治疗的唯一方法鸡米饭

① 怎样做黄焖鸡米饭的做法

制作方法
做法一
食材：柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、葱适量。
步骤：
1、熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；
共3张
黄焖鸡米饭上吉铺
2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发，鸡肉斩块，青椒、彩椒切成菱形块，生姜、大葱切成片；
3、锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香，加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味，加入香菇翻炒；
4、加入泡香菇的水以及适量清水煮开；
5、转入高压锅里煮20分钟左右，再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。
做法二
食材：鸡腿、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。
步骤：
1、鸡腿、香菇一同洗净，鸡腿用刀从中间剁开，香菇对半切开；
2、处理好的鸡腿与香菇一同用调料腌制15分钟；
3、将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟；
4、锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水；
5、盖好锅盖，启动“焖米饭”功能；
6、待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
技巧：

② 咖喱鸡肉饭的做法以及营养价值

【导读】 咖喱鸡肉饭是印度菜、泰国菜、粤菜中常见的一个主食，甚至在日常生活中也随处可见。我从咖喱鸡肉饭的做法、做咖喱鸡肉饭的小窍门以及它具有的营养价值来进行全面介绍，再深度分析咖喱鸡肉饭的适用人群，让你全面的了解。

做咖喱鸡肉饭，首先要准备好材料，好的材料和充足的准备是做好咖喱鸡肉饭的首要条件。

首先来看需要的材料：

主食：大米200g

辅料：鸡肉（最好是鸡腿肉）200g、薯仔150g、胡萝卜100g、洋葱50g

调理：咖喱调料适量、橄榄油适量

材料的重量和比例仅作为一个参考，可以根据人数的多少、饭量的大小以及口味的清淡或重来适量做调整。

接下来我们就开始咖喱鸡肉饭制作之旅吧。

1、将鸡肉放入水中清洗干净，切成2~3厘米左右大小的丁块，放在盘子里备用太大不够味，也不好嚼。

2、将准备好的胡萝卜、洋葱、薯仔等分别清洗干净。胡萝卜和薯仔像鸡肉一样切成2~3厘米左右大小的丁块，洋葱相对比较薄，切成差不多大小的就OK了，放在盘子里备用。

3、咖喱调料放入碗中，加入适量清水搅拌均匀待用。

4、开火热锅，导入适量的橄榄油，油热之后放入鸡块翻炒至变色。

5、同时加入薯仔、胡萝卜、洋葱继续翻炒2~3分钟。

6、倒入调好的咖喱鸡调理汁，大火烧开转成小火，盖上盖子煮大约25分钟，同时可以煮米饭。

7、汤汁变得浓稠的时候就差不多好了，这时候米饭刚好熟了，就可以剩好米饭在盘中，浇上香喷喷的咖喱鸡就好了。

做咖喱鸡肉饭要注意哪些

1、有些人不爱吃洋葱，在做的时候就不放洋葱了。不过在传统的咖喱鸡肉饭这道主食中，洋葱是必不可少的材料哦。洋葱有很多的营养价值，比如降低外周血管阻力，降低血粘度等等。洋葱有种轻微辛辣的口感，个人私底下认为，除非真的超级不喜欢洋葱，加入了洋葱跟没有加的味道很不一样，没有加的会略显逊色。

2、为了保持咖喱鸡肉饭的口感和香味，材料的下锅顺序也是一门大学问。在放入辅料的时候，先放洋葱，炒出洋葱独有的香味之后，再放薯仔和胡萝卜。相比薯仔和胡萝卜，洋葱的气味更浓郁一些，翻炒出香味，可以让咖喱调料、鸡肉、胡萝卜、薯仔都更加香。洋葱并不是人人都爱吃，但是它的香味却能让菜肴更加美味。

3、一定要等汤汁变得浓稠了再关火。这里变得浓稠主要分为两个方面。第一，不能开大火煮。开大火可以让水汽蒸发更快，当然汤汁就会浓稠得快了，但是这样味道不够火候。第二，煮的时间要超过20分钟。如果超过20分钟了，汤汁还是很稀的，一定是前期调理放多了水，这时候继续煮的话，鸡肉会变老没有那么嫩。所以前期咖喱调水的时候一定要注意分量。

咖喱鸡肉饭的营养价值

咖喱鸡肉饭主要的材料是大米饭、胡萝卜、洋葱、薯仔、鸡肉、咖喱。每一种材料都具有非常高的营养价值，米饭的营养这里就撇过了，这里主要介绍咖喱和鸡肉的营养。

首先看鸡肉。鸡肉是我们日常生活的饮食中非常常见的肉食，家中、餐厅、大街小巷都是它的影子。那么鸡肉到底有什么样的营养呢？鸡肉中含的蛋白质非常多，但是脂肪却相当少。蛋白质的含量高，种类也多，容易消化容易吸收，对于人体的强壮和提升体力有很大的作用。另外一个高含量的是磷脂类，磷脂类是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的'主要来源之一。经常补充鸡肉，多人体发育有极大帮助。

另外一个是咖喱。咖喱是一种香料，它主要由姜黄粉、八角、胡椒、桂皮、丁香、川花椒、芫荽籽等混合制成，含有辣味，可以促进人体胃液和唾液的分泌，进而肠胃蠕动了，食欲就好了。咖喱的香辣性，还能增加血液的循坏，促进汗腺发挥功能，及时排汗。更有美国的癌症研究协会提到，咖喱中的姜黄粉，可以激活肝细胞的运动，并抑制癌细胞的功能。

哪些人不能吃咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭因为具有的营养价值以及绝好的口感而受到很多人的喜爱，特别是小孩子。但是现在的饮食安全，都让大家开始注意饮食的禁忌。在考虑做咖喱鸡肉饭的时候，先来跟我看看，哪些人不适合吃咖喱鸡肉饭。

患有胃炎的人，可以适量吃，但是不宜多吃。胃炎的人通常肠胃不太好，所以在消化上不如平常人，在食物的选择上主要以清淡为主。而医生说明，养胃是治疗胃病的主要方法，而咖喱中含有辛辣刺激性，所以尽量少吃为宜。

溃疡病患者包括口腔溃疡、胃溃疡等，也不能多食咖喱。咖喱里面的辛辣刺激成分，不仅会让你增加伤口的疼痛感，还会对胃部、口腔等造成极大的刺激，影响病患的治愈程度。提醒一下，在溃疡期间，切记少吃，才能迎来尽量吃的美好时光。

服药期间不能吃咖喱鸡肉饭。每个人都有生病的时候，在生病的时候人体处于虚弱的状态，这个时候更要管好自己的胃，不能乱吃东西。对付服药这个特殊时期，咖喱的刺激作用会让服下的药效有所降低，不管是中药还是西药，在吃药的时候如果不放心，可以遵医嘱行事。

③ 求鸡米饭文集～最好有微盘～

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④ 黄焖鸡米饭深受年轻人的喜爱，那么它的做法是怎样的

引言：黄焖鸡米饭是历史传统名小吃，起源于山东济南，黄焖鸡米饭色香味美，口感鲜嫩，香味浓郁，因此受到了很多年轻人的喜爱。很多学生和上班族在中午的时候都喜欢去餐厅吃黄焖鸡米饭，但其实黄焖鸡米饭自己制作起来也非常的简单，方便今天跟大家分享一下黄焖鸡米饭的做法。

三、注意事项

这时候米饭也已经蒸好了，黄焖鸡再次打开锅盖就能够闻到扑面而来的香气，加上一把葱花就可以出锅装盘。这道黄焖鸡米饭自己在家里制作也非常简单方便，在制作的时候要注意，鸡肉一定要提前焯水，才能够有效去除鸡肉的腥味，薯仔也需要用水提前泡一会儿，以免薯仔的淀粉影响口感。

⑤ 鸡肉米饭的做法

鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力；还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，有滋补养身的作用。鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。促进智力发育，具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，多吃鸡肉，以增强免疫力，减少患病几率。

鸡肉是如此优质的蛋白质，适合多种烹调方法，今天我采用最简单的方式制作，超级适合夏天来吃，饭菜一锅出，既保证鸡肉的营养不流失，还能免受油烟之苦，厨房小白也能学会，就怕你会吃到停不下来。

【香飘十里的鸡肉香菇胡萝卜焖饭】
食材：

鸡肉……50g

干香菇……8朵

胡萝卜……半根

小葱……2根

料酒……1勺

生抽……2勺

蚝油……1勺

老抽……半勺

油……少许

【制作过程】：
1、8朵干香菇用开水泡发，然后清洗干净，沥干水分，切成小块；胡萝卜去皮切小块；鸡肉剔除骨头，切小块；小葱清洗干净切碎。

2、锅中倒油，放入鸡肉翻炒至变色，下入香菇、胡萝卜翻炒一下。

3、放入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀。

4、电饭锅里放1杯半米，淘洗干净，接入超过手指1关节的水量。

5、倒入炒好的鸡肉香菇胡萝卜，搅拌均匀，按煮饭键，煮好后焖5分钟再翻拌均匀，盛出撒上葱花点缀，就可以开吃啦！

【小贴士】：
1、一定要用干香菇，干香菇独有的香气使得焖饭气味更加独特。

2、鸡肉不需要腌制，炒制时也不需要放盐，味道足够。

3、焖好后，不要急着打开锅盖，焖5-10分钟再开盖，米饭更加的劲道爽滑。

4、葱花只为点缀好看，不爱吃葱的宝宝们可以不撒。

【结语】：
这款十里飘香的鸡肉香菇胡萝卜焖饭，营养丰富，做法简单，不用闻油烟，特别适合炎热夏天，不想炒菜，饭菜一锅出，好吃又营养，多吃也不怕胖，快收藏起来吧！

⑥ 鸡肉焖米饭怎样做

鸡肉焖米饭的好吃做法

主料：鸡腿肉一个，新鲜香菇4颗50克，芋头200克，糯米（或大米）100克

辅料：油20克，生抽2勺30毫升，料酒10毫升，胡椒粉少许，小葱1根，盐适量，芝麻油5毫升

食材

鸡腿去骨，切小块，加一勺生抽，一勺料酒，洒少许胡椒粉腌制20分钟

糯米洗净先用水浸泡一会儿，芋头去皮切成方块，香菇剪去柄部，切薄片，葱花切粒备用，热锅加油，入腌制过的鸡肉和香菇翻炒

炒至鸡肉变色，再加入芋头翻炒一下，最后加入沥干水的糯米翻炒，稍稍多翻炒一会儿，炒出香味，加入电饭煲，加水与食材平，可加少许盐有个底味，按到煮饭档。

煮熟的芋头饭，洒一把葱花，上15毫升生抽和5毫升芝麻油，糯米香菇芋头焖鸡肉饭，香得不能再香。

糯米营养价值

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

功效与作用

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃等。

⑦ 黄闷鸡米饭怎么做

黄焖鸡米饭的做法：
一、食材主料：鸡1只，香米300g
二、辅料;油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,白胡椒粉适量,葱适量,姜适量,高良姜适量,桂皮适量,丁香3粒,香叶适量,青椒2个
三、制作步骤：
1. 香菇提前泡发；
2. 木耳提前泡发；
3. 冬笋切块儿洗净泡水去涩味儿；
4. 鸡肉剁成核桃块儿，提前清水浸泡，中间多次换水，至水清；
5. 泡过的鸡肉用消毒茶巾或厨房纸吸干水分；
6. 加入姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，盐1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺抓匀，腌制20分钟以上；
7. 冬笋块儿沥干水分备用；香菇切粗丝备用；木耳洗净撕成小块儿备用；香葱斜切段备用；大蒜切成末备用；干红辣椒擦洗干净备用；如果加青红椒也要这时备好；泡香菇的水澄清去杂质备用；
8. 将香菇水煮沸或入微波炉加热到接近沸腾，备用。
9. 锅中入油，热锅凉油小火，加入鸡肉块儿以及所有腌料，慢慢煸炒至鸡肉出油、表面金黄，盛出备用；
10. 原锅爆香蒜末和干红辣椒，至辣椒呈深枣红色；
11. 下入木耳、香菇、笋，转大火，翻炒均匀；
12. 下入鸡肉，大火翻炒均匀；
13. 加入冰糖和老抽，翻炒均匀；
14. 加入加热过的香菇水，没过鸡肉；如果香菇水不够，可以再加点儿开水；大火煮开后转小火，盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂，中间检查并翻炒；
15. 加入适量盐调味，并转大火收汁；
16. 收至汤汁浓稠，加入香葱和青红椒，翻炒均匀，关火起锅，即可。

⑧ 黄焖鸡米饭做法怎么做

【黄焖鸡米饭制作方法的做法步骤】

具体操作如下：

黄焖鸡

1、取2斤鸡腿肉（冷冻鸡腿、新鲜鸡腿均可），切块（2-3厘米即可），用清水冲洗浸（30-60分钟），沥净水份备用。干香菇用水泡透切片称重40克备用，生姜切片称重40克备用，线椒，青椒各2个，洗净切段备用。

2、用1000毫升量杯量取130-150毫升酱料，用500毫升量杯量取450-500毫升水，倒入1000毫升量杯，把酱料搅匀，备用。

3、用22号燃气高压锅（如是电高压锅要少加水，一般加400毫升即可），把沥净水份的鸡肉倒入高压锅中，加入切好的香菇和姜片，倒入搅匀的酱汁，开大火烧，烧至气阀喷气时，计时6分钟关火，稍等一会，就可以把气冒拔掉放气。

4、把压好的鸡肉平均分入砂锅（大锅分3份或小锅分4份），放在煤气灶上大火收汁，用勺子搅拌，以便汤汁更好的融入鸡肉，经过受热的汤汁表面会出现浮沫，用勺子

舀出，根据客人需要，加入之前备好的青椒片，辣椒段调解辣度。汤汁由稀逐渐变粘稠，临出锅之前放入青椒片，辣椒段即可。（收汁不要太狠）

1、选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

2、投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

3、锅体讲究，一般用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。

4、烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

5、注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩

6、汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

制作方法：

主料：鸡肉500g

辅料：黄焖鸡调味料（55g）、

1、500g鸡肉清洗干净，滤干水分，切成3cm见方的小块待用

2、55g黄焖鸡调味料加水250g，将黄焖鸡酱溶解。

3、将鸡肉加入到高压锅中。再加入25g姜片，25g香菇片混合均匀。

4、将溶解的焖鸡酱浇到锅内，混匀，盖上锅盖，开火煮至高压锅排气时计时，煮9分钟后关火排气即可食用。