正确洗虾的方法

1. 洗虾的正确方法

洗虾的正确方法如下：
1、将虾头从虾头上切下45度角。
2、用剪刀挑出虾脑。黑色的大脑和红色的血液出来了。
3、虾黄色在虾大脑的前面。这是一件好事。如果有黄色，采摘时小心保持虾黄色。
4、轻轻拉出虾脑，一些虾肠就会被拉出。
5、切下虾的尾巴。如果你不想好看，就切下虾的尾巴。切的时候带一点尾巴肉，因为这里可能有括约肌不会切得太多，也不会挤出来，但是会压碎虾。
6、挤压虾肠，用食指和拇指按住虾，并向尾部推进虾肠出来了。根据挤压开始的位置，并不是所有的肠子都可以被挤压出来，只要挤出泥，就能成功。最后清洗一下，就可以开始做虾了。

2. 处理虾的方法 如何处理虾

1、食盐、清水搅拌均匀，放入虾浸泡10~20分钟，用刷子刷洗虾腹。

2、将清洗好的虾，用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。

3、将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处。

4、轻轻拽出虾体内的黑色虾线。

5、直接用清水冲洗鲜虾，装入盘中即可制作菜肴。

3. 清水虾怎么清洗最干净

活虾清洗步骤：

1、切掉活虾的胡须和脚。

(3)正确洗虾的方法扩展阅读：

如何挑选新鲜虾 ：

1、看鲜虾的头部和尾部与身体紧密相连，身体有一定的弯曲度。

2、颜色和光泽鲜虾皮亮，河虾绿，海虾绿白（母虾）或蛋黄（公虾），不新鲜的虾皮肤黑，呈红色或灰紫色。

3、看肉质，鲜虾肉紧实有弹性，手扒虾仁时，要用一点力气扒掉虾仁。

4、不新鲜的虾是软的，鲜虾气味正常，无异味。

4. 洗虾的正确方法

5. 虾的正确清洗方法怎么样清洗虾

1、在水里放少量的食盐，将虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。
2、用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。
3、从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身。
4、然后一手拿着虾身，一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来。
5、还可以用煮虾的方式来去虾线，先将虾煮到半熟的程度，这个时候虾的背很容易拱起，能方便的从背部挑出直肠，再进行二次加工。
6、最后用水把鲜虾清洗干净，然后就可以开始制作美味的虾了哦！

6. 虾子如何清洗

虾子清洗步骤：1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

5、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。

根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下，可以开始做虾了。如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。

方法二

1.将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包。

方法：取一只大虾从背部剪开，我们会看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾包，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。

然后需要再次清洗的话，可以先泡米酒洗净约五分钟 即可去除腥味及净身

2.在水里加一点食用盐，处理活虾时要将虾线除去，虾线就是虾背部正中的那条黑线然后将虾头摘下；就可以按自己的食用方法烹饪！

3.就用牙签在靠虾头的第二节的缝隙处挑。要是量多，可用金属针来挑，用牙签的话 容易断。

洗净，沥去水分。虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。

7. 怎么洗虾才干净

1、将虾浸泡在水中，可以搅动一下，去掉虾表皮上面粘的污物。

8. 虾怎样清洗才能干净

正确洗虾的步骤方法：

1.买回来的活虾需要先放置在清水中一个小时左右，此举是为了让虾可以吐出内部所藏有的脏东西，期间可以适当换水。如果买回来的虾是冷冻虾的话，则直接用清水清洗干净即可；

2.找一把干净的刷子刷洗虾身，将虾壳缝隙里面的脏东西刷洗干净；

3.用剪刀剪去虾头和虾尾上的刺；

4.用剪刀在虾头和虾身连接处剪出缝隙，利用水龙头流水冲洗虾头，不需要虾头的话也可以直接剪掉并将虾脑拽出来；

5.拿一根牙签插入虾背的中间部位，插入深度大致两毫米，轻轻挑出虾线。

6.以上步骤处理完毕后再一次用清水清洗，制作菜肴所需的虾便清洗干净了。

营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

9. 怎么洗虾子洗的干净

1、用清水清洗

10. 虾要怎么洗才干净

1、先用清水冲洗一下，泡几分钟。