煮绿豆汤的正确方法

1. 熬绿豆粥的正确方法

主料：绿豆100克
调料：水适量
做法：
1.取出冻成冰坨的绿豆放入锅内
2.锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间
3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水
4.绿豆很容易就煮开花了
5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加
6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了
烹饪技巧
快速做绿豆汤2要点：
1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

2. 煮绿豆粥的正确方法

煮绿豆粥之前，一定要将绿豆浸泡以及冷冻，这样煮绿豆粥时，绿豆才会因为充分的吸收水分而开花，如果没有浸泡以及冷藏的过程，那么绿豆就只能在煮的时候吸收水分了，绿豆又是一种非常难以吸收水分的食材，所以才会出现煮上两三个小时甚至要四五个小时才会开花的情况，其实就是没有没有浸泡以及冷藏的原因。

【煮绿豆粥的方法】

第一步：提前一天将绿豆清洗干净，然后用装绿豆的容器中加入水，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一个晚上以上。

第二步：将冷藏好的绿豆清洗干净，然后加入米，水、白糖，绿豆一起煮，半个小时到一个小时的样子，绿豆粥就能煮好了，而且绿豆是个个开花的。

以上就是煮绿豆粥的方法了，煮绿豆粥的关键就是要提前将绿豆冷藏以及浸泡，最好在煮粥之前再将绿豆搓一搓，这样一来，绿豆的皮会更加的松弛，也会更容易的开花。

3. 煮绿豆水的正确方法

准备材料：绿豆90克、冰糖适量、水适量

制作步骤：

1、准备食材，绿豆和冰糖

4. 绿豆汤正确的熬制方法是什么你喜欢喝绿豆汤吗

引言：绿豆汤在我国有着非常悠久的历史，不仅味道美味，而且营养功效也是非常的丰富。关于绿豆汤的制作，不仅需要挑选出优质的绿豆，而且也需要选择一些正确的器皿，需要加糖的话，也要在合适的时间点加入。绿豆汤在夏季尤其受欢迎，因为其有清热解暑的功效。当然，也并不是人人都适合，绿豆汤也是需要身体的不同情况进行选择的。

三、熬煮技巧

有很多人在熬制绿豆汤时会发现绿豆不易煮开花，其实这是与使用的方法有关系的，在熬煮之前，需要先用开水进行浸泡，而且尽量使用10分钟的时间，等到冷却之后，再将这些绿豆放入冷冻室内，冻至4个小时就可以取出再放锅中熬煮，这样一来绿豆就很容易被煮烂，大约30分钟后即可煮熟。应该在煮熟之后再加适量的糖，否则就会影响到汤的黏度。