A. 怎么才能把葵花籽炒的皮毛光亮
向日葵是一种非常春阳的绿色植物，葵花子能够用于当做小零食，尤其是在过年或过节的情况下，是很多应用向日葵的时节，有很多人都是用向日葵来招待客人，我们那样应用的向日葵全是炒过以后的，在炒向日葵的情况下，一定要留意熟度的把握，千万别把向日葵炒糊了，那么炒葵花子的恰当作法是什么呢？
1、食物
关键食物：葵花子400克。
别的食物：大粒盐适当。
2、作法流程
1、先将生葵花籽中的残渣拣选出去，如碎石子、土块等。
2、热锅加大粒盐。
3、待大粒盐发烫后，添加葵花子煸炒。
4、迅速的不断煸炒约5分钟上下，这时候葵花子炒的有爆开的声响。
5、葵花子外皮略微掉色，熄火，用露勺过虑掉大粒盐。
6、把葵花子伸开，凉透就可以。
3、作用
维护心脏、防癌、缓解焦虑不安心态、有利骨骼身心健康、抗老肌肤护理。
4、葵花子的营养成分
葵花子中含有多种多样身体必不可少的营养元素，含有维生素E、B族维生素、尼克酸和铜、磷、硒等矿质元素；葵花子与别的干果一样含有多种多样有利身体健康的不饱和脂肪；葵花子也是非常好的甲基纤维素、碳水化合物尤其是谷氨酸的来源于。
五香煮葵瓜子的原材料：
生葵花仁、八角、麻椒、八角茴香、甘草、丁香花、盐
五香煮葵瓜子的作法：
1、将生葵花籽用冷水清洗，除去表层的浮灰，随后倒进锅中，添加适量冷水，侵泡10分钟。
2、把八角、麻椒、八角茴香、甘草和丁香花放进锅中，火灾烧开后改为中文火，再次煮约10分钟，加入盐搅拌后熄火，再次侵泡至葵瓜子和汤当然制冷，随后盛出葵瓜子，放进沥水篮中，充足控干。
3、将控干的葵瓜子放进炒菜锅中，以文火用铁铲持续煸炒10分钟，随后分摊制冷就可以。
葵花仁（炒）营养分析：
1、葵花仁含丰富多彩的不饱和脂肪、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素b21等微量元素；
2、其所含丰富多彩的钾元素对维护心脏作用，防止高血压颇多助益；
3、葵花仁带有丰富多彩的维生素E，有避免 衰退、提过免疫能力、防止心血管疾病的功效；
4、葵花仁中常含植物固醇和不饱和脂肪酸，可以抑止人体内胆固醇的生成，避免 血液胆固醇过多，可避免 动脉硬化；
5、葵花仁也有调整大脑神经新陈代谢，改进其抑止功能的功效，故可用以摧眠。
B. 葵花籽油的生产工艺
葵花籽油生产工艺既可以选择物理压榨也可以选择化学浸出，这两种方式都是符合国家标准的生产工艺方式，没有好坏之分。
用压榨法生产葵花籽油可以不用精炼就可以直接使用，如果想提升压榨葵花籽油的质量也可以进行精炼。而浸出法生产出来的葵花籽油需要进行葵花籽油精炼，以去除葵花籽油中的杂质，得到的精炼葵花籽油符合国家标准，可以供消费者使用。
C. 做葵花籽油的葵花籽和吃的瓜子是一样的吗
做葵花籽的油是没有经过加过的，是生葵花籽。即直接从葵花上收下来的籽去壳后再榨油，而我们现在吃有味道的大部分是经过再加工。
以上希望对你有所帮助。
D. 油葵油是怎样炼的
葵花籽油是由油用葵花籽的仁加工而成的食用油，也叫瓜子油。葵花籽分为食用葵（瓜子）和油葵两种。油葵多为黑色小籽，全籽含油率高达45%-54%，因此我们榨油主要使用油葵，葵花籽（油葵）出油率：根据各地品质不同32%-42%
一、葵花籽热榨油设备生产流程：
葵花籽→脱壳→壳仁分离→蒸炒→榨油机压榨→过滤→热榨毛油→去精炼车间
二、葵花籽冷榨油设备生产流程：
葵花籽→脱壳→壳仁分离→榨油机压榨→过滤→冷榨油→去精炼车间
三，预榨浸出制取工艺流程：
预榨工艺流程：葵花籽→清理→剥壳→壳仁分离→压胚→蒸炒→预榨→毛油
浸出工艺流程：
溶剂 溶剂回收
↓ ↓
葵花籽饼→ 浸出器→混合油处理→毛油
↓
溶剂回收←湿粕蒸脱→成品粕
毛油精炼工艺流程是一样的：
毛油→水化脱胶→碱炼脱酸→吸附脱色→高温脱臭→冬化脱蜡（非必须）→成品油
E. 葵花籽油是葵花籽榨出来的吗
葵花籽油，当然是葵花籽榨出来的。
葵花籽油，又称向日葵油、葵花油。是从葵花籽中提取的油类称，油色清明透亮，有些令人喜食的清香味，是的主要食用油之一。
葵花子油质地纯正，清亮透明，芳香可口。由于它含有丰富的亚油酸和丰富的维护人体健康的营养物质，所以国外被誉为“保健佳品”、“高级营养油”或“健康油”等。
葵花油是以高含量的亚油酸着称的健康食用油。葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。
葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。
精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96%，它含有丰富的亚油酸，有显着降低胆固醇作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。
葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。
葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100至120毫克。具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。
葵花籽油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显。它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。它含有的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。
葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢的作用。
葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，这2种物质能防止血清胆固醇升高。
葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。适合中老年人食用。
葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可产生9.5卡热量。其熔点也较低，宜于被人体吸收，吸收率可达98%以上。另外，它稍经加热，香味浓郁，是除了芝麻油外味道最好的食用油。
由于葵花子油富含营养，对人体具有多种保健功能，因此被誉为“高级营养油”。
F. 葵花籽榨油是不是不能晒的太干
这个一定要用水浸泡才行，
稍微干一点都会影响它的质量，
也会减少产量，这是不划算的。
G. 做菜时打油是什么意思
为了增加一些菜肴的香气\色泽，引起食欲，增加愉悦感，达到明油亮芡的效果，常在菜肴即将出锅时淋上一些香味较浓的油脂，如麻油、葱油、花椒油、蒜油、鸡油、奶油等，称为“淋明油”或“打明油”。“红烧鳗鱼”出锅时淋入麻油可去腥增香，“松子炒玉米”出锅前加少许奶油，成菜奶香扑鼻，还有“麻辣豆腐”淋花椒油，“鸡油菜心”淋鸡油，都能使成菜各具特色。不过，用淋油的方法也需注意三点：一是淋入的油脂要与原料的香气和谐，如在“青蒜炒肉丝”中淋入奶油，肯定有点不伦不类；二是淋入的油脂不能影响成菜的色泽，如在“芙蓉鸡片”中淋上麻油，就会破坏其洁白的色泽；三是淋入的油脂不能掩盖原料的本味，味道本身就很纯正鲜美的原料，就不用再淋油了。