⑴ 鲜牛乳的正确饮用方法是什么
鲜牛乳的正确饮用方法是要大火煮,因为文火煮牛奶的时间很长,这样会导致牛奶的营养物质被空气氧化而流失,降低了营养价值。
一般家庭中煮牛奶应该在牛奶烧沸后再煮上2~3分钟即可。一般一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热通常是70℃的高温煮3分钟左右即可。
煮牛奶的过程中最好不要加糖,因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温作用下会生成一种有毒物质果糖赖氨酸,这种物质不利于人体吸收,喝了这样的牛奶还有可能出现肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。
喝牛奶的价值
牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入纯热量。牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。
牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收,牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。
以上内容参考:人民网-牛奶营养高 四个时间喝价值更高、人民网-鲜牛奶煮沸时千万别加糖 牛奶的健康喝法
⑵ 牛奶的饮用方法
牛奶的营养价值很高,曾被誉为完美食品。营养专家认为,肝病患者每日应喝牛奶2杯。但是如果饮用方法不正确,不但不能起到补充营养的作用,反而可能会给身体带来害处。
有的人一喝牛奶就引起腹泻和腹胀。其缘由是饮用方法不当。他们常常是大口大口饮用牛奶,牛奶倒进胃内,一下子就与胃酸接触,形成一种酸性蛋白质脂肪块状物,不仅不易吸收,对肝病胃肠虚弱的人便会引起下痢和异常发酵。所以有的医生劝患者,牛奶要咀嚼式饮用或用汤匙一小口一小口地品尝。因为口腔内的唾液与牛奶混匀后就能有助于奶内营养的消化吸收。
另外,喝牛奶时不宜加糖。因为蔗糖在体内分解成酸,可与牛奶中的钙质中和,既削减了营养价值,还增加了细菌发酵产气,导致腹胀。
牛奶最理想的饮用方法是:淡牛奶加苏打饼乾。牛奶和苏打饼乾一起在嘴里用牙细细咀嚼,用唾液慢慢搅拌,小口小口下咽,以保证完美食品最大限度地消化吸收。
⑶ 鲜牛奶的正确饮用方法
如果是从那个冷冻室拿出来的话,要放到微波炉里加热到常温再饮用,最好是用吸管吸,以防止有时候落入那个杂物使用喉咙卡住了
⑷ 如何正确的饮奶
正确的饮奶的方法是 每天一斤奶,而且是不要空腹喝
⑸ 怎样冲泡牛奶才是正确的
1.先向奶瓶中加水,最好用消毒过的温水,然后加入适当分量的奶粉,摇匀。
2.并且水的温度不能过高也不能过低,要参考奶粉罐上标识的适宜温度。
(5)正确的饮奶方法扩展阅读:
冲泡牛奶的注意事项:
1.检查奶粉的保质期:除了检查奶粉罐上标明的保质期外,还要检查奶粉罐的外观。如果牛奶罐被抬起,泄漏和生锈,就不能使用。
2.洗手:用水洗手,用肥皂洗手至少20秒。洗指甲和手指。
3.准备清洁工具:第一次使用的奶瓶、奶嘴和盖子必须先消毒。一旦使用,每次使用前还应用专用清洁剂清洁奶瓶,并用1:1的水和醋的混合物清洁奶头。这将有助于防止真菌的生长。打开一罐新的奶粉时,首先用热水清洗顶部和开瓶器。
4.加热:把热水倒进碗里或锅里,然后把牛奶瓶放进去几分钟。加热前摇晃瓶子。在给牛奶之前,滴一两滴到手腕或手背上来感觉它。不要用微波炉加热瓶子。
5.安全储藏:当冲洗多瓶奶粉时,必须在瓶子上标明日期。把没有喝醉的瓶子冷藏起来。冰箱里储存的牛奶超过24小时应该扔掉。
⑹ 如何正确饮用牛奶
答:(1)最好晚上喝牛奶。因为牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的物质——L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用。尤其是L色氨酸,是大脑合成五羟色胺的主要原料,而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好。牛奶中的钙还能清除紧张情绪,对老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶有利于人们的休息和睡眠。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症。
(2)牛奶不宜生喝,加热至温即可。牛奶在100℃时乳糖开始焦化,分解产生乳酸和甲酸,营养价值降低。牛奶久煮颜色变褐,脂香降低、蛋白质变性出现沉淀,维生素也损失,奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体,也遭破坏。
(3)牛奶煮开稍凉后别加糖,因为牛奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸,对人体有害。糖属酸性,奶中钙属碱性,两者结合会使钙大量丢失。
(4)不宜空腹喝牛奶。空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段。此时喝牛奶,机体将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,不利于消化吸收。
(5)牛奶不宜和含鞣酸、草酸的食物同食,如浓茶、柚子、柠檬,杨梅、石榴、茭白、菠菜等。因草酸、鞣酸会与蛋白形成沉淀,不易消化吸收,破坏营养。
⑺ 正确的喝牛奶方式
饮奶后一个小时内不要吃水果或饮果汁
果汁成分往往会使牛奶中某些蛋白质在胃内凝固成块,使人体不易吸收。
喝牛奶时不宜加红糖
红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性,引起消化功能失调,甚至阻碍铁等微量元素的吸收,从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖,但可以适量加些白糖或冰糖调味。
牛奶最好采用间接加热法,但煮沸时间不能太久
直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结,煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀,乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸,从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。
牛奶切勿直接大口饮用,要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝
大口饮用时,牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块,可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和,帮助人体对营养的消化和吸收。
喝牛奶不能空腹,最好与一些淀粉类的食品同食
空腹时肠胃蠕动快,大大缩短了牛奶在胃里的停留时间,不利于营养消化吸收,如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰富营养。当然选择在饭后用牛奶也会有异曲同工的效果。
牛奶不宜生食,一定要煮沸后饮用
牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染,市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法,但其瞬间灭菌也有可能不彻底,残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状,因此牛奶一定要煮沸后饮用。