水果提质最佳方法

1. 什么方法能让水果变甜

怎样适当提早或推迟水果的成熟时间，使时令水果抢头市或延长后市，可以更好地赢得市场，获得最佳的经济效益。这是水果经营者关心的问题之一。

（一）催熟法：水果虽已基本成熟，但淀粉糖化过程以及所含的有机酸和单宁的氧化过程仍比较慢，吃起来不太甜，有的还有很大的酸味涩味。加快糖化、氧化过程的方法有二种：一是将未成熟水果如桃、梨、李、杏、香蕉、青枣等，放进箱、瓦缸、瓦坛内，用酒精或白酒喷洒果品上，然后盖密封严。经2—3天后，水果多半变成鲜艳的红色或白色，甜味大增，酸、涩味消失，即可食用。二是在一箱（缸、坛）未成熟水果中放进已成熟水果2—3斤，并封严盖实，在短时间内，整箱（缸、坛）水果很快就会成熟，并产生香味。这是因为水果成熟时会放出一种微量气体———乙烯，它能促使果实内各种分解酶剧烈活动，使水果产生一系列变化：叶绿素迅速分解、水果由硬变软、淀粉被转化成糖，水果就变甜了。

（二）缓熟法：一是在水果中放进几块用高锰酸钾溶液浸泡过的砖头，并密封缸、坛、箱。这样可使水果成熟时放出的乙烯立即被氧化，而无法催化果实的成熟，达到缓熟保鲜效果。二是分别用锯屑、新鲜松针叶、干细沙贮藏或单个纸袋包装后放入箱、缸、坛内贮藏。

2. 种植水果有什么方法增甜

增甜增产叶面肥
说明书

【产品特点】本产品对农作物有保花护果，提高座果率的作用。对多种作物上的各种病菌有很强的杀灭作用，可增强作物的抗病能力。
本产品能抑制果实在生长过程中柠檬酸的合成，降低酸度，促进果糖转化，显着提高果实的含糖量。同时可减少果实表皮的虫斑和菌斑，促使果实表皮光洁亮丽。
【成 份】 本产品含有氮、磷、钾、钙、硼等多种微量元素，并且添加了葡萄糖、氨基酸和其它营养载体。
【性 状】 淡黄白色粉末，微溶于水，加水搅拌形成悬浮液，久置发生沉淀。
【适用作物】适用于橘子、柚子、脐橙、菠萝、山楂、枇杷、梨子、桃李、苹果、芒果、猕猴桃、葡萄等水果的增甜。适用于多种作物各种病害的防治。
【用法用量】用300-500倍液喷雾，一边搅拌一边喷施叶面，至叶面滴水为止，幼果期一次，上色前一次，可显着提高果实甜度。病害防治详见具体配比说明。
【注意事项】
1、下雨天和高温天气下不宜喷施。
2、摘果前15天内喷施没有增甜效果。
【规格与包装】50g、500g、2500g，塑料袋包装。
【贮藏与有效期】遮光、密封保存，长期有效。

3. 生苹果如何催熟

有时候我们买水果，比如猕猴桃、芒果，不希望一买回来就已经熟透，这样不方便存放；有时候买回来的水果，又可能本身还没成熟就被摘了下来。给大家介绍两种简单方便催熟水果的方法，这样你想什么时候吃熟透的水果都可以了。
1.大米催熟法。用普通的大米，将你想要催熟的水果埋进米里，一般5天以后，水果就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。

2.香蕉，苹果催熟法。原料是香蕉或者苹果，将想要催熟的水果与香蕉或者苹果放在一起，用袋子系紧，一般3天以后水果就能完全熟透。

3.这两种水果催熟的方法简单、方便，而且非常安全。催熟水果以后的米和香蕉（苹果）都可以正常食用。

4. 怎样才能让水果保持新鲜

目前，国内外在水果保鲜领域采用的技术手段主要有物理和化学两大类，每一类衍生的新技术很多，各自依托不同的保鲜原理。

保鲜手段的侧重点不同，但都是通过对保鲜品质起关键作用的三大要素进行调控：首先"是控制其衰老进程，一般通过对呼吸作用的控制来实现；其次，控制微生物，主要通过对腐败菌的控制来实现；第三，为控制内部水分蒸发，主要通过对环境相对湿度的控制和细胞间水分的结构化来实现。

其中，较先进的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜、低剂量辐射预处理保鲜、高压保鲜、基因工程保鲜、细胞膨压调控保鲜、涂膜保鲜、气调保鲜等。

（1）临界低温高湿保鲜

临界点低温高湿贮藏的保鲜作用体现在两个方面：第一，水果在不发生冷害的前提下，采用尽量低的温度可以有效地控制果蔬在保鲜期内的呼吸强度，使某些易腐烂的水果品种达到休眠状态；第二，采用相对高湿的环境可以有效地降低水果水分蒸发，减少失重。

从原理上说，临界点低温高湿贮藏既可以防止水果在保鲜期内的腐烂变质，又可抑制水果衰老，是一种较为理想的保鲜手段。

（2）细胞间水结构化气调保鲜

通过结构化水技术可使果蔬组织细胞间水分参与形成结构化水，使整个体系中的溶液粘度升高，从而产生下面两个效应：第一，酶促反应速率将会减慢，可望实现对有机体生理活动的控制；第二，水果水分蒸发过程受抑制。这为植物的短期保鲜贮藏提供了一种全新的原理和方法。

有研究者用氙气制备甘蓝、花卉的结构化水，并对其保鲜工艺进行了探索，获得了较为满意的保鲜效果。但使用高纯度氙气成本太高，研究者往往通过惰性气体的混合加压来另寻保鲜方法，以降低成本。

（3）臭氧气调保鲜

臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既可杀灭消除水果上的微生物及其分泌的毒素，又能抑制并延缓水果有机物的水解，从而延长水果贮藏期。臭氧自1785年发现以来，作为一种气体杀菌剂广泛应用在食品、运输、贮存、自来水生产等领域。

臭氧气调保鲜是近年来国内开发的保鲜新技术，研究者利用此技术对易腐烂的荔枝进行保鲜取得了一定效果。

其保鲜作用体现在3个方面：第一，消除并抑制乙烯的产生，从而抑制水果后熟速度；第二，有一定的杀菌作用，可防止水果霉变腐烂；第三，诱导水果表皮的气孔收缩，可降低水果的水分蒸发，减少失重。

（4）低剂量辐射预处理保鲜及紫外线保鲜

辐射保鲜主要利用钴-60、铯-137发出的γ射线，以及加速电子、X-射线穿透有机体时使其中的水和其他物质发生电离，生成游离基或离子的原理，对散装或预包装的水果起到杀虫、杀菌、防霉、调节生理生化等效应，可以替代乙烯、二溴化物、溴甲烷以及环氧乙烷等化学试剂。

新鲜水果的辐射处理选用相对低的剂量，一般小于3 kGy，否则容易使水果变软并损失大量的营养成分。

低剂量辐射预处理保鲜可以和其它技术复合使用，例如与冷冻、漂烫等技术相结合可以减少辐射保鲜所要求的辐射剂量。通过热水浸渍或蒸汽（温度为50~ 55℃）加热5 min,可以产生更好的保鲜效果这项技术在柑橘、桃、樱桃保鲜过程中广泛应用。

紫外线保鲜技术具有安全、环境好、高效等特点，紫外线波长为2600 A时具最大杀菌效果。

（5）涂膜保鲜

这种方法通过包裹、浸渍、涂布等途径覆盖在食品表面或食品内部异质界面上，提供选择性的阻气、阻湿、阻内容物散失及隔阻外界环境的有害影响、抑制呼吸，延缓后熟衰老，抑制表面微生物的生长，提高贮藏质量等多种功能，从而达到食品保鲜，延长其货架期的目的。

目前，广泛应用于水果保鲜的涂膜材料有糖类、蛋白质、多糖类蔗糖脂、聚乙烯醇，单甘脂以及多糖、蛋白质和脂类组成的复合膜。

（6）高压保鲜

高压保鲜的作用原理主要是在贮存物上方施加一个小的由外向内的压力，使贮存物外部大气压高于其内部蒸汽压，形成一个足够的从外向内的正压差，一般压力为2500-4000 个大气压。这样的正压可以阻止水果水分和营养物质向外扩散，减缓呼吸速度和成熟速度，故能有效地延长果实贮藏期。

此外，高压保鲜技术与冷藏技术结合使用效果更佳，可使葡萄在5℃下保存5个月，草莓在8℃下保存30天。

（7）基因工程技术保鲜

主要通过减少水果生理成熟期内源乙稀的生成以及延缓水果在后期成熟过程中的软化来达到保鲜目的。苹果、桃、 香蕉、番茄等有呼吸高峰的水果在成熟过程中会自动促进乙烯的释放，通过不同的途径控制植物中乙烯的生成。

目前，科学家已找到产生乙烯的基因，如果关闭这种基因，就可减慢乙烯释放的速度，从而延缓果实的成熟，达到水果在室温下延长货架期的目的。

延缓水果的软化可以通过抑制聚半乳糖醛酸酶、果胶酶等降解组织细胞完整性的酶基因来实现。因此利用 DNA的重组和操作技术来修饰遗传信息，或用反义RNA技术来抑制成熟基因，可以推迟水果衰老，延长保鲜期。

（8）细胞膨压调控保鲜

通过温度、相对湿度、表面控制程度、通风气流速度等有关的热动力学特性调控技术以及相应的组织膨压变化的测试技术，可维持水果细胞膨压的完好，实现其质地的调控保鲜。

(4)水果提质最佳方法扩展阅读

水果保鲜影响因素

采收后的水果仍是一个生命的有机体，还会进行休眠、水分蒸发、呼吸作用等复杂的生命活动，仍维持消耗的新陈代谢。水果新陈代谢是糖酵解、三羧酸循环（TCA）和电子传递链等系列酶促反应的复杂过程。

这些活动都与水果保鲜密切相关，影响和制约着水果的贮藏寿命，其中影响水果新陈代谢活动及贮藏效果的外界因素主要是温度、气体成分、湿度。

国内外关于水果保鲜领域中保鲜剂、保鲜膜、保鲜包装的研究较多，而且研究方向逐渐向材料学、食品化学、有机化学、遗传生物学、机械工程学等诸多领域发展。

5. 如何催熟水果

像香蕉、猕猴桃这些水果是还没有成熟就摘下来贩卖，消费者需要在家里多放几天才可以吃，现在小编教你一种催熟水果的小窍门，让你不必等待就可以吃到。 催熟水果的诀窍是利用会释放乙烯的水果。 苹果和香蕉都能产生相当量的乙烯，所以把它们和要催熟的水果，不管是梨、柿子、芒果还是猕猴桃放在一起，用袋子装起来，都能起到一定的“催熟作用”。考虑到香蕉比较容易坏，而乙烯主要由香蕉皮产生，也可以吃掉香蕉放香蕉皮就行了。 另外，从理论上说，伤害水果会促进乙烯的释放。在民间，有在柿子上插秸杆促进变软的说法，而西方也有“一个烂苹果破坏一整筐”的谚语。所以，在要催熟的水果上无关紧要的部位（比如蒂上）扎一些伤痕，或者直接在袋子里放敲坏的苹果，或许也有助于加速它们的成熟变软。 举例： 奇异果、水蜜桃：一般买回的奇异果、水蜜桃还要在室温下放个好几天才会变软，如果摆一颗苹果在奇异果堆或水蜜桃堆里，约可提早1天熟成。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮网络所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮网络”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。

6. 提高水果质量安全措施有哪些

随着水果种植水平的不断进步，越来越多的新型技术应用到果树种植过程中，目前水果种植中，不仅要注重果树的产量、生长周期，也要关注于水果的质量 。本文将阐述一下果树丰产增效的措施。
随着水果种植水平的不断进步，越来越多的新型技术应用到果树种植过程中，目前水果种植中，不仅要注重果树的产量、生长周期，也要关注于水果的质量 。本文将阐述一下果树丰产增效的措施。


一、水果生产提质增效的要求

与其他农作物和植物一样，果树也有自己的成长周期，从种子的栽培到果实的成熟是一个长久的过程。在种植到产出的过程中如何使果树健康成长是果树高产的关键，也是每个果农关心的问题，在果树种植及培养过程中，要达到果树的提质增效需要注意以下方面 。

1.1 种植地点的选择

通常来讲，果农对果树种植地点没有太多要求，他们通常认为只要*地肥沃，有充足的光照条件即可，但是科学研究表明，这种观点是不对的。在进行果树种植地选择时，应该注意以下几个方面： （1）尽量成片进行果树种植。在种植果树时，选择成片种植的方式有利于果树的管理，从而提高农民的工作效率； （2）在选择种植地时，要选择光照条件好，交通发达的地方。交通便利不仅有利于运输肥料，而且有利于果实的运输，减少运输成本的同时还能够保持果实新鲜； （3）要根据果树的生长条件进行*地选择，尽量选择地势平坦、光照及水分充足的地方；（4）种植地应该远离工厂及城市，防止有毒水源及有毒气体污染果树 。

1.2 优质树苗选择

农民要根据实际情况进行树苗的选择，不能单根据市场价格进行选择，要综合考虑周围环境、气候条件等因素。由于树苗的成长需要足够的光照和湿度，因此要因地制宜，进行果树的栽培。例如在进行苹果种植时，由于苹果树的生存能力极强，不仅能在盐碱地进行生存，同时还能承受高海拔缺氧的条件；而对于香蕉的种植，其不适合在北方寒冷的地方进行种植，更不适应高海拔的条件，因此在南方较多 。

1.3 化学肥料用量的选择

为了使果树能够健康、快速的生长，在种植过程中，农民一般会使用化学肥料为果树提供营养。一般来说，种植户普遍认为越多的化学肥料越利于果树的生长，只有给果树足够多的肥料，才能使其得到充分的营养，其实这种观念是错误的。化学肥料不能解决果树生长过程中的所有问题，过多的化学肥料不仅不利于果树的生长，使其因为营养过度而死亡，而且也不利于环境的保护，对*地及水资源有一定的破坏作用。因此，农民在进行施肥时，应针对不同品种不同时期选择与之相对应的肥料进行施肥，而且不能对果树进行大量施肥，只有这样，才能使果树健康、快速的生长 。

1.4 病虫害防治方法的选择

在种植果树过程中，往往受到病虫害的侵袭，不利于果树的成长，使其减产或死亡，还会影响果农的收益。因此，防治果树病虫害变得格外重要，这些方法中尤以安全有效为宗旨如现阶段，为了防止果树遭受害虫的侵袭，主要有以下几种措施： （1）利用杀虫剂进行灭虫处理。定时、按量的对果树进行喷药，能够杀死正在伤害果树的害虫；（2）秋后对落叶进行及时清理。由于有些害虫会选择落叶区域进行过冬，这样等到来年会对果树进行新一轮的损害，因此，农民需要每年秋后对落叶进行及时清理； （3）针对地下害虫，农民可以通过翻地的方式及时清理 。


二、主要的丰产策略

2.1 矮化密植促丰产

矮化密植技术是指利用生物学的理论，将果树进行矮小化处理，便于种植和培育的一种新型果树种植技术。矮小化的果树具有根冠小、生长周期短的特点，这种树形不仅有利于果树吸收阳光，而且有利于吸收营养。另一方面，矮化密植技术还可以减轻农民的劳动量、提高农民工作效率、节约*地资源。除此之外，密植技术还可以缩短果树的成长周期，提供高质量果实的同时提高农民的收益。通过将矮化密植技术运用苹果种植中，栽植自根砧两年生具有10个左右分枝的苹果大苗，株行距控制在1m×3.5m，并根据当地*壤成分进行有针对性的改良，在栽植的第2、3 年 667m 2 的试验面积，嘎啦产量分别是 686kg 和2146kg，富士产量分别是 1040kg 和 2853kg，澳洲青苹的产量分别是 593.3kg和 2660kg，红将军的产量相对较低分别是 290kg和 920kg，采取矮化密植技术试验区域的苹果产量得到了提升。

2.2 修剪控长调营养

果树修剪是一项长期的工作，同时也是果树培养的重要一环。对果树进行定期修剪不仅能够使枝叶得到合理分布，防止由于枝叶过于茂盛而引起的缺氧，同时还能通过平衡枝叶达到通风、透光的效果，避免由于养分过低而造成的营养不良。在果树修剪过程中，首先应该区分对待不同年龄段的果树，其次需要定期进行修剪，最后需要注重果树修剪时机。

2.3 套袋防病保品质

果实套袋技术指的是在果实将要成熟的时候，使用果袋套住果实。这样做不仅可以使果实免受鸟类的侵害，保持果实的色泽及新鲜度，还可以使果实在运输过程中保持较好的外表。此外，套袋技术还可以保持果实的糖分，不至于由于过多糖分的流失，影响人们的口感。例如，对于葡萄而言，所发生的病害主要是炭疽病、白腐病、黑痘病、白粉病以及霜霉病等，套袋防病措施，切断了病菌对果实的侵染途径，有效地阻止了病菌的侵染，明显减少了果实病害的发生。在套袋不破损的情况下，对炭疽病的预防效果能够达到 90%左右，而且还可以对白粉病进行有效的控制：对于白腐病，通过套袋能够将其发病率控制在 2%以下，对于黑痘病，通过套袋能够避免黑痘病菌的入侵，在一定程度上降低该病的发病率。


三、小结

果树种植是一项长期、复杂的工作，要想获得良好的利益，就必须重视果树的栽培。在果树栽培过程中，果农首先要针对不同的地理、气候环境，选择合适的品种，其次需要采用先进的种植技术，为果树的生长提供良好的先决条件。在果树成长过程中，一方面，农民需要加强对枝叶的修剪，使枝叶能保持一定的平衡；另一方面，需要采取相应措施，消除病虫对果树的影响。只有这样，才能维持果树的良好生长，使果农获得较高的收益。

7. 如何提高水果的品质

（1）选择适宜区栽植选择优良的品种。（2）适度密植，应用矮化砧密度过大，光照不足，影响果实着色。（3）科学施肥浇水科学施肥是苹果优质丰产的前提。增加土壤有机质，进行果园种草，多施有机肥，使有机质含量达到2%～3%。平衡施肥，某些元素的过多或过少都会影响果实的品质。如氮过多，会影响果实着色和糖的积累；氮不足，会影响果个的增长。钾能增强果实的抗病力及促进果实着色。当N/K的值为1.2时苹果上色最佳。适期施肥，发芽前或花前期追肥以氮肥为主，在果实膨大期后，以磷、钾肥为主，可明显增加单果重和着色。采前追施氮肥，虽能增大果个，但严重影响着色。进行叶面喷肥，6月下旬开始每隔15天喷1次250～300倍液磷酸二氢钾，有利于着色。另外，喷布光合微肥、稀土微肥和氨基酸微肥等均利于上色。
对果园水分要合理调控。发芽前要浇透水，发芽时干旱，会造成发芽迟，新梢短，叶片小，影响后期果实膨大。开花期干旱或多雨，授粉受精不良，易产生畸形果、偏斜果。花后幼果期不能受旱，否则易造成落果且影响果实的增大。在果实膨大期充分供水，有利于果实的增大，此期干旱，果个小，果形扁。进入着色期后应适当控水，并注意排水。后期雨水大，果实着色不良，含糖量低，烂果病严重。后期久旱后灌水，易造成裂果，尤其是砂地果园更严重。采前适度干旱，有利于着色，但过度干旱，空气湿度太低，果实也不易上色。（4）合理整形修剪光照对果实的生长发育有较大影响，尤其是果实的着色和内部糖的含量。光照不足，花芽分化不良，果个小，着色差，含糖量低；光照过强，果实易发生日烧。通过合理的整形修剪，使果园及树冠内通风透光。整形修剪时选择适宜的树形，控制树高，清理密生的辅养枝，开张枝条角度，使树势保持中庸健壮，叶面积系数在3～5之间，每667米2枝量8万～10万个，树冠透光率30%以上。
树体的生长势与果实大小、着色密切相关，外围延长梢年生长量代表了树体的生长势。富士品种新梢的年生长量应保持在40厘米左右，树势中等，单果重可达200克以上，着色指数达80%。
结果枝及结果母枝的壮弱同样影响着果实的品质，一般结果母枝三至四年生时，果个大。通过枝组和果枝轮流更新，使大部分结果母枝处于三至四年生阶段，并留壮果枝结果。苹果连年轻剪长放，枝条会变得细弱冗长，花芽瘦小，果个变小，着色差。这时需要进行细致修剪，去弱留强、去下垂留斜上、去老留新、去远留近，使结果枝组和结果枝复壮。
果台副梢与同台上果实单果重存在显着性。富士品种当果台副梢20厘米时，其同台上果实单果重最大。于6月上旬对单长果台副梢保留20厘米摘心及双副梢选一个在20厘米处摘心，另一个从基部疏除，可增加单果重18.7～29.1克。进入果实着色期后，对过旺的枝、密挤枝、徒长枝、无果的枝组进行合理剪截或回缩，可以显着加大树冠透光率，提高果实着色程度。（5）提高授粉受精质量采用人工授粉或释放壁蜂的方法，改善授粉受精的条件，提高坐果率及保证果心内的种子数，减少偏斜果、扁果、小果和畸形果。果实内的种子数越多，果实越大，高桩端正。果实内种子数少，果个小而扁，且易造成分布不均，产生偏斜果和畸形果。据调查，应用壁蜂授粉的果园比自然传粉的果园花序坐果率提高约20%，果实内平均种子数多3.4个，单果重增加35克，偏斜果减少70%。（6）合理负载，精细留果严格控制留果量，一般小果型品种枝果比为4～5∶1，每果台留1～2个果；而红星、富士等大型果要达7～8∶1，每果台只留1个果。留果时要留中心果，壮枝上的果，侧生果，下垂果，端正果，大果，无病虫果。（7）采用果实套袋、铺反光膜、摘叶和转果等促进果实着色的措施①果实套袋。
果实套袋是促进果实着色和改善果面光洁度的重要措施。②铺反光膜。
果实去袋后在树下沿行向于树冠外缘向内铺设银色反光膜，每行树两侧各一带。据试验，可使树冠下部光强提高4倍，萼洼全部着色，树冠内膛叶片中叶绿素含量提高60%以上，果皮中花青素的含量增加2倍以上。③摘叶。
摘叶可防止果实表面出现花斑，摘叶宜在去袋后进行，摘除果实周围5～15厘米内的遮光叶、贴果叶，使60%以上果面受到直射光的照射。摘叶时不能过多、过早，可分期进行，以防日烧、果面降色和对花芽及树体贮藏营养产生不利的影响。摘叶总量不能超过总叶量的30%。④转果。
当果实阳面着色后，为使背阴的果面得到光照，需要人工转动果实。使原来的阴面向阳，促使果实全面上色。距枝近的果实可用手转动180度后贴靠在枝上；对于双果向相同方向各转180度靠在一起；对下垂果可用透明塑料胶带拉转180度将其固定在附近的枝上。转果后，着色指数可增加20%左右。
（8）加强植保工作保证叶全、无病虫果。秋季叶片完整，不提早落叶，可以保证对果实发育的营养供给，有利于果实着色。注重果实病虫害的防治，如霉污病、轮纹病等和食心虫、卷叶虫、玉米象、康氏粉蚧等。生长期内补充硼肥，以减少缩果病的发生；补充钙肥，防止苦痘病、水心病等生理病害。
在套袋前禁止喷布波尔多液、有机磷类等对果实刺激性大、有残斑的药剂，以免产生果锈。摘袋后也不要喷波尔多液，以免影响果实上色。（9）合理应用植物生长调节剂红富士苹果盛花后20天，喷布100～300毫克/升的6-BA可增大果个20～40克。盛花期和花后1周，喷布普洛马林或高桩素，红富士用500倍液，新红星用1000倍液，可明显提高果形指数和端正果率。在采前20天左右，喷布30毫克/升的萘乙酸，可防止元帅系品种的采前落果。（10）适期采收根据品种的特性和当地的气候条件适期采收，如元帅系品种在9月中、下旬采收，富士系品种在10月下旬采收为宜，套袋果宜推迟些。

8. 菠萝蜜怎样催熟最佳方法

菠萝蜜没熟怎么办 菠萝蜜快速催熟妙招

在市场中，我们经常会遇到一些情况，如买回的水果还没有熟，通常放上几天就会熟了，如果我们买回的菠萝蜜没熟，是不是也按往常一样多放上几天，其实这只是其中一种方法，今天带大家一起看下遇到没熟的菠萝蜜该如何催熟。

萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾， 并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质，在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。因此，饭后食用很有益处。值得注意的是，菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。 菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，可治妇女产后乳汁缺乏症。菠萝蜜心，像椰子肉一样松软，通常可用来煮甜汤。

9. 用激光可以检测出水果是否成熟，这有什么科学依据吗

民间有这样的说法：有虫子的水果要比没虫子的水果更甜。这听起来荒唐，但是有一定科学道理，因为虫子在产卵的时候，会被更高的果糖浓度和更浓的果实气息所吸引，所以有虫子的水果应该是非常成熟，甜美可口的。

然后通过激光多普勒震动仪，对这些振动进行收集分析，不同成熟度的水果，反馈的振动也不同，据此便可以分析出水果的成熟程度。

但这种方法也有缺陷，就是当果肉腐烂或者内部存在空洞时，就会失效。所以这种方法目前来说，依然有很大的改进空间。

10. 您好！我这边现在有温室冬枣（已到初花期）想提高坐果和提质，想知道哪里有出售“全树果”果树调节剂（它

全树果由不同于赤霉素GA3(九二O)的赤霉素GA4和GA7与芸苔素内酯经云大科技多年潜心研制而成的全新植物生长调节剂，是保花、壮花、保果、壮果、美果的专用植物生长调节剂，适用于柑桔、荔枝、龙眼等果树作物。
任何一种植物生长调节剂在产生一种想要的功效同时，总会带来一些不想要的负面影响，例如：赤霉素(如九二O)保花保果的效果在多年的使用中已被大家认可，但它同时也引起枝叶生长过旺影响花芽分化和花果生长，易产生明显的果树大小年、花果弱小、果皮粗糙、果肉汁少、果肉纤维化等不足；在使用九二O后若出现干旱等不利气候条件，还会加重果树的伤害；芸苔素内酯可明显改善果实内在品质和外观，增强果树的抗逆性，调节植物营养物质由枝叶向花果转移运输，避免枝叶过旺生长而花果生长不足，虽有保花保果的功效，但略逊于赤霉素(如九二O)。如果将两种植物生长调节剂混配就可取长补短，充分发挥两者的优势，克服两者的不足。因此，“全树果”显然已不等同于单一的赤霉素或芸苔素内酯，而是具两者优势无两者不足的全新植物生长调节剂。
我们希望多用些赤霉素(如九二O)以增强保花保果的效果，但往往在果树生长后期才发现枝叶生长过旺，不得不多花费工时、花费金钱修剪或控梢，导致来年花芽分化少，花也少。经过云大技科多年的试验，发现芸苔素内酯和赤霉素均有保花保果的功效，并且发现芸苔素内酯可显着增强赤霉素在保花保果上的功效，芸苔素内酯与赤霉素混配有显着的增效作用，可明显减少赤霉素的使用量——“全树果”在保花保果上具赤霉素同等功效，用“全树果”就无需再用赤霉素，进而大大减轻了单用赤霉素所产生的副作用。
也许大家还会问：我从零售店买来芸苔素内酯和赤霉素，即时混配使用不就行了吗？其实不然。芸苔素内酯与赤霉素混配使用的效果不是在任何浓度下都会发生作用，而是在一个很小的混用浓度比例范围内，同时加以适当的助剂，使它们同时进入植株体内，同时发挥功效，才具有取长补短和增效的作用。因此，农民现配现用芸苔素内酯与赤霉素是不能取得全树果的同等功效。
“全树果”为什么要用赤霉素GA4和GA7(即GA4＋7)取代赤霉素GA3(即九二O)呢？这就要了解赤霉素GA4和GA7与赤霉素GA3的生理功能的差异了：
一是在促进枝叶生长方面的活性时，三者排列是：GA3〉GA7〉GA4，因而在果树上单用GA3往往会产生营养生长过旺，抑制花和果的正常生长发育的情况。
二是GA4或GA7可提高果树的座果率，效果略高于GA3但又不会引起过多的营养生长；GA4在果树的“大年”使用会显着增加“小年”的花芽数，而GA3会造成细长枝增多，消耗过多营养，次年花芽分化受到抑制等副作用。
三是GA4＋7可增加水果表皮角质层，提高水果表皮韧性，因此可减少果锈、水果褐变和开裂，而GA3在此方面效果不显着。
因此，“全树果”在保证赤霉素保花保果功效的同时通过用GA4＋7取代GA3，进一步减轻赤霉素在作物保花保果上的不良副作用。
1、充分利用赤霉素GA4＋7和芸苔素内酯各自保花、保果的优势，强强结合，取长补短，充分达到保花、壮花、保果、壮果和美果的目的。
2、芸苔素内酯能促进植物养分由枝叶输送到花果，用GA4＋7取代GA3(九二O)在促进开花结果时可适度促进枝叶生长发育，利用两者优点平衡枝叶与花果生长发育，避免单用GA3引起枝叶茂盛而果实弱小，以及果树大小年的问题。
3、用GA4＋7取代GA3，同时补充芸苔素内酯，显着减轻单用GA3(赤霉素)容易引起果实内外品质下降的问题。
4、“全树果”具有的能显着提高作物抗寒、抗旱、抗病等抗逆性的独特特点。
“全树果”经国内专业科研单位在柑桔、荔枝和龙眼等果树上多年多地的田间试验，可增加果树座果率30％－50％，单果重增加25％－50％，可平均增加柑桔产量30％，荔枝产量15％，龙眼产量32％，综合使用成本更低。国家芸苔素内酯技术研究中心研究员陈建国
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