捉天麻的正确方法

A. 如何食用天麻

可以做天麻鱼头汤。

1、备好材料：豆腐、红枣、姜、天麻、鱼头。

天麻，中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。

(1)捉天麻的正确方法扩展阅读：

食用功效

1、平肝息风：天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫。

2、祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

3、防治心血管疾病：能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。

4、降血压：能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。

参考资料:

网络-天麻

B. 干天麻的正确食用方法

干天麻的正确食用方法

干天麻的正确食用方法，干天麻可以说是一种专治偏头痛的药材，不管是磨成粉还是拿来炖鸡，疗效都不错，也还有这明目增智的作用功效。既然天麻这么贵，那干天麻的正确食用方法是什么？

干天麻的正确食用方法1

干天麻，营养很丰富，很多的人都知道，但是对于天麻怎么的吃法我们都不是很了解的，又很害怕干天麻的危害，所以我们不知道一般怎么吃，然后我们就可能就放弃了，其实，我们干天麻的食用方法还是很多的，很适合食疗的，所以，今天来了解一下干天麻的食用方法。

生活中服用天麻方法一是将天麻研成细末，用温开水送服，每次1克--1、5克。二是炖服，将天麻切成薄片，单独或与其他滋补食品配合，用有盖容器隔水炖。天麻鸭子就是一道美味的药膳，具有阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症的朋友不妨试试。将鸭1只(约500克)宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻(100克)，生地(30克)共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。另外高血压病的朋友们也可用天麻与猪脑加清水煮粥。天麻10g，猪脑1个，粳米250g。将猪脑1个洗净，与天麻10克共同置入沙锅内，再放入粳米100克，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。可以每日晨起，服用温热粥1次。

天麻可治疗头晕头痛，但并非所有头晕头痛用天麻都能起效。因为能引起头晕头痛的原因还有很多。比如贫血、大脑失养，或者淤血阻滞于体内等。要治疗这些因素引起的头晕头痛，只有纠正贫血，去掉痰浊及淤血才行。由于天麻并没有补血及祛痰化淤的作用，因此不能单用天麻来治疗，必须与补血、祛痰化淤药配伍，才可以标本兼治，头晕头痛药到病除。

很多人把天麻当成“补药”长时间服用，孰不知天麻也是有副作用的。古人对此早有认识。《本草纲目》说 “久服天麻，遍身发出红丹。”服用天麻常见不良反应有头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现脱发现象。因此不可随便和久服天麻。

干天麻的正确食用方法2

干天麻的功效与吃法

干天麻的功效与吃法是什么呢？干天麻属多年生草本植物，主要产于中国的华南及华中地区。干天麻润而不燥，其根茎可入药，具有息风、止痉、祛风除痹的功效，可以有效缓解各种肢体麻木、头痛等症状，是名贵的中草药。其中干天麻尤其对多种原因所致眩晕有良效，同时治疗老年人多发的高血压、神经衰弱有不错功效。

干天麻的吃法一般可以煲粥或是熬汤食用。简单的干天麻吃法可以是：干天麻5克，大米100克，白糖适量。将干天麻择净，研细；大米淘净，放入锅内，加适量煮粥，待熟时加入干天麻、白糖，再煮一二沸即成。每日1剂，可熄风止痉，平肝潜阳，祛风通络，适用于肝风内动所致的惊痫抽搐、头目眩晕、风湿痹痛、手足麻木等症者。

干天麻多少钱一斤

干天麻多少钱一斤呢？干天麻具有祛风除痹补益等等的功效，同时对治疗老年人多发的高血压、神经衰弱等也有着不错的作用。干天麻性味甘、平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症。老百姓常常将其放入鸡汤或肉汤内炖着喝，许多人更将干天麻作为一味补药，一见头痛就用。那么干天麻的价格怎么样呢？干天麻多少钱一斤呢？

相信大家在购买干天麻时都会询问好干天麻的价钱问题。可是对于干天麻多少钱一斤，现在市场上确是没有确切的答案的哦。其中野生干天麻的价格相对种植干天麻来说，是会稍贵一些的。现在市场上的干天麻产品中大约只有5%的产品为真正的野生干天麻。一般一线城市的药店里，野生干天麻的价格几乎都为上千元一斤，而种植干天麻也在价钱是几百元一斤。干天麻的价格会根据其售卖点、售卖地方或者其他因素而有所不同。

干天麻怎么切片

干天麻怎么切片呢？干天麻是一种极具食用功效和药用价值的药材，因此现在很多家庭都会利用干天麻熬制在一些菜肴中食用。但是食用干天麻的必要问题就是需要将干天麻切片。干天麻究竟怎么切片呢？

1、传统切法：净制干天麻，除去残茎杂质，洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥。

2、 现代研究切法：干天麻传统润软切片法具时间长、粘刀等缺点，改用“烘软法”结果比较理想。即大小分档，洗净后捞入筐内滤干水分，在70℃（±15℃）恒温下烘烤0．5－ 1小时，趁软时切片。此法生产周期短，无粘刀或粘连现象，片面光滑，损耗率仅为3％以下。

干天麻有副作用吗

说起头痛头晕的治疗，民间有不少偏方，其中最多的莫过于用“干天麻炖鱼头”。干天麻，性味甘、平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症，很多家庭常常将其放入鸡汤或肉汤内炖着喝，许多人更将干天麻作为一味补药，一见头痛就用。可是干天麻真的长期这么食用吗？干天麻有副作用吗？

如果不正确食用干天麻是有一定的副作用的。一般如果食用干天麻不分体质虚实，气血盛衰，就有可能会出现不良反应，其中常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿甚至脱发现象。专家指出，头痛的证型相当复杂，而干天麻只对肝阳上亢引起的头痛、眩晕有显着效果。如果不分体质虚实、气血盛衰、症状病机来“妄用”干天麻，不单可能治不好头痛，还会引来多种不良反应。

干天麻的宜忌人群

干天麻其性辛、温、无毒，可以抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风等等的功效。可是干天麻的'食用也是不能盲目食用的，干天麻有着其的食用宜忌人群。

干天麻的食用宜忌人群是什么呢？干天麻食用适宜人群有：患有头痛、头昏、眩晕、偏头疼、脑风、眼花的人群；患有语言蹇涩风寒湿痹、四肢痉挛、小儿惊风人群；需要提高肌体免疫功能，改善心肌和脑的营养血量，提高耐缺氧力人群；需要改善记忆、镇静、降血压、抗炎等人群；患有高血压，神经衰弱、神经麻木、风湿关节炎等人群。而干天麻食用禁忌人群主要有：儿童、孕妇禁用；热痹者不适用，主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热，疼痛窜痛无定处；有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医生指导下服用；哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。

干天麻怎么吃效果最好

干天麻功能主治平肝息风止痉，用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风，头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。临床应用证明，干天麻对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显着疗效，对老年痴呆症有一定预防作用，以及辅助治疗作用。可是干天麻怎么吃效果最好呢？

其实对于干天麻怎么吃效果最好的问题，建议干天麻炖鸡吃是一种不错的食用方法哦。

1、原料：鸡1只(500)克，天麻10克，调料适量。

2、制法：鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；天麻洗净、切片；天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。干天麻炖鸡的功效有：熄风、行气、活血。

干天麻的正确食用方法3

1、 天麻是名贵中药材，中国特产。天麻炖鸡补体虚，常食天麻粥和将鲜天麻象山药、薯仔那样炒食或煮食、炖食，可增强人体抗体和免役功能，预防视力失常、眼炎、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力，并可抵抗某些呼吸系统的消化感染，治疗和减轻头晕、目眩、关节炎、风湿病、腰病等病痛的危害。天麻还能保护人体青春活力，延年益寿，防治未老先衰；尤其对治疗头痛效果显着。近年来，国内外开发天麻食品、天麻饮品、天麻保健品和天麻药膳品及天麻药剂的厂家日渐增多，需大量货源。全世界大多数国家不产天麻，只有从中国进口。因而给天麻栽培带来了巨大商机。

2、 天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

干天麻可以切片泡酒，效果最好，另外，也可以按平时的做法，可以煲粥、熬汤进行食用。天麻具有一定的药用价值，比如可以熄风止痉，祛风湿，除痹痛等，可以明显缓解风湿和类风湿等免疫性疾病所导致的肢体麻木、头痛、关节屈伸不利等。另外，还可以缓解各种原因所导致的头晕，特别是常见的慢性病，像高血压、神经衰弱、脑血栓等，都具有辅助的治疗作用。干天麻在应用过程中注意用量，不要一味求多求快，不然也有副作用，最好在医生的指导下进行应用。

C. 天麻的正确食用方法是什么

1、天麻可以和鸡蛋一起煮后食用，改善头痛、目眩。

2、天麻可以和益智仁、猪脑子一起煮熟食用，用于健脑益智，也可以用于脑病后调养。

3、天麻和钩藤煎煮的热汤冲熟藕粉，可用于眩晕病。

4、天麻和肉片一起熬汤，常服可用于高血压、眩晕、头痛者。

5、天麻和薏米一起熬粥，可用于头痛、眩晕。

天麻富含天麻素、天麻多糖等成分，有镇静、抗惊厥、保护脑神经、改善记忆力等功效。

(3)捉天麻的正确方法扩展阅读

天麻的挑选

一问产地。天麻在我国，主产于四川、云南、湖北、陕西一带，以云南、四川出产者质量最优，比如云南照通、四川宜宾一带出产的天麻，多属好货。

二看有无明天麻品相。天麻用的是其块茎，块茎要肥大，体实而无空心，表面颜色呈现黄白色，明亮、半透明而有光泽，质坚而脆，就是最佳品，也就是人们所称的“明天麻”。

三可磨粉滴碘。将之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品会呈紫红至酒红色。

D. 如何正确的把新鲜天麻制作成干天麻若需蒸煮，蒸煮时间多少为宜

方法：
1.首先要将新鲜天麻外面的泥土洗干净，清洗的时候只需要把泥土洗干净，切记用力搓洗，将天麻的两端都弄得有损伤。

2.然后就将锅中放满水，先烧开，然后放入天麻煮2-3分钟即可。

3.趁太阳好的时候，将煮过的天麻放在大太阳地下晒干即可。

4.如果是阴天的话，首先在阴天晾干一下，然后将天麻压一下，然后在用烘干机进行烘干即可。

拓展资料：

天麻，中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。功能主治为：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。

E. 野生天麻怎么吃才好

由于天麻的主要有效成分遇热极易挥发，不论另煎或共煎，都会因受热而失去镇静与镇痛的作用。如果用来炖鸡、炖鸭以补养身体，是不正确的。正确的服用方法应是先将天麻洗净，再用少量水润透，待软化后，切成药片，晾干，研末吞服，也可研末入丸、散剂服用。

天麻素是天麻的主要有效成分，其含量约为0.025%。天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。现已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其类似物。另外，天麻多糖也是天麻的有效成分之一。

天麻的正确吃法

1.天麻炖猪脑：10g天麻，1个猪脑。首先先将猪脑洗干净，然后将天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。此菜具有祛风开窍，疏通血脉，滋养安神之功。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。每周2次，常服亦有效。

2.天麻蛋：2g天麻粉，1个鸡蛋。首先将鸡蛋打碎，倒人碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。此蛋清头目，补肝肾。可用于头晕、神经衰弱等。

3.天麻生地酒：30g女贞子，30g枸杞子，15g黑芝麻，50g冰糖，15g天麻，15g生地，1000g白酒。首先将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去药袋加入冰糖。再加入白开水250g，即成。此酒滋肝肾，补精血，益气力，乌须发。适用于腰膝酸软，头晕目眩，肾虚遗精，须发早白，肠燥便秘等。饭前口服。每次10～20ml，日服3次。

F. 正确吃天麻的五种方法

正确吃天麻的五种方法

正确吃天麻的五种方法。都说天麻吃了对人体是比较好的，但是，如果选择的吃法不对，可能就无法达到一个你可以满意的效果，正确的吃法，效果事半功倍，以下正确吃天麻的五种方法

正确吃天麻的五种方法1

天麻的作用

平肝息风：

天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

祛风止痛：

用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。天麻还可以用于内风导致的头晕，还可以用于头痛等等症状。

助阳气通血脉：

天麻不仅能治风定惊，而且还有助阳气、通血脉的作用，可用于五劳七伤，久服益气力。

近代临床研究表明，天麻所含的天麻多糖可增强机体的免疫功能，天麻注射液能改善心肌和脑部营养血液量，提高机体耐缺氧能力、对治疗老年痴呆症、恢复老年人记忆、改善老年人脑部血液流通有较好的疗效。

治疗老年性痴呆有作用：

天麻可以用于改善口齿不清的症状，因为天麻可以改善脑部的血液流通。

补益的作用：

传说唐明皇李隆基每日清晨调服一盅赤箭粉，作为滋补上品。它的'作用是“利腰膝，强精力，久服益气，轻身长年”。

增强机体免疫力：

能增强机体免疫力，改善心肌和脑的营养，提高耐缺氧能力。

抗惊厥作用：

天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

降低血压作用：

天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

明目增智作用：

天麻尚有明目和显着增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。

治白发脱发的作用：

对于遗传性白发、神经性白发、中青年白发、脂溢性脱发、神经性脱发、斑秃、全秃的治疗都有一定的帮助。至今，天麻已是医学界比较重要的一种药材，并且被大量广泛应用起来。它所具有的药用价值非常高，不仅能够治疗疾病，还可以对人体起到保健效果。

天麻，味甘性平，人肝经。功能平肝潜阳，熄风止惊，通经活络。主治头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽风等。给大家介绍几种天麻的吃法。

天麻炖猪脑

天麻10g，猪脑1具。先将猪脑洗净，天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。此菜具有祛风开窍，疏通血脉，滋养安神之功。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。每周2次，常服亦有效。

天麻蛋

天麻(研粉)2g，鸡蛋1个。将鸡蛋打开，倒人碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。此蛋清头目，补肝肾。可用于头晕、神经衰弱等。

天麻生地酒

天麻15g，生地15g，女贞子30g，枸杞子30g，黑芝麻15g，冰糖50g，白酒1000g。将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去药袋加入冰糖。再加入白开水250g，即成。此酒滋肝肾，补精血，益气力，乌须发。适用于腰膝酸软，头晕目眩，须发早白，肠燥便秘等。饭前口服。每次10～20ml，日服3次。

天麻猪排骨火锅

原料：

去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。

制作：

（1）天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗净去杂质；莲子温水泡发去心；猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水；猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成条状；小白菜洗净。以上原料除药物和猪排骨外，均装盘待用。

（2）炒锅置火上，放花生油烧热，下姜末炒几下，放入猪排骨炒至白色，加入猪板油、冰糖、精盐、料酒，炒匀，加入猪肉汤烧开锅，打尽浮沫，倒入大锅中，加入药物煮15分钟后，即可食用。亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘，每人一盘，蘸食或饮汤。

功效：

猪排骨性味甘、平，具有补阴益髓之功效。草果性味辛、温，入脾、胃经，具有燥湿去痰、祛寒止痛、消食化积等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒，具有健脾利湿等功效。猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻合用，能健脾燥湿，行气止痛、消食平胃，适用于虚寒、饮食停滞、食欲不振、手足发冷、湿重便糖等症的辅助食疗。

天麻猪脑粥

材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。

烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

功能：平肝息风，行气活血。

适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。

正确吃天麻的五种方法2

我们知道，很多中药都有别名。天麻也不例外，而且其别名比大多数中药都多。天麻的植株是一根紫色的独苗，“有风不动，无风自摇”，所以叫“定风草”;直立着像插在地里的箭簇，又称“赤箭”;其余的别名还有山萝卜、仙人脚、离母等十余个。

“天麻天麻，天生之麻，神仙播种，凡人采挖。”话虽如此，如今天麻还是人工播种、采收的居多。天麻一年可以采收两次，春季采集者，皮细纹皱，称为“春麻”;冬天的更为结实，质量较优，称为“冬麻”。

无论是何时出产的天麻，功效大致相同，主要用于头痛、痹痛、肢体麻木等症，还可用于平息肝风，祛除风湿。现代医学研究发现，天麻具有镇痛、镇静、抗惊厥作用，可缓解心绞痛，增加动脉血流量。

我们不难发现，天麻与阿胶、人参之类的补益类中药不同，其本身并没有什么滋养作用。不少人喜欢拿天麻炖鸡或是炖乳鸽，其实并不科学。发挥补益效果的是鸡和乳鸽，而非天麻。

更何况天麻的主要成分——天麻素和香荚兰醇，在高温炖煮的过程中大部分会挥发流失。所以拿天麻炖汤有点“暴殄天物”，最好将天麻研成细粉，再用温开水送服。

和所有的中药一样，天麻也要对症服用。因肝阳上亢而头晕耳鸣、急躁易怒的情况适合吃一点天麻，但以3～9克为宜。血虚、阴虚体质的人千万不可拿天麻来进补，以免出现头晕、胸闷、呕吐等不良反应。

正确吃天麻的五种方法3

五种效果最好的吃法：

1、天麻怎么吃效果最好-天麻煮鸡蛋

用天麻煮鸡蛋的方法非常简单，你只要把天麻放在锅里面加水煮三十分钟，然后把鸡蛋打在锅里面煮熟吃就行了，天麻煮蛋吃对治疗头痛和目眩的效果是非常好的，所以，如果你有这个问题可以尝试吃吃看。

2、天麻怎么吃效果最好-天麻蒸鸡蛋

这种做法稍微有点复杂，你需要在鸡蛋的一边开一个比较小的孔，然后把天麻粉灌入到鸡蛋里面，再用一张浸湿的纸粘在小孔上面，然后孔向上放入到蒸笼里面来蒸，一直到蒸熟就可以吃了，这种做法在治疗子宫脱垂方面发挥的作用比较大。

3、天麻怎么吃效果最好-天麻枸杞猪脑

准备好天麻和枸杞，先把二者用水煎煮一个小时以后，把洗干净的猪脑加入在里面煮熟就可以吃了，这种做法对于治疗脑震荡后遗症导致的头昏和疼痛问题有一定的治疗效果，所以，你被这个问题困扰可以试着吃吃看。

4、天麻怎么吃效果最好-天麻蒸羊脑

把天麻和洗干净的羊脑隔水蒸熟然后吃，有很不错的祛风开窍效果，在通脉活血方面发挥的效果也很棒，另外还有镇静和滋补的效果呢，在治疗肝虚型的高血压和动脉硬化方面发挥的效果非常好。

5、天麻怎么吃效果最好-天麻甲鱼汤

把天麻和甲鱼放在一起炖汤吃即可，这种吃法有很好的滋养肝肾、平肝潜阳和活血散瘀的效果，在治疗高血压和肝火等等方面发挥出来的功效也是非常好的，所以，被这个问题困扰的朋友可以通过天麻甲鱼汤解决问题。

G. 新鲜天麻的做法

1用法一：炒食

做法：新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食。

新鲜天麻炖鸡

做法一

主料:土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)

步骤:

1、准备材料，天麻一块，姜一块，红枣适量，天麻切成小丁，姜切片备用。

2、煮锅里水烧开，把土鸡和准备好的调料全部倒入，大火煮开，加盐后改小火慢顿三小时以上即可

做法二

主料:天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g

步骤:

1、土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

2、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净，将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，炖好后调入适量的盐即可。

H. 天麻正确的食用方法 天麻如何食用

1、可以将天麻打成粉，装胶囊，通过明确辨证分型正确的使用。

2、可以把天麻切片泡水，反复的冲泡用来作为日常的饮品。

3、可以把天麻切片或打碎以后熬粥或者和母鸡、鸽子一起炖，有补养肝血的作用。

4、天麻是一味常用的中药，具有平肝、息风、养血的作用，通常天麻很少在日常生活中使用。

I. 新鲜天麻的正确食用方法

新鲜天麻的正确食用方法

新鲜天麻的正确食用方法，天麻生长在高寒山区，是名贵的中药材，新鲜天麻制作成食物，有很多的功效，受到很多家庭的喜爱，一起看新鲜天麻的正确食用方法，制作你喜欢的美食。

新鲜天麻的正确食用方法1

昭通天麻火腿鸡

1、昭通天麻火腿鸡以云南昭通民间传统烹制食物的方法为主，再以云南特产天麻及天然植物香料配制而成的火锅底料，采用云南特制火腿，使该菜肴具有自然浓郁的香味，以及滋补养身之功效，使每一锅均保持汤鲜、味浓的优点。

准备材料：乌鸡半只1000克、新鲜天麻2个、宣威火腿150克、竹荪适量、草果1个、砂仁2个、干花椒适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。

功效：可增强人的身体免疫力，促进血管软化

乌鸡砍小块，加入适量料酒和水煮沸后，将浮沫洗净

竹荪提前用水泡发

后腿切片备用

洗净的乌鸡放入砂锅内大火煮沸，浮沫再打掉。加入干花椒，草果和砂仁提味，小火慢炖

炖十分钟后，加入火腿片，继续小火炖

乌鸡炖半小时后后，加入切片的天麻

天麻炖20分钟后加入泡发的竹荪炖20分钟左右加入适量盐即可

天麻养生茶

材料：取鲜天麻15到25克，绿茶3克，蜂蜜一勺。

制作：先将天麻加水煎沸20分钟，再加入茶叶少沸片刻，取汁，和入蜂蜜。

功效：因天麻性味甘平，药用能熄风、定惊。与茶叶配用，可平肝潜阳、疏风止痛。

天麻山药炖乳鸽

材料：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐10克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克

做法：将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。

清炒鲜天麻丝

材料：鲜天麻200—250克，青椒50克，盐、味精适量。

做法：

1、将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3－5分钟，捞起，冷却后切丝。

2、青椒洗净切丝。

3、锅内放油适量，烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻，再放入青椒丝翻炒至熟，加少许盐和味精出锅即成。

功效：对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等，均有食疗作用。

天麻鱼头

材料:鲜天麻2个 川芎10克 茯苓10克 鲜鲤鱼1尾(1500克) 酱油料酒 食盐 味精 白糖 胡椒粉 香油 葱 生姜 水豆粉各适量

做法：

将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎，茯苓的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。

将天麻切片放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和 适量清水，上笼蒸约30分钟。

将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料 酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。

功效：补脑益智，强身健体，常喝天麻炖鱼头还能够治疗神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕，肢体麻木痹痛等病症。

天麻炖鸡蛋

做法：将鲜天麻洗净切片后放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟之后即可食用

功效：可以有效治疗头痛目炫等症，隔日一次食。

新鲜天麻的正确食用方法2

1、炒食：将新鲜的天麻洗干净以后，在水里面烫3~5分钟之后再捞起来，等它冷却以后切成丝，再用辣椒来炝炒，这样的好处是能够帮助改善眩晕和头痛，缓解神经性的头痛以及神经衰弱或者是失眠症等等，对于有四肢麻木症状的患者来说，也能起到一定的改善效果。

2、泡制：同样是将新鲜的天麻清洗干净以后，然后将它切成片状，将天麻和纯蜂蜜以1:4左右的'比例浸泡3~5天之后再拿出来服用，每次用温水口服蜂蜜5~10克，早上和晚上各服用一次，如此一来能够看到很好的作用和效果，帮助改善头晕或者是头痛有很大的好处。

3、替代饮茶：需要将新鲜的天麻切成相当薄的薄片，然后再跟菊花枸杞大枣一起用80度的开水泡10分钟左右，这样一来就能够达到很好的去肝火以及明目补肾的作用，如果有高血压症状的朋友利用它也能帮助有效的降低血压，所以如果你本身就有在服用降血压的产品，或者是药物，那你应该要先咨询一下医生或者是专业人士，它们能不能够同时服用。

新鲜的天麻服用方法还挺多的，除了我们前面所讲的这些以外，它还可以拿来炖汤或者是用水来煮，在跟新鲜的鸡蛋一起做成蒸蛋来吃，都可以帮助改善头晕目眩或者是耳鸣头痛的症状。

J. 新鲜天麻的正确食用方法 新鲜天麻的正确食用方法分享

1、可以将天麻打成粉，装胶囊，在医师的指导下，通过明确辨证分型正确的使用。

2、可以把天麻切片泡水，反复的冲泡用来作为日常的饮品。

3、可以把天麻切片或打碎以后熬粥或者和母鸡、鸽子一起炖，有补养肝血的作用。