摘甜玉米的正确方法

㈠ .怎样种植甜玉米

（1）选地隔离

为确保甜玉米的特性，应防止与普通玉米串粉，所以种植甜玉米一定要与其他玉米隔离。方法有二：一是空间隔离，即与其他玉米田块间隔300米～400米；二是时间隔离，与普通玉米错开播种期20天～30天，特别是以种植夏播玉米为主的地区，若没有山丘、树林、河流等作屏障，则只能采取时间隔离。

（2）选用良种

要选择优质丰产性好、商品性好的正规科研院所繁育并且经过审定的品种，还要根据市场需求，结合当地自然环境和具体生产条件因地制宜地选择品种。

（3）适时播种

甜玉米春播应以气温稳定在12℃以上时为适宜播期。夏播时越早越好，可采取保护地栽培或温床育苗移栽的方法，争取尽早上市。还应分期播种，分批上市。甜玉米生育期短，一般品种从出苗到成熟只需70天～90天，生产上还要根据甜玉米的特性和商品需要，即以鲜

果穗供应市场和加工的特点，采用地膜覆盖等调节播期，延长采收期。

（4）播种保苗

出苗差是甜玉米的突出弱点，因此播前底墒要足，盖土不超过4厘米是保证全苗的关键技术。若播后缺墒可及时补浇蒙头水。播种密度以行株距60厘米×35厘米为宜。每穴播种2粒～3粒，3片～4片叶时手工间苗，5片～6片叶时定苗，每穴留苗1株。

（5）合理密植

每公顷播种量22.5千克～30千克。早熟种每公顷4.5万～7.5万株，中晚熟品种3.75万～4.5万株，肥水条件好的可密些。

（6）肥水管理

底肥每公顷施农家肥75吨左右，另每公顷施尿素225千克、磷酸二铵150千克作种肥，有利于提高玉米鲜穗的甜度和适口性。拔节、抽雄前应各浇水一次，同时每公顷追施尿素150千克～225千克。要及时浇灌浆水。

（7）去除多穗

甜玉米品种有多穗现象，应及时摘除，每株留壮穗一个。

（8）防治虫害

主要有玉米螟、黏虫、金龟子、蓟马、蚜虫等。在喇叭口期间用Bt乳剂(苏云金杆菌)600倍或18%杀虫双500倍，或90%晶体敌百虫1000倍液，灌心防治玉米螟。严禁高毒、高残留农药。采收前15天应停止使用

任何农药。

（9）适时采收

适时采收是保证甜玉米甜度和高产的关键环节。采收过早，甜度不够，产量也低，过晚则表皮增厚，品质下降。授粉后20天～30天内就应该及时采收嫩果穗，超甜玉米为授粉后20天～25天，普通甜玉米和加强甜玉米可稍晚几天，若加工罐头可早收1天～2天，出售青嫩玉米可晚收1天～2天。也可以根据品种特性，只要达到了应该有的口味就可以开始采收。

甜玉米果实在16℃可保鲜5天，但在29℃仅可以保鲜1天～2天，在35℃时，约12小时含糖量就明显降低，失去商品价值。所以，甜玉米在采收后一定要缩短运输时间，要做到边摘边上市出售或加工，或者采取降温保存的方法。另外，以甜玉米穗上市销售时，一定要用蒸熟的办法，不能用水煮，否则糖分散失到水中，影响品质。

㈡ 甜玉米怎么剥玉米粒

如果量不大的话，你就手动拨吧，先把玉米面顺着一条缝扣出来，然后剩下的就可以直接用手把它拨下来了，如果量比较大的话，还是要专门的机器吧！

㈢ 甜玉米种植技术最佳时间

一般从3月15日-20日左右开始播种，必须采用尼龙薄膜搭架覆盖育苗。

1. 选择土壤疏松，肥力较好，阳光充足的沙壤土地块作苗床，精细整地后，施一遍稀薄人粪肥，按3-5厘米的粒距排好玉米种子，略加镇压，再用细泥盖种，厚约1厘米，然后搭架盖膜保温。苗龄20天左右，叶龄2叶一心至三叶一心，防止超龄移栽，降低产量。

   

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隔离种植

为保证甜玉米的食用品质，在选地种植时，要与其它普通玉米品种严格隔离，以避免因相互串粉而降低品质。隔离方法生产上采用空间隔离和时间隔离。以空间隔离为好。

空间隔离：要求在种植区外围300～400m范围内不栽种其它玉米品种；如有林木、山岗等天然屏障，可适当缩短隔离间距。

时间隔离：若不能进行空间隔离，则应采取时间隔离(错开播种期)的方法来避免与其它品种的花期相遇，2个不同品种的播种期间隔时间一般为20～25d。如大面积成片种植甜玉米，可适当降低隔离标准。总之，以不使两类玉米花粉相遇为原则。

㈣ 甜玉米什么时候可以摘

采摘过早，玉米籽粒尚未充实，产量低，实用价值也低。但如果采收失时，灌浆完成，籽粒变硬，又失去了鲜食的意义。
我们都知道，玉米果穗有多层包叶，要求带叶一起采摘才能保鲜、卫生、耐运输，绝大部分玉米都在抽雄（出天花）三天后开始吐丝授粉，春播玉米一般在抽雄25——22天，秋播玉米一般在抽雄28——24天，是最佳采收期。也可以参照玉米天花开始变枯，但枯萎部分不能超过天花的50%，否则未到采摘期。

㈤ 甜玉米因为气温太低导致成熟晚,有什处理办法

甜玉米之所以在冬季的时候价格高，是因为它的种植成本远高于平常。在大棚里种植这样的玉米是很耗费精力的，而且在种植的过程中还要掌握许多的技巧。那在大棚里种植这样的玉米，它都需要什么样的技巧呢？
在冬季种植甜玉米，遇到的第一个问题就是温度。尤其是北方的冬天特别的寒冷，尤其是到了晚上都是零下好几度，就算是生活在大棚也不行，还需要有一定的技术条件。其实大棚里的温度相比较室外的温度来说已经是好多了，但是对于甜玉米来说还是不行。这就要说起甜玉米的老家了，甜玉米一开始是生长在美洲的，对于寒冷的温度很不适应，如果生长温度低于10度的话，那玉米就会停止生长。白天有阳光照射的时候还是温度还是不错的，棚里的温度一般都能达到20度至30度之间。在中午气温高的时候，还要把大棚上的油纸扯开几条缝进行通风降温。

起垄加铺地膜

但是毕竟是冬天，虽然大棚里的温度还算是不错，但是大棚内地面的温度是很低的。这样就会阻碍玉米的根茎吸收养分，阻碍玉米的生长。那怎么才能让它脚下的温度提升呢？
在这个时候种植人员们一般都是采用起垄加铺地膜的办法，起垄的意思就是在中间挖一道沟，让一面的地形高于另一面。那对于突起的土壤就可以更好的去吸收大棚内的温度，对土地起到升温的作用。而玉米苗就种在这个凸起的土地上。蒲地膜就是像种植棉花跟辣椒一样，在地面上铺一层地膜。这两种办法对于保护玉米根部的温度，起到了至关重要的作用。

在植物的生长过程中，出来温度环境的影响以外。阳光也是大多植物生长过程中不可缺少的一部分。而甜玉米是在冬季的大棚内种植的，在冬季的夜间空气比较寒冷。种植人员想要保护大棚夜间的温度，就要在大棚的上方加上一层厚厚的保暖被。冬日日照的时间本身就比较短，基本上下午4点左右就要把棉被给铺上，早上9点、10点钟才能揭开。这样下来甜玉米的日照时间就变得特别短，甜玉米接触不到阳光肯定对它的生长是有影响的。如果连生长都成了问题那怎么能提高它的产量呢？
在这里种植人员想到一种办法就是补光，既然阳光没有办法满足植物的需求，那就用灯光来补充这一点。每天只要大棚被盖上了保温被见不到光的时候，大棚内的灯光就会打开，来帮助玉米的枝叶进行充足的光合作用。就算是这样，冬季大棚里的甜玉米也要比室外种植的甜玉米生长慢很多，平均要多出一个月左右的时间才能够成熟。种植人员正好可以根据它的成熟时间，来判断他要种植时的时间。保证在过春节的时候可以吃到这种新鲜的甜玉米。

在种植时间上也是有一定的技巧的，种植时间一般被分为三波，前后各差十天。第一波甜玉米，一般会赶在春节前成熟，第二波会在春节期间成熟，最后一波甜玉米会在春节之后，也就是端午节的时候成熟上市。这样就可以保证我们在春节的期间，一直都可以吃到这样甜美的玉米。
甜玉米想要成熟上市还有最后一道难关，就是在甜玉米生长到九十天左右的时候，就是它开花的时期。这也是很重成熟前最重要的一关。大棚之中除了光热条件不足以外，还有一个很不利的条件就是不透气，没有风。玉米它不像人类在房间里风吹不到、雨淋不到才好。这个时期的玉米如果没有风帮助它，它就无法正常的生长。那风到底是起到了什么作用呢？

是因为在玉米雌花生长在茎秆的中间，它主要的作用是结出玉米穗。而雄花是长在了茎秆的最上端。在这个时期，雄花的花粉需要下落到雌花上授粉，才能保证甜玉米正常的结出玉米穗。但在大棚中没有风，那雄花上的花粉就无法正常掉落在雌花上。在这个时候种植人员就想到一种办法，既然不能通过大自然的力量去进行玉米的授粉，那就通过人工去干涉。在玉米开花的时候，用一根木棍轻轻地敲打玉米让顶端雄花的花粉收到震荡后，掉落在雌花上达到授粉的效果。
就这样经过漫长的生长甜玉米就到了成熟的时候，此时的甜玉米味道是很棒的，玉米上的玉米粒嫩到用手指轻轻一掐，就能挤出很多水来。如果甜玉米还没有完全成熟就摘下的话，味道会差很多。没有成熟的玉米粒，会出现缺水或无水的状态，因为这个时候的玉米并没有完全成熟。所以如何判断玉米是否完全成熟，就是看玉米粒有没有完全的饱满。

㈥ 怎么挑选甜玉米

挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了。

吃玉米小贴士：

1、煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。

2、吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。

3、玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。

4、玉米与豆腐是最佳搭配，两者营养互补，豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率。

5、但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

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营养价值：

玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上。

粗纤维1.3g以上、钙17mg以上、铁2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黄素0.14mg以上。淀粉主要存在于胚乳中，胚内含有大量的油脂和灰分。

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

㈦ 如何种植甜玉米

甜玉米富含多种氨基酸、维生素等，被食品专家称为保健佳品。
（1）选地为确保甜玉米的特性，应防止与普通玉米串粉，所以种植甜玉米一定要与其他玉米隔离。方法有二：一是空间隔离，即与其他玉米田块间隔300～400米；二是时间隔离，与普通玉米错开播种期20～30天，特别是以种植夏播玉米为主的地区，若没有山丘、树林、河流等作屏障，则只能采取时间隔离。（2）选用良种要选择优质丰产性好、商品性好的正规科研院所繁育并且经过审定的品种，还要根据市场需求，结合当地自然环境和具体生产条件因地制宜地选择品种。（3）适时播种甜玉米春播应以气温稳定在12℃以上时为适宜播期。夏播时越早越好，可采取保护地栽培或温床育苗移栽的方法，争取尽早上市。还应分期播种、分批上市。甜玉米生育期短，一般品种从出苗到成熟只需70～90天，生产上还要根据甜玉米的特性和商品需要，即以鲜果穗供应市场和加工的特点，采用地膜覆盖等调节播期，延长采收期。（4）播种保苗出苗差是甜玉米的突出弱点，因此播前底墒要足、盖土不超过4厘米是保证全苗的关键技术。若播后缺墒可及时补浇蒙头水。播种密度以行株距60厘米×35厘米为宜。每穴播种2～3粒，3～4片叶时手工间苗，5～6片叶时定苗，每穴留苗1株。（5）合理密植每公顷播种量22.5～30千克。早熟种每公顷4.5万～7.5万株，中晚熟品种3.75万～4.5万株，肥水条件好的可密些。（6）肥水管理底肥每公顷施农家肥75吨左右，另每公顷施尿素225千克、磷酸二铵150千克作种肥，有利于提高玉米鲜穗的甜度和适口性。拔节、抽雄前应各浇水一次，同时每公顷追施尿素150～225千克。要及时浇灌浆水。（7）去除多穗甜玉米品种有多穗现象，应及时摘除，每株留壮穗一个。（8）防治虫害主要有玉米螟、黏虫、金龟子、蓟马、蚜虫等。在喇叭口期间用Bt乳剂（苏云金杆菌）600倍液，或18%杀虫双500倍液，或90%晶体敌百虫1000倍液，灌心防治玉米螟。严禁高毒、高残留农药。采收前15天应停止使用任何农药。（9）适时采收适时采收是保证甜玉米甜度和高产的关键环节。采收过早，甜度不够，产量也低，过晚则表皮增厚，品质下降。授粉后20～30天内就应该及时采收嫩果穗，超甜玉米为授粉后20～25天，普通甜玉米和加强甜玉米可稍晚几天，若加工罐头可早收1～2天，出售青嫩玉米可晚收1～2天。也可以根据品种特性，只要达到了应该有的口味就可以开始采收。
甜玉米果实在16℃可保鲜5天，但在29℃仅可以保鲜1～2天，在35℃时，约12小时含糖量就明显降低，失去商品价值。所以，甜玉米在采收后一定要缩短运输时间，要做到边摘边上市出售或加工，或者采取降温保存的方法。另外，以甜玉米穗上市销售时，一定要用蒸熟的办法，不能用水煮，否则糖分散失到水中，影响品质。