桂花剥皮的正确方法

❶ 自己弄的新鲜桂花怎么处理才能吃

一般新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。

若不急，少量桂花一般用下述两种方法腌制：

方法一： 糖桂花

桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。

方法二： 盐渍桂花

桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。

用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。此外，亦可以以桂花为作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食。

❷ 新鲜的桂花要如何处理

刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。

熟制新鲜桂花的常用方法：

1．干桂花：用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。

❸ 桂花采摘后怎么处理 正确的处理方法教给你

1、新鲜桂花采摘后，经过一个晚上就会干枯并失去香味，且直接用来泡茶或做调料时，可能还会带有苦味。因此，新鲜桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延长保存期，再作他用。

2、干桂花的做法则较简单，只要把桂花放入微波炉用中火烤上5分钟，拿出等冷却后，再放入微波炉用中火烤上5分钟即可。这样制成的干桂花放在干燥的环境下可保存2—3年。切记不要把桂花拿到太阳底下去暴晒，这样容易使香气挥发掉。

3、还有一种方法是将新鲜桂花拌在猪油或金龙鱼油里，这样炒菜时就能带有桂花香，一般可保存1—2年。

❹ 桂花树被剥了皮怎么办啊

对于果树伤口，如不及时封闭，就会干裂、污染，使大量气传性病菌和病毒从伤口侵入树体内，诱发果树腐烂等多种病害。伤口污染出现干裂、冻伤、灼伤、干腐等阻碍伤口愈合，干裂伤口又是越冬病虫害的栖息地。

愈伤防腐膜美称“化学树皮”。是科技含量很高的圆柱型油质软固体，携带方便，用法简单，高效价廉，直接涂擦剪锯伤口可迅速形成一层坚韧软膜紧贴木质，保护伤口愈合组织生长，防腐烂病菌侵染，防土、雨水污染，防冻、防伤口干裂。

❺ 新鲜的桂花怎么处理保存 鲜桂花怎么弄干

我们都知道，桂花是秋季比较常见的一种鲜花，它的花香比较浓郁，味道特别好闻，深受人们喜欢。桂花不仅可以观赏，还可以食用，还有其他的很多用途，很多人都会将桂花弄干保存。那么新鲜的桂花怎么做成干桂花呢？下面让我们具体来看看吧！

新鲜的桂花怎么做成干桂花

如果是朋友家自己家的桂花树，应该不用担心喷洒农药的情况，新鲜的桂花采摘下来马上处理，去除根蒂，放在洗菜篮（筛网比较细的）以免轻轻晃动，筛掉小的杂质，用肉眼判断去除大的杂质。

准备一盆清水，放入适量盐，溶解成淡盐水。将装有桂花的洗菜篮放入盆中，浸泡15分钟，然后拿出，用清水冲洗干净，沥水。

用一个大的筛子（农家晒面粉的那种），底下垫一层纱布，将桂花摊开放在阴凉处晾干，摊的越薄越好，不要直接在太阳下晒。

干了的桂花用袋子装好，放入密封的罐子装好，比如马口铁的茶叶罐就很好。

tips：更多干燥桂花的方法选择~

（1）用吹风机冷风档吹干，虽然花点时间，但颜色更美哟。

（2）用烤箱低温烘烤，将水分蒸发。

两种方法不受天气影响，推荐~

新鲜桂花的用途有哪些

桂花非常香，一般是将桂花放入糕点、白粥或者是甜酒酿里。

1.采摘的新鲜桂花，首先去掉杂质，用水冲洗4—5次，再用盐水泡20分钟，捞出，再次冲洗干净，放冰箱冷藏备用，一般可用5天左右。

2.采摘的新鲜桂花，首先去掉杂质，用水冲洗4—5次，再用盐水泡20分钟，捞出，再次冲洗干净，放入瓶中，一层糖，一层桂花，腌制好，可以一直使用。

3.新鲜桂花处理好放烤箱烤，烤干备用，这种操作很麻烦，容易烤糊，建议使用第一和第二种方法。

桂花的食用方法

桂花可用来做糕点、甜点、甜汤的配料，还可酿制桂花酒，有很高的食用价值。家庭一般可制成蜜桂花，保存得好，一年内不会变质。方法如下：

1.将竹箕先铺块干净布，把桂花倒在布上，捡去树叶等杂物，用清水淋洗一遍。

2.晾干水份，连布一块端进蒸锅，水开后蒸五分钟，取出到自然冷凉。

3.找一个一斤装的广口玻璃瓶，洗净后晾干备用。

4.按桂花、蜂蜜1：1的比例，调匀后装入玻瓶，装好拧紧盖将玻瓶放冰箱(冷藏室)保存。

需用时用开水烫过的汤匙取，取后要及时拧紧瓶盖。

❻ 怎么采摘树上的桂花

1. 把伞倒挂在树上，让采摘的桂花直接掉在伞里面就行了，既省事又省力。

2. 在地上铺一块布，轻轻一摇，桂花就落下了。
   

❼ 如何摘新鲜的桂花

摘桂花一定要把握时机：

1、含苞未开的不要摘－桂花的芳香油尚未分泌，此时香味极低。

2、刚刚开放不久－此时是芳香油含量最高，正是摘桂花的最佳时间。

3、开放了几天并开始落花－此刻挥发性极强的芳香油已经散去大多数，品质差。

桂花可做的东西很多，主要是需要解决可以耐久保存的问题，以下以自己的实践经验相告知：

一、生石灰干燥法：
做法：用大纸张松松地包上与桂花量对等的生石灰块（包成数个），将它们放进密闭的容器里（带盖铁桶或塑料桶），再把鲜桂花悉数撒在生石灰纸包上，盖紧盖密封1-2天桂花就会干酥，干酥后的桂花用玻璃瓶密封保存即可。——有不走失香气不变色的特点，这样的干桂花用于各种桂花食品都可以。
机理：利用生石灰“碳酸钙”在常温下，极具吸潮生成熟石灰“氢氧化钙”的原理。

二、白糖保存法：
做法：将鲜桂花和白糖，按照体积比1：1的比例充分拌匀，装于密闭的广口瓶或瓷罐里避光保存，可作为元宵节或者日常的芝麻、花生、核桃仁等汤圆馅的添香。（桂花洁净只需剔除杂质，切勿水洗）
机理：饱和半固体的糖渍能杀菌保质。有不损失香气的特点。

❽ 刚摘的桂花怎么处理 怎样处理新鲜桂花

1、做成干桂花：将放在洗菜篮里轻轻晃动，去除杂质，然后放在淡盐水里浸泡10分钟，再倒入洗菜篮里洗干净，之后将桂花摊开，用吹风机吹干表面的水分。

2、做成桂花茶：需经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序。

3、做成桂花蜜：将鲜桂花用水反复清洗干净，然后沥干水分，放点盐稍微腌制，最后将腌制好的桂花倒进蜂蜜里浸泡起来，密封后放置三五月即可食用。

(8)桂花剥皮的正确方法扩展阅读：

环境

桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14-28℃，7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15-28℃。

湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6-8小时光照。

❾ 桂花树上的花怎么采摘

准备工具：准备1-2个竹编篮，1个网洞较小的筛子和1把剪刀。 采摘时间：桂花最好在清晨的5-8点之间采摘。 修剪枝条：用消毒的剪刀将花朵茂盛的枝条剪下来，慢慢采摘。 清洗晾干：桂花花朵筛除杂质后洗净晾干，烘烤3小时。

桂花树上的花如何采摘

1、准备工具

采摘桂花树上的花朵之前，需要准备1-2个竹编篮，可以用来装采摘的花朵，1个网洞较小的筛子，用来筛除细小的杂质，以及1把消毒后的锋利剪刀。

2、采摘时间

桂花采摘的时间最好选择在清晨，尤其是在5-8点之间，此时花朵盛开旺盛，花朵上的露水也没有完全蒸发，桂花的状态饱满且鲜嫩，等9点之后光照逐渐变强，水分蒸发快。

3、修剪枝条

用消毒的剪刀将花朵茂盛的桂花枝条剪下来，慢慢采摘花朵，可以节约时间和保证花朵无伤，并且也能修剪树冠，起到造型的作用，而一朵朵采摘耗时过久，采摘效率低，花朵也会失水。

4、清洗晾干

桂花的花朵采摘后仔细过筛，筛除所有杂质后，放置在清水中洗洗去灰尘，不能直接用手揉搓，洗净捞出放在阴凉通风的位置晾干水分，烘烤3小时左右，装入容器中保存。