① 26个字母占中格的字母都有哪些
26个字母小写时占中格的字母有:a c e m n o r s u v w x z
英文字母的由来:
A-牛头 B-房子 C-鸟嘴 D-门 E-举着双手的人 F-沙粒 G-房角
H-荷花 I-手 J- K-皇帝 L-鞭子 M-水or波浪 N-鼻子
O-圆的东西 P-嘴 Q R-人头 S-太阳,沙丘 T-十字架
U—河沟 V-龙 W—波浪 X-十字架 Y—胜利的手势 Z-闪电
以下几个句子中,包含了英文的26个字母:
①The quick brown fox jumps over a lazy dog.(快速的棕色狐狸跳过一条懒狗。)
该句共32个字母;
②Pack my box with five dozen liquor jugs.(将五打酒瓶装在我的箱子里。)
该句共32个字母;
③The five boxing wizards jump quickly.(五个打拳的男巫快速跳动。)
该句共31个字母;
④Quick wafting zephyrs vex bold Jim.(疾风使勇敢的吉姆不知所措。)
该句共29个字母;
⑤Waltz nymph,for quick jigs vex Bud.(女神轻快的华尔兹舞步激怒了巴德。)
该句共28个字母;
⑥J.Q.Schwartz flung D.V.Pike my box.(J.Q.Schwartz用我的箱子摔D.V.Pike。)
该句共26个字母。
(1)帝师开酒瓶的正确方法扩展阅读:
元音字母a e i(y) o u 的发音口诀: 元音字元音多变,熟记规则也不难。
重开音节多长音,[ei][i:][ai][Eu][ju:/u:]来拼;重闭音节/轻音短,[A][e][i][C][Q][u][E]
a接r /ss常发[B:/A], 还有[ei][A] [C/C:][i] [E]。e的发音首数[e],空尾/重[i:]轻[i][E]。
重开音节i发[ai],重闭/轻音短[i][E]。o发长音[Eu][C:][u:],短音[Q][C][E] one殊。
u字多发 [ju:]和[Q],忙碌busy(i)加[u:][u]。y头发[j]重读[ai],轻音/结尾[i]变来。
ay ,ey, o/uy,多发[ei][i],[Ci][ai]。r前元音常卷舌,S后弱音须强化。
字母文字,几乎都可追溯到腓尼基字母,如希伯来字母、阿拉伯字母、希腊字母、拉丁字母、梵文字母、满文字母等。腓尼基字母可说是拼音文字的起源,也是除了中文及相近语言(如:谚文、假名)外,现今众多书写体系的起源。
拉丁字母表中的每个字母一开始都是描摹某种动物或物体形状的图画,抽象而成的符号。与汉字不同的是,这些符号和原先被描摹之实物的形状几无相似之处。谁也不能肯定这些象形字母原先究竟代表什么。我们的解释只能是学者们基于史料作出的有根据的猜测。
一般认为希腊字母乃西方所有字母,包括拉丁字母的始祖。其实希腊人的字母又是从腓尼基字母借过来的。
② 葡萄酒醒酒需要多长时间
未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重,最好倒入醒酒器里醒上一至两小时,刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。
醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的种类和饮酒者个人的口味喜好而定。一般而言,葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间,醒酒就开始了,而醒酒时间从5分钟到2小时不等。
通常,年轻的葡萄酒醒酒时间在1小时左右,而一些高单宁的葡萄酒如西拉、巴罗洛(Barolo)、蒙塔希诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)等需要进行更长时间的醒酒。值得注意的是,陈年的葡萄酒不但对醒酒时间要有所控制,对倒酒方法也有要求,总结来说就是:倾斜醒酒器,让葡萄酒沿着器壁缓缓倒入,完成之后还需立即盖上酒塞。
加速醒酒的一些小技巧:
1、把葡萄酒从一个醒酒器倒入另一醒酒器中,然后重复一两次这个动作;
2、摇动醒酒器,让酒液与空气充分接触;
3、使用葡萄酒增氧机(Vinturi Wine Aerator)。
③ 儿童笑话大全 爆笑童言无忌
1、我问小侄女儿:“你是爸爸生的还是妈妈生的?”
她:“我当然是妈妈生的了。”
我:“你怎么知道啊?”
她:“这还不简单吗?男孩生男孩,女孩生女孩啊!”
2、儿子放学回来,我说:把试卷拿来我看看。
儿子却迟迟不肯掏试卷,我又说:没事,我心理抗打击能力强!
儿子却低着头说:可我的身体抗击打能力不强呀!
3、姐夫外地出差,大姐带着小外甥回家,老妈整天喊大姐小棉袄。
住了几天,姐夫出差回来接这娘俩,小外甥去开门,老妈问谁呀,小外甥说:来取棉袄的!!
4、一同事想生二孩,劝儿子说再生一个弟弟或妹妹好处多多:“会陪你玩,当你的小跟班。”
结果儿子冷静地反问道:“零食会被分一半这事你们怎么不说?”
5、跟儿子在院里乘凉,抬头仰望,一轮明月高挂天空,旁边几缕白云悠悠飘过。。。
“老爸,你看月亮和白云象什么?”
“就是月亮和白云呗,还能象什么?”
“切!一点想象力都没有!像涮羊肉的汤锅!!!对了,你答应我的涮羊肉,到底什么时候去吃啊?”
我。。。
6、小侄女做作业,作业在小书桌上,人在一边玩玩具。
他爸便训了她一顿,小侄女小嘴一翘,委屈的说:手机都可以充电五分钟,通话两小时,我为什么不可以作业五分钟,休息两小时。。。
④ 帝王风范瓶盖咋打开呀,倒着放了一会,就撒了半瓶,但想喝打开却不能,帝王风范瓶盖咋打开呀
拧开啊,拧顶部,也就1/4是瓶盖,其他部分是瓶颈保护。拧开后倒酒不能完全垂直,倾斜45°就能导出来,如果还出不来,就拍下瓶子底,里面的小珠子就能归为了。
⑤ 找那种团队出去游玩一起开开心心玩的游戏、脑筋急转弯、和笑话……
游戏
水果大串联
大家围成圈坐着,依次报一种两个字的水果名称代表自己。游戏开始,由任意一个人开始,按照规定节奏的口令先报自己的水果名,再点另一个有人设定的水果名,然后点到的人按照同样的口令,继而又点另一个水果名,但不能点回点他的人所代表的水果名。
真心话大冒险
游戏的方法很简单,以转酒瓶、击掌传物等随意方式选出一个人,然后根据个人意愿选择TRUE(真心话)或者DARE(大冒险)。选择真心话要接受其他人协商问出的问题,并要发毒誓回答的答案是出自真心,没有任何隐瞒、绝不说谎。
解手结
参与人数在8-12名左右,大家靠拢围成一个面对面的圆圈,都伸出自己双手,然后,左右两只手分别拉住两个不同的人的手,而且注意自己任何一只手都不能拉左右相邻的人的手。这样大家都拉好之后,就发现一群人的手拉成一个结结实实的“大结”。这时大家的手都不能松开,只靠拉着手绕来绕去,转来转去,合力把这个“手结”解开,形成一个手牵手的大圆圈。看似不可思议,可以5个人弄个“小手结”试试,很快就解开了。其实12-15个人的“大结”也是没有问题的!成功解成大圆圈时的成功感是无可比拟的。
杀人游戏
(适合八到十五人,较熟的时候玩)。这个相信大家不陌生,所以不介绍了。
刮大风
(适合人多口杂时)。每个人都有一把椅子坐,还有一个人没有位子做,然后这个人就开始刮风,刮什么风全由他定。比如他说“刮今天穿白色袜子的人”,那所有坐着的穿白袜的人必须起身换个位子,主持人就可以趁机坐下,必有一个没位子。这时候就换他刮风了,要想调动所有人的话,可以刮“所有的男生和女生”,“吃过早饭的人”;也可以刮“钱包里有女朋友照片的人”之类。有人会不知所措,突然发觉自己是被刮的人之一,然后像无头苍蝇一样乱撞。
吃苹果
一个人坐在板凳上手背后,另一个人在他背后拿个苹果喂他吃,看哪组最先吃完。也可以是吃西瓜。
拍七令
用具:无 人数:无限制方法:多人参加,从1-99报数,但有人数到含有“7”的数字或“7”的倍数时,不许报数,要拍下一个人的后脑勺,下一个人继续报数。如果有人报错数或拍错人则罚。
泡泡糖
主持人召集若干人上台,人数最好是奇数,当大家准备好时,主持人喊“泡泡糖”大家要回应“粘什么”,主持人随机想到身体的某个部位,台上的人就要两人一组互相接触主持人说的部位。比如,主持人说左脚心,那么台上的人就要两人一组把左脚心相接触。而没有找到同伴的人被淘汰出局。当台上的人数剩下偶数时,主持人要充当 1 人在其中,使队伍始终保持奇数人数。最后剩下的两人胜出。因为游戏并不具有技术和智力上的难度,所以在胜出人获得奖品时,还可以稍微刁难一下,比如让他站在椅子上用身体表现一个字(可以是他的名字之类)或者让他表演一个节目等。此游戏要注意,主持人喊出的身体部位不要太...
贴牌
道具:一副扑克牌(拿走大小怪)
规则:一人抽一张牌,贴在额头上。自己不许看自己的牌面,但却能看到周围人的牌。A最大,2最小,同一个点数,花色从大到小依次为黑桃、红桃、草花、方块。此时,大家开始依次根据别人的牌面和表情,猜测自己牌点是不是最小的。如果觉得自己最小,可以放弃,接受轻微惩罚,但不许看牌面,游戏继续进行。直到大家都不放弃时,亮牌,最小者受罚。
我爱你VS不要脸
听上去有些“暧昧”,实际上是个练反应的好游戏。
规则:众人围坐成一圈,规定只能对自己左边的人说“我爱你”,对右边的人说“不要脸”。两人之间只能连续对话3次。一旦有人说错,即受罚。
亮点:当游戏达到一定速度时,反应跟不上的人,往往会出现“我……不要脸”或“不……我爱你”之类的经典“自白”。
007
由开始一人发音"零"随声任指一人,那人随即亦发音"零"再任指另外一人,第三个人则发音"柒",随声用手指作开枪状任指一人,"中枪"者不发音不作任何动作,但"中枪"者旁边左右两人则要发"啊"的声音,而扬手作投降状。--出错者饮!
(注:适合众人玩,由于没有轮流的次序,而是突发的任指其中的一个人,所以整个过程都必须处于紧张状态,因为可能下个就是你了!)
挑战数数字
规则:
1、所有人围成一圈,需要共同完成一件任务——数数。数数的规则是每人按照顺序一个人数一个数,从1数到50,遇到7或7的倍数时,就以拍巴掌表示。然后由原来的逆时针顺序改为顺时针开始数。
2、比如,开始按顺时针方向数到6以后,数7的人拍一下巴掌,然后按逆时针方向数8,当数到14的时候,拍一下巴掌,方向又变为顺时针,如此类推,直到数到50。
3、数错的人可以罚酒或者分小组进行竞赛。
猜牙签
游戏步骤:
1、以7个人为例,请准备8个牙签。首先由一人担任游戏的庄家,庄家将随意拿几根牙签放在手上,当然,不可以给其他人看到。
2、然后庄家就让其他的玩家猜一个数字。这个数字是1-8之间的任意的一个数,如果玩家没有猜中,就轮到下一个玩家猜庄家手中的牙签。如果猜中了,就该猜中的玩家喝酒。如果所有玩家都没有猜中的话,就由庄家喝酒。
3、举个例子,七个人一起玩,假设庄家拿了5根牙签在手中,然后庄家就依此问其他6个玩家,比如,第一个玩家猜有8根,因为没有猜中,所以第一个玩家就不用喝酒。轮到下一个,这个人只能猜剩下的1-8之间的7个数字,分别是:1、2、3、4、5、6、7,假如这个人猜6,没有猜中,就轮到下一位,那么这个人只能猜剩下6个数字了,分别是:1、2、3、4、5、7,如果这个猜中,也就是说5的话,那这个人就该喝酒。如果没有猜中,就轮到下一个人。一直这样循环,知道玩家猜中了为止,如果所有玩家都没有猜中,就只有庄家喝酒。
4、如果有人输了,就罚酒,并由喝酒的人重新担任庄家,这样游戏就一直进行下去了,一直等到喝完全部的酒。而且是无一例外的人人都会喝,运气不好就会喝很多啦
以X传物
这里的 "X" 其实等于手或颈或口或胯下或任何你可想象之部位,而 "物" 则可以是气球或卡纸或香蕉或饮管或任何你可想象之东西。
而玩法则有极多,以下提供三种:
一级版:
大家排成两圈,而他们要做的就是把一个气球由队头传至队尾。
传的过程中,不可以用手,而只能以手以外的部份来传。
那队最快传完一圈为嬴。
二级版:
大家排成两圈,最好是男女相间。
他们要做的是用口来传卡纸一张。
(卡纸不宜太薄,否则不太卫生...而且也要确定大家玩得才好!)
最快传完一圈那组胜。
三级版:
(这个更加需要肯定玩者不会介意,否则可能会玩出火,慎之,慎之!)
道具:一条用保鲜纸包好的香蕉(当然是已去皮的了)
两套几张写了身体部位名称的纸(如腋下,口,胯下,下巴,颈等)。
照相机(这么好看,不拍下怎成?)
玩法:大家排成两圈,最好是男女相间。
首先抽一张纸,例如抽到口的话,那开始的一人便要含着那香蕉,然后第二人抽,例如抽到腋下的话,那接下的一人便要用腋下来接那香蕉。
如此类推,直至传完一圈为止,快传完的一队胜。
(试想象一下,假如之前一人抽到胯下,接下来的那人抽到口,那会是...)
正话反说
两人对决,用猜拳决定先后攻。甲说任意一个词,例如“大学”,乙就得马上将甲说的词反着说“学大”,接着由乙进攻。可以有一个主持人来规定词语的字数。没接上的人输。
对决乘法表
主持人任意问乘法表的题,例如“83”,由参赛者回答“24”。参赛者可以按顺序站好,主持人指定回答者的同时出题,答错有罚。如果完成一定的题,主持人有罚。
一些有趣的处罚方法
1、掷骰子
准备一个正方体的盒子,在它的六面上写上“各处罚条例”,如:高歌一曲,学猴子走路、交换蹲跳、吻主持人、跑等。请输的人自己掷骰子,并依“条例”受罚。
2、我爱你
输的人,面对大树或墙壁、大声地喊三声:“我爱你!”
3、天旋地转
输的人,就地闭眼睛,左转三圈,右转三圈,再睁开眼睛,走回自己的座位。
4、模仿秀
输的人,模仿一位自己熟悉的明星、歌星或动物的动作、歌声或说话方式。
5、灰头土脸
准备一盘面粉及乒乓球,让输的人用力将面粉盘上的球吹走。
6、我是淑女
赢的人将3-5本书放至输的人的头顶,并请他(她)学模特走台步旋转一圈后走回来。如果书掉了,就得重来。
7、神射手
在输的人身上挂数个气球,让赢的人离他3米远,用牙签射向气球,至气球全部破掉为止。
8、苦笑不得
输的人先大笑5秒之后,忽然又大哭5秒钟,反复2-3次。
9、屁股写字
输的人要用屁股写出赢的人的名字,要大家都能接受才可以停止。
10、犯人
输的人要接受所有人的质问,不可以不回答问题,要俱实以告,直到大家满意了为止。
脑筋急转弯
1.有一颗豆摔倒了,只有你能鼓励他,为什么?-----朱古力豆(猪鼓励豆)1 谁是万兽之王?●动物园园长
2 什么样的人死后还会出现?●电影中的人
3 什么帽不能戴?●螺帽
4 书店里买不到什么书?●遗书
5 大象的左耳朵像什么?●右耳朵
6 什么水永远用不完?●泪水
7 什么东西有五个头,但人不觉得它怪呢?●手,脚
8 家人问医生病人的情况,医生只举起5个手指, 家人就哭了,是什么原因呢? ●三长两短
9 把一只鸡和一只鹅同时放在冰山上,为什么鸡死了鹅没死?●鹅是企鹅
10 什么英文字母让人们喜欢听而且听的人最多?●CD
11 人的长寿秘诀是什么?●保持呼吸,不要断气
12 什么东西愈生气,它便愈大?●脾气
13 一年四季都盛开的花是什么花?●塑料花
14 嫦娥为什么喜欢住在月球上?●嫦蛾爱吃兔肉
15 什么地方的路最窄?●冤家路窄
16 死前放屁又叫什么?●绝响
17 什么时候有人敲门,你绝不会说请进?●在厕所里
18 世界上最小的岛是什么?●马路上的安全岛
19 当地球爆炸时,什么地方最安全? ●地狱
20 一群惧内的大丈夫们正聚集在一起商量怎样重振男子汉的雄风,突然听说他们的老婆来了,大家四处逃窜,惟独一人没有跑,为什么?●吓晕死过去了
21 太平洋的中间是什么?●是平字
22 什么字全世界通用?●阿拉伯数字
23 一个小孩和一个大人在漆黑的夜晚走路,小孩是大人的儿子,大人却不是小孩的父亲,请问为什么?●因为他们是母子关系
24 两对父子去买帽子,为什么只买了三顶?●爷爷、爸爸和儿子
25 铁锤锤鸡蛋为什么锤不破?●锤当然不会破了
26 一个人被老虎穷追不舍,突然前面有一条大河, 他不会游泳,但他却过去了,为什么?●昏过去了
27 世界拳击冠军却很容易被什么击倒? ●瞌睡
28 有一位女士离婚数次打一四字成语?●前公(功)尽气(弃)
29 口吃的人做什么事最亏?●打长途电话
30 当哥伦布一只脚迈上新大陆后,紧接着做什么?●迈上另一只脚
31“Kiss”是动词,形容词还是名词? ●连词
32 换心手术失败,医生问快要断气的病人有什么遗言要交代,你猜他会说什么?●其实你不懂我的心
33 男人在一起喝酒,为什么非划拳不可?●敬酒不吃吃罚酒
34 把8分成两半,是多少?●0
35 什么时候太阳会从西边出来? ●发誓的时候
36 有个刚生下的婴儿,有两个小孩和他是同年同月同日生的,而且是同一对父母生的,但他们不是双胞胎,这可能吗? ●可能,他们是三胞胎
37 早晨醒来,每个人都要做的第一件事是什么?●睁开眼睛
38 市里新开张了一家医院,设备先进,服务周到。但令人奇怪的是:这儿竟一位病人都不收,这是为啥?● 这是兽医院
39 冬天里,不通过加热,如何才能把冰立刻变成水?●把冰的两点去掉
40 一只饿猫从一只胖老鼠身旁走过,为什么那只饥饿的老猫竟无动于衷继续走它的路,连看都没看这只老鼠?●瞎猫遇到死耗子
41 为什么孔雀向东南飞而不向西北飞?●因为西北有高墙
42 一位卡车司机和一个骑摩托车的人相撞,卡车司机受重伤,摩托车骑士却没事,为什么?●卡车司机当时没开车
43 小明的妈妈有三个儿子,大独生子叫大明,二儿子叫二明,三儿子叫什么?●当然叫小明
44 有一个年轻人,他要过一条河去办事;但是,这条河没有船也没有桥。于是他便在上午游泳过河,只一个小时的时间他便游到了对岸,当天下午,河水的宽度以及流速都没有变,更重要的是他的游泳速度也没有变,可是他竟用了两个半小时才游到河对岸,你说为什么?●两个半小时加起来就是一个小时
45 大海上有一艘很大的舰艇,它本来的定员是60人,结果,在上到第59人的时候,它居然就沉进海里了!这是为什么(船内没有怀孕以及体重过重的人存在;也没有重物上船)?●别紧张,它是潜水艇
46 什么事天不知地知,你不知我知?● 鞋底破了
47 有两个人,一个面朝南,一个面朝北的站立着,不准回头,不准走动,不准照镜子,问他们能否看到对方的脸?●当然能,他们是面对面站着的
48 什么蛋打不烂,煮不熟,更不能吃? ●考试得的零蛋“0”
49 用椰子和西瓜打头哪一个比较痛?●头比较痛
50 孔子与孟子有何不同?●孔子的子在左边。孟子的子在上边
51 借什么可以不还?●借光
52 进动物园看到的第一个动物是什么?●售票员
53 放大镜不能放大的东西是什么?●角度
54 什么东西倒立后会增加一半? ●6
55 你只要叫它的名字就会把它破坏,它是什么?●沉默
56 什么东西经常会来,但却从没真正来过? ●明天
57 小王与父母头一次出国旅行,由于语言不通,他的父母显得不知所措,小王也不懂丝毫外语,他也不是聋哑人,却象在自己国家里一样未曾感到丝毫不便,这是为什么?●小王是个婴儿
58 怎样才能用蓝笔写出红字来?●写个“红”字
59 汽车在右转弯时,哪一条轮胎不转?●备用轮胎
60 有一块天然的黑色的大理石,在九月七号这一天,把它扔到钱塘江里会有什么现象发生?●沉到江底
61 人在什么情况下会七窍生烟? ●火葬
62 狐狸精最擅长迷惑男人,那么什么“精”男女一起迷?● 酒精
63 一对健康的夫妇,为什么会生出没有眼睛的婴儿?● 鸡生蛋
64 为什么两只老虎打架,非要拼个你死我活才罢休? ●没有人敢劝架
65 林先生大手术后换了一个人工心脏。病好了后,她的女友却马上提出分手,为什么会这样? ●没有真心爱她
66 你能做,我能做,大家都能做;一个人能做,两个人不能一起做。这是做什么?●做梦
67 黑鸡厉害还是白鸡厉害,为什么? ●黑鸡,黑鸡会生白蛋,白鸡不会生黑蛋
68 三更半夜回家才发现忘记带钥匙,家里又没有其他人在,这时你最大的愿望是什么? ● 门忘锁了
69 黑头发有什么好处?●不怕晒黑
70 如果明天就是世界末日,为什么今天就有人想自杀?●去天堂占位子
71 经理不会做饭,可有一道菜特别拿手,是什么?●炒鱿鱼
72 什么酒不能喝? ●碘酒
73 为什么一瓶标明剧毒的药对人却无害?●只要你不去喝它
74 打什么东西,不必花力气?●打瞌睡
75 有一种东西,买的人知道,卖的人也知道,只有用的人不知道,是什么东西?●棺材
76 有人说,女人象一本书,那么胖女人象什么书?●合订本
77 被鳄鱼咬和被鲨鱼咬后的感觉有什么不同?●没有人知道
78 一头牛,向北走10米,再向西走10米,再向南走10米,倒退右转,问牛的尾巴朝哪儿?●朝地
79“先天”是指父母的遗传,那“后天”是什么?●明天过后的那天
80 离婚的主要起因是什么?●结婚
81 9个橙分给13个小朋友,怎么分才公平?●榨成汁
82 放一支铅笔在地上,要使任何人都无法跨过,怎么做?●放在墙边
83 为什么自由女神像老站在纽约港? ●她不能坐
84 青蛙为什么能跳得比树高?●树不会跳
85 世界上有什么东西以近2000公里/小时的速度载着人奔驰,而且不必加油或其它燃料?●地球
86 为了怕身材走样,结婚后不生孩子的美女怎么称呼? ●绝代佳人
87 黑人为什么喜欢吃白色巧克力?●怕吃到自己的手指
88 什么人始终不敢洗澡● 泥人
89 为什么大部份佛教徒都在北半球?●南“无”阿弥陀佛
90 偷什么东西不犯法?●偷笑
91 你知道现代的科学家一般都出生在哪吗?●医院里
92大雁为什么要向南飞?●因为用脚走太慢了
93 冬瓜、黄瓜、西瓜、南瓜都能吃,什么瓜不能吃?●傻瓜
94 盆里有6只馒头,6个小朋友每人分到1只,但盆里还留着1只,为什么?●最后一个小朋友把盆子一起拿走了
95 老王一天要刮四五十次脸,脸上却仍有胡子。这是什么原因?●老王是个理发师
96 有一个字,人人见了都会念错。这是什么字?●这是“错”字
97 什么车子寸步难行? ●风车
98 小明从不念书却得了模范生,为什么●小明是聋哑学生
99 一个盒子有几个边?●两个边。里边和外边
100 哪一个月有二十八天? ●每个月都有28天
笑话
今天在公交车上听到一个大约8、9岁的男孩对旁边的小女孩说:“谁说不能预测未来,至少我能知道以后我的孩子姓什么,可是你就不同了,你的孩子姓什么还是未知数呢!”那小女孩毫无思索地大声回了一句:“哼哼,那是!但是,我的孩子肯定是我的孩子,你的孩子就未必了……哟!”。全车人都差点被秒杀了。
甲:老同学,好久不见了,你的女朋友小丽还好吗?乙:(得意洋洋):哈哈,她早就不是我的女朋友了!甲:嗯,你早该这样了,在大学时,我就听说她跟咱们班里好几个男生有染,想当年我还和她有过一腿呢!乙~脸色铁青,半晌才低声吐出几个字:她现在是我的老婆…
千手观音对维纳斯说:“亲,咱们来打赌吧~” 维纳斯说:“好啊~~输了怎么办? ”观音说:“输了就被对方打耳光好啦~” 。。。
大哥,你别再摸了!你摸了上面摸下面,毛都让你摸掉了,这么嫩的皮,被你摸的都流水了!你让俺以后怎么卖?这桃都是新鲜的,您不买就算了!
幽灵:上帝,我下次投胎想和天使一样全身洁白,并且带着一对翅膀,但我仍然想吸血。上帝:那你投胎做护舒宝吧。
一只大老鼠误入花店,被一只小花猫追赶,大老鼠发现无路可逃,就顺手拿起一束玫瑰花准备低抗,小花猫看到了,立马低下了头,羞涩地说:对不起我还小!
从前有一个人叫阿爽,他死了。 出殡那天, 他的家人哭喊:爽阿…爽阿。路人不解,问道:“伱们爽什么啊?” 家人痛哭流涕:“爽死了…爽死了!”
昨天好不容易问同学要了“瘦瘦”(你懂得)的种子,用老爸电脑兴冲冲的下好,然后一个对话框弹出来“该文件已存在,是否替代原文件?”,顿时石化了……
早上还迷迷呼呼的时候,手机震动了,我拿过来按下接听键:喂!你好!喂?喂?!你谁呀?有事么?你倒是说话呀!kao!按下挂机键,我这个气,说看看来电是谁,一看,是短信…呃~
那天我在家看电视,电视里说的是小孩遇到危险怎样处理的事情。于是,我就想考考两岁的儿子。我装作晕倒的样子,看他怎么办。“妈妈,妈妈,你怎么了?”儿子喊着,并用手掰了掰我的眼,“妈妈,你真的死了吗?”然后等了好一会,没听见动静。透过眯缝的眼,我看到儿子在数我钱包里的钱。
某明星:你相信我一天只睡一个小时吗?记者:那你其他二十三个小时在做什么?明星:打瞌睡。
某甲教鹦鹉说话:我会走。鹦鹉:我会走。甲:我会说话。鹦鹉:我会说话。甲:我会飞。鹦鹉:你丫别逗了。
猎人看到天上有只鸟,就开了三枪,都没打中,但那只鸟还是掉了下来,原来那只鸟看子弹没打中就拍胸脯说:吓死了,吓死了。
某村妇首次进城,欲上茅厕,良久未遇,无奈求助警察:同志,前面有个公厕,请问母厕在哪?
校园新生:留级复读的学生叫“留学生”,家里有钱的学生叫“高财生”,上课打瞌睡的学生叫“特困生”
一名美国人在白宫前大骂布什是个蠢猪,结果马上遭到逮捕,罪名是——泄露国家机密!
两条蛇一起走,小蛇:我们到底是不是毒蛇?大蛇:为什么问这样的问题?小蛇:我刚才不小心咬了自己的舌头。
妻:“唉!怎么一个家庭主妇永远有做不完的家务。”夫:“没办法呀!你又不同意我娶两个。”
两人邂逅而遇。 "贵姓?""不敢说,怕您吃了。""姓范?""不对。""姓馀?""还不对。""那你姓什么?""史。"
果园发现一个孩子在偷苹果,于是大骂:小捣蛋,你等着,我要告诉你爸爸!男孩抬头向树上喊道:爸,有人找你。
某领导做报告:“如今男女平等,妇女同志站起来……”在场的女同志全部起立等待指示。领导翻了一页念:“了”。
妻子每天对丈夫都要做彻底的搜身,看能否找到一根女人的头发。某天搜了半天,一无所获,却仍训斥道:现在你竟然连尼姑也要了!
一只狗爬上桌子,向烧鸡爬去。农民大怒说:你敢对鸡怎么样,我就对你怎么样。于是狗舔了下鸡屁股。
神父对小偷写了哀悼词:他是一个勤奋的人,当别人睡觉的时候,他还在工作。当别人醒来时,他用有别人所没有的。
东拼西凑······································································································································
⑥ 有没有用牙齿开啤酒瓶的世界吉尼斯纪录一分钟多少
合肥小伙1分钟咬开52瓶啤酒 超过吉尼斯记录昨日,安徽商报独家报道河南小伙“气球帝”胡耀辉,将在合肥表演齿开啤酒瓶创纪录一事,12月6日中午,在合肥市琥珀山庄琥珀潭公园内,胡耀辉让合肥市民见证了这一奇迹。1分钟内胡耀辉用牙齿将一字排开的52瓶啤酒瓶撬开。据现场比试,速度与一名送酒师傅用开瓶器开酒的速度不相上下,据他介绍,这个项目的吉尼斯世界纪录也只有1分钟46瓶。昨日上午10点左右,胡耀辉和他的几名朋友来到琥珀潭挑选场地。最终,胡耀辉选择了一绿化带花坛的边缘,离地面高度不足一米。当天胡耀辉戴了一副墨镜,他说,因为啤酒经过运输可能存在危险,有时候开盖时会有酒喷出来,更严重的是,因为比赛追求高速度,所以在放酒瓶的时候,啤酒瓶有可能会爆裂,带上墨镜能有效保护眼睛。中午12点左右,在胡耀辉朋友的带领下,一骑着三轮车的送酒师傅赶到,车内装了10箱啤酒,共120瓶。最后,在围观市民的帮助下,将其中的65瓶啤酒一字摆开。朋友将酒瓶都摆好了,胡耀辉又仔细检查了一遍,确保每两个酒瓶相隔的距离合适后,胡耀辉找到一市民计时,一切就绪就等着奇迹的发生。正式开始之前,胡耀辉拿起两瓶啤酒试着用牙齿撬开,然而,意外发生了。胡耀辉在用牙齿撬开第二个酒瓶时,左嘴唇突然出血,原来是瓶口被撬碎了,碎玻璃划伤了胡耀辉的嘴唇。朋友拿来纸巾和矿泉水给胡耀辉漱口,稍作处理后,胡耀辉再次进入备战状态。中午12时30分,挑战正式开始。只听“砰,砰……”的声音,摆着的啤酒瓶挨个被胡耀辉的牙齿撬开,撬开的啤酒都被扔在草地上,因为速度太快,很多啤酒瓶被砸破,一些刚开启的啤酒沫也飞溅到了他的脸上。他在开酒的过程中没有丝毫的停顿,而且速度越来越快,围观的市民看得目瞪口呆。1分钟很快过去了,到底胡耀辉撬开了多少瓶啤酒?围观的市民很快上去细数剩下的啤酒瓶,摆着的啤酒瓶还剩13瓶。由此表明,胡耀辉在1分钟内用牙齿撬开了52瓶啤酒。挑战成功后,琥珀潭公园掌声一片。“表现还好,因为我以前最高的纪录是一分钟55瓶。 ”胡耀辉说。在挑战过程中,不少啤酒瓶的瓶口都被撬破,胡耀辉的口中也流出鲜血,所幸没有大碍。“以今天的状态本可以开60瓶。 ”胡耀辉坦言,场地还是不够理想,影响了发挥。胡耀辉表演之后,送酒师傅严先生也上去露一手,但是他不是用牙齿,而是用开瓶器。严师傅拿起开瓶器想与胡耀辉一决高低。围观的市民帮忙,重新摆放了50瓶啤酒。严先生用开瓶器开完50瓶啤酒,时间用了53秒,速度与胡耀辉齿开酒瓶的速度不相上下。“这可不大公平了,这瓶不用拿起来放下去,少了一些麻烦,占便宜多了。 ”有市民表示。胡耀辉说,之前他并没有发现有齿开瓶盖的绝技,几年前,一次与朋友聚会,发现桌上没有开瓶器,胡耀辉便拿起酒瓶用牙齿开酒。胡耀辉突然觉得自己用牙齿开酒很容易,便开始锻炼,随后越开越多,练就了这一绝技。另外,胡耀辉也很爱喝啤酒,“一次能喝20瓶。 ”
⑦ 红酒开瓶后能放冰箱吗能放上多久
低温保存和隔绝空气都能延长这一时间,比如将酒的塞子重新塞好放在冰箱里。美酒季红酒论坛提醒您注意,总体上说,即使这样做也很难延长到一周以上,更别提开瓶后的酒很容易沾染上冰箱里的其他味道。
葡萄酒中决定风味的主要物质——单宁以及果酸都易氧化。在开瓶后,葡萄酒与空气接触,这些东西在氧气的作用下开始发生改变。再刚开始的几个小时内,这一过程会让酒显得更加柔顺,易饮。但随着氧化的继续进行,香气和酒体结构会逐渐消失。最终乙醛和乙酸这样的氧化物质开始生成,为酒带来煮熟的蔬菜的味道和醋味。这样一个过程,不同的葡萄酒氧化的速度不同,但大部分葡萄酒如果不塞瓶塞敞放于常温下的空气环境中,“保鲜”的时间都不会超过一天。
通常只有非常优质而且年轻的葡萄酒的“保鲜”时间会稍长一些,但也很难超过三天。
红酒开瓶后,怎么保存?
1.红酒和氧气的关系
氧气和葡萄酒并不适合建立一种长期“关系”,葡萄酒虽然需要少量的氧气才能充分呼吸,发挥出层次复杂的香气,但如果它和氧气长期接触,反而会收到相反的效果。葡萄酒与氧气过多接触后,就会变得酸腐。葡萄酒开瓶后,如果喝不完,继续用软木塞把瓶口盖上,可以让葡萄酒尽量减少与氧气的接触,但这并不是一个百分百保险的做法,一旦葡萄酒放久了,它依然会变坏。
总的来说,红葡萄酒的保存时间比白葡萄酒的要长。葡萄酒开瓶后,最方便的保存方法就是把它的软木塞盖上,然后放到冰箱里面。冰箱里的低温可以减缓葡萄酒的氧化过程。当然,你也可以购买专门的葡萄酒保存工具,如真空瓶塞、香槟塞等,这些都可以延长葡萄酒的保存期限。
2.红葡萄酒
红葡萄酒的单宁含量比较高,而单宁可以预防葡萄酒发生氧化,所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。从这一点来看,红葡萄酒单宁含量越低,其保存期限就越短。比如单宁比较重的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)葡萄酒的保存期限就一般比单宁比较轻的博若莱(Beaujolais )、黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒的长。另外,酒体越饱满的红葡萄酒,其保存期限也越长。开瓶后,酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天,而酒体轻盈的只能保存3天。
3.白葡萄酒
开瓶后,酒体比较饱满的白葡萄酒比酒体比较轻盈的葡萄酒可以保存得更久。比如,酒体饱满的霞多丽(Chardonnay )葡萄酒就比酒体轻盈的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒具有更长的保质期限。经过橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒的酒体一般比较饱满,往往带有层次复杂的橡木香气,而且这些香气比没有经过橡木桶处理的白葡萄酒的果香/花香更持久;从这一点来看,这类葡萄酒的保存期限也更长一些。
4.起泡酒
除非你有非常专业的瓶塞,不然所有起泡酒都应该在开瓶后的4个小时之内喝掉;如果实在喝不完,那最多再保存一天。
5.其他需要考虑的问题:
(1)酒精度比较高的红/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。
(2)一瓶3/4满的葡萄酒保存四天后再喝可能完全没问题;而一瓶1/4满的葡萄酒如果也保存四天,估计口感没有前者那么好。瓶内剩余的葡萄酒越多,里面的氧气就越少,所以就可以保存得越久一些。
(3)另外,开瓶之前已经陈放了10年以上的葡萄酒也应该在开瓶后尽快喝掉。简单来说就是,越老的葡萄酒,开瓶后就越需要尽快喝掉。
⑧ 成为一名侍酒师有哪些要求
职业定义 “侍酒师”(国际通用名称叫Sommelier)三个字,从字面意义上看,是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对它的理解。而在今天,它的内涵已经延伸,一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能,还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养,有敏感的时尚感知,有高尚的品位,才能有好的鉴赏力,才能真的懂酒。
有一种人,懂得享受是他们的职业素养,品位高尚是对他们的基本要求。他们中的精英,全世界也就100来个。美酒、佳肴、奶酪、雪茄和旅行勾勒出他们五彩斑斓的职业人生。他们被称做高级品酒师,国际通用名称叫Sommelier。Sommelier源于法语,专指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者,今天它的内涵有所扩展,指酒店里有专业酒水知识和技能,为客人提供酒类服务和咨询,负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理的专业人士。侍酒师要有基本的美学修养,有敏感的时尚感知,有高尚的品位,才能有好的鉴赏力,才能真的懂酒。一个合格的侍酒师的成长期至少要四五年,修炼成硕士品酒师还要差不多五年。 编辑本段|回到顶部职业等级 成立于26年前的ISG是唯一获得BOE认可和批准的侍酒师教育机构,在全球60多个城市有分校,是国际公认的侍酒师培训摇篮。
ISG侍酒师初级认证
纯为刚入门的葡萄酒爱好者设计而成的24小时课程,完成学员能自如运用葡萄酒基本术语,认识葡萄酒酒标,知道葡萄 酒产区分级系统,基本的侍酒技巧,以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。通过考试可以参加更高一级的学习。最近的一次中文ISG课程,则是今年一月初在葡萄酒培训教育机构逸香的北京总部,举办的首届国际侍酒师中级中文课程,而下一次中级课程将会在今年年底举办,对于中国的葡萄酒爱好者来说,不啻为最舒适方便的学习途径。
ISG 侍酒师大师认证
越过教师级别,要获得这个大师级学位,需要完成5个选修课程,1个必修课程,以及24小时的特别实践课程。此教学项目需要7年时间完成,是目前葡萄酒行业里最完整全面的可授予的学位。而七年的时间,也是成为一个顶级侍酒师的必须磨砺过程。目前,大师级的侍酒师在全世界只有约130位,他们不但是精英中的精英,更可以像魔法师一样让客人享受到前所未有的奇妙体验。但大师级侍酒师一般不直接接触客人,而是负责宴会的策划统筹工作,也负责员工培训,更有别称“酒水总监”(wine director)。 编辑本段|回到顶部侍酒的程序 1、宴请宾客时,上酒应注意以下规则:
(1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。
(2)干葡萄酒先上,甜葡萄酒后上。
(3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。
(4)如果不想更换葡萄酒的品种,那么就应该变化葡萄酒的年份;同一品种的酒, 按不同的年份划分先后敬酒的次序。
以上4条是宴会上敬葡萄酒的一般规则。
2、保持瓶装葡萄酒的澄清度
酒店用酒必须澄清透明、没有浑浊和沉淀。但是对于一些葡萄酒,特别是红葡萄酒,在瓶内经过较长时间的贮存后,很难免避免在瓶内产生一些沉淀物,在这种情况下,必须先除去沉淀物,然后再按以上所述程序送上餐桌。 从酒窖中取出酒瓶,进入餐厅以及打开瓶塞等,应该避免使酒瓶发生任何震荡。 在倒出葡萄酒时也应非常小心。一般来说使用这种翻卸篮在宴会厅现场进行是毫无困难的。
向侍酒师偷师
开启Opening The Bottle
侍酒师首先将酒给客人观看,并说出酒的产地和年份,酒标一面一定要展示给客人。随后用“侍者之友”—一把带木柄的螺旋钻或杠杆式开瓶器开瓶。在缓缓拉出木塞时,要放轻动作以免发出大的响声。随后用餐巾擦拭瓶口,闻一闻,如果发现任何异味,应谨慎地品尝确定后决定是否更换。
过酒换瓶Decanting
当一瓶老酒上了年纪,瓶身一边或瓶颈一端有沉淀物时,侍酒师就会建议你必须换瓶。换瓶前需将酒直立放置一定时间,等待沉淀;开瓶后则要将酒缓缓地倒入另一瓶中,而将沉淀物留在原瓶瓶底。这样的过程可以使长年的单宁柔化,使其变得较圆、少苦涩,而增添顺滑温润的口感。
呼吸/醒酒Breathing
对于年岁较轻的酒,尤其是未到成熟期的红葡萄酒,通常要先开瓶透气让酒稍微氧化,酒的味道也会变得稍微柔顺。但“呼吸” 的时间需要视不同的酒而定。香槟或甜白酒可以提前一小时开瓶,年轻的新红酒则需要在半小时到一小时,最多不应超过三小时。而至于陈酒,则在使用时开瓶最佳。 编辑本段|回到顶部职业教育 随着中国葡萄酒消费的日益增长,以及进口葡萄酒的强势进入,加之葡萄酒文化的渗透,现在越来越多的消费者已经不仅仅满足于喝葡萄酒,而开始想更多的了解葡萄酒以及品酒的知识。那么,在国际上,有哪些较为权威的葡萄酒教育的机构和团体呢?
世界上有许多葡萄酒相关课程,最好的酿酒课程在法国大大小小的葡萄酒学院里,一般要学2到4年不等;最着名的品酒课程在英国,以葡萄酒和烈酒的品鉴见长;最顶级的侍酒师课程在美国,美国拥有数量最多的各种各样侍酒师联盟、协会、组织、社团。
对于消费者,学习葡萄酒知识才是他们所需要的,我们来看看国内能学习哪些葡萄酒课程吧。
美国国际侍酒师学院(ISG),全称International Sommelier Guild, 全球最为权威的葡萄酒侍酒师教育机构。也是唯一被美国教育部承认的侍酒师文凭颁发机构。于26年前成立,总部设在美国佛罗里达州,在全球60多个城市设有分校,所培养的侍酒师遍布美国、欧洲的顶级餐厅和五星酒店,是餐饮行业最为抢手的人才。
侍酒师是2008年的热门话题,也是一门黄金职业。侍酒师教育包括评判葡萄酒,如何倒酒、侍酒和如何贮藏葡萄酒,以及葡萄栽培、葡萄酒酿造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投资策略、菜单设计和葡萄酒、烈酒和啤酒的地区分析。可以看到,侍酒师培训覆盖的知识面非常广泛。而且还会兼顾服务和管理方面。
通常来说,侍酒师的初级课程除了适合从事餐饮行业人员,也适合享受葡萄酒乐趣的爱好者,更高级的课程则适合酒店餐饮服务行业的专业人士和管理人士,需要取得全球通用的侍酒师文凭。
英国品酒师学院(WSET,全称为Wine & Spirit Ecation Trust)成立于1969年的英国,致力于高品质的葡萄酒及烈酒教育培训,其最顶级的Master of Wine 文凭全球仅200多人,是葡萄酒行业最炙手可热的权威认证。在全球100多个国家设有分校。
WSET课程主要包括葡萄酒的初级至高级的品尝知识、全球葡萄酒产地、葡萄的种植和酿造、葡萄酒的分类、以及烈酒的核心知识。
WSET课程适合愿意学习葡萄酒品尝的爱好者,时尚白领、高端人士以及做一个权威买手的专业人士。
波尔多CIVB葡萄酒学校,正式法文全称为L' Ecole Du Vin de Bordeaux,英文全称为Bordeaux Wine School。自1992年开始,学院已培训了10000多名来自全世界各地的葡萄酒教育者、贸易商和爱好者。波尔多葡萄酒学院提供从初级到高级的课程,课时长短灵活,内容丰富可定制。波尔多葡萄酒学院的宗旨是分享品尝的愉悦与美酒的品质。
目前国内比较知名、做正规葡萄酒教育最早,拥有以上国际权威机构授权的葡萄酒培训公司,是北京逸香葡萄酒公司(Ease Scent)。该公司由致力于提供国际化水准的葡萄酒培训和认证,并在北京、上海、广州、长沙设有四个一流的葡萄酒培训中心。另外还有一些其他葡萄酒公司所做的培训课程,主要是以培训简单的葡萄酒知识讲座为主,让大家初步了解葡萄酒的基本知识和礼仪。
葡萄酒在中国的发展越来越迅速,但很多人在饮用葡萄酒的时候,确并不明白此款葡萄酒的独特之处,因此为了适应葡萄酒在中国的发展趋势,葡萄酒教育也应加快步伐,普及国人,让更多的人们了解葡萄酒文化,享受葡萄酒带给大家的美妙感觉! 编辑本段|回到顶部侍酒师的最高级别 侍酒师的最高级别是考取伦敦葡萄酒学院的Master of Wine, 直译为葡萄酒硕士。但实际上,这是世界上最难取得的资格考试,自上世纪50年代学院成立以来,全世界目前只有240人获得资格,分布在全世界16个国家,其中以英国为最多。如果不想成为专业品酒师,自学也可以成才,至少可以在私下里成为人们酒桌上仰慕的对象。最简单的培训方法是使用一种名为lenezvin的器具,里面盛装了各种纯正的香味剂,囊括葡萄酒能分解出的几十种主要味道,只要熟记这些气味就能品个八九不离十。困难的是,常用于描述葡萄酒香味的许多味道,如覆盆子、鹅莓等浆果还有西式腌肉、奶酪等的气味,在中国人的日常生活中非常罕见,这在很大程度上妨碍了中国人对酒的欣赏,所以说葡萄酒是文化含量很高的奢侈品。 编辑本段|回到顶部侍酒师的品酒过程 侍酒师品酒过程不外乎四个动作:看、闻、尝、吐。先把酒倒入杯中,倾斜45度,观看酒的颜色和外观;然后晃杯,再把鼻子探入杯中,短促地吸气闻味;之后就是啜一口,鼓起腮帮子让那一小口酒在口腔中打转,与味蕾充分接触,最后,再把口里的酒吐掉。 编辑本段|回到顶部侍酒师是葡萄酒文化的最佳诠释者 葡萄酒的魅力
在人类漫长的历史长河中,有这样一种神奇而浪漫的饮料,它伴随着人类文明一起发展,它是人类文明的结晶、是世界 传统文化中必不可缺的一部分,它就是能够带给人们美的享受的葡萄酒。古往今来,关于葡萄酒的描绘不尽其数,无论是中国古代的大诗人李白、王翰,还是国外的大文豪雨果、卢梭都因葡萄酒获得了无穷的灵感,写出了脍炙人口的篇章,让人们更形象地感受到葡萄酒的魅力。葡萄酒文化的博大精深也需要每个人最宝贵的一切:分辩能力,深思熟虑的选择,亲近而尊重,精心的护理,来真正的理解它!成为它的红颜或蓝颜知己,它才会回报你最美的感受!因此我们也就明白了为什么人们总是把葡萄酒与浪漫的爱情联系在一起。
葡萄酒为什么总给人浪漫迷人的感觉......饮用葡萄酒与其他酒类最大的区别是葡萄酒是一种高雅、极富内涵的产品,它可以让你独享,领略到孤独的妩媚之美,也可与人分享,从而凝聚友情、融化误解、浇灌爱情......真正的葡萄酒爱好者饮用它时,会欣赏它的颜色,如石榴红、樱桃色、琥珀色等,热烈纯净;分析它的香气,或浓或淡的花香果香让人沉醉,一些陈年酒还会出现一些特殊的气味,如蘑菇森林气息,动物气息(脂肪、麝香、熏肉)等。因此,在品尝一种葡萄酒时,无论是高雅的,或是普通的,都包含着尊重,对鉴赏葡萄酒的价值,并与其本质进行交流的氛围的尊敬。
侍酒师是会”喝葡萄酒的人
“会”喝葡萄酒是一种生活的艺术,它总给人焕然一新的感觉,让所有的葡萄酒爱好者为之痴迷,为此也就衍生出一大批葡萄酒从业人员,他们沉迷于葡萄酒文化之中,用心品味自己的葡萄酒人生,他们也是葡萄酒文化的传播者,让葡萄酒文化繁衍不息,源远流长!
在这样一批葡萄酒从业人员的带动下,葡萄酒行业在新的世纪也迅速发展。但并不是说所有的葡萄酒从业人员都可以较为完整且专业地全面掌握葡萄酒知识,领会葡萄酒文化的内涵,因为葡萄酒从葡萄园到酿造车间,从种植到酒窖,从设计酒单到推荐给消费者,每个环节都非常繁琐严格,受许多因素的影响,所以许多从业人员掌握的可能只是他们自己环节应具备的技能和知识,其他环节只是粗略了解。但有一种葡萄酒职业必须全面掌握葡萄酒从种植到酿造,从酒窖储存到为消费者推荐等一系列相关知识,而且还要具备高雅的品位,良好的美学修养,敏锐的时尚感知,超凡的鉴赏力,这个职业的从业人员就是侍酒师。
侍酒师,第一次接触到这个职业的人都以为这个职业就是帮助客户开酒、倒酒的侍者,其实不然,一个合格的侍酒师必须拥有丰富的葡萄酒专业文化知识,了解各种菜肴的搭配及标准的侍酒动作,懂得酒单的制作和酒窖的管理,拥有足够的大局观、稳重的气质、对用餐客人内心的把握、良好的沟通能力、顶级的服务意识及配套的餐饮管理知识,这些都不是一名负责开酒、倒酒的服务员所能做到的。如何做一名合格的侍酒师 十年前,曾经有一部日剧《美酒贵公子》(又名《葡萄酒专家》),讲述为了让法国餐厅“拉梅卢”起死回生,片桐(铃木杏 树饰)邀天才侍酒师佐竹城(稻垣吾郎饰)担任餐厅的酒侍长,共同改变餐厅命运的故事。侍酒师(Sommelier)在一家餐厅中的重要性,可见一斑。
Sommelier(侍酒师),衍生自古意大利文“somigliere”,用来形容在酒的领域有所擅长的餐厅侍者。早在古希腊时期,品酒社团 wine-drinking societ中就有专为罗马皇帝挑选美酒的行业rex bibendi;文艺复兴时代,完整的拉丁式选酒及侍酒方式在意大利宫廷得到真正意义上的“复兴”。公元十八世纪,靠近法国的意大利西北部 Piedmont地区则有了最早的Sommelier,负责为Savoy公爵挑选最好的酒以向朝廷进贡。其职责横跨酒类的研究评估以及享用方式,已经有了相当精确和专业的指向。随后的一个世纪里,“somigliere”渐渐被法兰西文明同化为今天的“sommelier”。
一名合格的Sommelier,最基本的要求,是要根据葡萄酒单(Wine List)内容,向顾客提供每一瓶酒的酒质特性,并提出与葡萄酒搭配恰当的食物建议;保证每一瓶酒送到客人面前时,都处于最理想的状况;最后在顾客面前展示酒瓶、开酒,斟酒等一系列正确的侍酒服务。
在不同国家和不同要求的酒店或餐厅,侍酒师的职务往往涵盖到采购、管理、酒单编排等一系列工作。他们的所要掌握的能力,不止停留在酒的品鉴与文化礼仪上,还要涉及食物、人文、心理等等更广泛复杂,专业性更高的领域。因此,一名好的侍酒师,往往和主厨一样,是衡量一家酒店或餐厅品位水准的重要标尺。 侍酒师与品酒师的区别 像闻香师一样,酒类也有其对应的品酒师。但是注意,这里提到的品酒师与侍酒师虽然只有一字之差,却是完全不同的职业。他们在酒世界中最懂得品尝和鉴赏,而在现实中则处于相悖的两个方向。
品酒师很少喝酒,因为他需要储备10000种以上的味道,每年更要品尝3000多种新酒。无论多好的酒,都在极具专业精神和严肃态度的品酒师口中轻轻滑过,而最好的品酒师,要修炼成万中挑一的舌头,以及滴酒不沾的意志。相对于侍酒师而言,他们更像是实验室中的科研人员,运用自己的专业知识和天赋秉异,为酒的世界作出最公正的评判。
侍酒师则更多出现在你我身边。与挑剔的品酒师相同,他们考核严格,人数很少,只有在相当有水准的餐厅中才会有真正的侍酒师。他们掌控着整个餐厅最和谐的搭配精髓—什么样的客人需要什么样的酒,什么样的酒菜最能体现餐厅风格……就像一个统筹有度的文化顾问,为不同的顾客作出最能发挥各种酒类优点的选择。
侍酒师并不会因为身价金贵而遥不可及。其名称中“酒”的意思,涵盖了对酒和餐饮文化的精通;而“侍”则在于对人的服务,特别强调与不同要求的顾客高妙的沟通技巧。
不同于以往高级法国餐厅中专为贵宾服务的侍酒师,今天,最好的侍酒师更是最好的服务生。他会在瞬间察言观色,看你是否需要他提供详细介绍、细腻服务或者干脆尽量保持沉默。真正五星级的服务,在于侍酒师选择最恰当的时机,采取最适宜的进退,而非多多益善;所以,不必碍于身边的“服务”而感到不自在,更不要因为侍酒师的推荐而左右了自己的口味。因为,在你身边的侍酒师,只是你与美酒佳肴之间的桥梁,而说“YES”或者“NO”的选择权,在于你自己。 侍酒师——未来的黄金职业 随着北京奥运会的结束,中国葡萄酒市场也变得异常火爆,而侍酒师也成为市场抢手的专业人才,据业内人士分析,侍酒师这一职业正成为未来几年内的黄金职业之一。侍酒师在最初指的是宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者,但是现在,它的内涵得到扩展,一位好的侍酒师不仅要为客人提供酒类服务,还需要为客人设计菜单、酒的鉴别、品评、采购等等。
目前,我国进口葡萄酒成几何级数增长,但是相关的葡萄酒教育却严重滞后。即使是在大城市的5星级酒店中,服务生的职责还主要是布菜和倒酒,很多酒店人员以及管理人员缺乏足够的葡萄酒知识和技能,真正懂酒的侍酒师可谓凤毛麟角。目前,专业的侍酒师正在成为国内4星及5星酒店的抢手人才,有的用人单位已经开出了月薪1万元的高薪。
培养一名合格的侍酒师并不是简单的事情,侍酒师绝不仅仅是一名普通的服务人员,一个合格的侍酒师不仅需要具备基本的美学修养,还需要敏感的时尚感知,有高尚的品位,才能有较好的鉴赏能力,才能真的懂酒。这样,一个合格的品酒师的成长历程至少需要4到5年,这样一个较长的培养周期,也是造成人才缺乏的一个原因。
⑨ 怎么用筷子开啤酒盖。。别人教过我抽象化的开啤酒盖方法。但我开不出。求啤酒帝详解```!!!
简单,及杠杆原理。左手攥住酒瓶上方,筷子头放在酒瓶盖与食指之间,且食指外侧稍加力顶住筷子头,筷子与瓶口成45度角,注意,要快!右手一压就成!此法不仅筷子,火机,勺子等通通的好使,但注意酒瓶盖瞬间打开,会有“砰”的一声,别伤着人及物品。祝你快乐,开心!