‘壹’ 洋葱蛋汤怎么做好吃，洋葱蛋汤的家常做法
主料 洋葱1个 鸡蛋1个
辅料油适量 盐适量 小虾皮适量
步骤1.洋葱一枚，洗干净，剥去外皮。
2.将洋葱切片，备用。
3.鸡蛋一枚，洗干净外壳。
4.打入小碗内。
5.撒入适量食盐。
6.撒入适量小虾皮。
7.将锅加热烧干。
8.锅热后倒入适量食用油。
9.将洋葱倒入油锅内。
10.翻炒洋葱。
11.倒入少量清水。
12.加盖焖烧一会儿，让洋葱变得软烂一些。
13.水沸腾时倒入打均匀的蛋液。
14.盛入容器后即可。
‘贰’ 泡洋葱的做法
醋泡洋葱是很好的养生效果，很多人只知道吃醋泡洋葱来减肥。下面我们就来看看醋泡洋葱有什么好处我们又可以怎么用醋泡洋葱呢。
醋泡洋葱的做法
做法一：新鲜洋葱1个，切丝，浸泡在凉开水里20分钟，沥干水后，把洋葱丝放入盘内，倒入醋，陈醋、水果醋均可，至完全没过洋葱丝，搅拌，食用即可。
做法二：将新鲜的洋葱切成小块之后，放入干净干燥的容器中，然后倒入白醋，放在阴凉处浸泡1周左右，然后将白醋过滤，分别将白醋和洋葱装好后放入冰箱冷藏保存即可。
醋泡洋葱对身体的的好处
1.降血糖
醋泡洋葱能够帮助降血糖。洋葱中含有的物质能更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
2.降血脂
醋泡洋葱能够帮助降血脂。洋葱中含有的氨基酸有降低血脂、抗动脉硬化的作用，醋泡洋葱能保持洋葱中氨基酸物质的活性，一般每天吃半个，连续吃2~3个月就能够降低坏胆固醇含量。
3.降血压
醋泡洋葱能够帮助降血压。洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。而且还能够帮助促进钠盐排泄，促进降血压。
4.促消化
醋泡洋葱能够帮助促进消化。白醋中的醋酸能刺激消化液的分泌，洋葱气味辛辣，也能刺激胃、肠及消化腺分泌，促进消化，增强食欲。
5.洁净肌肤
醋泡洋葱具有很好的洁净肌肤的作用。所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，延缓肌肤衰老。另外白醋也能够帮助帮助促进排毒，有效美颜洁净肌肤。
6.减脂瘦身
醋泡洋葱能够帮助减脂瘦身。洋葱本身不含脂肪，而且其中含有的化合物能够帮助分解脂肪。白醋本身也可以帮助促进消化，加快热量的消耗，促进糖分、蛋白质的代谢，吃醋泡洋葱是可以帮助减脂瘦身的。但是要注意不宜使用加工醋，其中添加的糖分、香料可能会发胖。
7.发散风寒
醋泡洋葱能够帮助发散风寒。洋葱中含有的硫化丙烯等油脂性挥发物具有辛辣味，能够抗寒，而且白醋本身也具有抗病菌作用，吃醋泡洋葱能够低于流感病毒。
洋葱泡醋的危害
1.损害牙齿
醋泡洋葱很容易损害牙齿，长期吃醋泡洋葱，醋酸会刺激腐蚀牙齿，使得牙齿变得敏感。一般我们建议吃完醋泡洋葱之后漱口以减少这种刺激伤害。
2.刺激胃部
醋泡洋葱容易刺激胃部。特别是空腹吃醋泡洋葱的时候，会使胃部在排空的状态下进行消化工作，损害胃粘膜。本身患有胃肠道疾病的人更是不能吃醋泡洋葱。
3.引起过敏
醋泡洋葱可能会引起过敏。特别是本身体质敏感，对醋或者是对洋葱敏感的人，吃醋泡洋葱可能会出现皮疹、瘙痒、红肿、哮喘等不适症状。
4.影响病情恢复
醋泡洋葱可能会影响病情的恢复。本身有低血压或者是在服用某些西药或中药的话，吃醋泡洋葱可能会影响到药效，不利于病情的恢复。
‘叁’ 洋葱炒蛋的做法窍门
主料2人份
洋葱1个
鸡蛋2个
辅料
食用油1汤匙
盐1茶匙
步骤1洋葱炒鸡蛋的做法大全
准备食材
步骤2洋葱炒鸡蛋的做法图解
将洋葱皮剥掉，在凉水里浸泡5分钟
步骤3洋葱炒鸡蛋的家常做法
洋葱切成丝
步骤4洋葱炒鸡蛋的简单做法
鸡蛋里放入少量盐
步骤5洋葱炒鸡蛋怎么吃
用筷子打散
步骤6洋葱炒鸡蛋怎么做
炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液
步骤7洋葱炒鸡蛋怎么炒
等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用
步骤8洋葱炒鸡蛋怎么煮
另起一锅放油，油热后放进洋葱炒至变软，加入少许盐拌匀
步骤9洋葱炒鸡蛋怎么炖
倒进提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
成品图
烹饪技巧
切洋葱时会流眼泪，把洋葱放到凉水里泡一泡，把刀也浸湿再切，就没那么刺激眼睛了
‘肆’ 洋葱涨蛋怎么做
洋葱涨蛋做法一，
材料
鸡蛋4个、胡萝卜小半根、洋葱半个、小菜椒1个、葱末少许、盐少许
做法
1、胡萝卜、洋葱、菜椒切成小末子装入碗里。
2、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和菜末搅拌均匀。
3、平底锅里倒入少许油，将蛋液倒下去，要不停的移动锅子的位置。
4、一面煎好，翻一面再煎一会就好了。
做法二，
材料
鸡蛋两个，洋葱，苦瓜半根，红椒半个，适量葱花，盐，油
做法
1、蛋液打好，苦瓜切片切丁，红椒切丁，还有适量葱花放进蛋液，略调盐和蛋液调均匀（若嫌苦瓜太苦的，切好可用盐腌一下，再洗好沥干）
2、平底锅放油，烧热后，均匀倒入蛋液，中火，煎至两面金黄，略晾下，切块即可装盘。
做法三，
材料
鸡蛋2个，洋葱，玉米淀粉5克，青菜100克，酱油3克，盐2克
做法
1，鸡蛋加入玉米淀粉，酱油(味极鲜的那种)3克搅拌好
2，锅里放油，加热，加入鸡蛋液，不用动它
3，盖上锅盖，1分钟后
4，颜色变色后再翻面盖盖一分钟
5，取出鸡蛋糊切小块
6，青菜洗净，用手撕碎
7，锅内另放油倒入青菜，再放入盐，
8，加上鸡蛋搅拌好即可.
做法四，
材料
洋葱一个，鸡蛋两个，调料，料酒1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml)
做法
1，准备洋葱和鸡蛋
2，洋葱切丝，鸡蛋加入料酒打散
3，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋滑散取出
4，再放入洋葱
5，加入少许生抽翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋
6，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1，鸡蛋中加入少许料酒可以去腥。
2，因为鸡蛋比较容易吸味，所以最后放。
做法五，
材料
"全蛋 2颗","洋葱 1颗","盐 少许","油 少许","水 1杯",
做法
1:洋葱切掉蒂头.去外皮后再去掉外层有青绿色的外部最厚的一层.然后切对半再切丝备用
2:开火后.锅倒入少许油.热锅后倒入洋葱丝稍微拌炒至微软焦黄后.放少许盐拌炒后倒入1杯水去闷.
3:准备漏勺摆放在餈碗上.把闷好的洋葱倒入漏勺里.汤汁顺而流至碗中后放置备用
4:炒锅再倒入少许油.一点点就好.再把洋葱回锅与散蛋拌炒.蛋炒熟了就可盛盘起锅.盛盘后把刚刚放置一旁的洋葱汤汁全部淋在洋葱蛋上
5:这样洋葱炒蛋就完成噜!试试看我的做法.这样的洋葱蛋吃起来保证清甜又好吃
‘伍’ 洋葱丸子的做法
洋葱丸子的做法
1.选择好洋葱,却掉外面的干皮。用刀切成小块,越碎越好。
2.将切碎的洋葱抓干水分,放入盆中,加入两个鸡蛋黄。
3.加入适量的盐、鸡精、十三香调味,和鸡蛋黄一起搅拌均匀。
4.加入一小把玉米淀粉,再加入一小把面粉,搅拌均匀成糊状。
5.将洋葱面糊团成小丸子，油温五成热，下油锅炸，小火慢炸即可，炸至金黄熟透，捞出控油放凉，即可食用。
‘陆’ 洋葱丸子怎么做好吃法
食材
主料
洋葱
200g
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
五香粉
适量
步骤
1.首先把洋葱切碎
2.加入适量的面粉，盐，胡椒粉
3.用勺子搅拌均匀，因为放的面粉少，所以都没有加水
4.锅中放适量的油加热
5.用勺子盛一个丸子的形状放入油锅
6.炸制金黄色后出锅即可
小贴士
做这个非常的简单，没有什么特殊的技巧，只有注意炸的火候就可以了，火不要太大，容易糊
‘柒’ 洋葱炒丸子最正宗的做法，怎样做洋葱炒丸子
准备好面包糠，我是用干吐司片粉碎的
猪肉剁成肉馅
加入盐五香粉白糖及面包糠等调料，搅拌均匀
拿一块肉馅，用手撂整成圆形
入油锅炸
炸好的丸子捞出控油
洋葱洗净去掉老皮切成条
直接把炸好的大丸子放锅中，不用炝锅，再倒入适量的清水，加点葱段和姜片
水开后煮五分钟，倒入洋葱
煮至洋葱稍软就可以把丸子和洋葱捞出盛在盘中
准备一碗，放淀粉和盐，再加适量水和成水淀粉
锅里煮丸子的汤继续稍开
倒入水淀粉，搅匀就关火
把煮好的汤汁浇到丸子上就可以了
‘捌’ 洋葱肉丸怎么做
蘑菇洋葱牛肉丸
〖做法〗准备好食材：蘑菇、洋葱、牛肉丸。
2.蘑菇切片、洋葱切丝、牛肉丸清水冲洗后对半切开再切花。
3.烧热锅倒入少许橄榄油，再倒入洋葱翻炒出香味盛起。
4.再倒入少许橄榄油，放入切好的蘑菇。
5.尽量少翻动，炒至熟透倒掉水分盛起。
6.再倒入少许橄榄油，放入牛肉丸略炒。
7.调入少许XO酱与生抽白糖，炒均匀。
8.再将炒好的蘑菇与洋葱重新倒入。
9.翻炒均匀，调入适量盐即可熄火。
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