干萝卜丝的正确泡发方法

A. 晒干的萝卜丝的做法大全

把萝卜洗干净，切成片，用盐盐24小时，拿出来晒7成干，再用盐盐一天，然后晒干，就变成萝卜干（丝）了。

B. 萝卜干怎么泡发 萝卜干怎么泡开

1、腌萝卜干，别只会加盐，牢记一点，先用开水将萝卜干泡开，然后挤干其中的水分，这一步是为了让萝卜干净卫生，并且能去除一部分的水分；

2、泡好的萝卜干，加上点食盐腌渍，充分将其中的水分逼出，这样萝卜干会更加脆爽，注意水分需要用手挤干；

3、因为萝卜的味道比较重，所以将其加入调味料之后，需要放入一个可以密封的容器中，否则冰箱中都会是萝卜的味道，用无水无油的容器盛放，放得久也不会坏。

C. 如何泡开白萝卜干

用温水泡一个小时就可以泡开了。

油渣萝卜干的做法

准备材料：萝卜干、猪油渣、虾米

步骤：

1、准备好猪油渣。

D. 腌干萝卜丝怎么腌制方法

腌干萝卜丝

做法：

1、七八月时候，拔嫩水萝卜，拣五个指头大的就好。不要太大，亦不可太老。以七八月正是时候。去梗叶根，整个洗净，晒五六分干，收起秤重。每斤配盐一两，拌揉至水出卜软，装入罈内盖密。

2、次早，仍取出风晒去水气，收来再极力揉至潮湿软红，用小口罐分装，务令结实。用稻草打直塞口极紧，勿令透气漏风。将罐覆放阴凉地面，不可晒日。一月后香脆可吃。先开吃一罐，然后再开别罐，庶不致坏。若要做小叶菜碟用，先将萝卜洗净，切作小指头大条，约二分厚，一寸二三分长就好，晒至五六分干。

3、以下作法，与整萝卜同。腌落花生连壳下锅，用水煮熟，下盐再煮一二滚，连汁装入缸盆内，三四天可吃。

营养价值：

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。

E. 萝卜干怎么泡又脆又好吃

腌麻辣萝卜干的做法：
备用食材：萝卜干200克，粗辣椒面2勺，胡椒粉2勺，细辣椒粉半勺，白糖1勺，五香粉1勺，鸡粉少许，辣椒油少许，芝麻油少许，食盐少许；

制作过程：第一步，准备出适量的白萝卜，将其清洗干净后控干水分然后削去皮，将萝卜根据个人的喜好切成条或者是片，然后铺散开放在一个容器上，经过风吹日晒，萝卜干就做好了；

第二步，准备出适量的萝卜干，将其中的杂质去除干净，然后放入一个稍微大一点的容器中，在其中加入热开水，保证萝卜干可以充分浸泡在其中，经过浸泡，萝卜会完全被泡开；

第三步，然后将其冲洗干净，并且用手挤干其中的水分，重新在其中加上点食盐，让萝卜干可以再次逼出其中的水分，将水倒掉，并且挤干水就可以了，处理好的萝卜放入一个容器中；

第四步，在其中加入两勺稍微粗一点的辣椒面，然后再加上点细辣椒粉混合，接着再加上点花椒粉，放入一勺白糖提鲜，加上五香粉和少许的鸡粉，先将其充分搅拌均匀；

第五步，使得每一根萝卜上都能粘裹调味料，然后放入一大勺的辣椒油，滴入几滴香油，戴上一次性手套充分抓拌均匀，放入在一个无水无油的容器中，封住口放入冰箱，随取随吃。

小编总结：白萝卜的营养价值比较高，所以每年老家的院子里都会种许多，对于吃不完的萝卜也不用担心会浪费，将其处理好晒成萝卜干，不管怎么吃都好吃，晒好的萝卜干用来腌制小菜是我常会做的一种，加上各种调味料放入冰箱中腌制，两三天的时候便会特别入味，这样做的萝卜干口感便会特别好，掌握好其中的技巧，萝卜又香又脆，放得久也不会坏。

烹饪小技巧：
1、腌萝卜干，别只会加盐，牢记一点，先用开水将萝卜干泡开，然后挤干其中的水分，这一步是为了让萝卜干净卫生，并且能去除一部分的水分；

2、泡好的萝卜干，加上点食盐腌渍，充分将其中的水分逼出，这样萝卜干会更加脆爽，注意水分需要用手挤干；

3、因为萝卜的味道比较重，所以将其加入调味料之后，需要放入一个可以密封的容器中，否则冰箱中都会是萝卜的味道，用无水无油的容器盛放，放得久也不会坏。

F. 快速泡发的萝卜干方法 如何快速泡发萝卜干

1、萝卜干要用开水泡开，如果冷水浸泡是咬不动的。

2、把浸泡开的萝卜干清洗干净，去掉萝卜味，猪肉改刀，葱，姜，干辣椒备用。

3、锅里放入花生油，入葱，姜，干辣椒炒出香味。

4、然后放入猪肉炒到发白，倒入大约半勺老抽酱油，炒匀上色。

5、这个时候把处理好的萝卜干倒入，翻炒。

6、加盐调味，多翻炒2分钟，使得萝卜干入味，然后关火，油亮亮的萝卜干就可以出锅了。

G. 如何淹萝卜干

食材：萝卜5个（约8斤），花椒、八角、五香粉各适，香油适量，醋、白酒适量。

1、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。

H. 干萝卜条怎么泡发

1、把白萝卜去皮洗净后，切成拇指粗细的长条。2、将切好的萝卜条放入盆中加入食盐进行20-30分钟的腌制（能去掉萝卜的生涩味）；把萝卜的水分沥干并用清水再次将萝卜洗净。3、把萝卜放入干净容器中，加盐和糖进行调味（喜辣可放入辣椒丝或泡椒水具体看个人口味），倒入白醋没过萝卜搅拌均匀即可。4、将萝卜密封放置半小时后即可使用

I. 晒干的萝卜丝怎么做才好吃

用料

干萝卜丝 适量

葱

一根

蒜

5瓣

盐

适量

味精

适量

白糖

适量

香油

适量

细辣椒粉

适量

芝麻

适量

拌干萝卜丝的做法

1.将干萝卜丝加水浸泡30分钟

J. 晒干萝卜丝怎么做好吃

晒干萝卜丝好吃的做法如下：

工具/原料

主料：白萝卜2200克、细盐2克

1、备好的大白萝卜，洗净外皮。