汪汪队牛奶加热的正确方法

⑴ 牛奶加热方法

无论是准备调味汁、酸奶还是给婴儿热牛奶，加热过程都有点像一门艺术。牛奶沸腾时要密切关注，不断搅拌，免得烧开的牛奶溢出来。对于制作某些食物而言，把牛奶快速烧开就行了，但如果是要发酵或者制作奶酪或酸奶，那就得慢慢加热了。如果你的炉子火力太猛，没法慢慢加热，不妨自制一个双层锅。给婴儿热牛奶时不要使用微波炉或者直接加热，而要把奶瓶浸在热水里加热。

方法 1 的 3:
煮沸牛奶
1
用微波炉加热。用微波炉加热牛奶是最简单的，但是要小心。一杯250毫升的牛奶只用45秒就能达到室温，两分半钟就能被煮沸。每隔15秒搅拌一次，防止溢出。[1]
你也可以将微波炉设置成70%的功率来慢煮。但仍然要记得每隔15秒钟搅拌一次。
2
将牛奶装在一个又大又深的锅里，放在炉台上煮。在炉台上煮牛奶时要用一个较深的锅，让牛奶有冒泡沸腾的空间。如果要做调味汁或者要一杯温牛奶，那就设成中火。为了防止牛奶煮沸溢出，不要背对着炉灶，隔几分钟搅拌一次。[2]
牛奶开始沸腾时就得调低温度，防止烧糊。
3
在锅里放一把长柄勺子。当牛奶表面形成一层蛋白质和脂肪时，会阻止下面因加热形成的蒸汽逸出，从而导致牛奶沸腾溢出。蒸汽最终会猛烈地冲出，而牛奶会溢满锅边。放一把长柄勺子可以让蒸汽溢出，以免压力累积过多。[3]
每隔几分钟就要用勺子搅拌牛奶，释放蒸汽。

4
慢慢加热牛奶用于发酵。如果是要做奶酪或者酸奶，那就要以每分钟一度的温度加热牛奶。在低火至中低火下加热30至40分钟，并每隔几分钟搅拌一次。当你看到小气泡和蒸汽后，牛奶就已经加热到82摄氏度的沸点了。
如果你的炉子火力非常大，没办法直接在火上慢慢煮，也可以用双层锅。
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方法 2 的 3:
使用双层锅
1
将少量水煮至接近沸腾。你只用往炖锅里加3或4厘米深的水。把炖锅放在炉子上，将温度设成低档。慢慢加热直到水接近沸腾。

2
在炖煮的水上放一个耐热的碗。把一个玻璃的或不锈钢的碗放进炖锅，但不接触炖煮的水。碗底和水面之间至少要隔几厘米。[5]
把牛奶装在玻璃碗或不锈钢碗里间接加热，可以让加热过程更慢更均匀。
3
把牛奶倒进耐热的碗中。将温度保持在较低水平，让锅里的水继续沸腾。小心地把牛奶倒进玻璃碗或不锈钢碗中。经常搅拌，加热至碗边出现小气泡，并且有蒸汽冒出。[6]
牛奶沸腾后就关火，然后根据需要使用或冷却。
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方法 3 的 3:
为婴儿加热牛奶

1
将瓶子浸在温水中均匀加热。把瓶子放在装满温水的碗中，或者拿到流动的温水下。碗里的温水变凉了，就得换热一些的水。根据宝宝的喜好，将牛奶加热至室温或体温。[7]
牛奶不能太烫。牛奶太烫会破坏它的营养价值，不小心还容易烫伤宝宝的嘴巴。
2
不要使用微波炉或者炉子。你可以打开热水龙头或者用炉子加热牛奶，但不能直接把瓶子放进微波炉中或者放在炉子上。微波炉没法均匀地加热牛奶，会产生危险的热点。[8]在炉子上加热牛奶也会有同样的效果，但塑料瓶子可能会被熔化。

3
买一个奶瓶加热器。用奶瓶加热器给婴儿热奶，是最快、最方便的方法。根据型号不同，加热器能在2至4分钟内将奶瓶加热至室温。[10]
奶瓶加热器能让晚上喂奶更容易一些。不用在炉子上烧水，也不用把奶瓶拿到流动的热水下加热，只用把奶瓶放进加热器里等几分钟就行了。

⑵ 鲜牛奶加热的正确方法是什么

鲜牛奶加热的正确方法有以下2种：

1）传统温奶法

将奶瓶置于热水之中，不用等待太久的时间，短短几分钟就可以解决。但是这种温奶法也有弊端，不能够准确的把控温度。奶液的温度要与宝宝的体温相似，一般温度保持在37~40℃为佳。宝妈要先煮好热水，适宜的水温是温奶的第一步。

2）便捷温奶法

选择温奶器进行热奶，可以很好地控制好奶液的温度。不同的温奶器，目的都是为了保持奶温，准确把控温度。如果是加水型的温奶器，那么温度一般要控制在40~100℃之间。免水型可以均匀加热奶瓶，但是加热的速度可能会较慢些。

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喝牛奶的注意事项：

1、避免日光照射

鲜奶中的维他命B、维他命C受到日光照射后会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维他命B减少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于阴凉之处。

2、不宜冷冻

牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，奶酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。

⑶ 加热牛奶的正确方法

第一种，我们把它放进微波炉里加热

这种方法在加热牛奶的三种方法之中，他是速度最快的一种。可以缩短我们的时间，提高我们的生活效率。但是把牛奶放进微波炉里容易因为温度过高而损害牛奶中的营养物质，因此，如果打算用微波炉加热的小伙伴呢，一定要控制好时间，并且选择的火不要太大，中小火就可以。同时我们把牛奶放进微波炉的时候一定要细心，如果包装上并没有可微波炉加热的字样，我们应该把它倒进专门的容器当中进行加热，否则操作不当很容易导致微波炉爆炸。

第二种，我们直接放入锅中加热

这种方法是最常见也是最普遍的一种方法。我们把牛奶倒入锅中，这个时候可能大家会等他沸腾了之后搅拌，但是我们会发现这种方法加热出来的牛奶往往会糊锅，牛奶的营养物质减少了。这样是不对的，最正确的方法是把牛奶倒入洗净的锅中，带他冒出第一个气泡之后马上关火用。工具进行搅拌，慢慢的搅拌，就这样的方法加热两次到三次，再把牛奶盛出来就行。

第三种方法是热水浸泡

这种方法对于学生党来说非常的友好，我们只需要把带有纯牛奶的牛奶放进一个容器中，然后把烧开的开水倒进去，完全浸没牛奶，浸泡五到十分钟，牛奶就会变成温热。在把牛奶拿出来插上吸管就可以喝了。这种方法呢，是我很喜欢的一种牛奶的加热方法。

⑷ 给牛奶加热的正确方法是什么

天气凉时，直接喝冷藏的牛奶，凉飕飕的，不舒服；也有人肠胃脆弱，享受不了直接开袋即食的畅快，想温热以后再喝。可有人担心，牛奶加热后，营养会大量损失。下面就详细介绍给牛奶加热的正确方法如下：

1.热水浸泡加热：将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟。

注意事项：

1.温度不宜过高，不然会破坏牛奶的营养。

2.喝牛奶，请小口慢喝，让身体有一个接受的过程。

3.牛奶打开后，需要尽快喝完，因为剩下的牛奶经过存放（长时间）很容易导致其营养物质损失，另外还可能会被细菌等有害物质污染，给身体增加负担。

⑸ 听装的旺仔牛奶怎么加热

倒在容器里微波炉里加热，也可以直接用开水烫

⑹ 铁罐旺仔牛奶怎么加热并保温

摘要 如果是微波炉加热是不可以的。因为微波加热是靠食物分子振动摩擦产生热量来对食物加热的，这会破坏牛奶的分子结构，因为牛奶中的营养是融于水中的，不是溶于水，微波加热会造成营养凝固，沉淀~不利于人体的吸收，因为成品奶已经经过处理了~你可以用置于温水中的办法来加热，注意利乐枕不可以放进微波炉，镀锌层对微波有屏蔽作用。实在要加热，用一碗开水，把旺仔牛奶的罐子放在开水里，等5分钟再喝就刚刚好。

⑺ 牛奶加热的正确方法

1.热水浸泡加热：将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟。

⑻ 牛奶加热的正确方法

1、微波炉加热。微波炉加热，一定要提前设置好火力、时间参数，采用中火或者小火，分两到三次进行加热，即每次加热完后取出来，摇晃均匀，再进行加热，直至牛奶温热不烫手。需要提醒的是，如果牛奶包装上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不宜直接使用这种方法。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再进行加热。

2、用锅煮。边煮边观察牛奶变化，待出现第一个“气泡”时立即关火；煮的过程中一直搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫；火候不能太大，中火即可。这种方法操作起来相对麻烦，并且加热后牛奶温度较高，不能直接喝，优点是能有效杀灭杂菌，特别适合加热一次性没有喝完的剩牛奶。

3、隔水加热。这是一种温和缓慢的加热方法，不需要打开牛奶包装，即带着包装直接放到容器中，倒入80℃~100℃的热水，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也温热了，可以直接饮用。这种加热方法速度相对较慢，但安全便捷，可以最大限度地保留其中的营养成分。

(8)汪汪队牛奶加热的正确方法扩展阅读

如果不怕凉，未开封的牛奶完全可以直接喝。因为经过乳品企业标准化生产的牛奶，都经过了严格的杀菌处理，其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。

但如果是没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了。因为牛奶开封后混入了有菌空气，且封口较难，即使在冰箱内也会有杂菌污染，直接喝可能带来腹泻等问题。

⑼ 鲜牛奶怎么加热最好

微波炉加热。这种加热方法速度最快，风险较高，易造成牛奶受热不均，喝时不注意很容易烫到。从营养角度说，局部过热会破坏牛奶中的营养素。如果选择微波炉加热，一定要提前设置好火力、时间参数，建议采用中火或者小火，分两到三次进行加热，即每次加热完后取出来，摇晃均匀，再进行加热，直至牛奶温热不烫手。需要提醒的是，如果牛奶包装上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不宜直接使用这种方法。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再进行加热。

用锅煮。很多人喜欢用这种方法，但一不小心就沸腾扑锅，或者在锅底和锅壁上糊了一层，造成营养损失。这里教大家一个方法——“煮—开”：边煮边观察牛奶变化，待出现第一个“气泡”时立即关火；煮的过程中一直搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫；火候不能太大，中火即可。这种方法操作起来相对麻烦，并且加热后牛奶温度较高，不能直接喝，优点是能有效杀灭杂菌，特别适合加热一次性没有喝完的剩牛奶。

隔水加热。这是一种温和缓慢的加热方法，不需要打开牛奶包装，即带着包装直接放到容器中，倒入80℃~100℃的热水，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也温热了，可以直接饮用。这种加热方法速度相对较慢，但安全便捷，可以最大限度地保留其中的营养成分，特别值得推荐。

⑽ 鲜牛奶加热的正确方法,煮牛奶的正确方法

煮生牛奶的正确方法是怎样的
1.生的(散装或刚挤出的)牛奶在要煮沸后，用小火煮3-5分钟，以达到灭菌的目的。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的，想省时间就用微波炉加热(250ml的牛奶一般需1分30秒)，但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器。

2.牛奶含有丰富的营养和脂肪，若在喝牛奶的时间放在睡前1小时，可以有助睡眠。若是早上，配上面包营养会更好，但尽量不要与鸡蛋同食用，两者最好相隔1-2小时，以防止相互破坏营养的吸收。

3.煮生牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加;加热牛奶时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3~4次，这样既能保持牛奶的养分，又能有效杀死奶中的细菌。

4.生牛奶煮起来讲究很多，既不能煮得时间太长，那样容易使营养流失，失去了喝牛奶的意义;又不能时间太短，那样不容易杀死生牛奶中的细菌。所以一定要掌握好火候。最好的办法是，用大火煮沸后，赶紧挪开，待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养，又杀死了病菌，两全其美。