活下来的古茶树。与人工茶籽或迁插密植后弃荒的野放茶也不同,野茶生长于生态极好的荒野,长期与世隔绝,没经过多次采摘,内涵物质更丰厚,口感更为浓烈,更具穿透力,推荐雨林古茶坊的野茶,我喝过就爱上喝了。
Ⅳ 什么是野生茶如何鉴别野生茶
“野生茶”,是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。市场上的野茶分两种,自然型野茶和栽培型野茶。自然型野茶指自然出生成长于山野林间,零零散散这一颗那一颗,性状不一,最为难得。栽培型野茶指人工栽培的茶树,因无人管理,茶园荒芜,几十年的自然生长后,重复开发利用的茶树,此类茶园较少,野茶产量也不大。
辨认:
野生茶比较原始,嫰叶无毛或少毛。
野生茶毛一般是墨绿色。
野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。
相比于茶园精耕细作出来的茶叶,野生茶香气更足。
野生的茶叶具有特色,却不一定好,也不适合于每一个人饮用。有些野生茶因为未经过人工管理,冲泡饮用后可能会引起人体的不适。
Ⅵ 青龙岩野茶怎么冲泡啊
以下几种都可以
一:传统的喝法:取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。
二:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用。
三:可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。
四:用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳