㈠ 羊蹄怎么去毛
需要准备:一块石头、热水、锅。
1、首先准备一块有摩擦力的石头,如图所示。
㈡ 羊蹄子怎么脱毛的窍门
羊蹄子是一种很有营养价值的东西,但是羊蹄子上的毛,特别不好去除,小编为大家整理几个办法。
方法/步骤
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用松香。松香熬化后,把要去毛的部位浸进去蘸满松香晾凉以后把松香一块一块的剥下来,毛就跟着拔下来。这样去毛非常干净彻底。
方法/步骤2
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把羊蹄用热水(沸腾)烫一下,然后用工具刮毛。
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方法/步骤3
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用火碱(氢氧化钠),如果没有,可以用纯碱或者生石灰。
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方法/步骤4
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简单粗暴的办法,直接用火烧,但是实际去除的并不特别干净。
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方法/步骤5
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先用开水烫,去除指甲壳和粗毛。然后煮至八分熟,用刀划破皮,顺破口剥掉就好…
方法/步骤6
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将羊蹄放到火上烤,烤之羊毛烧掉露出表皮,接着烤之羊皮微起泡就好了,然后加水用刷子将羊蹄表面刷洗干净即可
㈢ 羊蹄子去毛方法
麻辣焯水配方:绿茶1克,大蒜、白酒各5克,盐7克,百里香1克。
卤水配方: 大料
1.5克,桂皮、丁香、黑胡椒、草果、孜然各5克,盐20克 白糖5克,白芷2.5克,小茴香 麻椒、草蔻各2克,辣椒 大蒜各10克,花椒3克,红曲米5克,木子黄0.5克,生姜、大葱各15克,鸡油20克,料酒30克,清水1千克。
制作方法:
(1) 去毛: 羊蹄去毛有两种方法。一种是用火烤去蹄上的羊毛;一种用热碱水烫去羊毛。
(2) 去蹄甲:用刀背将羊蹄甲逐个砸掉,动作要轻,不要破坏其形状
(3) 刮洗: 用刀将羊蹄上的毛茬刮净后,用水将羊蹄洗净。
(4)焯水祛腥把大蒜爆香后,加入适量的清水,放入其余的焯水用料,倒入羊蹄大火烧开后,转小火煮15分钟左右,捞出放在清水中冲洗。
(5)熟制:将煮制用的香料装入料包,放入汤锅中,加入清水和其他的调料调成卤水,放入羊蹄,大火烧开煮制20分钟左右,转小火煨熟
㈣ 羊蹄怎么去毛
问题一:羊蹄怎么去毛 放火上烤,再用刀去掉烤焦的皮毛。
问题二:羊蹄去毛方法 开水先浇,浇的地方马上拔毛,注意点就是注意不要把羊蹄皮烧熟了,那样只有割皮了
问题三:羊头的毛怎么退干净 40分 用氧气喷火枪烧,一根不留,干净利落!
问题四:羊蹄脚怎样去掉毛 5分 用开水烫了之后趁热慢慢拔毛揪干净。
问题五:干的羊蹄怎样把毛去掉 用煤气喷火枪烧焦,再用小刀刮,清水清洗。完成!
问题六:如何去除羊头 羊蹄上的毛 有很多很多 请教高人有什么好办法 松香 沥青就算了 50分 你好,很高兴为你解答,去除羊头、羊蹄上的毛 用煤气火枪吹,将外露的毛烧尽即可。
问题七:羊蹄儿怎么把毛去掉更快 酱香辣羊蹄 材料:羊蹄、自制老汤、郫县豆瓣酱。盐、味精 干辣椒; 白芝麻。花椒,白酒,蒜苗 做法:1.羊蹄洗净,入沸水中大火汆5分钟,捞出斩成重约20克的大块; 2.锅中放入色拉油30克,烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香,放入
羊蹄
酱香辣羊蹄 材料:羊蹄、自制老汤、郫县豆瓣酱。盐、味精 干辣椒; 白芝麻。花椒,白酒,蒜苗 做法:1.羊蹄洗净,入沸水中大火汆5分钟,捞出斩成重约20克的大块; 2.锅中放入色拉油30克,烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香,放入
问题八:如何给羊蹄,去毛,然后把羊蹄泡白。 火箭
问题九:羊头羊蹄毛怎么去最快最好? 清除羊蹄和羊头毛的最好最快的方法如下,把羊头羊蹄用夹子夹着在煤炉上烧烤,等羊毛全部烧烤掉后,放入盆里用热水泡两分钟,然后用小刀把羊蹄羊头表面的污迹刮静,这样处理后,羊蹄羊头不但把毛清除的很干净,而且洁白好看。
问题十:我买了几只羊蹄,可是上面的毛怎样去掉啊亲 先用热水过一下,这样拔毛,不费力很轻松。热胀冷缩的原理
㈤ 羊蹄如何去毛
问题一:羊蹄怎么去毛 放火上烤,再用刀去掉烤焦的皮毛。
问题二:羊蹄毛怎么除干净啊 1、羊毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在羊毛上,待松香凉了,揭去,羊毛随着也全脱。
2、洗羊蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
问题三:羊蹄去毛方法 开水先浇,浇的地方马上拔毛,注意点就是注意不要把羊蹄皮烧熟了,那样只有割皮了
问题四:羊蹄脚怎样去掉毛 5分 用开水烫了之后趁热慢慢拔毛揪干净。
问题五:羊头的毛怎么退干净 40分 用氧气喷火枪烧,一根不留,干净利落!
问题六:干的羊蹄怎样把毛去掉 用煤气喷火枪烧焦,再用小刀刮,清水清洗。完成!
问题七:如何去除羊头 羊蹄上的毛 有很多很多 请教高人有什么好办法 松香 沥青就算了 50分 你好,很高兴为你解答,去除羊头、羊蹄上的毛 用煤气火枪吹,将外露的毛烧尽即可。
问题八:羊蹄儿怎么把毛去掉更快 酱香辣羊蹄 材料:羊蹄、自制老汤、郫县豆瓣酱。盐、味精 干辣椒; 白芝麻。花椒,白酒,蒜苗 做法:1.羊蹄洗净,入沸水中大火汆5分钟,捞出斩成重约20克的大块; 2.锅中放入色拉油30克,烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香,放入
羊蹄
酱香辣羊蹄 材料:羊蹄、自制老汤、郫县豆瓣酱。盐、味精 干辣椒; 白芝麻。花椒,白酒,蒜苗 做法:1.羊蹄洗净,入沸水中大火汆5分钟,捞出斩成重约20克的大块; 2.锅中放入色拉油30克,烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香,放入
问题九:用什么方法能又快又干净的把羊蹄上的毛去掉? 用火碱(氢氧化钠),要是没有就用纯碱对生石灰
问题十:如何给羊蹄,去毛,然后把羊蹄泡白。 火箭
㈥ 羊蹄子怎么去毛
羊蹄是我们常用于做菜的美食,羊蹄具有清热止血,减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高,富含胶原蛋白,脂肪含量低于脂肪,不仅不含胆固醇,还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊蹄子的毛特别不好处理,下面教大家如何轻松又方便的给羊蹄子去毛。㈦ 羊头羊蹄怎么快速去毛
问题分析
羊头和羊蹄怎么快速去掉毛,这个问题其实很简单,以前我就杀过羊,所以对这个问题很有心得。
问题解答
首先把羊头和羊蹄子,分别用火烧,羊毛经过火一烧,毛就没有了,这个很像,卖猪肉的给别人烧猪蹄,这个都是一个道理。