电磁炉蒸猪肉的正确方法

1. 在电磁炉上蒸带皮五花肉需多长时间

蒸肉需要30·40分钟左右。
蒸肉大致做法是取适量猪油油放置锅中加热，放如切成片的五花肉稍作翻炒，待肉化开放入五香粉、食用盐等调味品，搅拌均匀，放入面粉揉搓至均匀，放入铺好干净白布的篦子上，上锅大火蒸30-40分钟，出锅既可以直接使用。另外西安有一种小吃叫粉蒸肉，主要在早餐的时与荷叶饼一起食用，把肉依据个人不同的喜好夹在馍里，有时还夹如一些脆脆的咸菜，也是别具风味的。再喝上一碗陕西的小吃豆腐脑，真的是营养和美味同时拥有了。粉蒸肉与蒸肉的区别是材料上蒸肉用面粉，粉蒸肉用米粉，味道上蒸肉为五香，粉蒸肉为香中略带微辣。

2. 蒸肉要多长时间

蒸肉需五十分钟。

蒸肉方法如下：

1. 首先准备好一块肥瘦相间的肉。

   

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蒸肉的注意事项

蒸肉最重要的步骤就是先煎再炖，肉要先煸，鱼要先煎。这也有窍门，煸肉的时候，要少放油，把肉的油炒出，才能肥而不腻；而煎鱼的时候，如果用煎肥肉的油来煎鱼，把皮煎出薄薄的硬皮后再上色、炖入味，味道会格外香。

3. 我只有电饭煲和电磁炉，请教怎么做粉蒸肉

材料：不用说你肯定都有的噢！
无非是葱、姜、蒜、五花肉、老抽、酱油、香油、盐、最重要的——米粉（超市里有现成的）、还有荷叶（最好是荷叶，垫在下面蒸出来会有清香味，不过实在没有用大白菜叶子也行，我常用）
做法：
1、五花肉切片（0.5MM左右吧），用葱姜蒜、老抽酱油等腌个30~60分钟都可以。
2、腌好的肉去掉葱姜，拌入在超市买的米粉，（要想香点可以放点香油）
3、在笼屉里垫好荷叶或是白菜叶，上锅蒸：如果是电饭煲就直接接好凉水，放上笼屉，插上电源，打开，就可以蒸了。
（ 大概蒸个十来分钟吧，就好了，时间自己控制，熟了就行呗）
如果是用电磁炉也是一样，锅了接凉水，放上笼屉就可以蒸了。（不过据我所知电磁炉的威力都比较大，所以记得要用小火蒸哦）

注意：
1、你要是喜欢吃辣的，可以在拌米粉前炸点辣椒油放在里面，味道也不错哦。
2、放米粉时候注意哈~~不要太多，多了就很干，不好吃~~~要是不小心放多了，可以适当的加点水;放少了也不好吃~~~最好是每个肉片上均匀的粘一层再稍微多一点点是最好啦~~~~

这就是我做粉蒸肉的步骤啦~~~老公喜欢吃肉，最易经常做~~~~对了，吃剩的粉蒸肉可以用辣椒炒炒也很好吃的~~~~希望能帮到你~~~做了好吃的话要告诉我哦~~~~要是哪里不懂的话，再问我吧！

4. 用电磁炉,怎样使猪肉烂而不腻

你温度调低一点，让它煮一会歇一会，不要老是煮个不停，就是电磁炉自己煮一会停一会的那种温度。我经常炖汤，汤很好喝的。另外有醒味，你可以将猪蹄第一次煮开后换水，再放点生姜，也可以用开水多洗几遍，还有就是你买的可能是白猪肉，也可能是垃圾猪，黑猪肉很好吃的。一点经验，呵呵，祝你烧出好吃的菜！

5. 用电池炉蒸肉安全吗，要蒸多久

如果不是自动控制，最好按上面的说明操作，尤其是要注意火力和时间的选择，还要注意蒸锅里的水量，切莫干锅引起意外，安全第一。平时我用燃气中火蒸开15分钟转小火15-20分钟，即大约40分钟（根据肉的品种和量来调整时间），你用电池炉蒸就要先试验几次（一般在闻到蒸肉的香味后再蒸5-10分钟后，尝一尝，看是否蒸熟了）来找合适的时间。

6. 电磁炉怎样闷猪肉啊

锅盖有单独卖的啊 这一次先这样将就用 开着锅盖也可以加点水 多闷一会也是一样的 改天记得去买就好咯 还有家里或者有其它的锅盖也可以用啊

7. 猪肉怎样蒸才好吃

咸蒸肉
材料
五花肉1000g、盐菜、油、干花椒、生抽、白糖、生姜
做法
1、烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。
2、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽晾干。
3、把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡，表皮微皱。
4、炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。
5、煮过的肉，能看出表皮已经起泡了，这样蒸出来的肉皮微皱，切的时候又方便。
6、锅里留少许油，加入2大勺白糖。
7、炒出焦糖色后关火，加入适量的生抽关火。
8、生姜切细末。
9、把肉切成想要的厚度和大小（不能切太薄了，在蒸制的时候肉皮和肥的那部分蒸化）
10、炒好的糖色倒入肉里，均匀的抹上料汁。
11、把肉均匀的码放在碗里。
12、盐菜切细末。
13、把盐菜细末覆盖在码放好的五花肉上，洒上姜粒，干花椒粒适量。
14、上锅蒸，大火烧开后，转中火蒸60分钟。
15、蒸熟以后倒扣于盘内，一盘亮澄澄，油汪汪，糯粘而不腻的烧白（扣肉）就制作完成了。
咸蛋黄蒸肉饼
材料
咸鸭蛋蛋黄2个猪肉馅200克香葱1棵大蒜4瓣酱油1小匙精盐1小匙
做法
1.将咸鸭蛋蛋黄切半，铺在碗底;香葱、大蒜洗净切末;
2.往猪肉馅里加入精盐、酱油、水和大蒜末并搅拌均匀，将拌好的肉馅铺在咸蛋黄上，上蒸锅蒸20分钟;
3.将蒸好的肉饼取出，倒扣在盘子上，撒上香葱末即可。
注意
香咸适口，诱人食欲。也可以把蛋黄夹在肉馅中间，蒸熟后再对切一下。
云南风味粉蒸肉
原料：带皮肥瘦肉400克，配料：蒸肉粉4分之1，李锦记生抽少许（可以用普通酱油），姜少许，鸡精一小匙（当时还拍了盐，后来发现蒸肉粉里是带盐的，根本没必要放了)
做法
1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚
2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时
3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了
小诀窍
其实做粉蒸肉最好就是选五花肉，不过昆明的五花肉肥肉太多了，根本看不到瘦肉，那样的肉，猪头是不肯吃的，只好挑了瘦肉多的。粉蒸肉有一点要注意的是，如果全是瘦肉，会很难吃，要带着一点皮，一点肥的才可口。
咖喱粉蒸肉
材料
五花肉150g，块状咖喱2块，胡萝卜1/2根，姜3片，小香葱2根，麻辣花生适量，蒸肉米粉2大勺
做法
1.咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状
2.五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时
3.等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝
4.取一只空盘，铺一层胡萝卜丝
5.米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中
6.开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可

8. 蒸肉蒸多长时间

粉蒸肉是属于很多菜系的美食。我们在制作粉蒸肉的时候，可以根据自己的口味调成偏辣或者偏甜的。粉蒸肉一般选用的食材是肥瘦适中的五花肉，它是由蒸的方式蒸熟的，那么蒸粉蒸肉要蒸多长时间?

想做粉蒸肉的朋友，现在知道了蒸粉蒸肉要蒸多长时间，可以抽空去市场把食材买回来，自己做一道可口的粉蒸肉。粉蒸肉在南方有些地区的重大的场合上是不可或缺的，比如喜宴、寿宴等。粉蒸肉的配菜除了薯仔、金瓜、腐乳，还可以跟香菇、红薯等这些东西一起搭配。

9. 怎样蒸猪肉才是正确的怎么用电磁炉蒸了半天还是生的

粉蒸肉好吃,把肉洗干净放碗里,然后放适量的粉,加点水,酱油,食用油搅拌均匀（超市里有粉蒸肉粉），往锅里放一定的水蒸,如果你的蒸屉太小,那水蒸气都出来啦,这肯定不熟的