炸耳网格的正确方法

Ⅰ 油炸木耳行吗

【原材料】木耳、面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。

【制作步骤】：

1：首先准备一把木耳放在水中泡发一下，木耳泡发好后，再清洗干净，把里面的杂质都清洗干净，最后把木耳里面的水分都攥干了。

2：在小碗里打上鸡蛋3个，倒上一点料酒将鸡蛋搅散，然后把鸡蛋液倒在木耳里面，使每朵木耳都裹上一层鸡蛋液。

3：在木耳里面加上一勺淀粉和一勺面粉搅拌均匀，搅拌的时候，不要顺着一个方向搅拌均匀，顺着一个方向搅拌的话，面粉容易起筋。

4：在锅里多倒上一点食用油，等到油温5成热时转到中小火，把木耳放进去炸一下，要一朵一朵的放在锅里，不要全部倒进去，木耳炸到金黄时出锅就可以了。

5：在木耳上面撒一点胡椒粉、孜然粉、辣椒粉翻拌均匀就可以吃了，不喜欢吃辣的，可以不放辣椒粉，也可以选择少放，根据个人口味决定。

做油炸木耳时，木耳肯定是要浸泡的，因为木耳上面就有一些灰尘，我们只有把木耳都泡发好了，然后放在水中多清洗几遍，这样木耳吃起来口感才会更加清脆。

温馨小提示：1、木耳清洗干净之后，要记得把水分都攥干了。2、放上面粉和淀粉搅拌的时候，不要顺着一个方向搅拌，顺着一个方向的话，面粉容易起筋，炸出来的木耳口感就不清脆了。3、炸木耳的时候，要全程开中小火炸，千万不要开大火炸。

先将木耳泡发好备用，碗中打入三个鸡蛋搅拌均匀

2接着木耳加入面粉，倒入蛋液和油，翻拌

3最后起锅烧油，油热之后下入裹上鸡蛋液的木耳，炸至两面酥脆就可以

首先先将干木耳用清水洗干净，然后将木耳放到一个大碗中，加入足够的清水，将木耳浸泡十分钟左右，让木耳充分吸收水分，然后泡发开来，浸泡完成之后，将水倒掉，重新使用清水清洗一遍，接下来去掉根蒂，将大木耳用手撕成小木耳大小，然后就可以放在一遍控水备用了。

接下来使用2个鸡蛋，磕破蛋壳，将蛋黄和蛋清全部倒入碗中，加入点胡椒粉，一点点的盐，然后使用筷子快速搅拌均匀，然后倒入控好水的木耳中，均匀的搅拌，使木耳充分被蛋液包裹住，这样能够使木耳吸收掉蛋香味，也能将胡椒粉和盐的味道融入进去，使木耳的味道更加美味。

接下来准备一小把淀粉和一小把面粉，先将淀粉和面粉放在一起搅拌均匀，然后将包裹好蛋液的木耳倒入面粉和淀粉中，

用手慢慢抓，抓的均匀一点，让木耳糊满面粉，这里注意一下，面粉尽量糊的黏稠一点，这样包裹性比较好，并且油炸的时候木耳不会炸开，不然油溅到身上容易烫伤皮肤。

最后就是最重要的一部分了。将锅洗净，热干水分之后，多倒入一些油，当油开始冒气泡的时候，将处理好的木耳倒入进去，这里注意下，油温高，倒木耳进去的时候会噼里啪啦的响，同时也会溅出一些油来，

所以当要放入的时候，拿起锅盖，倒入木耳的一刹那用锅盖盖起来，这样就可以避免油溅到我们的身上。

等到油炸至没有声音之后，就可以揭开锅盖，用锅铲搅拌一下，漏勺捞出，开始控出多余的油，不控油的话， 一口下去就全是油了。油控好之后，在表面撒上点椒盐，也可以撒上一些辣椒面，辣椒面看个人喜好放多放少，然后用漏勺翻几下，让椒盐和辣椒面散的均匀一点就做好了。

Ⅱ 炸猫耳朵的做法面食

【炸猫耳朵的具体做法】
第一步：和面
做猫耳朵需要两块颜色不一样的面团。

先来化一些红糖水，用来给面粉上色和增加甜味。准备普通的面粉100克，用红糖水搅拌和面。和面时要边倒水边搅拌，先把面粉搅成面絮状，再揉成面团。记住红糖面团要和的稍微硬一点，这样炸出来才会更加焦酥。

和好以后盖住放置在一边饧发20分钟。

完成一块红色的面团。

第二步：和面
再准备100克普通面粉，用60毫升的纯牛奶和面。牛奶同样是一点一点的添加，搅拌至没有干面粉后，下手把面团揉光滑。

这两种面团的软硬程度尽量要保持一致，这样更方便后续操作。最后用小盆盖住面团，密封饧面20分钟，让面筋松弛。

又完成一块白色面团。

第三步：做猫耳朵
20分钟以后，先取出红糖面团，擀成圆形的面皮。擀的时候撒一些面粉，防止粘连。面皮尽量擀的薄一点，擀好以后先放在一边。

再把牛奶面团拿出来，也擀成和红糖面团一样大小的面皮，然后把两种面皮叠在一起。如果边缘有不重叠的地方，可以再稍微修整一下。修整好以后，从下面开始往上卷成长条。一定要卷实一点，并把开口压在下面，以免松散。

把卷好的长条从中间切开，放在冰箱冷冻室里面冷冻1小时以上。

小技巧：这一步是要把面皮冻在一起，以免切片的时候松散不成型。

第四步：做猫耳朵生坯
1个小时以后我们从冰箱里面取出面团，切成均匀的薄片。切好之后撒上面粉。

用擀面杖逐个擀一下，把它擀薄、压结实，一个一个猫耳朵生坯就做好了，擀薄一点吃起来更酥脆。

第五步：过油炸
起锅烧油，油温5成热时转小火，把猫耳朵依次放入锅。猫耳朵遇热后会逐渐飘起来，经常用筷子翻动，把猫耳朵炸酥、炸定型以后捞出控油。

等晾凉以后猫耳朵就会变的酥脆。如果小孩子喜欢吃芝麻，也可以和面时参里面一点黑芝麻或都白芝麻都可以。

Ⅲ 炸耳棉怎么做

面粉调盐水，擀好后，放置1小时（发酵），猪油加盐、芝麻糊、五香粉、糖、酒。调匀。面粉擀成薄片，涂上调制好的猪油，卷成长条。一端捏成尖角。切成薄片。没四片中间交叠，压成一块，尖角向外，油炸后就是猫耳朵。

Ⅳ 猪耳朵的油炸方法 做猫耳朵的方法

1、我们先将迷迭香、欧芹先切的细碎，与脆浆粉、橄榄油一同拌匀后，加冰水调成粉桨。

2、再把适当份量的猪耳朵放入我们调好的粉浆之内，记得要让猪耳朵全部都均匀的沾上粉浆。

3、让油温升到180度，再把猪耳朵油炸至金黄酥脆时，即可起锅。

Ⅳ 炸木耳的制作方法是什么

炸木耳准备原料：新鲜木耳、青椒1个、胡萝卜半个、红辣椒1个、食用油、半碗水、淡酱油1勺、盐1勺。准备好所有的食材，从市场上买来的新鲜木耳，先把它放在水中，加一点盐浸泡清洗，然后把水挤出来切成丝，或者用手撕成碎片，半个胡萝卜片备用，青椒片切成对角线，红辣椒片切成丝备用。把水烧开，把木耳烫3-5分钟。然后取下木耳，沥干水。将木耳煮熟，这需要很短的时间，而且不容易油炸。在锅里加入适量的食用油。油热后，放入胡萝卜片炒香。然后放入木耳炒匀。加入半碗清水，煮4-5分钟。最后加入青椒和红辣椒丝。用一汤匙生抽和一茶匙盐调味，炒至青椒和红辣椒碎。

Ⅵ 西伯利亚T20耳机炸耳怎么调

与手机音量设置有关。
1、首先将西伯利亚T20耳机炸耳链接手机，打开设置，进入“声音和振动”。
2、点击“音量”。
3、再点击右上角更多。
4、打开“媒体音量限制”。
5、在下方自定义音量限制，调整到自己能接受的最大音量。

Ⅶ 炸猫耳朵的家常做法

油炸猫耳朵的方法
备料：面粉、盐、糖、奶油、清水
做法：
1、面粉中加入盐、糖（适量）、奶油，逐渐加入清水，搅拌成面穗。
2、然后和成硬面团，饧30分钟。
3、把松弛好的面团放在面板上揉匀。
4、然后下成面剂，搓成两细条。
5、把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状，里面那长条先刷上一层水，再两层叠在一起，像卷寿司一样卷成圆柱状（多几圈这样才有不同颜色的螺旋纹，要是喜欢其它口味，可在卷之前平平的铺上一层你想铺的材料，比如豆沙面团），揉匀并用烤盘纸包起来，放入冰箱内冷冻。
6、取出后切成薄片再放入170度的热油锅内炸至金黄色捞出沥乾即可。

食材
主料
中筋面粉
200g

辅料
油
适量
巧克力
40g
冰糖
20g
水
90g
步骤

1.巧克力和冰糖加40克水在隔水加热化开，冰糖不好融化，可以打糖粉后就好用了。

2.中筋面粉100克加水50克和成面团，揉搓光滑细腻，静置20分钟。

3.巧克力水化好后晾凉一下，把100中筋面粉加入和面，揉光滑静置20分钟。

4.和好的两个面团搓圆，用擀面杖擀成长方形片状。

5.压好的面皮白色在下面，棕红色在上面，在从一边卷起长条状，取一只塑料袋加点油搓匀，把长面条放在袋子里装冰箱冷冻2小时以上。

6.冷冻后的面团条切薄片，马上加入到烧开的油锅中炸。

7.猫耳朵炸至金黄色即可捞起，沥干油放在盘中晾凉。

8.猫耳朵一定要晾凉后才可以吃奥，千万别贪嘴，油炸食品容易上火，一次别吃太多，用塑料袋包好放着吃。
小贴士
1两个面团揉光滑，各压成片，两片叠一起卷起来冷冻2小时。
2油温一定要高起来才可以下切好的猫耳朵。
3炸好的猫耳朵很烫，小心烫嘴巴，晾凉后才会更脆。

Ⅷ 炸耳朵的做法

主料

• 

  14.

  在锅中加入645油烧热，下入切好的猫耳朵炸制金黄色，即成。

Ⅸ 油炸家常猫耳朵的做法 油炸家常猫耳朵的做法步骤

1、食材：面粉300克、鸡蛋2个、绵白糖各50克、可可粉2勺。

2、取150克面粉搁入大盆中，打入鸡蛋、搁入50克绵白糖加2汤勺油、加适量的清水、和成面团，待用。

3、将还有150克面粉搁入另一个大盆中，搁入2勺可可粉、打入鸡蛋、搁入还有50克绵白糖、加适量的清水和成可可面团。

4、在硅胶垫上撒上一些干面粉，将和好的面团放入硅胶垫上，用擀面杖擀开（尽量擀的薄一些）放在一边，待用。

5、再在硅胶垫上撒上一些干面粉，将和好的可可面团放入硅胶垫上，用擀面杖擀开（尽量擀的薄一些）。

6、将擀好的面片叠放在一起卷起来，用食品袋包起来放入冰箱中冷冻30分钟。

7、取出冷冻好的面卷切成片。

8、在锅中加入645油烧热，下入切好的猫耳朵炸制金黄色，即成。

Ⅹ 炸木耳的做法

油炸木耳的用料

干木耳20克 鸡蛋一个 面粉20克 薯仔（玉米）淀粉20克

油炸木耳的做法步骤

步骤 1

干木耳泡发，洗净，摘去根部，控干水分。

步骤 2
把控好水的木耳放碗里，打入一个鸡蛋，放入面粉和薯仔（玉米）淀粉，搅拌均匀。

步骤 3
起锅热油，七成热时放入木耳，中大火炸，炸至金黄酥脆捞出。

步骤 4
撒上椒盐， 辣椒，孜然，开吃吧！咔哧咔哧，脆脆的声音，不绝于耳。非常的好吃，有空试试吧。