洗肉的正确方法

❶ 清洗牛肉最正确的方法

第一步：将买回来的牛肉放在水龙头下，用流动的水冲洗一下，这样就可以先冲洗掉牛肉表面的一些细菌和脏东西了。然后准备一个碗或者盆，在里面倒入适量的温水。不超过50度的温水清洗任何肉类，都能清洗掉肉产品的血水。
第二步：接下来这一步至关重要，那就是往温水中加入适量食盐和一小勺子白醋。白醋和食盐有杀菌的作用，温水有利于牛肉中的血水出来，然后用手慢慢揉搓牛肉。这时我们就会发现，脏东西主动往外逃。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。
第三步：将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常干净。

❷ 猪肉怎么洗干净 正确清洗猪肉小诀窍

清洗猪肉的小窍门：

第一步、去血水和杂质：我们先准备一些淘米水，说到淘米水那可是个宝，它可以用来洗脸、浇花、洗菜、洗肉和排骨，这是因为淘米水中含有大量的生物碱，是一种很好的清洁剂，具有很强的吸附清除细小污渍的作用，买回来的猪肉先用淘米水浸泡15分钟，把里面的血水和表面的脏东西全部浸泡出来，这样猪肉才不会发腥，而且口感细腻，一点也不会发柴。

第二步：去油脂：大家都知道，猪肉上的油脂层是最难清洗的，谁洗谁犯愁，怎么洗都是油腻腻的感觉，不要着急，我教你方法，浸泡好的猪肉捞出加入面粉，比例是：4斤猪肉加入50克的面粉，这是因为面粉有很强的吸附作用，能把油脂层的油轻松的去掉，然后再加入一勺盐，加盐的目的是消毒杀菌，然后使劲揉搓，让肉的表面都裹上面粉，感觉粘粘的，有点粘手的感觉就可以了。

第三，多次冲洗，一定要多冲洗几遍，把杂质和脏东西完全冲洗干净，直到冲洗到水不浑浊，猪肉的颜色非常的漂亮，猪肉就洗好了，脏东西全都自动跑出来，这样做出的猪肉不但不腥，而且肉质非常的嫩，而且不会发柴。

这个方法是不是很简单，也特别容易操作，特别是你看到洗得干干净净的猪肉时。很开心的。

❸ 猪肉怎么清洗才干净

洗肉洗干净需要先准备淘米水，清水，盆，先把准备好的淘米水，倒入清洗肉的盆里，再把需要清洗的肉放入淘米水中，浸泡5分钟，之后把猪肉捞出来，用手搓揉几次，再用清水冲洗，把水分晾干即可。

1、用淘米水洗猪肉

淘米水第一次不要，因为第一次的淘米水会有很多的泥沙杂质。然后用第二次的淘米水把猪肉泡在里面等个几分钟之后，猪肉的表面就会漂浮出一些脏东西，我们只需要将这些脏东西洗掉就可以了。这样做的方法就比较干净卫生，也不会到处都是油油腻腻的。

2、猪肉焯水

猪肉焯水的方法大家应该都知道但是你们有知道正确的方法吗？猪肉焯水应该冷水和猪肉一起下锅，如果是烧开的水下猪肉的话，猪肉表面的蛋白质就会凝固从而封闭猪肉表面，那么里面的脏东西就不会清理出来。猪肉和冷水烧开之后，用漏瓢撇去浮沫，这样猪肉也会干干净净。

3、清洗猪肝

猪肝买回来之后应该用清水冲洗一遍，然后用手撕去表面的猪肝黏膜，放入大盆中，倒入适量的面粉，均匀地揉搓，没有面粉淀粉也可以，揉搓大概一分钟左右，猪肝不仅消除了猪肝的异味，而且猪肝吸收了面粉的淀粉，使猪肝更加的滑嫩，做出来的猪肝口感更好。

❹ 猪肉怎么洗干净 正确清洗猪肉小诀窍

准备材料：淘米水、清水、盆

具体步骤：

1、首先我们准备好一些淘米水，倒入清洗猪肉的盆里。

❺ 如何正确清洗各种肉类

清洗猪肉
平时我们清洗猪肉可能随便用清水冲一冲，搓一搓，搞不好还会弄得两只手、整个盆都是油！我们可是小仙女，怎么能油腻腻的呢？兵厨餐饮交你一个方法，简单便捷，还能把猪肉洗得干干净净。
只需要一样东西——淘米水。我们平时做饭，肯定会有淘米水，千万别倒掉，把猪肉放进淘米水中五分钟，你就会发现表现浮出很多脏东西！这时候只要把猪肉捞起来用清水清理一下就好啦！
清洗猪肝
猪肝补血，富含蛋白质。但是生猪肝有一股特殊的异味，应该如何清洗呢？首先用清水浸泡，去掉血丝和薄膜，然后裹上面粉搓洗，异味就去除啦！炒出来的猪肝也更加嫩滑。
清洗大肠类内脏
不少人喜欢吃大肠、鸡胗等内脏，但又苦恼于难处理、难清洁，还有一股异味。怎么办呢？美食当前当然得想办法啦！其实只要在一般的处理后，加入细盐、米醋搓洗几遍，再放入面粉继续擦拭，或者加入几滴料酒，就能冲洗得非常干净啦！
清洗鱼
新鲜的鱼加以烹饪后。鲜嫩多汁、爽滑无比，但是生鱼要怎么处理才能减少腥味呢？，第一种方法是将生鱼剖肚洗净放入冷水中，倒入少量的醋和胡椒粉。还有另外一种方法就是用淘米水清洗。至于像黄鳝、鲶鱼这类生活在泥污环境较多的，要先用清水养几天后再食用哦！
清洗螃蟹
前段日子螃蟹上市，一大波吃货开始了晒螃蟹 。其实像螃蟹这种带壳的海鲜，用清水浸泡是不能完全清洗干净的！正确的处理方法是：先用盐水洗刷一下外壳，再将螃蟹放入盐水中浸泡，反复多次，确保螃蟹吐出污物。

❻ 如何洗肉干净

1.用淘米水洗猪肉。淘米水第一次不要，因为第一次的淘米水会有很多的泥沙杂质。然后用第二次的淘米水把猪肉泡在里面等个几分钟之后，猪肉的表面就会漂浮出一些脏东西，我们只需要将这些脏东西洗掉就可以了。这样做的方法就比较干净卫生，也不会到处都是油油腻腻的。

2.猪肉焯水。猪肉焯水的方法大家应该都知道但是你们有知道正确的方法吗？猪肉焯水应该冷水和猪肉一起下锅，如果是烧开的水下猪肉的话，猪肉表面的蛋白质就会凝固从而封闭猪肉表面，那么里面的脏东西就不会清理出来。猪肉和冷水烧开之后，用漏瓢撇去浮沫，这样猪肉也会干干净净。

❼ 怎么清洗肉类技巧